Hurmas un salvijas dzirkstošais dzēriens
Hurmas un salvijas dzirkstošais dzēriens ir skaisti sabalansēts bezalkoholisks dzēriens, kas lieliski piemērots svinīgiem gadījumiem. Tas apvieno nogatavojušos hurmu medum līdzīgo saldumu ar svaigas salvijas pikantajām, zālainajām notīm, radot kompleksu garšas profilu. Svaigas citronu sulas pieskāriens piešķir nepieciešamo skābumu, savukārt gāzēts ūdens nodrošina kraukšķīgu, burbuļojošu tekstūru. Tā ir izsmalcināta un atsvaidzinoša izvēle, kas godina rudens sezonas unikālās garšas.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā mūsdienu bezalkoholiskais kokteilis. Tas ir moderns, bezalkoholisks dzēriens, kas radīts, lai piedāvātu izsmalcinātu, svinīgu pieredzi bez stiprajiem dzērieniem. Tā unikālā garšu kombinācija to pārliecinoši ierindo mūsdienu kategorijā, nevis starp klasiskiem bezalkoholiskajiem dzērieniem.
Pasniegšana
Pasniedziet šo bezalkoholisko kokteili aukstu atdzesētā "coupe" vai baltvīna glāzē, lai uzsvērtu tā eleganto raksturu. Tas ir standarta izmēra dzēriens, ko pasniedz bez ledus, lai saglabātu tā smalko tekstūru un garšu.
Porcijas lielums
Aptuveni 240 ml / 8 unces
Alkohola saturs
0% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
"Coupe" vai vīna glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šis bezalkoholiskais kokteilis tika radīts kā oda dzestrām rudens dienām un zelta gaismai. Mērķis bija notvert sezonas hurmu, augļa, kas dzērienos bieži tiek aizmirsts, gaistošo garšu. Savienojot to ar daudzgadīgo salviju, dzēriens veido tiltu starp pēdējo vasaras siltumu un vēso ziemas apskāvienu, piedāvājot izsmalcinātu malku jebkurām svinībām.
Izcelsme
Šis ir mūsdienīgs bezalkoholiskā kokteiļa radījums bez konkrētas vēsturiskas izcelsmes. Tas radies no nesenās tendences veidot kompleksus, bezalkoholiskus dzērienus, kas atspoguļo tradicionālo kokteiļu mākslinieciskumu, visticamāk, pēdējās desmitgades laikā Ziemeļamerikā vai Eiropā.
Hurmas un salvijas dzirkstošais dzēriens
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Hurmas un salvijas dzirkstošais dzēriens. Alternatīvi nosaukumi, piemēram, Rudens hurmas fizz vai Salvijas un hurmas špriceris, ir aprakstoši, izceļot tā galvenās sastāvdaļas un sezonālo raksturu.
Oriģinālnosaukums
Persimmon Sage Sparkler
Alternatīvi nosaukumi
- Rudens hurmas fizz
- Salvijas un hurmas špriceris
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā apburošu maņu pieredzi ar saldu, augļainu hurmas aromātu, ko līdzsvaro smaržīgā salvija. Tā garša ir harmonisks salduma un skābuma apvienojums, kas noslēdzas ar tīru, zāļainu pēcgaršu un vieglu, burbuļojošu tekstūru.
Garša
Augļu, zāļu, salda, skābena, piezemēta
Aromāts
Aromātiska salvija, salda hurma, svaigi citrusaugļi
Garšas līdzsvars
Salds, skābs, zāļu
Pēcgarša
Tīra, zāļu, noturīgs saldums
Gāzējums
Burbuļojošs, dzirkstošs
Krāsa un izskats
Bāli oranžs, zeltains tonis, caurspīdīgs, dzirkstošs
Tekstūra
Viegla, kraukšķīga, burbuļojoša
Sezonalitāte
Rudenīgs, svinīgs, atsvaidzinošs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profilu vada izteikts augļainums un mērens saldums, ko līdzsvaro maiga skābuma nots. Tam nav alkohola un ir augsts gāzējuma līmenis, kas rada kraukšķīgu un atsvaidzinošu dzērienu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai receptei nepieciešams svaigs hurmas biezenis un citronu sula, ko papildina mājās gatavots salvijas cukura sīrups. Dzērienam virsū uzlej atdzesētu gāzētu ūdeni, lai piešķirtu dzirkstīgumu.
- Hurmas biezenis60 ml / 2 uncesPagatavots no 1 ļoti gatavas Fuyu vai Hachiya hurmas, nomizotas un sablendētas līdz viendabīgai masai.
- Salvijas cukura sīrups22.5 ml / 0.75 uncesLai pagatavotu, vāriet uz lēnas uguns 1/2 glāzi cukura, 1/2 glāzi ūdens un 5-6 svaigas salvijas lapiņas 5 minūtes. Ļaujiet atdzist un nokāsiet.
- Svaiga citronu sula15 ml / 0.5 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska spilgtumam.
- Gāzēts ūdens90 ml / 3 uncesAtdzesēts. Var izmantot arī sodas ūdeni vai bezalkoholisko dzirkstošo vīnu.
Ledus veids
- Ledus kubiņi šeikerim, pasniedz tīru (bez ledus).
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams neliels katliņš, lai pagatavotu salvijas sīrupu, un kokteiļu šeikeris ar sietiņu, lai samaisītu un atdzesētu pamatsastāvdaļas pirms pasniegšanas.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Sietiņš (Hawthorne vai smalks) noliešanai bez ledus.
- Neliels katliņš salvijas cukura sīrupa pagatavošanai.
