Farmaceutický Stimulant
Farmaceutický Stimulant je pôvodný názov toho, čo je dnes celosvetovo známy ako Espresso Martini. Je to sofistikovaný a energizujúci kokteil kombinujúci vodku, čerstvo pripravené espresso a kávový likér. Vigorózne pretrepaný, aby sa vytvorila krémová penová vrstva, dodáva silný náraz bohatej kávovej chuti s jemným alkoholickým kopom. Je to dokonalý povzbudzovač na večer alebo luxusný dezert po večeri.
Príprava
Čas prípravy: 5 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Farmaceutický Stimulant je moderný klasický kokteil. Často je kategorizovaný ako digestív alebo nápoj po večeri kvôli obsahu kávy. Spadá priamo do kategórie kávových kokteilov.
Servírovanie
Podávaný čistý v chladenej pohári Martini alebo Coupe, tento studený kokteil má významný obsah alkoholu. Prezentácia je kľúčová, zdôrazňujúca jeho bohatú farbu a krémovú penovú vrstvu.
Veľkosť porcie
Približne 100-120 ml / 3.5-4 oz
Obsah alkoholu
Približne 25-30% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Martini alebo Coupe
Úprava pohára
Chladené
Príbeh
Legenda hovorí, že koncom 80. rokov 20. storočia vošla do baru Dicka Bradsella v Londýne známa modelka a požiadala o nápoj, ktorý ju „prebudí a potom ju rozbije“. Bradsell, stojaci vedľa kávového automatu, spontánne zmiešal vodku, espresso a kávový likér. Pôvodne ho nazval „Farmaceutický Stimulant“ predtým, ako sa stal všeobecne známym ako Espresso Martini.
Pôvod
Londýn, Anglicko, koniec 80. rokov 20. storočia. Vytvoril barman Dick Bradsell.
Farmaceutický Stimulant
Tento nápoj je dnes všeobecne známy ako Espresso Martini, názov, ktorý dostal neskôr v 90. rokoch. Jeho tvorca, Dick Bradsell, ho tiež krátko nazýval Vodka Espresso. Pôvodný názov, Farmaceutický Stimulant, bol odkazom na jeho silnú kombináciu kofeínu a alkoholu.
Pôvodný názov
Pharmaceutical Stimulant
Alternatívne názvy
- Espresso Martini
- Vodka Espresso
Prehľad vlastností
Pýši sa silnou arómou a chuťou bohatej, praženej kávy, vyváženou príjemnou sladkosťou. Textúra je slávne hladká a zamatová, zakončená krémovou penou, vďaka čomu je to energizujúci a uspokojujúci nápoj pre každé ročné obdobie.
Chuť
Káva, bohatá, sladká, pražená, jemná
Aróma
Silná káva, pražené zrná, jemná sladkosť
Vyváženosť chuti
Vyvážené, horkosladké
Dochuť
Pretrvávajúca káva, čistá, hrejivá
Perlivosť
Žiadna
Vzhľad farby
Hlboká tmavohnedá, takmer čierna, s hustou, krémovou, béžovou penou (crema) navrchu
Textúra
Hladká, krémová, zamatová
Sezónnosť
Celoročné, energizujúce, bohaté
Intenzita chuti a zážitok
Chuťový profil dominuje horkosladká intenzita kávy, podporovaná silným alkoholickým základom a zamatovou textúrou. Je to odvážny a priamy nápoj, nie príliš komplexný, ale hlboko uspokojujúci.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať kvalitnú vodku, bohatý kávový likér a šálku čerstvo pripraveného espressa. Pridanie trochy cukrového sirupu môže upraviť sladkosť podľa vašich preferencií.
- Vodka50 ml / 1.7 ozNajlepšie funguje čistá, neutrálna vodka.
- Kávový Likér25 ml / 0.85 ozKahlúa alebo Tia Maria sú klasické voľby.
- Čerstvo Pripravené Espresso25 ml / 0.85 ozMusí byť čerstvo pripravené a horúce pre najlepšiu cremu.
- Cukrový Sirup5-10 ml / 0.15-0.3 oz(voliteľné)Upravte podľa chuti, v závislosti od sladkosti vášho kávového likéru.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Šejker na koktaily je nevyhnutný na dosiahnutie charakteristickej peny, spolu so sitkom na nalievanie. Budete tiež potrebovať espresso stroj na prípravu čerstvej, horúcej kávy.
- Šejker na koktaily na chladenie a prevzdušnenie
- Sitko (Hawthorne a jemné) pre hladké nalievanie
- Odmerka alebo merací nástroj pre presnosť
- Espresso stroj na prípravu kávy
Postup
Kľúčové kroky sú použitie čerstvého, horúceho espressa a veľmi silné pretrepanie ingrediencií s ľadom. To vytvára charakteristickú krémovú penovú vrstvu, ktorá je potom ozdobená kávovými zrnkami.
