Farmaseuttinen stimulantti
Pharmaceutical Stimulant on alkuperäinen nimi juomalle, joka tunnetaan nykyään maailmanlaajuisesti nimellä Espresso Martini. Se on hienostunut ja energisoiva cocktail, jossa yhdistyvät vodka, vastakeitetty espresso ja kahvilikööri. Voimakkaasti ravistettuna se saa kermaisen vaahtopinnan ja tarjoaa voimakkaan, täyteläisen kahvin maun pehmeällä alkoholin potkulla. Se on täydellinen piristys illanviettoon tai ylellinen aterianjälkeinen herkku.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Pharmaceutical Stimulant on moderni klassikkococktail. Se luokitellaan usein digestiiviksi tai aterianjälkeiseksi juomaksi kahvipitoisuutensa vuoksi. Se kuuluu selkeästi kahvicocktailien kategoriaan.
Tarjoilu
Tarjoillaan sellaisenaan jäähdytetystä Martini- tai Coupette-lasista. Tämä kylmä cocktail sisältää runsaasti alkoholia. Esillepano on avainasemassa, korostaen juoman täyteläistä väriä ja kermaista vaahtopintaa.
Annoskoko
Noin 100-120 ml / 3,5-4 oz
Alkoholisisältö
Noin 25-30 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Martini- tai Coupette-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tarinan mukaan 1980-luvun lopulla kuuluisa malli asteli Dick Bradsellin baariin Lontoossa ja pyysi juomaa, joka "herättäisi minut ja sitten sekoittaisi pääni". Bradsell, seisoessaan kahvinkeittimensä vieressä, sekoitti spontaanisti vodkaa, espressoa ja kahvilikööriä. Hän antoi sille alun perin nimeksi "Pharmaceutical Stimulant", ennen kuin se tuli laajemmin tunnetuksi nimellä Espresso Martini.
Alkuperä
Lontoo, Englanti, 1980-luvun loppu. Luonut baarimestari Dick Bradsell.
Farmaseuttinen stimulantti
Juoma tunnetaan nykyään maailmanlaajuisesti nimellä Espresso Martini, nimen se sai myöhemmin 1990-luvulla. Sen luoja Dick Bradsell kutsui sitä myös hetken aikaa nimellä Vodka Espresso. Alkuperäinen nimi, Pharmaceutical Stimulant, oli viittaus sen voimakkaaseen kofeiinin ja alkoholin yhdistelmään.
Alkuperäinen nimi
Pharmaceutical Stimulant
Vaihtoehtoiset nimet
- Espresso Martini
- Vodka Espresso
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Siinä on voimakas, täyteläisen paahdetun kahvin tuoksu ja maku, jota tasapainottaa miellyttävä makeus. Koostumus on tunnetusti sileä ja samettinen, ja sen kruunaa kermainen vaahto, mikä tekee siitä energisoivan ja tyydyttävän juoman kaikkiin vuodenaikoihin.
Maku
Kahvinen, täyteläinen, makea, paahdettu, pehmeä
Aromi
Vahva kahvi, paahdetut pavut, hienovarainen makeus
Maun tasapaino
Tasapainoinen, karvasmakea
Jälkimaku
Viipyilevä kahvi, puhdas, lämmittävä
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Syvä tummanruskea, lähes musta, päällä paksu, kermainen, beigenvärinen vaahto (crema)
Koostumus
Sileä, kermainen, samettinen
Kausiluonteisuus
Kaikkiin vuodenaikoihin sopiva, energisoiva, täyteläinen
Maun intensiteetti & kokemus
Makuprofiilia hallitsee kahvin karvasmakea intensiteetti, jota tukee vahva alkoholin runko ja samettinen rakenne. Se on rohkea ja suoraviivainen juoma, ei liian monimutkainen, mutta syvästi tyydyttävä.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset laadukasta vodkaa, täyteläistä kahvilikööriä ja annoksen vastakeitettyä espressoa. Ripaus sokerisiirappia voidaan lisätä makeuden säätämiseksi oman maun mukaan.
- Vodka50 ml / 1,7 ozPuhdas, neutraali vodka toimii parhaiten.
- Kahvilikööri25 ml / 0,85 ozKahlúa tai Tia Maria ovat klassisia valintoja.
- Vastakeitetty espresso25 ml / 0,85 ozOn oltava vastakeitettyä ja kuumaa parhaan creman saavuttamiseksi.
- Sokerisiirappi5-10 ml / 0,15-0,3 oz(valinnainen)Säädä maun mukaan riippuen kahviliköörin makeudesta.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Cocktail-shaker on välttämätön tunnusomaisen vaahdon aikaansaamiseksi, sekä siivilä kaatamista varten. Tarvitset myös espressokeittimen tuoreen, kuuman espressoannoksen valmistamiseen.
- Cocktail-shaker jäähdytykseen ja ilmastamiseen
- Siivilä (Hawthorne ja fine mesh) tasaista kaatoa varten
- Mitta tai mittaväline tarkkuutta varten
- Espressokeitin kahvin keittämiseen
Ohjeet
Avainvaiheet ovat tuoreen, kuuman espresson käyttö ja ainesosien erittäin voimakas ravistaminen jään kanssa. Tämä luo tunnusomaisen kermaisen vaahtopinnan, joka sitten koristellaan kahvipavuilla.
