Pharisäer

Name: Pharisäer
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portioun
Ingredients: 120 ml / 4 oz Staarke waarme Kaffi; 40 ml / 1.35 oz Donkele Rum; 2 Stécker Zockerstécker; 30 ml / 1 oz Schlagsan

Zutaten Instruktiounen

De Pharisäer ass en traditionellt waarmt Gedrénks aus der Regioun Nordfriesland an Däitschland. E besteet aus staarkem, waarme Kaffi, dee mat Zocker geséiss a generéis mat donkelem Rum versat gëtt. Dat typescht Markenzeechen ass eng dëck Schicht Schlagsan uewendrop, déi d'Gedrénks isoléiert an d'Aroma vum Alkohol zeréckhält. Traditionell däerf d'Gedrénks net geréiert ginn, mee gëtt duerch déi kal San geschlürft, wat e wonnerbare Kontrast vun Temperaturen an Texturen ergëtt.

Virbereedung

Virbereedungszäit: 5 Minutten

Virbereedungszäit

Schwieregkeet

Klassifikatioun vun de Gedrénks

De Pharisäer ass e klassesche waarme Cocktail, deen haaptsächlech als alkoholescht Kaffisgedrénks kategoriséiert gëtt. En gehéiert zu der selwechter Famill wéi den Irish Coffee a déngt souwuel als gemittlecht waarmt Gedrénks wéi och als Digestif. Säi klassesche Status kënnt vu senger laanger Geschicht an etabléierter Rezeptur an der däitscher Kultur.

Zerwéieren

Waarm an engem virgewiermten, héije Glas mat Grëff zervéiert, gëtt dëst mëttelstaark alkoholescht Gedrénks duerch eng kal Sanschicht geschlürft. Et ass e mëttelgrousst Gedrénks, dat fir e gemittleche Genoss geduecht ass.

Portiounsgréisst

Ongeféier 200 ml / 6,7 oz

Alkoholgehalt

Ongeféier 10-14% Vol.

Alkoholstäerkt

Zerwéiertemperatur

Waarm

Glastyp

Pharisäer-Glas (héich Taass mat Grëff) oder Irish-Coffee-Glas

Glasvirbereedung

D'Glas mat waarmem Waasser virwiermen

Hannergrondgeschicht

D'Legend datéiert de Pharisäer an d'19. Joerhonnert op d'Insel Nordstrand a Nordfriesland. E gouf fir eng Dafzeremonie kreéiert, déi vun engem besonnesch strenge Paschtouer gehale gouf, dee géint d'Iwwel vum Alkohol gepriedegt huet. Fir hiren Alkohol diskret kënnen ze genéissen, hunn d'Awunner Rum an hire Kaffi gemaach an de Geroch ënner enger dëcker Schicht Schlagsan verstoppt. Wéi de Paschtouer d'Finte schliisslech entdeckt huet, huet en geruff: „O, ihr Pharisäer!“ („O, dir Pharisäer!“), an domat krut d'Gedrénks säin Numm.

Hierkonft

Nordfriesland, Däitschland, ëm d'19. Joerhonnert. D'Gedrénks ass e kulturellen Eckpiler an der Regioun an enk mat der däitscher Kaffisstuffkultur verbonnen, besonnesch am Norden.

Pharisäer

D'Gedrénks ass ënner sengem originellen däitschen Numm, Pharisäer, bekannt, wat sech als „Pharisäer“ iwwersetzt. Heiansdo gëtt et méi beschreiwend als Pharisäer-Kaffi oder einfach als eng Zort däitsche Kaffi bezeechent, fir et vun aneren nationale Kaffiscocktailen z'ënnerscheeden.

Originalnumm

Pharisäer

Alternativ Nimm

Pharisäer Kaffi
Däitsche Kaffi

Iwwersiicht vun den Eegenschaften

Dëst Gedrénks bitt e wonnerbare Kontrast: Den Aroma vu geréischtertem Kaffi a Rum féiert zu engem séissen, wiermende Goût, dee sech duerch kill, räich San drénke léisst. Säin Ausgesinn ass en opfällegt zweefaarwegt Schichtgedrénks mat engem laangen, agreablen Nogeschmaach, perfekt fir de Wanter.