Instrukcijas
Process ietver hurmas biezeņa, salvijas sīrupa un citronu sulas sakratīšanu ar ledu, noliešanu atdzesētā glāzē un papildināšanu ar gāzētu ūdeni. Pēdējais solis ir dekorēšana un pasniegšana.
1. Iepriekš pagatavojiet salvijas cukura sīrupu, vārot uz lēnas uguns cukuru, ūdeni un salvijas lapiņas, pēc tam ļaujiet tam pilnībā atdzist.
2. Pievienojiet hurmas biezeni, salvijas cukura sīrupu un svaigu citronu sulu kokteiļu šeikerī, kas piepildīts ar ledus kubiņiem.
3. Enerģiski kratiet 10-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
4. Nokāsiet maisījumu caur dubulto sietiņu atdzesētā "coupe" vai vīna glāzē.
5. Uzmanīgi papildiniet ar atdzesētu gāzētu ūdeni.
6. Pirms tūlītējas pasniegšanas dekorējiet ar svaigu salvijas lapiņu un, pēc izvēles, ar hurmas šķēlīti.
Garnēšana
Dekorējiet ar vienu svaigu salvijas lapiņu, lai pastiprinātu aromātu. Papildu vizuālam akcentam uz glāzes malas var novietot plānu hurmas šķēlīti.
- Svaiga salvijas lapiņa, viegli sasista starp plaukstām, lai atbrīvotu aromātu, un novietota virspusē.
- Plāna hurmas šķēlīte, novietota uz glāzes malas (pēc izvēles).
Informācija par uzturu
Šis bezalkoholiskais kokteilis nesatur izplatītus alergēnus, tostarp alkoholu, kofeīnu, piena produktus, olas, riekstus, soju vai lipekli. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētai.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis bezalkoholiskais kokteilis ir salīdzinoši ar zemu kaloriju daudzumu, un tā ogļhidrātu un cukura saturs galvenokārt nāk no dabīgā augļu biezeņa un cukura sīrupa.
Kalorijas
Aptuveni 120 kcal / 502 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 30g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 28g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis bezalkoholiskais kokteilis ir lieliski piemērots rudens un ziemas svinībām, piemēram, svētku ballītēm vai Pateicības dienas vakariņām. Tā elegantais izskats un izsmalcinātā garša padara to par lielisku izvēli arī īpašām vēlajām brokastīm vai kā sagaidīšanas dzērienu viesiem.
- Rudens sanākšanas
- Svētku ballītes
- Pateicības dienas vakariņas
- Elegantas vēlās brokastis
Saderības ieteikumi
Šis dzēriens lieliski sader ar rudenīgām garšām. Tas papildina sāļus ēdienus, piemēram, ceptu vistu, un līdzsvaro siera plates bagātību. Tā vieglās, augļainās notis padara to par lielisku partneri arī svaigiem salātiem un uzkodām.
- Amatnieku siera plate ar kazas sieru un brī.
- Cepta putna gaļa, piemēram, vista vai tītars.
- Salāti ar riekstiem un vinegreta mērci.
- Vieglas uzkodas, piemēram, melone, ietīta prošuto.
Hurmas un salvijas dzirkstošais dzēriens: Elegants rudens eliksīrs
Hurmas un salvijas dzirkstošais dzēriens ir apliecinājums mūsdienu bezalkoholisko kokteiļu potenciālam, piedāvājot kompleksu un baudāmu dzeršanas pieredzi bez alkohola. Tā unikālā saldās hurmas un piezemētās salvijas kombinācija rada garšu, kas ir gan atsvaidzinoša, gan dziļi rudenīga. Viegli pagatavojams, taču vizuāli satriecošs, tas ir ideāla izvēle svinīgām sanāksmēm vai jebkuram gadījumam, kas prasa īpašu, bezalkoholisku dzērienu. Šis dzēriens pierāda, ka svētku malki var būt dzīvīgi, garšīgi un iekļaujoši ikvienam.
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Citrons, laims un biters
Slavens, atsvaidzinošs Austrālijas dzirkstošais dzēriens, kas pagatavots no limonādes, laima kordiāla un izšķirošās, balansējošās Angostura bitera garšas.
Saulrieta Vēsmas Dzesētājs
Košs, atsvaidzinošs bezalkoholiskais kokteilis ar izteiktu greipfrūtu un apelsīnu citrusu garšu, kam raksturīgs skaists saulrieta gradienta efekts.
Bezsalkoholiskā Sangrija
Spilgts un augļains bezalkoholisks punšs, pilns ar svaigiem citrusaugļiem un ogām, ideāli piemērots jebkurām svinībām.
Gurķu un halapenjo atvēsinātājs
Dzīvīgs un ass bezalkoholiskais atvēsinošais dzēriens, kas lieliski līdzsvaro gurķa vēsumu ar ugunīgu halapenjo asumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Dzērveņu un salvijas špriceris
Atsvaidzinošs un aromātisks bezalkoholiskais kokteilis, kurā sabalansēta skābena dzērveņu, piezemēta salvijas un viegla laima garša, papildināts ar gāzētu ūdeni.
Zaļojošā dārza toniks
Izsmalcināts un uzmundrinošs bezalkoholiskais toniks ar svaigām saberzta gurķa, piparmētras, bazilika garšām un laima spiedienu, kas papildināts ar gāzētu toniku.
Purpura Dzirksts
Košs un pikants bezalkoholiskais dzēriens, kas lieliski līdzsvaro dzērveņu skābumu, ingvera siltumu un rozmarīna zāļaino aromātu.
Ābolu-ingvera skābais mokteilis
Sparsīgs un atspirdzinošs bezalkoholiskais skābais kokteilis, kas lieliski līdzsvaro ābolu kraukšķīgumu ar ingvera sildošo asumu.