Phlogiston Kokteyli

Phlogiston, mezkalın tüstülüyünü Cynarın bitki acılığı və Yaşıl Chartreuse-un otlu intensivliyi ilə ustalıqla balansı gələn mürəkkəb və təsirli müasir kokteyldir. Təzə limon şirəsinin parlaq turşuluğu ilə birləşdirilmişdir, eyni zamanda çətin və mükafatlandırıcı olan mürəkkəb bir turşu təqdim edir. Bu, cəsur, çoxqatlı və qeyri-ənənəvi dadları qiymətləndirən insanlar üçün nəzərdə tutulmuş bir içki.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Phlogiston müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, 21-ci əsrin əvvəlində kraf kokteyl mühitindən ortaya çıxıb və turşu üslublu şablonu izləyir. Onun cəsur, çətin maddələrdən istifadəsi onu miksologiyanın müasir dövrünə möhkəm yerləşdirir.

Servis

Phlogiston 'up' (buzsuz) soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində verilir. Bu, mürəkkəb və çətin xarakterə malik güclü, soyuq bir kokteyldir.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 4 oz / 120 ml (seyreltməzdən əvvəl)

Alkoqol tərkibi

Təxminən 25-30% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Coupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

Bu kokteyl 2009-cu ildə Portlend, Oregon şəhərindəki artıq mövcud olmayan Sovereign Tavern-də barman Kyle Webster tərəfindən yaradılıb. İçki, güclü maddələrlə bərabər hissə formulu istifadəsinə görə kokteyl həvəskarları arasında sürətli bir kult izləyicisi qazanıb. Onun adı, mezkal bazasının tüstülü mahiyyətini mükəmməl şəkildə əks etdirən arxaik phlogiston nəzəriyyəsinə ağıllı bir işarədir.

Mənşə

Portlend, Oregon, ABŞ, 2009-cu ildə yaradılıb.

Phlogiston Kokteyli

Bu içki əsasən orijinal adı olan "Phlogiston" ilə tanınır. Ad, yanma zamanı azad olduğuna inanılan alovlu bir element haqqında artıq istifadə edilməyən elmi nəzəriyyəyə istinaddır. Bu, kokteyldə istifadə edilən mezkalın tüstülü xarakterinə uyğun bir metaforadır.

Orijinal ad

Phlogiston

Alternativ ad

Phlogiston

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Bu içki tüstülü, otlu və acı notların cəsur toxumasını təqdim edir, hamısı kəskin sitrus arxası ilə kəsilib. Nəticədə əldə edilən təcrübə mürəkkəb və yaddaqalan, uzun və davamlı bir bitişə malikdir.

Dad

Tüstülü, Otlu, Bitki, Acı, Turşu, Mürəkkəb

Ətir

Tüstülü Ağava, Otlu, Botanik, Limon Qabıqı

Dad balansı

Turşu, Acı, Tüstülü

Daddan sonra qalan dad

Uzun, Davamlı, Tüstülü, Otlu Acılıq

Qazlılıq

Yoxdur

Rəng və görünüş

Solğun, Bulanıq, Yaşıl-Sarı

Tekstura

Hamarlı, Çılğın, Təmiz

Mövsümilik

İllik, Təzə lakin İntensiv

Dad intensivliyi və təəssürat

Bu, acılıq, tüstülük və turşuluğun üstün olduğu güclü, durğun bir içkidir. Şəkər miqdarı çox azdır və spirtin hiss olunur.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu, tüstülü mezkal, acı Cynar, otlu Yaşıl Chartreuse və təzə limon şirəsi tələb edən bərabər hissəli bir kokteyldir. Tərkiblərinin keyfiyyəti və təzəliyi nəzərdə tutulan balansı əldə etmək üçün açardır.

Mezcal1 oz / 30 ml
Orta miqdarda tüstüsü olan bir joven (yaşlanmamış) mezcal tövsiyə olunur.
Cynar1 oz / 30 ml
Bu artişok əsaslı amaro imza bitki acılığını təmin edir.
Yaşıl Chartreuse1 oz / 30 ml
İntensiv otlu mürəkkəblik və sübut əlavə edir.
Limon Şirəsi1 oz / 30 ml
Parlaqlıq və turşuluq üçün təzə sıxılmış olmalıdır.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Sizə standart bir kokteyl şeyker dəsti, şeyker, jigger və təmiz tökülmə üçün iki növ süzgəc lazımdır.

Kokteyl şeykeri, maddələri soyutmaq və seyreltmək üçün.
Dəqiq ölçmə üçün jigger.
Buzu saxlamaq üçün Hawthorne süzgəci.
Hamarlı bir tekstura təmin etmək üçün incə torlu süzgəc.

Hazırlanma qaydası

Proses sadədir: dörd maddəni buzlu bir şeykerə əlavə edin, yaxşı soyudulanadək çalxalayın və soyudulmuş coupe şüşəsinə ikiqat süzün. Limon qabıq bəzəyi ilə bitirin.