Goût

Intensive Kaffi, séiss, Rum-Gewierz, Melass, cremeg

Aroma

Geréischterte Kaffi, séisse Rum, Noten vu Vanill a Karamell

Goût-Balance

Séiss, batter

Nogeschmaach

Wiermend, laang, Kaffi, séiss Gewierzer

Spruddelegkeet

Keng

Faarfausgesinn

Däischterbrong Flëssegkeet mat enger schneewäisser ieweschter Schicht

Textur

Dënnflëssege Kierper mat enger dëcker, räicher, cremeger Schicht uewendrop

Saisonalitéit

Wiermend, wanterlech, gemittlech

Goûtintensitéit & Erliefnes

De Goût ass mëttelintensiv, markéiert duerch e Gläichgewiicht tëscht der Batterkeet vum Kaffi an der Séissegkeet vum Zocker, mat enger däitlecher, awer net ze staarker Alkoholwäermt an engem ganz cremegen Mondgefill duerch d'Sanschicht.

Séissegkeet

Salzegekeet

Säierlechkeet

Batterkeet

Schärft

Friichtegkeet

Crèmegkeet

Kuelesaiergehalt

Zutaten

Fir e Pharisäer ze maachen, braucht Dir staarke waarme Kaffi, e qualitativ héichwäertegen donkele Rum, Zocker fir d'Séissegkeet a Schlagsan fir déi typesch Schicht uewendrop. D'Zesummespill vun dësen Haaptzutaten ass de Schlëssel zum klassesche Goût vum Gedrénks.

Staarke waarme Kaffi120 ml / 4 oz
Frësch aufgebrühten, staarke Filterkaffi oder Americano funktionéiert am beschten.
Donkele Rum40 ml / 1.35 oz
En jamaikaneschen oder anere geschmackvollen donkele Rum ass traditionell.
Zockerstécker2 Stécker
Entsprécht 2 Kaffisläffelen Zocker. No Goût upassen.
Schlagsan30 ml / 1 oz
Liicht geschloen, bis se mëll Spëtze formt. Sollt schëttbar, awer dëckflësseg sinn.

Äiszort

Keen

Mëschutensilien

Nëmme wéineg Ekipement ass néideg; haaptsächlech e Fouet oder Cocktailshaker fir d'San liicht ze schloen. E Barläffel ka hëllefräich sinn, fir d'San virsiichteg iwwer de Kaffi ze leeën.

Fouet oder Shaker fir d'San ze schloen
Läffel fir d'San dropzeschëtten

Instruktiounen

D'Zoubereedung ass einfach: Zocker a waarmem Kaffi an engem virgewiermte Glas opléisen, Rum derbäiginn an dann eng Schicht liicht geschloe San virsiichteg uewendrop leeën. D'Gedrénks sollt waarm an net geréiert zervéiert ginn.

1. D'San preparéieren, andeems se liicht geschloe gëtt, bis se andickt, awer nach schëttbar ass. Op d'Säit stellen.

2. D'Pharisäer- oder Irish-Coffee-Glas virwiermen, andeems et mat waarmem Waasser gefëllt gëtt an d'Waasser duerno ewechgeschott gëtt.

3. Zwee Zockerstécker (oder zwee Kaffisläffelen Zocker) ënnen an dat gewiermt Glas leeën.

4. De waarmen, staarke Kaffi iwwer den Zocker schëtten, bis d'Glas zu ongeféier zwee Drëttel voll ass. Réieren, bis den Zocker komplett opgeléist ass.

5. Den donkele Rum bei d'Kaffis- an Zockermëschung derbäiginn.

6. Déi liicht geschloe San virsiichteg op de Kaffi leeën. Dëst geet am beschten, andeems een se lues iwwer de Réck vun engem waarme Läffel leeft.

7. Direkt zervéieren. Net réieren; d'Persoun drop hiweisen, de waarme Kaffi duerch déi kal San ze schlürfen.

Garnéieren

D'Gedrénks gëtt traditionell ouni Garnitur zervéiert, fir datt déi reng wäiss San de visuellen Mëttelpunkt bleift. Allerdéngs ka liicht Kakaopolver oder reng Schockelasraspele fir zousätzleche Goût an e schéint Ausgesinn derbäigesat ginn.

Kakaopolver oder Schockelasraspele (fakultativ)

Ernärungsinformatiounen

Dëst Gedrénks enthält Alkohol, Koffein a Mëllechprodukter. Et ass vegetaresch, awer net vegan, an ass vun Natur aus fräi vun Eeër, Soja, Nëss a Gluten.

