柿子鼠尾草气泡饮
柿子鼠尾草气泡饮是一款完美平衡的无酒精饮料，非常适合节日场合。它将熟柿子如蜂蜜般的甜味与新鲜鼠尾草的咸香、草本风味相结合，创造出复杂的风味层次。一丝新鲜柠檬汁增添了必要的酸度提振，而气泡水则提供了清脆、起泡的口感。这是一款精致而清爽的选择，颂扬了秋季的独特风味。
准备
准备时间: 15 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品被归类为现代无酒精鸡尾酒。它是一种现代的、不含酒精的创作，旨在提供一种精致、具有庆祝氛围的体验，而不使用烈酒。其独特的风味组合使其稳固地属于现代类别，而非经典的无酒精饮料。
享用
将这款无酒精鸡尾酒冷藏后，盛放在冰镇的碟形香槟杯或白葡萄酒杯中，以增强其优雅的特质。这是一款标准大小的饮品，不加冰饮用，以保持其细腻的口感和风味。
份量
约 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精度 0%
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
碟形香槟杯或葡萄酒杯
杯具处理
冰镇
背景故事
这款无酒精鸡尾酒的创作是为了向秋日清爽、金光闪耀的日子致敬。目标是捕捉时令柿子这种在饮品中常被忽视的水果的短暂风味。通过将其与常年生长的草本植物鼠尾草搭配，这款饮品弥合了夏末余温与冬季寒冷怀抱之间的差距，为任何庆祝活动提供了一口精致的饮品。
产地
这是一款现代无酒精鸡尾酒的创作，没有特定的历史渊源。它源于近年来制作复杂、无酒精饮料的趋势，这些饮料模仿传统鸡尾酒的艺术性，可能在过去十年内出现在北美或欧洲。
柿子鼠尾草气泡饮
这款饮品主要被称为“柿子鼠尾草气泡饮”。其他名称如“秋柿气泡饮”或“鼠尾草柿子苏打”都具有描述性，突出了其关键成分和季节特色。
原始名称
Persimmon Sage Sparkler
别名
- 秋柿气泡饮
- 鼠尾草柿子苏打
特点概述
这款饮品提供了愉悦的感官体验，柿子的甜美果香与芬芳的鼠尾草相得益彰。其味道是甜与酸的和谐融合，带来干净、草本的余味，口感轻盈、充满气泡。
风味
果香、草本、甜、酸、泥土气息
香气
鼠尾草香、甜柿香、清新柑橘香
口感平衡
甜、酸、草本
余味
干净、草本、回甘
气泡感
气泡感、嘶嘶作响
色泽外观
淡橙色、金色调、半透明、闪亮
质地
轻盈、清爽、气泡感
季节性
秋季、节日、清爽
风味强度与体验
风味以突出的果香和中等甜度为主导，并由温和的酸味平衡。它不含酒精，气泡感强，口感清爽提神。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方需要新鲜的柿子泥和柠檬汁，并辅以自制的鼠尾草单糖浆。最后在饮品顶部注入冰镇的气泡水以增加气泡感。
- 柿子泥60 毫升 / 2 盎司由1个非常成熟的富有柿或蜂屋柿制成，去皮并搅拌至顺滑。
- 鼠尾草单糖浆22.5 毫升 / 0.75 盎司制作方法：将半杯糖、半杯水和5-6片新鲜鼠尾草叶小火煮5分钟。冷却后过滤。
- 鲜榨柠檬汁15 毫升 / 0.5 盎司鲜榨对于提升风味至关重要。
- 气泡水90 毫升 / 3 盎司冰镇。也可以使用苏打水或无酒精气泡酒。
冰块类型
- 方冰用于摇和，纯饮（不加冰）。
调制设备
您需要一个小炖锅来制作鼠尾草糖浆，以及一个带隔冰器的鸡尾酒摇酒壶来混合和冷却基础原料，然后再上桌。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 隔冰器（霍桑隔冰器或细网滤器），用于倒酒时滤掉冰块。
- 小炖锅，用于制作鼠尾草单糖浆。
制作步骤
制作过程包括将柿子泥、鼠尾草糖浆和柠檬汁与冰块一起摇和，然后过滤到冰镇的杯子中，最后在顶部注入气泡水。最后一步是装饰并上桌。
1. 通过将糖、水和鼠尾草叶一起小火煮沸，然后让其完全冷却，提前准备好鼠尾草单糖浆。
2. 将柿子泥、鼠尾草单糖浆和新鲜柠檬汁加入装满方冰的鸡尾酒摇酒壶中。
3. 用力摇晃10-15秒，直到摇酒壶外部变得冰冷。
4. 将混合物双重过滤到冰镇的碟形香槟杯或葡萄酒杯中。
5. 轻轻地在顶部注入冰镇的气泡水。
6. 在立即上桌前，用一片新鲜的鼠尾草叶和可选的柿子片进行装饰。
装饰
用一片新鲜的鼠尾草叶作装饰，以增强香气。为了增加视觉效果，可以在杯沿放上一片薄薄的柿子。
- 新鲜鼠尾草叶，在手掌间轻轻拍打以释放香气，然后放在顶部。
- 薄柿子片，放在杯沿上（可选）。
饮食信息
这款无酒精鸡尾酒完全不含常见过敏原，不含酒精、咖啡因、乳制品、鸡蛋、坚果、大豆或麸质。它适合纯素食和素食主义者饮用。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款无酒精鸡尾酒的卡路里相对较低，其碳水化合物和糖分主要来自天然果泥和单糖浆。
卡路里
约 120 千卡 / 502 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 30克
碳水化合物水平
糖
约 28克
糖分水平
适用场合
这款无酒精鸡尾酒非常适合秋冬季节的庆祝活动，如节日派对或感恩节晚餐。其优雅的外观和精致的风味也使其成为特殊早午餐或作为迎宾饮品的绝佳选择。
- 秋季聚会
- 节日派对
- 感恩节晚餐
- 优雅早午餐
配餐建议
这款饮品与秋季风味完美搭配。它能衬托出烤鸡等咸味菜肴，并能中和奶酪拼盘的浓郁感。其清淡的果香也使其成为新鲜沙拉和开胃菜的绝佳搭配。
- 手工奶酪拼盘，搭配山羊奶酪和布里奶酪。
- 烤禽肉，如鸡肉或火鸡。
- 搭配坚果和油醋汁的沙拉。
- 清淡开胃菜，如意大利熏火腿卷蜜瓜。
柿子鼠尾草气泡饮：一款优雅的秋季灵丹
柿子鼠尾草气泡饮证明了现代无酒精鸡尾酒的潜力，提供了一种复杂而令人满意的无酒精饮用体验。其甜柿和泥土气息鼠尾草的独特结合，创造出一种既清爽又深具秋季风味的味道。它易于准备且视觉效果惊艳，是节日聚会或任何需要特殊无酒精饮料场合的理想选择。这款饮品证明了庆祝饮品可以充满活力、美味可口，并能为每个人所享用。