Petrucci
Petrucci on moderni klassikkococktail, jossa yhdistyvät kauniisti ruisviskin mausteiset sävyt, Amaro CioCiaron monimutkaiset, karvasmakeat maut ja Aperolin kirkkaat appelsiinin vivahteet. Se on sekoitettu, alkoholipitoinen juoma, joka sopii täydellisesti niille, jotka nauttivat tasapainoisista siemailujuomista, kuten Manhattanista tai Boulevardierista, mutta ainutlaatuisella yrttisellä ja sitruksisella vivahteella. Tämä juoma tarjoaa monimutkaisen mutta helposti lähestyttävän profiilin, mikä tekee siitä suosikin erilaista etsivien cocktail-harrastajien keskuudessa.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Petrucci luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Tasapainoisen karvasmakean profiilinsa ansiosta se sopii erinomaisesti aperitiiviksi herättämään ruokahalua ennen ateriaa. Sitä voi nauttia myös digestiivinä tai hienostuneena siemailujuomana milloin tahansa.
Tarjoilu
Tämä on alkoholipitoinen juoma, joka tarjoillaan kylmänä ja ilman jäitä jäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Sen alkoholipitoisuus on huomattava, ja se antaa miellyttävän lämmön tunteen, joka on tyypillistä klassisille sekoitetuille cocktaileille.
Annoskoko
Noin 90 ml tai 3 oz (ennen laimentamista)
Alkoholisisältö
Arvioitu 25-30 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Cocktail-historioitsija ja kirjailija Robert Hessin luoma Petrucci on nimetty progressiivisen metalliyhtye Dream Theaterin tunnetun kitaristin John Petruccin kunniaksi. Hess loi tämän juoman monimutkaiseksi, kerrokselliseksi ja voimakkaaksi siemailujuomaksi, joka peilaa yhtyeen monimutkaista ja dynaamista musiikkia. Se on loistava esimerkki siitä, kuinka inspiraatio uusiin cocktaileihin voi kummuta mistä tahansa taiteen muodosta, mukaan lukien progressiivisesta metallimusiikista.
Alkuperä
Robert Hess loi Petruccin Yhdysvalloissa 2000-luvun alun modernin cocktail-renessanssin aikana. Se on osoitus aikakauden luovuudesta sekä klassisten cocktail-rakenteiden ja ainesosien uudelleenlöytämisestä.
Petrucci
Juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä Petrucci tai Petrucci-cocktail, eikä sillä ole yleisessä käytössä merkittäviä vaihtoehtoisia nimiä. Sen nimi on sen luojan suora kunnianosoitus tietylle henkilölle.
Alkuperäinen nimi
Petrucci
Vaihtoehtoinen nimi
Petrucci-cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Petruccissa on moniulotteinen rukiin mausteisuuden ja appelsiinin tuoksu, joka johtaa karvasmakeaan, yrttiseen ja mausteiseen makuprofiiliin. Sillä on pehmeä, silkkinen rakenne ja pitkä, lämmittävä jälkimaku, mikä tekee siitä erinomaisen siemailujuoman mihin tahansa vuodenaikaan, erityisesti syksyyn.
Maku
karvasmakea, mausteinen, yrttinen, appelsiininen, sitruksinen, moniulotteinen, täyteläinen
Aromi
appelsiininkuori, rukiin mausteisuus, katkeroyrtti, tumma karamelli, hienovaraiset kukkaiset vivahteet
Maun tasapaino
tasapainoinen, karvas, makea
Jälkimaku
pitkä, lämmittävä, karvasmakea, yrttinen, mausteinen
Kuplivuus
hiilihapoton, ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
syvän meripihkan värinen, punaruskea, kirkas
Koostumus
pehmeä, silkkinen, keskitäyteläinen
Kausiluonteisuus
ympärivuotinen, lämmittävä, syksyinen
Maun intensiteetti & kokemus
Makuprofiili on intensiivinen ja moniulotteinen, ja sitä hallitsee amaron ja Aperolin voimakas karvaus, jota tasapainottavat hienovarainen makeus ja rukiin mausteisuus. Se on voimakas, alkoholipitoinen juoma ilman hiilihappoa.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii kolme keskeistä alkoholijuomaa: mausteisen ruisviskin, karvasmakean Amaro CioCiaron ja eloisan Aperolin. Muutama tilkka appelsiinibittereitä on myös olennainen makuprofiilin täydentämiseksi.
- Ruisviski45 ml / 1.5 ozKorkean ruispitoisuuden (95-100 %) omaava ruisviski toimii hyvin leikatakseen karvaiden liköörien läpi.
- Amaro CioCiaro22.5 ml / 0.75 ozTällä tietyllä amarolla on erottuva appelsiinin ja colan vivahde. Jos sitä ei ole saatavilla, sen voi korvata toisella tummalla, sitrusvoittoisella amarolla.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozAntaa kirkkaita appelsiinin vivahteita ja hellävaraista karvautta, joka täydentää muita ainesosia.
- Appelsiinibitterit2 tilkkaaKorostaa amarossa ja Aperolissa olevia sitruksen vivahteita sitoen juoman yhteen.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tarvitset tavalliset baarivälineet sekoitettavaa cocktailia varten: sekoituslasin, mitan mittaamiseen, baarilusikan sekoittamiseen ja siivilän kaatamiseen.
- Sekoituslasi: Ainesosien sekoittamiseen jään kanssa.
- Mitta tai mittaväline: Nesteiden tarkkaan mittaamiseen.
- Baarilusikka: Cocktailin sekoittamiseen oikeaan lämpötilaan ja laimennussuhteeseen.
- Siivilä: Jään pidättämiseen kaadettaessa tarjoilulasiin.
