甜柿鼠尾草氣泡飲
「甜柿鼠尾草氣泡飲」是一款完美平衡的無酒精飲品，非常適合節慶場合。它將成熟甜柿如蜂蜜般的甜味與新鮮鼠尾草的鹹香草本風味相結合，創造出複雜的風味層次。少許新鮮檸檬汁增添了必要的酸度提振，而氣泡水則提供了清爽、冒泡的口感。這是一款精緻清爽的選擇，頌揚秋季獨特的風味。
準備
準備時間: 15 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為當代無酒精雞尾酒。它是一款現代的無酒精創作，旨在提供一種無需烈酒的精緻、具慶祝氛圍的體驗。其獨特的風味組合使其穩固地屬於當代類別，而非經典的無酒精飲品。
飲用方式
將這款無酒精雞尾酒冰鎮後，盛裝在預先冰鎮的碟形香檳杯或白葡萄酒杯中，以突顯其優雅特質。這是一款標準份量的飲品，不加冰塊飲用，以保持其細膩的質地和風味。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
碟形香檳杯或葡萄酒杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
這款無酒精雞尾酒的創作是為了頌揚秋季清爽的日子和金色的陽光。其目標是捕捉時令甜柿那短暫而美好的風味，這種水果在飲品中常被忽略。透過與多年生的鼠尾草搭配，這款飲品巧妙地銜接了夏末的溫暖與初冬的涼意，為任何慶祝活動獻上一杯雅緻的飲品。
來源地
這是一款現代的無酒精雞尾酒創作，沒有特定的歷史淵源。它源於近年來製作複雜、可媲美傳統雞尾酒藝術的無酒精飲品的趨勢，很可能是在過去十年內於北美或歐洲出現。
甜柿鼠尾草氣泡飲
這款飲品主要被稱為「甜柿鼠尾草氣泡飲」。其他別名如「秋柿費茲」或「鼠尾草甜柿氣泡飲」，都是描述性的名稱，突顯其關鍵成分和季節性特色。
原始名稱
Persimmon Sage Sparkler
別名
- 秋柿費茲
- 鼠尾草甜柿氣泡飲
特色總覽
這款飲品提供了愉悅的感官體驗，甜柿的甜美果香與芬芳的鼠尾草香氣達到平衡。其口感是甜與酸的和諧融合，尾韻清爽帶有草本氣息，質地輕盈且充滿氣泡。
風味
果香、草本、甜、酸、大地氣息
香氣
鼠尾草香氣、甜柿、新鮮柑橘
口感平衡
甜、酸、草本
餘韻
清爽、草本、餘韻甘甜
氣泡感
氣泡感、清爽冒泡
色澤外觀
淡橘色、金色光澤、半透明、波光粼粼
質地
輕盈、清脆、富含氣泡
季節性
秋季感、節慶氣氛、清爽
風味強度與體驗
風味以突出的果味和中等甜度為主導，並由溫和的酸味加以平衡。不含酒精，氣泡感強，造就了一款清脆爽口的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此酒譜需要新鮮的甜柿果泥和檸檬汁，搭配自製的鼠尾草糖漿。最後在頂部加入冰鎮的氣泡水以增添氣泡口感。
- 甜柿果泥60 毫升 / 2 盎司由 1 顆非常熟的富有柿或蜂屋柿製成，去皮後攪打至順滑。
- 鼠尾草糖漿22.5 毫升 / 0.75 盎司製作方法：將 1/2 杯糖、1/2 杯水和 5-6 片新鮮鼠尾草葉用小火煮 5 分鐘。放涼後過濾。
- 新鮮檸檬汁15 毫升 / 0.5 盎司新鮮現榨對於提亮風味至關重要。
- 氣泡水90 毫升 / 3 盎司需冰鎮。也可使用蘇打水或無酒精氣泡酒替代。
冰塊類型
- 使用方冰搖盪，純飲（不加冰）。
調酒設備
您將需要一個小燉鍋來製作鼠尾草糖漿，以及一個帶有隔冰器的雞尾酒雪克杯，用於在飲用前混合和冰鎮基底材料。
- 雞尾酒雪克杯，用於冰鎮和混合材料。
- 隔冰器（霍桑或細網過濾器），用於倒出酒液時過濾冰塊。
- 小燉鍋，用於準備鼠尾草糖漿。
作法
製作過程包括將甜柿果泥、鼠尾草糖漿和檸檬汁與冰塊一同搖盪，過濾到冰鎮的杯中，再加入氣泡水。最後一步是裝飾並上桌。
1. 提前準備鼠尾草糖漿：將糖、水和鼠尾草葉用小火煮沸，然後完全冷卻。
2. 將甜柿果泥、鼠尾草糖漿和新鮮檸檬汁加入裝滿方冰的雞尾酒雪克杯中。
3. 用力搖盪 10-15 秒，直到雪克杯外部感覺冰冷。
4. 使用雙重過濾法將混合物濾入冰鎮的碟形香檳杯或葡萄酒杯中。
5. 輕輕地在頂部加入冰鎮的氣泡水。
6. 飾以新鮮鼠尾草葉和一片可選的甜柿片，立即飲用。
裝飾
以一片新鮮鼠尾草葉作為裝飾，以增強香氣。若想增加視覺效果，可將一片薄甜柿片置於杯緣。
- 新鮮鼠尾草葉，在掌心輕拍以釋放香氣，然後置於頂部。
- 薄甜柿片，置於杯緣（可選）。
飲食資訊
這款無酒精雞尾酒完全不含常見過敏原，不含酒精、咖啡因、乳製品、雞蛋、堅果、大豆或麩質。適合全素及蛋奶素飲食者。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款無酒精雞尾酒的熱量相對較低，其碳水化合物和糖分主要來自天然果泥和糖漿。
熱量
約 120 大卡 / 502 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 30 克
碳水化合物等級
糖
約 28 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒非常適合秋冬的慶祝活動，例如節日派對或感恩節晚餐。其優雅的外觀和精緻的風味也使其成為特別早午餐或迎賓飲品的絕佳選擇。
- 秋季聚會
- 節日派對
- 感恩節晚餐
- 優雅早午餐
搭配建議
這款飲品與秋季風味完美搭配。它能襯托烤雞等鹹味菜餚，並能中和起司拼盤的濃郁口感。其清淡的果香也使其成為新鮮沙拉和開胃菜的絕佳搭檔。
- 手工起司拼盤，搭配山羊起司和布里起司。
- 烤家禽，如雞肉或火雞。
- 含有堅果和油醋醬的沙拉。
- 清淡的開胃菜，如義式生火腿哈密瓜卷。
甜柿鼠尾草氣泡飲：一款優雅的秋季瓊漿
「甜柿鼠尾草氣泡飲」證明了現代無酒精雞尾酒的潛力，無需酒精即可提供複雜而令人滿意的飲用體驗。其甜柿的甘甜與鼠尾草的大地氣息的獨特結合，創造出一種既清爽又深具秋意的風味。製作簡單卻視覺效果驚人，是節日聚會或任何需要特殊無酒精飲品的場合的理想選擇。這款飲品證明了慶祝用的飲品也可以充滿活力、風味十足，並讓每個人都能享用。