Petrucci
Petrucci е модерен класически коктейл, който красиво съчетава пикантните нотки на ръжено уиски с комплексните, горчиво-сладки вкусове на Amaro CioCiaro и ярките портокалови нотки на Aperol. Това е разбъркана, спиртна напитка, идеална за тези, които се наслаждават на добре балансирана напитка за отпиване като Manhattan или Boulevardier, но с уникален билков и цитрусов привкус. Тази напитка предлага комплексен, но достъпен профил, което я прави любима сред ентусиастите на коктейлите, търсещи нещо различно.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Petrucci е класифициран като модерен класически коктейл. Благодарение на балансирания си горчиво-сладък профил, той е чудесен аперитив за стимулиране на апетита преди хранене. Може да се наслаждавате и като дижестив или изискана напитка за отпиване по всяко време.
Сервиране
Това е спиртна напитка, сервирана студена и чиста в охладена купа или чаша за коктейл. Съдържанието на алкохол е забележимо, осигурявайки приятна топлина, типична за класическите разбъркани коктейли.
Размер на порцията
Приблизително 90 мл или 3 унции (преди разреждане)
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-30% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Създаден от историка на коктейлите и автор Робърт Хес, Petrucci е кръстен на Джон Петручи, известния китарист на прогресив метъл групата Dream Theater. Хес създава тази напитка, за да бъде комплексна, многопластова и мощна напитка за отпиване, отразяваща сложната и динамична музика на групата. Това е фантастичен пример за това как вдъхновението за нови коктейли може да произтича от всяка форма на изкуство, включително прогресивната метъл музика.
Произход
Petrucci е създаден от Робърт Хес в Съединените щати по време на модерното възраждане на коктейлите в началото на 21-ви век. Той е доказателство за креативността и преоткриването на класическите структури и съставки на коктейлите от тази епоха.
Petrucci
Напитката е последователно известна като Petrucci или Коктейл Petrucci, без значителни алтернативни имена в обичайна употреба. Името ѝ е пряк поклон от нейния създател към конкретен човек.
Оригинално име
Petrucci
Алтернативно име
Коктейл Petrucci
Общ преглед на характеристиките
Petrucci предлага комплексен аромат на ръжена пикантност и портокал, водещ до горчиво-сладък, билков и пикантен вкусов профил. Има гладка, копринена текстура и дълъг, затоплящ финал, което го прави отлична напитка за отпиване през всеки сезон, особено през есента.
Вкус
горчиво-сладък, пикантен, билков, портокалов, цитрусов, комплексен, наситен
Аромат
портокалова кора, пикантност от ръж, генциан, тъмен карамел, фини флорални нотки
Баланс на вкуса
балансиран, горчив, сладък
Послевкус
дълъг, затоплящ, горчиво-сладък, билков, пикантен
Газираност
тих, без газировка
Цвят и външен вид
тъмно кехлибарен, червеникаво-кафяв, прозрачен
Текстура
гладък, копринен, средно плътен
Сезонност
целогодишен, затоплящ, есенен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусовият профил е интензивен и комплексен, воден от силна горчивина от амаро и Aperol, балансирана от фина сладост и пикантност от ръж. Това е мощна, спиртна напитка без газировка.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква три ключови спиртни напитки: пикантно ръжено уиски, горчиво-сладкото Amaro CioCiaro и жизнения Aperol. Няколко капки портокалови битери също са от съществено значение за завършване на вкусовия профил.
- Ръжено уиски45 мл / 1.5 унцииРъж с високо съдържание на ръж (95-100%) работи добре, за да пресече горчивите ликьори.
- Amaro CioCiaro22.5 мл / 0.75 унцииТова конкретно амаро има отличителна нотка на портокал и кола. Ако не е налично, може да се използва друго тъмно, цитрусово амаро.
- Aperol22.5 мл / 0.75 унцииОсигурява ярки портокалови нотки и нежна горчивина, която допълва другите съставки.
- Портокалови битери2 капкиПодсилва цитрусовите нотки, присъстващи в амаро и Aperol, свързвайки напитката.
Вид лед
- Кубчета лед
Оборудване за миксиране
Ще ви трябват стандартни бар инструменти за разбъркан коктейл: разбъркваща чаша, джигер за измерване, бар лъжица за разбъркване и цедка за наливане.
- Разбъркваща чаша: За разбъркване на съставките с лед.
- Джигер или измервателен инструмент: За точно измерване на течностите.
- Бар лъжица: За разбъркване на коктейла до правилната температура и разреждане.
- Цедка: За задържане на леда при наливане в сервиращата чаша.