1. Coupe və ya Nick & Nora şüşənizi bir neçə dəqiqəlik dondurucuya qoyaraq və ya buz və su ilə dolduraraq soyudun.

2. Mezcal, Cynar, Yaşıl Chartreuse və təzə limon şirəsini kokteyl şeykerinə ölçün və tökün.

3. Şeykeri üç dörddə bir hissəsinə qədər kublu buzla doldurun.

4. Qapağı bağlayın və təxminən 12-15 saniyə şiddətlə çalxalayın, və ya şeykerin xarici hissəsi buzlu və çox soyuq olana qədər.

5. Soyudulmuş şüşənizdən buzu boşaltın.

6. Kokteyli Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.

7. Limon qabıqından içkinin səthinə yağları buraxın və onu bəzək kimi istifadə edin.

Bəzədilmə

Sadə limon qabıq, içkinin kəskin dadını tamamlayan parlaq sitrus aroması əlavə edən mükəmməl bir bəzəkdir.

Limon qabıq, içkinin üzərinə yağlarını buraxmaq və sonra içkinin içinə salmaq və ya kənarına qoymaq.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl süd, yumurta, qoz və soya kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır. O, həmçinin vegan, vegetarian və kafeyinsizdir və distillə edilmiş spirtlərdən hazırlandığına görə ümumiyyətlə qlütensiz hesab edilir.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu spirtli kokteylin orta kaloriliyi var, karbohidratlar və şəkərlər əsasən iki likör, Cynar və Yaşıl Chartreuse-dan gəlir.

Kalori

Təxminən 240 kcal / 1004 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Təxminən 13q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Təxminən 11q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu, mürəkkəb və düşündürücü bir şey istəyən zamanlar üçün mükəmməl bir kokteyl saatı üçün ideal içkidir. Xörəkdən əvvəl iştahı artırmaq üçün aperitif kimi də yaxşı xidmət edir. Xüsusilə cəsur və müasir dad kombinasiyalarını araşdırmaq istəyən içicilər üçün uyğundur.

Kokteyl Saatı
Axşam İçməsi
Macəraçı Dadma
Xörəkdən Əvvəl İçki

Uyğunlaşdırma təklifləri

Phlogistonun cəsur, acı və tüstülü profili onun intensivliyinə tab gətirə bilən qidalarla yaxşı gedir. Duzlu qəlyanaltılar, qril edilmiş ətlər və seviche kimi turşuluq təqdim edən yeməklər xüsusilə yaxşı işləyir, çünki onların dadları tüstünü tamamlayır və ya acılığı azaldır.

Marcona badamları və ya zeytun kimi duzlu qəlyanaltılar
Seviche və ya digər sitrusla müalicə edilmiş dəniz qidaları
Qril edilmiş və tüstülənmiş ətlər
Güclü, yaşlanmış pendirlər

Phlogiston: Tüstü və Otların Simfoniyası

Phlogiston, macəraçı içici üçün müasir klassik kokteyl, tüstülü mezkal, acı Cynar və mürəkkəb Yaşıl Chartreuse-un təzə limon şirəsi ilə balansı gələn bərabər hissəli bir formuladır. Hər yudumda mükafatlandırıcı olan çətin və harmonik bir turşudur, dərin və davamlı bir dad təcrübəsi təqdim edir. Portlenddə yaradılan bu kokteyl, dadın hədlərini pozan cəsur və qeyri-ənənəvi kombinasiyalara olan kraf kokteyl hərəkatını mükəmməl şəkildə təmsil edir.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Gin Rickey

Gin, təzə limon suyu və karbonatlı su ilə hazırlanan təzələşdirici, turşulu bir highball, xarakterik olaraq şəkər qatılmadan verilir.

Baby Guinness

Kiçik bir pintlik Guinness stout pivəsinin görünüşünü məharətlə təqlid edən şirin və qaymaqlı təbəqəli şot.

Malibu və Kola

Klassik Rum və Kolanın sadə, şirin və tropik variantı, fərqli bir yumşaq və meyvəli dad üçün hindistan qozu aromalı rumdan istifadə edir.

Amaro Nonino Spritz

Amaro Nonino'nun acı-şirin, portağal aromalı notlarını, qızıl köpüklü şərabla balansı və bir qədər soda ilə zənginləşdirilmiş zərif və təzə spritz.

Bunları artıq sınamısınız?

Caipirini

Təzə və sitruslu cin əsaslı klassik braziliya Caipirinha-sının bükülmüş variantı, canlı limonla yanaşı botanik notları vurğulayır.

Guns of the Free

Fıstıq, ərik və anisənin incə qoxusu olan mürəkkəb və qozlu İrlandiya viski turşusu çeşidi.

White Lily Kokteyli

Parıltılı sitrus notları, naringi likörünün şirniyyatı və absint yuyulmasından asılı bir anis aromalı, təzə və aromatik gin turşusu.

Montreal Kokteyli

Quru vermut və Bénédictine-in bitki şirəti ilə balansı gəlmiş, mürəkkəb və ədviyyəli qarğıdalı viski kokteyli.