1. Keitä annos kuumaa, tuoretta espressoa ja anna sen jäähtyä hetken.
2. Jäähdytä Martini- tai Coupette-lasisi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
3. Täytä cocktail-shaker jääkuutioilla.
4. Lisää vodka, kahvilikööri ja vastakeitetty espresso shakeriin. Lisää sokerisiirappi, jos käytät sitä.
5. Ravista voimakkaasti 15-20 sekuntia. Tämä on ratkaisevan tärkeää kermaisen vaahdon luomiseksi.
6. Tyhjennä jäät jäähdytetystä lasistasi.
7. Kaksoissiivilöi seos jäähdytettyyn lasiin tasaisen koostumuksen varmistamiseksi ja jääsirujen estämiseksi.
8. Anna juoman asettua hetken, jotta vaahto muodostaa selkeän kerroksen päälle.
9. Koristele kolmella kahvipavulla vaahdon päällä.
Koristelu
Klassinen koriste on kolme kahvipapua, jotka asetellaan varovasti vaahdon päälle. Niiden sanotaan edustavan terveyttä, vaurautta ja onnea.
- Kolme kahvipapua, aseteltuna terälehden muotoon vaahdon päälle
Ruokavaliotiedot
Tämä on voimakas, kofeiinipitoinen alkoholijuoma. Se on tyypillisesti vegaaninen ja vapaa maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista, mutta on aina viisasta tarkistaa käytetyn kahviliköörin tiedot.
✓ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Yksi annos on kohtuullisen kaloripitoinen, pääasiassa kahviliköörin alkoholista ja sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuudet ovat olemassa, mutta eivät liian korkeita.
Kalorit
Keskimäärin 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15-20 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 15-20 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii täydellisesti digestiiviksi aterian jälkeen tai energisoivaksi aloitukseksi illanviettoon. Se on myös hienostunut valinta juhlatilaisuuksiin tai jopa ylelliselle viikonloppubrunssille.
- Aterianjälkeinen juoma
- Illanvietto
- Juhla
- Viikonloppubrunssi
Yhdistelyehdotukset
Tämä cocktail sopii erinomaisesti täyteläisten, ei liian makeiden jälkiruokien, kuten tummasuklaakakun tai tiramisun kanssa. Se voi myös täydentää kypsytettyjen juustojen lautasta tai yksinkertaisia biscotteja dipattavaksi. Sen voimakas kahvin maku tekee siitä jälkiruoan itsessään.
- Tummasuklaajälkiruoat
- Tiramisu
- Biscotti
- Juustolautanen kypsytettyjen juustojen kera
Pharmaceutical Stimulant: Alkuperäinen piristys
Pharmaceutical Stimulant on alkuperäinen, särmikkäämpi nimi maailmankuululle Espresso Martinille. Sen loi 1980-luvulla lontoolainen baarimestari Dick Bradsell, ja se on voimakas ja herkullinen sekoitus vodkaa, kahvilikööriä ja tuoretta espressoa. Tämä cocktail on tunnettu virkistävistä vaikutuksistaan ja hienostuneesta esillepanostaan, jolle on ominaista syvä, tumma runko ja samettinen crema-pinta. Se sopii täydellisesti aterianjälkeiseksi juomaksi tai juhlien aloittajaksi ja on edelleen modernien klassikkococktailien aikakauden jättiläinen.
Variaatiot
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Bellini
Elegantti ja virkistävä italialainen cocktail, joka valmistetaan Proscosta ja valkopersikkasoseesta.
Amaretto-karpalosuudelma
Ihastuttavan makea ja kirpeä cocktail, jossa yhdistyvät pähkinäinen amaretto, pehmeä vodka sekä eloisa sekoitus karpalo- ja appelsiinimehua.
Tequila Sunrise
Eloisa ja makea cocktail, joka valmistetaan tequilasta, appelsiinimehusta ja grenadiinista. Kuuluisa kerroksellisesta auringonnousun kaltaisesta ulkonäöstään.
Dark 'n' Stormy
Yksinkertainen, mausteinen ja virkistävä highball-cocktail, joka valmistetaan tummasta rommista ja inkiväärioluesta ja koristellaan limelohkolla.
Oletko jo kokeillut näitä?
Death in the Afternoon
Voimakas ja aromaattinen cocktail, joka valmistetaan absintista ja samppanjasta, kuuluisan kirjailijan Ernest Hemingwayn keksimä.
Roffignac Cocktail
Historiallinen ja virkistävän kirpeä highball New Orleansista, joka sisältää konjakkia, vadelmasiirappia ja soodavettä.
Golden Gai -cocktail
Hienostunut ja lämmittävä moderni klassikko, jossa on japanilaista viskiä, hunaja-inkiväärisiirappia ja kardemummabittereitä.
Clark Gable
Yksinkertainen, virkistävä highball-juoma, jossa yhdistyvät tumman rommin täyteläinen makeus, Coca-Colan tuttu poreilu ja limen raikas vivahde.