Фармацевтичен Стимулант
Фармацевтичният Стимулант е оригиналното име на това, което днес е световно известно като Еспресо Мартини. Това е изтънчен и енергизиращ коктейл, съчетаващ водка, прясно приготвено еспресо и кафе ликьор. Разклаща се енергично, за да се създаде кремообразна пяна отгоре, и доставя мощен удар от богат кафе вкус с гладка алкохолна нотка. Това е най-добрият начин да се събудите за една вечер или луксозна наслада след вечеря.
Приготвяне
Време за приготвяне: 5 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Фармацевтичният Стимулант е модерен класически коктейл. Често е категоризиран като дижестив или напитка след вечеря поради съдържанието си на кафе. Той попада точно в категорията на кафе коктейлите.
Сервиране
Сервира се чисто в охладена чаша Мартини или Купе, този студен коктейл има значително алкохолно съдържание. Представянето е ключово, подчертавайки богатия му цвят и кремообразна пяна отгоре.
Размер на порцията
Приблизително 100-120 мл / 3.5-4 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-30% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студено
Вид чаша
Мартини или Купе
Подготовка на чашата
Охладено
История
Легендата разказва, че в края на 80-те години на миналия век известна манекенка влиза в бара на Дик Брадсел в Лондон и поискала напитка, която да я "събуди и след това да я разтърси". Брадсел, стоящ до своята кафе машина, спонтанно смесил водка, еспресо и кафе ликьор. Първоначално го нарекъл "Фармацевтичен Стимулант", преди да стане широко известен като Еспресо Мартини.
Произход
Лондон, Англия, края на 80-те години на миналия век. Създаден от барман Дик Брадсел.
Фармацевтичен Стимулант
Напитката е универсално известна днес като Еспресо Мартини, име, дадено ѝ по-късно през 90-те години на миналия век. Дик Брадсел, нейният създател, накратко я е наричал и Водка Еспресо. Оригиналното име, Фармацевтичен Стимулант, е било намигване към силната ѝ комбинация от кофеин и алкохол.
Оригинално име
Pharmaceutical Stimulant
Алтернативни имена
- Еспресо Мартини
- Водка Еспресо
Общ преглед на характеристиките
Той се отличава с мощен аромат и вкус на богато, печено кафе, балансиран от приятна сладост. Текстурата е известна със своята гладкост и кадифеност, увенчана с кремообразна пяна, което го прави енергизираща и задоволителна напитка през всички сезони.
Вкус
Кафе, богато, сладко, печено, гладко
Аромат
Силно кафе, печени зърна, фина сладост
Баланс на вкуса
Балансирано, горчиво-сладко
Послевкус
Продължителен вкус на кафе, чисто, затоплящо
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Тъмно кафяво, почти черно, с дебела, кремообразна, бежова пяна (крема) отгоре
Текстура
Гладко, кремообразно, кадифено
Сезонност
Целогодишно, енергизиращо, богато
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусовият профил се доминира от горчиво-сладката интензивност на кафето, подкрепена от силна алкохолна основа и кадифена текстура. Това е смела и директна напитка, не прекалено сложна, но дълбоко задоволителна.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Ще ви трябва качествена водка, богат кафе ликьор и шот прясно приготвено еспресо. Малко захарен сироп може да се добави, за да се регулира сладостта според вашите предпочитания.
- Водка50 мл / 1.7 унцииНай-добре работи чиста, неутрална водка.
- Кафе Ликьор25 мл / 0.85 унцииKahlúa или Tia Maria са класически избори.
- Прясно Приготвено Еспресо25 мл / 0.85 унцииТрябва да е прясно приготвено и горещо за най-добрата крема.
- Захарен Сироп5-10 мл / 0.15-0.3 унции(по избор)Регулирайте на вкус, в зависимост от сладостта на вашия кафе ликьор.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Шейкър за коктейли е от съществено значение за постигане на характерната пяна, заедно с цедка за наливане. Ще ви е необходима и еспресо машина, за да приготвите прясно, горещо кафе.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и аериране
- Цедка (Hawthorne и фина мрежа) за гладко наливане
- Джигер или измервателен инструмент за точност
- Еспресо машина за приготвяне на кафе
Инструкции
Ключовите стъпки са да използвате прясно, горещо еспресо и да разклатите съставките много силно с лед. Това създава характерната кремообразна пяна отгоре, която след това се гарнира с кафеени зърна.