1. Pripravte si šálku horúceho, čerstvého espressa a nechajte ho minútu vychladnúť.
2. Ochlaďte pohár Martini alebo Coupe naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky.
3. Naplňte šejker na koktaily kockami ľadu.
4. Do šejkra pridajte vodku, kávový likér a čerstvo pripravené espresso. Ak používate, pridajte cukrový sirup.
5. Vigorózne pretrepte 15-20 sekúnd. To je kľúčové pre vytvorenie krémovej peny.
6. Vylejte ľad z vychladeného pohára.
7. Dvojité precedenie zmesi do vychladeného pohára, aby ste zaistili hladkú textúru a zabránili úlomkom ľadu.
8. Nechajte nápoj chvíľu usadiť, aby sa na vrchu vytvorila výrazná pena.
9. Ozdobte tromi kávovými zrnkami na vrchu peny.
Zdobenie
Klasická ozdoba sú tri kávové zrnká starostlivo umiestnené na pene. Hovorí sa, že predstavujú zdravie, bohatstvo a šťastie.
- Tri kávové zrnká, usporiadané v tvare okvetného lístka na pene
Informácie o stravovaní
Toto je silný, kofeínový alkoholický nápoj. Je typicky vegánsky a bez mlieka, vajec, orechov a lepku, ale vždy je vhodné skontrolovať konkrétny kávový likér, ktorý používate.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Jedna porcia má stredné množstvo kalórií, hlavne z alkoholu a cukru v kávovom likéri. Obsah sacharidov a cukru je prítomný, ale nie nadmerne vysoký.
Kalórie
Priemerne 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 15-20 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 15-20 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento nápoj je ideálny ako digestív po jedle alebo ako energizujúci začiatok večera. Je to tiež sofistikovaná voľba pre slávnostné udalosti alebo dokonca dekadentný víkendový brunch.
- Nápoj po večeri
- Večer vonku
- Oslava
- Víkendový brunch
Odporúčania na párovanie
Tento kokteil sa výborne hodí k bohatým, nie príliš sladkým dezertom, ako je čokoládová torta alebo tiramisu. Môže tiež doplniť tanier so zrelými syrmi alebo jednoduché biscotti na namáčanie. Jeho silná kávová chuť z neho robí dezert sám o sebe.
- Tmavé čokoládové dezerty
- Tiramisu
- Biscotti
- Tanier so syrmi s dozretými syrmi
Farmaceutický Stimulant: Pôvodný Povzbudzovač
Farmaceutický Stimulant je pôvodný, odvážnejší názov celosvetovo známeho Espresso Martini. Vytvoril ho v 80. rokoch londýnsky barman Dick Bradsell a je to silná a chutná zmes vodky, kávového likéru a čerstvého espressa. Tento kokteil je známy svojimi povzbudzujúcimi účinkami a sofistikovanou prezentáciou, charakterizovanou hlbokým, tmavým telom a zamatovou cremovou vrstvou. Ideálny ako nápoj po večeri alebo na večernú párty, zostáva titanom modernej klasickej koktailovej éry.
Variácie
Podobné Koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Campari a Soda
Brilantne jednoduchý a osviežujúci taliansky aperitív kombinujúci ikonický horkosladký likér Campari s chrumkavou, perlivou sódovou vodou.
Yellow Bird
Svieži, slnečný karibský kokteil vyvažujúci biely rum s bylinným likérom Galliano, sladkým triple sec a čerstvou limetkovou šťavou.
Jägerbomb
Ikonický párty štartér, ktorý sa pripravuje vliatím panáka Jägermeisteru do pohára s energetickým nápojom.
Pálivá Päťdesiatka
Živý a moderný kokteil, ktorý dokonale vyvažuje sladké, kyslé a pikantné čili.
Už ste vyskúšali tieto?
Tequila Mockingbird
Osviežujúci, kyslý a mätový tequilový kokteil s živou zelenou farbou a chytrým literárnym názvom.
Ambrosia Kokteil
Sofistikovaný kokteil z obdobia pred prohibíciou, ktorý vyvažuje brandy, Calvados a suché vermut pre hladký, aromatický a spirit-forward zážitok.
Jerezana Cocktail
Sofistikovaný, klasický kokteil s výraznou chuťou sherry, bohatými orechovými arómami vyváženými sladkými bylinnými tónmi a náznakom citrusov.
Bombay Cocktail
Sofistikovaný a aromatický klasický kokteil s brandy, dvoma druhmi vermutu, curaçao a nádychom absintu.