Ohjeet
Valmistus on yksinkertainen: yhdistä kaikki nestemäiset ainesosat sekoituslasissa jään kanssa, sekoita kunnes juoma on kylmä, ja siivilöi jäähdytettyyn coupe-lasiin. Viimeistele puristamalla appelsiininkuoren öljyt juoman päälle aromin saamiseksi.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Yhdistä ruisviski, Amaro CioCiaro, Aperol ja appelsiinibitterit sekoituslasissa.
3. Täytä sekoituslasi kaksi kolmasosaa täyteen jääkuutioilla.
4. Sekoita baarilusikalla 20–25 sekuntia, kunnes juoma on hyvin jäähdytetty ja oikein laimentunut.
5. Tyhjennä jäät tarjoilulasista, jos käytit niitä sen jäähdyttämiseen.
6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Ota tuore appelsiininkuori, purista sen öljyt juoman pinnalle puristamalla sitä valkoinen puoli alaspäin, ja käytä sitä sitten koristeena.
Koristelu
Yksinkertainen appelsiininkuori on täydellinen koriste, sillä sen puristetut öljyt lisäävät kirkkaan, aromaattisen sitrusvivahteen, joka korostaa cocktailin makuja.
- Appelsiininkuori: Purista tuoreen appelsiininkuoren öljyt juoman päälle ja pudota se juomaan tai aseta lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on vegaaninen eikä sisällä maitotuotteita, kananmunia tai pähkinöitä. Koska se sisältää ruisviskiä, se ei kuitenkaan sovi keliaakikoille mahdollisen gluteenipitoisuuden vuoksi.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, jotka tulevat pääasiassa alkoholista. Sen sokeripitoisuus on cocktailiksi suhteellisen alhainen, ja se on peräisin likööreistä.
Kalorit
Keskimäärin 190–220 kcal / 795–920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 10–12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 9–11 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii ihanteellisesti hienostuneeseen cocktail-hetkeen tai elegantiksi illallista edeltäväksi aperitiiviksi. Sen monimutkainen, alkoholipitoinen luonne tekee siitä myös erinomaisen aterian jälkeisen siemailujuoman hiljaiseen pohdiskeluun tai keskusteluun.
- Cocktail-hetki
- Illan siemailujuoma
- Illalliskutsut
- Aterian jälkeinen juoma
Yhdistelyehdotukset
Petrucci sopii hyvin suolaisten ruokien kanssa, jotka kestävät sen rohkean, karvasmakean maun. Harkitse sen tarjoamista leikkelelautasen kanssa, jolla on ilmakuivattuja lihoja, kypsytettyjä juustoja ja oliiveja. Jälkiruokaparina sen karvasmakeat vivahteet täydentävät korkealaatuista tummaa suklaata.
- Leikkelelautanen
- Kypsytetyt juustot
- Suolapähkinät
- Tumma suklaa
Petrucci: Karvasmakeiden makujen sinfonia
Petrucci on alkoholipitoinen cocktail, joka tuo loistavasti esiin mausteisen ruisviskin ja karvaiden italialaisten liköörien välisen synergian. Se on ihanteellinen valinta klassisten sekoitettujen juomien, kuten Boulevardierin tai Manhattanin, ystäville, jotka haluavat tutustua uusiin makuyhdistelmiin. Robert Hessin luoma kunnianosoitus muusikko John Petruccille, sen monimutkaisuus ja tasapaino tekevät siitä mieleenpainuvan ja hienostuneen siemailujuoman mihin tahansa tilaisuuteen.
Samankaltaiset cocktailit
Boulevardier
Käyttää bourbonia tai ruisviskiä, Camparia ja makeaa vermuttia. Se on klassinen karvaan viskijuoman malli.
Old Pal
Kuivempi versio Boulevardierista, jossa käytetään ruisviskiä, Camparia ja kuivaa vermuttia makean sijaan.
Manhattan
Perinteinen ruisviski- ja vermutticocktail. Petruccia voidaan pitää Manhattanin muunnelmana, jossa vermutti on korvattu kahdella karvaalla liköörillä.
Saatat pitää myös näistä
Jungle Bird
Hienostunut ja monivivahteinen tiki-cocktail, jossa ananaksen makeus, Camparin katkeruus ja tumman rommin täyteläisyys ovat täydellisessä tasapainossa.
Brown Derby
Virkistävä kieltolain aikakauden cocktail, jossa yhdistyvät tasapainoisesti bourbonin lämpö sekä greipin ja hunajan makea kirpeys.
Radler
Virkistävä ja yksinkertainen saksalainen olutcocktail, joka valmistetaan sekoittamalla olutta ja hiilihapotettua limonadia tai sitrusvirvoitusjuomaa.
Spaghett
Virkistävän yksinkertainen ja kupliva olutcocktail, joka valmistetaan Aperolista, sitruunamehusta ja kylmästä pullosta vaaleaa lageria.
Oletko jo kokeillut näitä?
Chuflay
Yksinkertainen, raikas ja erittäin virkistävä bolivialainen highball, joka sisältää Singania ja ginger alea.
Picon Punch
Klassinen baskilais-amerikkalainen aperitiivi, jossa Amer Piconin karvasmakeat appelsiinin vivahteet tasapainottuvat soodan, grenadiinin ja tilkan brandya kanssa.
Bentley-cocktail
Hienostunut ja pehmeä kieltolakia edeltävän ajan cocktail, joka sisältää Calvadosia ja Dubonnet Rougea.
Sisilialainen suudelma
Makea ja pähkinäinen likööripohjainen cocktail, jossa yhdistyvät Southern Comfortin hedelmäinen mausteisuus ja amaretton täyteläinen mantelin maku.