佩特魯奇
佩特魯奇是一款現代經典雞尾酒，它巧妙地將裸麥威士忌的辛香與阿瑪羅CioCiaro複雜的苦甜風味以及阿佩羅明亮的柳橙香氣結合在一起。這是一款攪拌、酒感厚重的飲品，非常適合喜歡如曼哈頓或大道（Boulevardier）等均衡品飲酒款，但又帶有獨特草本和柑橘風味的人。這款酒風味複雜卻平易近人，使其成為尋求新意的雞尾酒愛好者們的最愛。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
佩特魯奇被歸類為現代經典雞尾酒。由於其均衡的苦甜風味，非常適合作為餐前開胃酒，以刺激食慾。它也可以作為餐後酒或隨時享用的精緻品飲酒款。
飲用方式
這是一款酒感厚重的飲品，以冰鎮純飲（straight up）的方式盛裝在預冰的碟型杯或雞尾酒杯中。其酒精含量明顯，帶來經典攪拌雞尾酒典型的愉悅暖意。
份量
約 90 毫升或 3 盎司（稀釋前）
酒精含量
預估酒精濃度 25-30% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯
酒杯處理
預冰
背景故事
佩特魯奇由雞尾酒歷史學家兼作家羅伯特·赫斯（Robert Hess）創作，其命名是為了向知名前衛金屬樂團「夢劇場」（Dream Theater）的吉他手約翰·佩特魯奇（John Petrucci）致敬。赫斯將這款酒打造成一款複雜、層次豐富且強勁的品飲酒款，呼應了該樂團精巧而充滿活力的音樂。這是一個絕佳的例子，說明新雞尾酒的靈感可以源自任何藝術形式，包括前衛金屬音樂。
來源地
佩特魯奇由羅伯特·赫斯於21世紀初的現代雞尾酒復興時期在美國創作。它見證了那個時代在經典雞尾酒結構和成分上的創造力與重新發現。
佩特魯奇
這款酒通常被稱為佩特魯奇或佩特魯奇雞尾酒，沒有其他廣泛使用的替代名稱。其名稱是創作者對某位特定人士的直接致敬。
原始名稱
Petrucci
別名
佩特魯奇雞尾酒
特色總覽
佩特魯奇帶有複雜的裸麥辛香和柳橙香氣，引出苦甜、草本和辛香的風味。口感滑順如絲，餘韻悠長溫暖，使其成為任何季節，尤其是秋季的絕佳品飲酒款。
風味
苦甜、辛香、草本、柳橙、柑橘、複雜、濃郁
香氣
橙皮、裸麥辛香、龍膽、深色焦糖、細微花香
口感平衡
均衡、苦、甜
餘韻
悠長、溫暖、苦甜、草本、辛香
氣泡感
無氣泡、靜態
色澤外觀
深琥珀色、紅棕色、清澈
質地
滑順、絲滑、中等酒體
季節性
全年皆宜、溫暖、秋季感
風味強度與體驗
風味強烈而複雜，由阿瑪羅苦酒和阿佩羅帶來的強烈苦味主導，並由細微的甜味和裸麥辛香平衡。這是一款濃郁、酒感厚重的飲品，不含氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要三種關鍵烈酒：辛香的裸麥威士忌、苦甜的阿瑪羅CioCiaro，以及充滿活力的阿佩羅。幾滴橙味苦精也是完成風味輪廓的必要元素。
- 裸麥威士忌45 毫升 / 1.5 盎司使用高裸麥含量（95-100%）的威士忌效果很好，其風味能穿透苦味利口酒。
- Amaro CioCiaro22.5 毫升 / 0.75 盎司這款特定的阿瑪羅苦酒帶有獨特的柳橙和可樂風味。如果沒有，可以用另一款深色、以柑橘為主的阿瑪羅苦酒替代。
- Aperol22.5 毫升 / 0.75 盎司提供明亮的柳橙香氣和溫和的苦味，與其他成分相得益彰。
- 橙味苦精2 滴增強阿瑪羅苦酒和阿佩羅中的柑橘香氣，將整杯酒完美融合。
冰塊類型
- 方冰塊
調酒設備
您將需要攪拌式雞尾酒的標準調酒工具：一個攪拌杯、一個用於測量的量酒器、一支用於攪拌的吧叉匙，以及一個用於過濾的隔冰器。
- 攪拌杯：用於將材料與冰塊一同攪拌。
- 量酒器或測量工具：用於精確測量液體。
- 吧叉匙：用於將雞尾酒攪拌至正確的溫度和稀釋度。
- 隔冰器：用於在倒入服務杯時擋住冰塊。
作法
準備過程很直接：將所有液體材料與冰塊一同放入攪拌杯，攪拌至冷卻，然後過濾到預冰的碟型杯中。最後在酒液上方噴灑橙皮油脂以增添香氣。
1. 將碟型杯或雞尾酒杯裝滿冰塊或放入冷凍庫進行預冰。
2. 將裸麥威士忌、阿瑪羅CioCiaro、阿佩羅和橙味苦精加入攪拌杯中。
3. 將攪拌杯裝入三分之二滿的方冰塊。
4. 用吧叉匙攪拌 20-25 秒，直到充分冷卻並適當稀釋。
5. 如果服務杯是用冰塊預冰的，請將冰塊倒掉。
6. 將攪拌杯中的酒液過濾到預冰的服務杯中。
7. 取一片新鮮橙皮，將其白色髓面向下擠壓，把油脂噴灑在酒液表面，然後用它作為裝飾。
裝飾
簡單的橙皮是完美的裝飾物，其噴灑出的油脂增添了明亮的柑橘香氣，提升了雞尾酒的風味。
- 橙皮：將新鮮橙皮的油脂噴灑在酒液表面，然後將其投入杯中或置於杯緣。
飲食資訊
這款雞尾酒是純素的，不含乳製品、雞蛋和堅果。然而，由於它含有裸麥威士忌，可能含有麩質，因此不適合患有乳糜瀉的人士飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒含有中等熱量，主要來自酒精。其糖含量對雞尾酒而言相對較低，源自利口酒。
熱量
平均 190-220 大卡 / 795-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物等級
糖
平均 9-11 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合精緻的雞尾酒時光或作為優雅的餐前開胃酒。其複雜、酒感厚重的特性也使其成為餐後靜靜思索或交談時的絕佳品飲選擇。
- 雞尾酒時光
- 夜晚品飲
- 晚宴派對
- 餐後酒
搭配建議
佩特魯奇與能襯托其大膽、苦甜風味的鹹味食物非常搭配。可以考慮搭配包含醃製肉品、熟成起司和橄欖的冷肉拼盤。若作為甜點搭配，其苦甜調性與高品質的黑巧克力相得益彰。
- 冷肉拼盤
- 熟成起司
- 鹹味堅果
- 黑巧克力
佩特魯奇：一曲苦甜風味的交響樂
佩特魯奇是一款酒感厚重的雞尾酒，絕妙地展現了辛香裸麥威士忌與義大利苦味利口酒之間的協同作用。對於喜愛如大道（Boulevardier）或曼哈頓等經典攪拌酒款，並希望探索新風味組合的愛好者來說，這是一個理想的選擇。由羅伯特·赫斯為向音樂家約翰·佩特魯奇致敬而創作，其複雜性和平衡感使其成為任何場合都令人難忘的精緻品飲酒款。