फार्मास्युटिकल स्टिमुलेंट
फार्मास्युटिकल स्टिमुलेंट अब विश्व स्तर पर प्रसिद्ध एस्प्रेसो मार्टिनी का मूल नाम है। यह वोदका, ताज़ी पीसी हुई एस्प्रेसो और कॉफी लिकर को मिलाकर बनाया गया एक परिष्कृत और ऊर्जावान कॉकटेल है। क्रीमी फोम टॉप बनाने के लिए जोरदार तरीके से हिलाया जाता है, यह समृद्ध कॉफी के स्वाद और एक चिकनी अल्कोहल किक का शक्तिशाली पंच प्रदान करता है। यह रात के लिए या एक शानदार डिनर के बाद के ट्रीट के लिए एकदम सही पिक-मी-अप है।
तैयारी
तैयारी का समय: 5 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
फार्मास्युटिकल स्टिमुलेंट एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल है। इसे अक्सर कॉफी की सामग्री के कारण डाइजेस्टिव या डिनर के बाद के पेय के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। यह स्पष्ट रूप से कॉफी कॉकटेल की श्रेणी में आता है।
सर्विंग
एक ठंडे मार्टिनी या कूप ग्लास में सीधे परोसा जाता है, इस ठंडे कॉकटेल में अल्कोहल की मात्रा काफी होती है। प्रस्तुति महत्वपूर्ण है, जो इसके समृद्ध रंग और क्रीमी फोम टॉप को उजागर करती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 100-120 मिली / 3.5-4 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 25-30% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
मार्टिनी या कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
किंवदंती है कि 1980 के दशक के अंत में, एक प्रसिद्ध मॉडल डिक ब्रैडसेल के लंदन स्थित बार में आई और एक ऐसे पेय के लिए कहा जो "मुझे जगाए, और फिर मुझे फक करे।" ब्रैडसेल, अपनी कॉफी मशीन के बगल में खड़े होकर, सहज रूप से वोदका, एस्प्रेसो और कॉफी लिकर मिलाया। उन्होंने मूल रूप से इसे "फार्मास्युटिकल स्टिमुलेंट" नाम दिया, इससे पहले कि यह व्यापक रूप से एस्प्रेसो मार्टिनी के रूप में जाना जाने लगा।
उत्पत्ति
लंदन, इंग्लैंड, 1980 के दशक के अंत में। बारटेंडर डिक ब्रैडसेल द्वारा निर्मित।
फार्मास्युटिकल स्टिमुलेंट
यह पेय अब सार्वभौमिक रूप से एस्प्रेसो मार्टिनी के नाम से जाना जाता है, जो 1990 के दशक में बाद में दिया गया नाम है। डिक ब्रैडसेल, इसके निर्माता, ने इसे संक्षेप में वोदका एस्प्रेसो भी कहा। मूल नाम, फार्मास्युटिकल स्टिमुलेंट, कैफीन और अल्कोहल के इसके शक्तिशाली संयोजन का एक संकेत था।
मूल नाम
Pharmaceutical Stimulant
वैकल्पिक नाम
- एस्प्रेसो मार्टिनी
- वोदका एस्प्रेसो
विशेषताओं का अवलोकन
इसमें समृद्ध, भुनी हुई कॉफी का शक्तिशाली सुगंध और स्वाद है, जो सुखद मिठास से संतुलित है। बनावट प्रसिद्ध रूप से चिकनी और मखमली है, जो क्रीमी फोम से ढकी हुई है, जो इसे एक ऊर्जावान और संतोषजनक ऑल-सीजन पेय बनाती है।
स्वाद
कॉफी, समृद्ध, मीठा, भुना हुआ, चिकना
सुगंध
मजबूत कॉफी, भुनी हुई बीन्स, सूक्ष्म मिठास
स्वाद संतुलन
संतुलित, कड़वा-मीठा
बाद का स्वाद
लगातार कॉफी, साफ, गर्म
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
गहरा गहरा भूरा, लगभग काला, ऊपर से एक मोटी, क्रीमी, बेज फोम (क्रेमा) के साथ
बनावट
चिकना, क्रीमी, मखमली
मौसमीयता
सभी मौसम, ऊर्जावान, समृद्ध
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद प्रोफ़ाइल कॉफी की कड़वी-मीठी तीव्रता से हावी है, जो एक मजबूत अल्कोहल बैकबोन और एक मखमली बनावट द्वारा समर्थित है। यह एक बोल्ड और सीधा पेय है, अत्यधिक जटिल नहीं है लेकिन गहराई से संतोषजनक है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको अच्छी गुणवत्ता वाली वोदका, एक समृद्ध कॉफी लिकर और ताज़ी पीसी हुई एस्प्रेसो की आवश्यकता होगी। अपनी पसंद के अनुसार मिठास को समायोजित करने के लिए थोड़ा सा सिंपल सिरप मिलाया जा सकता है।
- वोदका50 मिली / 1.7 औंसएक साफ, तटस्थ वोदका सबसे अच्छा काम करती है।
- कॉफी लिकर25 मिली / 0.85 औंसकाहलुआ या टिया मारिया क्लासिक विकल्प हैं।
- ताज़ी पीसी हुई एस्प्रेसो25 मिली / 0.85 औंससर्वोत्तम क्रेमा के लिए ताज़ी पीसी हुई और गर्म होनी चाहिए।