Инструкции
Подготовката е проста: комбинирайте всички течни съставки в разбъркваща чаша с лед, разбъркайте, докато се охлади, и прецедете в охладена купа. Завършете, като изстискате портокалова кора над напитката за аромат.
1. Охладете купа или чаша за коктейл, като я напълните с лед или я поставите във фризера.
2. Комбинирайте ръженото уиски, Amaro CioCiaro, Aperol и портокаловите битери в разбъркваща чаша.
3. Напълнете разбъркващата чаша до две трети с кубчета лед.
4. Разбъркайте с бар лъжица за 20-25 секунди, докато се охлади добре и се разреди правилно.
5. Извадете леда от сервиращата чаша, ако е използван за охлаждане.
6. Прецедете съдържанието на разбъркващата чаша в охладената сервираща чаша.
7. Вземете прясна портокалова кора, изстискайте маслата върху повърхността на напитката, като я стиснете с кората надолу, и след това я използвайте като гарнитура.
Гарнитура
Проста портокалова кора е перфектната гарнитура, тъй като изстисканите масла добавят ярък, ароматен цитрусов аромат, който подобрява вкусовете на коктейла.
- Портокалова кора: Изстискайте маслата от прясна портокалова кора над напитката и я пуснете или я поставете на ръба.
Диетична информация
Този коктейл е веган и не съдържа млечни продукти, яйца и ядки. Въпреки това, тъй като съдържа ръжено уиски, не е подходящ за хора с цьолиакия поради потенциално съдържание на глутен.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✕ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл съдържа умерено количество калории, главно от съдържанието на алкохол. Съдържанието на захар е относително ниско за коктейл, произхождащо от ликьорите.
Калории
Средно 190-220 ккал / 795-920 кДж
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 10-12 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 9-11 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален за изискан час за коктейл или като елегантен аперитив преди вечеря. Неговият комплексен, спиртен характер го прави и отлична напитка след вечеря за спокойно обмисляне или разговор.
- Часът за коктейл
- Вечерна напитка
- Вечеря
- Напитка след вечеря
Предложения за комбиниране
Petrucci се съчетава добре със солени и пикантни храни, които могат да издържат на неговия смел, горчиво-сладък вкус. Помислете за сервирането му с плато с меса с колбаси, отлежали сирена и маслини. За десертно съчетание, горчиво-сладките нотки допълват висококачествен тъмен шоколад.
- Плато с меса
- Отлежали сирена
- Солени ядки
- Тъмен шоколад
Petrucci: Симфония от горчиво-сладки вкусове
Petrucci е спиртна напитка, която брилянтно демонстрира синергията между пикантно ръжено уиски и горчиви италиански ликьори. Това е идеален избор за любителите на класическите разбъркани напитки като Boulevardier или Manhattan, които търсят да изследват нови вкусови комбинации. Създаден от Робърт Хес като почит към музиканта Джон Петручи, неговата сложност и баланс го правят запомняща се и изискана напитка за всеки повод.
Подобни коктейли
Boulevardier
Използва бърбън или ръж, Campari и сладък вермут. Това е класическият горчив шаблон за уиски.
Old Pal
По-суха версия на Boulevardier, използваща ръжено уиски, Campari и сух вермут вместо сладък.
Манхатън
Същественият коктейл от ръж и вермут. Petrucci може да се разглежда като вариант на Manhattan, при който вермутът е заменен от два горчиви ликьора.
Може да ви хареса още
Подобрен Амарето Сауър
Изискан и балансиран преосмислен вариант на класиката, този коктейл съчетава ядковата сладост на амарето с дръзкия характер на бърбън, създавайки богат, кадифен и сложен сауър.
Лимонов Шот
Ярък и пикантен воден шот, който перфектно балансира сладко и кисело, сервиран с характерна захарна облицовка и резен лимон.
Mudslide
Разкошен и кремообразен десертен коктейл, който съчетава водка, кафеен ликьор и ирландски крем в очарователен млечен шейк за възрастни.
Розов джин и тоник
Визуално привлекателен и освежаващ обрат на класическия джин и тоник, с розов джин за фин сладко-плодов вкусов профил.
Опитахте ли вече тези?
Сицилиански Вечерни
Тъмен, богат и леко горчив привкус към класическия Vesper Martini, включващ сицилиански амаро вместо Lillet Blanc.
Рон Колинс
Освежаващ и прост ром-базиран хайбол, който е тропически обрат на класическия Том Колинс.
Зелен Призрак
Свеж и билков джин коктейл с Green Chartreuse и нотка свеж лайм.
Славеят
Красиво балансиран и жизнен модерен коктейл с джин, ликьор от бъз, Кампари и лимонов сок.