1. Пригответе шот горещо, прясно еспресо и го оставете да се охлади за минута.
2. Охладете чашата си за Мартини или Купе, като я напълните с лед или я поставите във фризера.
3. Напълнете шейкър за коктейли с кубчета лед.
4. Добавете водката, кафе ликьора и прясно приготвеното еспресо в шейкъра. Добавете захарен сироп, ако използвате.
5. Разклатете енергично в продължение на 15-20 секунди. Това е от решаващо значение за създаването на кремообразната пяна.
6. Изпразнете леда от охладената си чаша.
7. Прецедете двойно сместа в охладената чаша, за да осигурите гладка текстура и да предотвратите ледени парченца.
8. Оставете напитката да се утаи за момент, за да се образува отчетлив слой пяна отгоре.
9. Гарнирайте с три кафеени зърна върху пяната.
Гарнитура
Класическата гарнитура са три кафеени зърна, поставени внимателно върху пяната. Смята се, че те представляват здраве, богатство и щастие.
- Три кафеени зърна, подредени във форма на листенца върху пяната
Диетична информация
Това е силна, съдържаща кофеин алкохолна напитка. Обикновено е веган и не съдържа млечни продукти, яйца, ядки и глутен, но винаги е разумно да проверите конкретния използван кафе ликьор.
✓ Съдържа алкохол
✕ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Една порция е умерено калорична, основно от алкохола и захарта в кафе ликьора. Съдържанието на въглехидрати и захар присъства, но не е прекомерно високо.
Калории
Средно 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 15-20 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 15-20 г
Ниво на захар
Поводи
Тази напитка е идеална като дижестив след хранене или като енергизиращо начало на вечер навън. Също така е изтънчен избор за празнични събития или дори декадентски брънч през уикенда.
- Напитка след вечеря
- Вечер навън
- Празненство
- Брънч през уикенда
Предложения за комбиниране
Този коктейл се съчетава чудесно с богати, не прекалено сладки десерти като торта с черен шоколад или тирамису. Може също да допълни плато с отлежали сирена или обикновени бискоти за потапяне. Силният му вкус на кафе го прави десерт сам по себе си.
- Десерти с черен шоколад
- Тирамису
- Бискоти
- Плато със сирена с отлежали сирена
Фармацевтичният Стимулант: Оригиналният Тонизатор
Фармацевтичният Стимулант е оригиналното, по-остро име на световно известния Еспресо Мартини. Създаден през 80-те години на миналия век от лондонския барман Дик Брадсел, той е мощен и вкусен микс от водка, кафе ликьор и прясно еспресо. Този коктейл е известен със своите ободряващи ефекти и изтънчен външен вид, характеризиращ се с дълбоко, тъмно тяло и кадифена крема отгоре. Перфектен като напитка след вечеря или за начало на вечер, той остава титан на ерата на модерните класически коктейли.
Вариации
Подобни Коктейли
Може да ви хареса още
Campari Spritz
Ярък и освежаващ италиански аперитив, включващ емблематичните горчиви нотки на Campari, балансирани с просеко и малко газирана вода.
Flor de Jalisco
Ярък, леко горчив и цитрусов текилов коктейл с Aperol и грейпфрутов ликьор.
Кир
Елегантен и прост френски аперитив, направен с крем де касис и сухо бяло вино.
Jägerbomb
Иконичен парти старт, направен чрез пускане на шот Jägermeister в чаша енергийна напитка.
Опитахте ли вече тези?
Prairie Fire
Известен пикантен шот, комбиниращ текила с няколко капки лют сос за огнено усещане.
Възкресител на Труп
Смел и ободряващ коктейл с ръжено уиски, сладко вермут и мощен дует от Fernet-Branca и Bénédictine.
Kona Gold
Класически тики коктейл, съчетаващ два вида ром с тропическата сладост на ананас, киселинността на лайм и уникална дълбочина от кленов сироп.
Делмонико Коктейл
Изискан и исторически коктейл, съчетаващ джин и бренди със сладък вермут и битери за комплексен, силен вкус.