✓ Enthält Alkohol

✕ Koffeinfräi

✕ Mëllechfräi

✓ Eefräi

✓ Sojafräi

✓ Nossfräi

✓ Glutenfräi

✕ Vegan-frëndlech

✓ Vegetarierfrëndlech

Ernärungsinformatiounen

Dëst ass e mëttelméisseg kalorescht Gedrénks, haaptsächlech duerch den Zocker, den Alkohol an d'San. Et huet en héijen Zockergehalt, ass awer relativ aarm un anere Makronährstoffer.

Kalorien

Am Duerchschnëtt 200-250 kcal / 837-1046 kJ

Kalorienniveau

Kuelenhydrater

Am Duerchschnëtt 15-20 g

Kuelenhydratniveau

Zocker

Am Duerchschnëtt 15-20 g

Zockerniveau

Geleeënheeten

Dëst ass dat perfekt Gedrénks fir d'kal Joreszäit, ideal als gemittleche Wanterwiermer oder als Digestif no engem häerzhaften Iessen. Seng gemittlech a festlech Natur mécht et perfekt fir feierdeeglech Zesummekommen oder einfach fir sech un engem kille Owend z'entspanen.

Digestif
Wanterwiermer
Gemittlech Owender
Feierdeeglech Zesummekommen

Kombinatiounsvirschléi

De Pharisäer passt wonnerbar zu traditionellen däitsche Kuchen a Pâtisserien, wou seng Kaffis- a Rumnoten d'Gebäck an d'Uebstfëllungen ergänzen. E passt och gutt zu der Intensitéit vu donkelem Schockela oder dem einfache Bottergoût vu Botterkichelcher. Meeschtens gëtt en eleng als Dessert genoss.

Däitsch Pâtisserie wéi Apfelstrudel (Äppelstrudel)
Botterkichelcher oder Kichelcher
Donkelen Schockela
E Stéck kregleche Kuch, wéi Schwaarzwalder Kiischtentaart

De Pharisäer: E täuschend leckere däitsche Klassiker

De Pharisäer ass e klasseschen däitsche waarme Cocktail mat enger charmanter Geschicht. En kombinéiert op meeschterlech Aart a Weis staarke Kaffi, donkele Rum an Zocker, alles verstoppt ënner enger kaler, dëcker Schicht Schlagsan. Dëse wonnerbare Kontrast vu waarm a kal, batter a séiss mécht en zu engem perfekte Digestif oder Wanterwiermer. Einfach ze preparéieren a ganz zefriddestellend, bitt en e gemittlecht a behaglecht Drénkerliewnis mat Wuerzelen an der europäescher Kaffisstuffkultur.

Ähnlech Cocktailer

Irish Coffee

Benotzt iresche Whiskey amplaz vun donkelem Rum, an dacks brongen Zocker amplaz vu wäissem.

Spanish Coffee

Huet typescherweis e karamelliséierten Zockerrand, Rum an e Kaffislikör wéi Kahlúa, a gëtt dacks flambéiert.

Dat kéint Iech och gefalen

Boozy Biscoff Milkshake

E räiche an creméige Milkshake, deen de eenzartege karamelliséierte Gewierz vum Biscoff Kichelchen-Aufstrich, gemëscht mat Vanille-Eeër a generéisen Dose vu gewierztem Rum, presentéiert.

Cinnamon Toast Crunch Shot

E cremegen a gewierzegten Shot deen bemierkenswerter wéi de populäre Mëttagsfrëh-Cereal, Cinnamon Toast Crunch, schmeecht.

Fernandito

Argentinien säi ikonesche nationalen Drénk, e simple awer komplexen Highball, de béissen, herbal Noten vum Fernet-Branca mat der bekannter Séissegkeet vum Coca-Cola kombinéiert.

Juan Collins

E lieweg, knaspeg a wonnersch erfrëschend Highball, deen de traditionelle Gin vum Tom Collins duerch Tequila ersetzt.

Hutt Dir dës schonn probéiert?

Black Velvet

E markante, geschichtete Cocktail, gemaach mat gläich Deeler Stoutbier a spruddelndem Wën.

Stirrup Cup

E traditionellt a waarmend Abschiedsgetrank, dat Brandy a Zitruslikör kombinéiert fir e simple awer elegant Toast.

St. John Cocktail

E sophistiquéierte a seidege Gin Sour, deen de nussëgen Déngscht vum Crème de Noyeaux perfekt mat saieren Zitronen a enger räicher, schaumeger Textur equilibréiert.

Palmetto Cocktail

E glatte, spirit-forward Cocktail deen aged Rum a süsse Vermouth kombinéiert fir e räiche, komplexen Aroma, dat un e Manhattan erënnert.