Farmatseutiline Stimulant
Farmatseutiline Stimulant on algne nimi joogile, mis on nüüdseks ülemaailmselt tuntud kui Espresso Martini. See on peen ja energiat andev kokteil, mis ühendab endas viina, värskelt valmistatud espressot ja kohvilikööri. Tugevalt šeigitud, et luua kreemjas vahukiht, pakub see võimsa rikkaliku kohvimaitse koos maheda alkohoolse noodiga. See on parim turgutus õhtuseks väljaminekuks või luksuslikuks õhtusöögijärgseks naudinguks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Farmatseutiline Stimulant on moodne klassikaline kokteil. Tänu oma kohvisisaldusele liigitatakse see sageli digestiiviks ehk õhtusöögijärgseks joogiks. See kuulub kindlalt kohvikokteilide kategooriasse.
Serveerimine
Serveerituna otse jahutatud Martiini- või Coupe-klaasis, on sellel külmal kokteilil märkimisväärne alkoholisisaldus. Esitlus on võtmetähtsusega, rõhutades selle rikkalikku värvi ja kreemjat vahukihti.
Portsjoni suurus
Umbes 100-120 ml / 3.5-4 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Martiini- või Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Legendi järgi astus 1980. aastate lõpus kuulus modell Londonis Dick Bradselli baari ja palus jooki, mis "mind üles ärataks ja siis segi ajaks". Bradsell, seistes oma kohvimasina kõrval, segas spontaanselt kokku viina, espresso ja kohvilikööri. Algselt pani ta sellele nimeks "Farmatseutiline Stimulant", enne kui see sai laialt tuntuks kui Espresso Martini.
Päritolu
London, Inglismaa, 1980. aastate lõpp. Loodud baarmeni Dick Bradselli poolt.
Farmatseutiline Stimulant
Jook on nüüdseks üle maailma tuntud kui Espresso Martini, nime, mille see sai hiljem 1990. aastatel. Selle looja Dick Bradsell nimetas seda lühidalt ka Vodka Espressoks. Algne nimi, Farmatseutiline Stimulant, viitas selle võimsale kofeiini ja alkoholi kombinatsioonile.
Originaalnimi
Pharmaceutical Stimulant
Alternatiivsed nimed
- Espresso Martini
- Vodka Espresso
Omaduste ülevaade
Sellel on võimas rikkaliku röstitud kohvi aroom ja maitse, mida tasakaalustab meeldiv magusus. Tekstuur on kuulsalt sile ja sametine, kaetud kreemja vahuga, mis teeb sellest energiat andva ja rahuldust pakkuva aastaringse joogi.
Maitse
Kohv, rikkalik, magus, röstitud, siidine
Aroom
Tugev kohv, röstitud oad, õrn magusus
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, mõrkjas-magus
Järelmaitse
Püsiv kohvimaitse, puhas, soojendav
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Sügav tumepruun, peaaegu must, peal paks, kreemjas, beež vaht (crema)
Tekstuur
Sile, kreemjas, sametine
Hooajalisus
Aastaringne, energiat andev, rikkalik
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiili domineerib kohvi mõrkjas-magus intensiivsus, mida toetab tugev alkohoolne põhi ja sametine tekstuur. See on julge ja otsekohene jook, mis ei ole liiga keeruline, kuid pakub sügavat rahuldust.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb kvaliteetset viina, rikkalikku kohvilikööri ja värskelt valmistatud espressot. Maitse järgi magususe reguleerimiseks võib lisada veidi suhkrusiirupit.
- Viin50 ml / 1.7 ozKõige paremini sobib puhas, neutraalne viin.
- Kohviliköör25 ml / 0.85 ozKahlúa või Tia Maria on klassikalised valikud.
- Värskelt valmistatud espresso25 ml / 0.85 ozParima crema saamiseks peab olema värskelt valmistatud ja kuum.
- Suhkrusiirup5-10 ml / 0.15-0.3 oz(valikuline)Reguleeri maitse järgi, sõltuvalt kohvilikööri magususest.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Kokteilišeiker on iseloomuliku vahu saavutamiseks hädavajalik, samuti sõel valamiseks. Värske ja kuuma espresso valmistamiseks on vaja ka espressomasinat.
- Kokteilišeiker jahutamiseks ja õhustamiseks
- Sõel (Hawthorne ja peenike sõel) ühtlaseks valamiseks
- Mõõteklaas või mõõtevahend täpsuseks
- Espressomasin kohvi valmistamiseks
Juhised
Peamised sammud on kasutada värsket, kuuma espressot ja raputada koostisosi jääga väga tugevalt. See loob iseloomuliku kreemja vahukihi, mida seejärel kaunistatakse kohviubadega.
