Sparkler cu Kaki și Salvie
Sparkler-ul cu Kaki și Salvie este o băutură non-alcoolică frumos echilibrată, perfectă pentru ocazii festive. Combină dulceața asemănătoare mierii a kakiului copt cu notele savuroase și ierboase ale salviei proaspete, creând un profil de aromă complex. O atingere de suc proaspăt de lămâie adaugă o aciditate necesară, în timp ce apa minerală carbogazoasă oferă o textură proaspătă și spumoasă. Este o alegere sofisticată și răcoritoare care celebrează aromele unice ale sezonului de toamnă.
Preparare
Timp de preparare: 15 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Această băutură este clasificată ca un mocktail contemporan. Este o creație modernă, non-alcoolică, concepută pentru a oferi o experiență sofisticată și festivă fără băuturi spirtoase. Combinația sa unică de arome o plasează ferm în categoria contemporană, mai degrabă decât în cea a unei băuturi clasice non-alcoolice.
Servire
Serviți acest mocktail non-alcoolic rece, într-un pahar coupe sau de vin alb răcit, pentru a-i spori caracterul elegant. Este o băutură de dimensiuni standard, servită fără gheață pentru a-i menține textura delicată și aroma.
Dimensiunea porției
Aproximativ 240 ml / 8 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Coupe sau de Vin
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Acest mocktail a fost creat ca o odă adusă zilelor clare și luminii aurii ale toamnei. Scopul a fost de a surprinde aroma trecătoare a kakiului de sezon, un fruct adesea trecut cu vederea în băuturi. Prin asocierea sa cu planta perenă salvie, băutura face legătura între ultima căldură a verii și îmbrățișarea rece a iernii, oferind o înghițitură sofisticată pentru orice celebrare.
Origine
Aceasta este o creație modernă de mocktail fără o origine istorică specifică. A apărut din tendința recentă de a crea băuturi complexe, non-alcoolice, care oglindesc arta cocktailurilor tradiționale, probabil în ultimul deceniu în America de Nord sau Europa.
Sparkler cu Kaki și Salvie
Băutura este cunoscută în principal ca Sparkler cu Kaki și Salvie. Numele alternative, cum ar fi Fizz de Toamnă cu Kaki sau Șpriț cu Salvie și Kaki, sunt descriptive, evidențiind ingredientele cheie și caracterul său sezonier.
Nume original
Persimmon Sage Sparkler
Nume alternative
- Fizz de Toamnă cu Kaki
- Șpriț cu Salvie și Kaki
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură oferă o experiență senzorială încântătoare, cu aroma dulce și fructată a kakiului echilibrată de salvia parfumată. Gustul său este un amestec armonios de dulceață și aciditate, conducând la un final curat și ierbos, cu o textură ușoară și spumoasă.
Gust
Fructat, Ierbos, Dulce, Acrișor, Pământiu
Aromă
Salvie aromatică, Kaki dulce, Citrice proaspete
Echilibrul gustului
Dulce, Acru, Ierbos
Postgust
Curat, Ierbos, Dulceață persistentă
Efervescență
Spumos, Efervescent
Culoare și aspect
Portocaliu pal, Nuanță aurie, Translucid, Sclipitor
Textură
Ușor, Proaspăt, Spumos
Sezonalitate
Tonal, Festiv, Răcoritor
Intensitatea aromei & Experiență
Profilul aromatic este condus de o fructuozitate proeminentă și o dulceață moderată, echilibrate de o notă acrișoară blândă. Nu conține alcool și are un nivel ridicat de carbonatare, rezultând o băutură proaspătă și răcoritoare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Această rețetă necesită piure proaspăt de kaki și suc de lămâie, completate de un sirop simplu de salvie preparat în casă. Băutura este completată cu apă minerală carbogazoasă răcită pentru a adăuga efervescență.
- Piure de Kaki60 ml / 2 ozFăcut dintr-un kaki foarte copt (soiul Fuyu sau Hachiya), fără coajă și mixat până la omogenizare.
- Sirop Simplu de Salvie22.5 ml / 0.75 ozPentru a-l prepara, fierbeți la foc mic 1/2 cană de zahăr, 1/2 cană de apă și 5-6 frunze de salvie proaspătă timp de 5 minute. Lăsați să se răcească și strecurați.
- Suc Proaspăt de Lămâie15 ml / 0.5 ozProaspăt stors este esențial pentru prospețime.
- Apă Minerală Carbogazoasă90 ml / 3 ozRăcită. Se poate folosi și sifon sau vin spumant non-alcoolic.
Tip de gheață
- Cuburi de gheață pentru agitare, servit simplu (fără gheață).
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de o cratiță mică pentru a crea siropul de salvie și de un shaker de cocktail cu strecurătoare pentru a amesteca și răci ingredientele de bază înainte de servire.
- Shaker de cocktail pentru răcirea și combinarea ingredientelor.
- Strecurătoare (Hawthorne sau sită fină) pentru a turna fără gheață.
- Cratiță mică pentru a prepara siropul simplu de salvie.