- सिंपल सिरप5-10 मिली / 0.15-0.3 औंस(वैकल्पिक)अपनी कॉफी लिकर की मिठास के आधार पर स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
हस्ताक्षर फोम प्राप्त करने के लिए एक कॉकटेल शेकर आवश्यक है, साथ ही एक स्ट्रेनर भी है। ताज़ी, गर्म कॉफी शॉट बनाने के लिए आपको एक एस्प्रेसो मशीन की भी आवश्यकता होगी।
- ठंडा करने और वातन के लिए कॉकटेल शेकर
- चिकने डालने के लिए स्ट्रेनर (हॉथोर्न और महीन जाल)
- सटीकता के लिए जिगर या मापने का उपकरण
- कॉफी बनाने के लिए एस्प्रेसो मशीन
निर्देश
मुख्य चरण ताज़ी, गर्म एस्प्रेसो का उपयोग करना और बर्फ के साथ सामग्री को बहुत जोर से हिलाना है। यह हस्ताक्षर क्रीमी फोम टॉप बनाता है, जिसे तब कॉफी बीन्स से सजाया जाता है।
1. एक शॉट ताज़ी, गर्म एस्प्रेसो बनाएं और इसे एक मिनट के लिए ठंडा होने दें।
2. अपने मार्टिनी या कूप ग्लास को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
3. क्यूबड बर्फ से एक कॉकटेल शेकर भरें।
4. वोदका, कॉफी लिकर और ताज़ी पीसी हुई एस्प्रेसो को शेकर में डालें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो सिंपल सिरप डालें।
5. 15-20 सेकंड के लिए जोरदार तरीके से हिलाएं। क्रीमी फोम बनाने के लिए यह महत्वपूर्ण है।
6. अपने ठंडे ग्लास से बर्फ निकाल दें।
7. चिकनी बनावट सुनिश्चित करने और बर्फ के टुकड़े को रोकने के लिए मिश्रण को ठंडे ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें।
8. फोम की एक अलग परत बनने के लिए पेय को कुछ देर के लिए बसने दें।
9. फोम के ऊपर तीन कॉफी बीन्स से गार्निश करें।
सजावट
क्लासिक गार्निश फोम पर सावधानीपूर्वक रखी गई तीन कॉफी बीन्स हैं। कहा जाता है कि वे स्वास्थ्य, धन और खुशी का प्रतिनिधित्व करते हैं।
- तीन कॉफी बीन्स, फोम पर पंखुड़ी के आकार में व्यवस्थित
आहार संबंधी जानकारी
यह एक शक्तिशाली, कैफीनयुक्त अल्कोहल पेय है। यह आमतौर पर शाकाहारी और डेयरी, अंडे, नट्स और ग्लूटेन से मुक्त होता है, लेकिन उपयोग किए गए विशिष्ट कॉफी लिकर की जांच करना हमेशा बुद्धिमानी है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
एक सर्विंग मध्यम रूप से कैलोरी वाली होती है, मुख्य रूप से कॉफी लिकर और अल्कोहल से। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा मौजूद है लेकिन अत्यधिक अधिक नहीं है।
कैलोरी
औसतन 200-250 किलो कैलोरी / 837-1046 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 15-20 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 15-20 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह पेय भोजन के बाद डाइजेस्टिव के रूप में या रात के लिए ऊर्जावान शुरुआत के रूप में एकदम सही है। यह उत्सव के अवसरों या यहां तक कि एक शानदार वीकेंड ब्रंच के लिए भी एक परिष्कृत विकल्प है।
- डिनर के बाद का पेय
- रात बाहर
- उत्सव
- वीकेंड ब्रंच
पेयरिंग सुझाव
यह कॉकटेल डार्क चॉकलेट टोर्टे या तिरामिसू जैसे समृद्ध, बहुत मीठे न होने वाले डेसर्ट के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह एज्ड चीज़ के एक प्लेट या डिपिंग के लिए साधारण बिस्कोटि के साथ भी मिल सकता है। इसकी मजबूत कॉफी का स्वाद इसे अपने आप में एक डेसर्ट बनाता है।
- डार्क चॉकलेट डेसर्ट
- तिरामिसू
- बिस्कोटि
- एज्ड चीज़ के साथ चीज़ प्लेट
फार्मास्युटिकल स्टिमुलेंट: मूल पिक-मी-अप
फार्मास्युटिकल स्टिमुलेंट दुनिया भर में प्रसिद्ध एस्प्रेसो मार्टिनी का मूल, अधिक तीखा नाम है। 1980 के दशक में लंदन के बारटेंडर डिक ब्रैडसेल द्वारा बनाया गया, यह वोदका, कॉफी लिकर और ताज़ी एस्प्रेसो का एक शक्तिशाली और स्वादिष्ट मिश्रण है। यह कॉकटेल अपने स्फूर्तिदायक प्रभावों और अपने परिष्कृत प्रस्तुति के लिए प्रसिद्ध है, जिसकी विशेषता इसका गहरा, गहरा शरीर और मखमली क्रेमा टॉप है। डिनर के बाद के पेय या पार्टी स्टार्टर के रूप में एकदम सही, यह आधुनिक क्लासिक कॉकटेल युग का एक टाइटन बना हुआ है।
भिन्नताएं
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