1. Valmista kuum, värske espresso ja lase sel minut aega jahtuda.
2. Jahuta oma Martiini- või Coupe-klaas, täites selle jääga või pannes sügavkülma.
3. Täida kokteilišeiker kuubikjääga.
4. Lisa šeikerisse viin, kohviliköör ja värskelt valmistatud espresso. Vajadusel lisa suhkrusiirup.
5. Raputa tugevalt 15-20 sekundit. See on kreemja vahu tekitamiseks ülioluline.
6. Tühjenda jahutatud klaasist jää.
7. Kurna segu topeltsõelaga jahutatud klaasi, et tagada sile tekstuur ja vältida jääkilde.
8. Lase joogil hetk seista, et vaht saaks moodustada selge kihi peale.
9. Kaunista kolme kohvioaga vahu peal.
Kaunistamine
Klassikaline kaunistus on kolm kohviuba, mis on hoolikalt vahule asetatud. Öeldakse, et need sümboliseerivad tervist, rikkust ja õnne.
- Kolm kohviuba, paigutatud kroonlehe kujuliselt vahule
Toitumisalane teave
See on kange, kofeiini sisaldav alkohoolne jook. Tavaliselt on see vegan ning piima-, muna-, pähkli- ja gluteenivaba, kuid alati on mõistlik kontrollida kasutatava kohvilikööri koostist.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Üks portsjon on mõõdukalt kaloririkas, peamiselt kohvilikööris sisalduvast alkoholist ja suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on olemas, kuid mitte ülemäära kõrge.
Kalorid
Keskmiselt 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15-20 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 15-20 g
Suhkru tase
Sündmused
See jook sobib ideaalselt digestiiviks pärast sööki või energiat andvaks alguseks õhtusele väljaskäigule. See on ka peen valik pidulikeks sündmusteks või isegi külluslikuks nädalavahetuse brunchiks.
- Õhtusöögijärgne jook
- Õhtune väljaskäik
- Tähistamine
- Nädalavahetuse brunch
Sobitamissoovitused
See kokteil sobib suurepäraselt rikkalike, mitte liiga magusate magustoitudega nagu tume šokolaaditort või tiramisu. See võib täiendada ka laagerdunud juustude vaagnat või lihtsaid biscottisid dippimiseks. Selle tugev kohvimaitse teeb sellest magustoidu omaette.
- Tumedast šokolaadist magustoidud
- Tiramisu
- Biscotti
- Juustuvaagen laagerdunud juustudega
Farmatseutiline Stimulant: Algupärane Turgutus
Farmatseutiline Stimulant on maailmakuulsa Espresso Martini algne, teravam nimi. Loodud 1980. aastatel Londoni baarmeni Dick Bradselli poolt, on see kange ja maitsev segu viinast, kohviliköörist ja värskest espressost. See kokteil on tuntud oma ergutava toime ja peene esitluse poolest, mida iseloomustab sügav, tume värvus ja sametine crema-kiht. Ideaalne õhtusöögijärgseks joogiks või peo alustuseks, jääb see moodsa klassikalise kokteiliajastu gigandiks.
Variatsioonid
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Morgenthaleri Amaretto Sour
Klassikalise Amaretto Souri peen ja tasakaalustatud uusversioon, mis sisaldab burbooni ja värsket munavalget, andes rikkaliku ja sametise tekstuuri.
Mehhiko Muul
Vürtsikas ja värskendav tequilapõhine versioon klassikalisest Moscow Mule'ist.
Little Italy
Peen, maguskibe Manhattani variatsioon, mis sisaldab rukkiviskit ja Itaalia artišokilikööri Cynar.
Final Ward
Võrdsetes osades valmistatud kaasaegne klassikaline kokteil, mis sisaldab rukkiviskit, Green Chartreuse'i, maraskino likööri ja sidrunimahla.
Kas oled neid juba proovinud?
Vesper-Verde
Suitsune ja ürdine variatsioon klassikalisest Vesper Martinist, mis sisaldab mezcali, tequilat ja rohelist Chartreuse'i.
San Martíni kokteil
Elegantne ja ürdine džinnikokteil Argentinast, tasakaalustatud magusa vermuti ja tilga rohelise Chartreuse'iga.
Veep kokteil
Elegantne ja suitsune segatud kokteil, mis tasakaalustab mezcali maalähedust Chartreuse'i ja Cynari taimse komplekssusega.
Täiustatud Hollandi Džinnikokteil
Peen ja kompleksne klassikaline kokteil, mis toob esile Geneveri linnaselised noodid maraschino, absindi ja bitterite lisamisega.