Instrucțiuni
Procesul implică agitarea piureului de kaki, a siropului de salvie și a sucului de lămâie cu gheață, strecurarea amestecului într-un pahar răcit și completarea cu apă minerală carbogazoasă. Pasul final este ornarea și servirea.
1. Pregătiți din timp siropul simplu de salvie fierbând la foc mic zahărul, apa și frunzele de salvie, apoi lăsându-l să se răcească complet.
2. Adăugați piureul de kaki, siropul simplu de salvie și sucul proaspăt de lămâie într-un shaker de cocktail umplut cu cuburi de gheață.
3. Agitați energic timp de 10-15 secunde, până când exteriorul shakerului este bine răcit.
4. Strecurați dublu amestecul într-un pahar coupe sau de vin răcit.
5. Completați cu grijă cu apă minerală carbogazoasă răcită.
6. Ornați cu o frunză proaspătă de salvie și o felie opțională de kaki înainte de a servi imediat.
Garnitură
Ornați cu o singură frunză proaspătă de salvie pentru a intensifica aroma. Pentru un plus de efect vizual, o felie subțire de kaki poate fi așezată pe marginea paharului.
- O frunză proaspătă de salvie, lovită ușor între palme pentru a elibera aroma și așezată deasupra.
- O felie subțire de kaki, așezată pe marginea paharului (opțional).
Informații dietetice
Acest mocktail este complet lipsit de alergeni comuni, nu conține alcool, cofeină, lactate, ouă, nuci, soia sau gluten. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.
✕ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest mocktail are un conținut relativ scăzut de calorii, iar carbohidrații și zaharurile provin în principal din piureul natural de fructe și din siropul simplu.
Calorii
Aproximativ 120 kcal / 502 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 30g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 28g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest mocktail este perfect potrivit pentru celebrările de toamnă și iarnă, cum ar fi petrecerile de sărbători sau cinele de Ziua Recunoștinței. Aspectul său elegant și aroma sofisticată îl fac, de asemenea, o alegere excelentă pentru brunch-uri speciale sau ca băutură de bun venit pentru oaspeți.
- Adunări de Toamnă
- Petreceri de Sărbători
- Cina de Ziua Recunoștinței
- Brunch-uri Elegante
Sugestii de asociere
Această băutură se asociază minunat cu aromele toamnei. Completează preparatele sărate precum puiul la cuptor și taie din bogăția unui platou de brânzeturi. Notele sale ușoare și fructate o fac, de asemenea, o potrivire excelentă pentru salate proaspete și aperitive.
- Platou de brânzeturi artizanale cu brânză de capră și brie.
- Carne de pasăre la cuptor, cum ar fi pui sau curcan.
- Salate cu nuci și dressing vinaigrette.
- Aperitive ușoare precum pepene galben învelit în prosciutto.
Sparkler cu Kaki și Salvie: Un Elixir Tonal Elegant
Sparkler-ul cu Kaki și Salvie este o dovadă a potențialului mocktailurilor moderne, oferind o experiență de băut complexă și satisfăcătoare fără alcool. Combinația sa unică de kaki dulce și salvie pământie creează o aromă care este atât răcoritoare, cât și profund autumnală. Ușor de preparat, dar uimitor din punct de vedere vizual, este o alegere ideală pentru adunări festive sau orice ocazie care necesită o băutură specială, non-alcoolică. Această băutură demonstrează că înghițiturile de sărbătoare pot fi vibrante, aromate și incluzive pentru toată lumea.
Variațiuni
S-ar putea să vă placă și
Refresher spumant cu merișoare și ghimbir
O băutură vibrantă și acidulată, fără alcool, care echilibrează perfect aciditatea merișoarelor cu căldura picantă a ghimbirului.
Virgin Mary
O băutură savuroasă, non-alcoolică, pe bază de suc de roșii, asezonată cu condimente și servită rece.
Răcoritoare cu Hibiscus și Zmeură
Un mocktail vibrant și răcoritor, cu note florale de ceai de hibiscus, dulceața zmeurei proaspete și un final citric de lime.
Sclipitorul Stacojiu
O băutură vibrantă și răcoritoare fără alcool, caracterizată prin aciditatea rodiei, căldura picantă a berii de ghimbir și un final citric proaspăt.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cooler cu Tamarind și Chili
Un mocktail deosebit de răcoritor, care echilibrează gustul acidulat, dulce-acrișor al tamarindului cu o notă picantă delicată de la chili, completat cu bule.
Revigorantul Rubin
O băutură non-alcoolică vibrantă și plină de gust, care combină aciditatea rodiei, prospețimea lime-ului proaspăt și căldura picantă a berii de ghimbir.
Smash de Piersici cu Busuioc
Un mocktail vibrant și aromat care combină piersici dulci, busuioc proaspăt și un strop de lime, completat cu apă minerală carbogazoasă.
Cooler Stacojiu de Livadă
O băutură răcoritoare non-alcoolică vibrantă și proaspătă, care combină aciditatea merișoarelor, dulceața mărului și o notă de condimente calde.