Phlogiston Cocktail

Phlogiston er flókin og ákveðinn nútíma drykkur sem sérfræðislega jafnvægir reyktarlýjandi mezcal með jurtabitla Cynar og jurtaþéttni Green Chartreuse. Bundinn saman með björtum sýru fersks límisafa, kynnir hann glæsilegan sýru sem er samtímis krefjandi og gefandi. Þetta er sterkur drykkur hannaður fyrir þá sem meta djörf, lögð og óhefðbundin smekki.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Phlogiston er flokkaður sem nútíma klassískur drykkur. Hann kom fram úr handverksdrykkjuhreyfingunni í byrjun 21. aldar og fylgir sýru-stíls sniði. Notkun á djörfum, krefjandi hráefnum staðsetur hann staðfastlega í nútíma blöndunartímanum.

Framreiðsla

Phlogiston er borinn upp 'upp' (án ís) í kældum coupe eða Nick & Nora glasi. Þetta er sterkur, kaldur drykkur með flókin og krefjandi einkenni.

Skammtastærð

Umsvifalaust 4 oz / 120 ml (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi drykkur var búinn til árið 2009 af barþjóni Kyle Webster á nú útgengnu Sovereign Tavern í Portland, Oregon. Drykkurinn náði fljótt áhyggjufylgju meðal drykkjuhæfileika fyrir hugrakka notkun jafna hluta formúlu með svo sterkum hráefnum. Nafnið er snjallt nikkur við forna phlogiston kenninguna, sem fullkomlega fangar reyktarlýjandi kjarna mezcal grunninn.

Uppruni

Portland, Oregon, Bandaríkin, búinn til árið 2009.

Phlogiston Cocktail

Drykkurinn er aðallega þekktur undir upprunaleg nafni sínu, „Phlogiston“. Nafnið vísar til úreltra vísindalegra kenninga um eldlíkt efni sem talið var losað við brunna. Þetta er hentugur táki fyrir reyktarlýjandi einkenni mezcal sem notað er í drykkinn.

Upprunalegt heiti

Phlogiston

Annað heiti

The Phlogiston

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir djörfa vefnað af reyktum, jurtablönduðum og beiskum tónum, allt skorið í gegnum af skörpum sítrusbakgrunni. Niðurstaðan er flókin og minnisverð, með langri, dvalandi lok.

Bragð

Reyktur, Jurtablandinn, Grænmetislegur, Beiskur, Sýrlegur, Flókin

Ilmur

Reyktur Agave, Jurtablandinn, Plöntulegur, Límisberkur

Bragðjafnvægi

Sýrlegur, Beiskur, Reyktur

Eftirbragð

Langur, Dvalandi, Reyktur, Jurtabitla

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Ljós, Þoka, Grænbleikgul

Áferð

Sléttur, Skarpur, Hreinn

Árstíðabundin einkenni

Allt árið um kring, Freshendur en ákafur

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er sterkur, kyrrður drykkur þar sem bitla, reyktur og sýrleiki eru ráðandi, ákafir bragðir. Hann hefur mjög lítið af sætleika og áberandi áfengisstyrk.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta er jafnhlutadrykkur sem krefst reyktar mezcal, beiskrar Cynar, jurtablöndunnar Green Chartreuse og fersks límisafa. Gæði og ferskleiki hráefnanna eru lykilatriði til að ná tilætluðu jafnvægi.

Mezcal1 oz / 30 ml
Ráðlagt er að nota joven (óaldraðan) mezcal með umráðandi reyksmagn.
Cynar1 oz / 30 ml
Þessi artískukka-undirstaða amaro veitir einkennilega grænmetisbitla.
Green Chartreuse1 oz / 30 ml
Bætir við ákafra jurtaþéttni og áfengisstyrk.
Lime Juice1 oz / 30 ml
Verður að vera nýpressaður fyrir bjartleika og sýru.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan drykkjablandingssett, þar á meðal hristara, mæliskál og tvo gerðir af síti fyrir hreina hellingu.

Drykkjarhristari til að kæla og þynna hráefnin.
Mæliskál til nákvæmra mælinga.
Hawthorne síti til að halda ísinn aftur.
Fínnet síti til að tryggja sléttan áferð.

Leiðbeiningar

Ferlið er einfalt: bættu öllum fjórum hráefnum í ísfylltan hristara, hristu þar til vel kælt og tvöfaldur síun í kælt coupe glas. Lokið með lime twist skreytingu.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt með því að setja það í frystinn í nokkrar mínútur eða fylla það með ís og vatni.

2. Mældu og helltu mezcal, Cynar, Green Chartreuse og ferska límisafann í drykkjarhristara.

3. Fylltu hristarann þrjáfjórðuhlutum fullan af teningum.

4. Tryggðu lokið og hristu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur, eða þar til ytri hlið hristarans er frostbitin og mjög köld.

5. Tæmdu ísinn úr kældu glasi þínu.

6. Tvöfaldur síun drykkjinn í gegnum Hawthorne síti og fínnet síti í kælda glasið.

7. Kreistu olíur úr lime twist yfir yfirborð drykksins og notaðu hann sem skreytingu.

Skreyting

Einfaldur lime twist er fullkominn skreytingar, sem bætir bjartri sítrusilmfræði sem fyllir út skarpa brögð drykksins.

Lime twist, kreistur yfir drykkinn til að losa olíur hans og síðan sleppt í eða settur á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldum eins og mjólkurvörum, eggjum, hnetum og soju. Hann er einnig vegan, grænmetisætur og kaffíalaus og er almennt talinn glútenlaust þar sem hann er gerður úr destilluðum áfengi.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi sterkur drykkur hefur umráðandi kaloríumagn, með kolvetnum og sykri sem koma aðallega frá tveimur áfengisdrykkjum, Cynar og Green Chartreuse.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 240 kcal / 1004 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 13g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 11g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er kjörinn drykkur fyrir glæsilegan drykkjatíma eða fyrir kvöld þegar þú þráir eitthvað flókið og hugvekjandi. Hann nýtist vel sem fordrykkur til að örva geðhnagðinn fyrir máltíð. Hann hentar sérstaklega drykkjum sem vilja skoða djörf og nútíma bragðasamsetningar.

Cocktail Hour
Evening Sipping
Adventurous Tasting
Pre-dinner Drink

Tillögur að pörun

Djörf, beisk og reyktarlýjandi prófíl Phlogiston passar vel við mat sem getur staðið sig við ákafa þess. Saltar snakkur, grillað kjöt og sýrlegur réttir eins og ceviche virka sérstaklega vel, því bragð þeirra annaðhvort bæta reyktarlýjandann eða skera í gegnum bitlana.

Saltar snakkur eins og Marcona möndlur eða olívur
Ceviche eða önnur sítruslækjuð sjávarréttur
Grillað og reykt kjöt
Sterkar, öldruð ostar

Phlogiston: Samhæfa Reyks og Jurta

Phlogiston er nútíma klassískur drykkur fyrir ævintýraþyrstan drykkjumann, jafnhlutadrykkur sem sýnir kraftmikla samspil reyktar mezcal, beiskrar Cynar og flókins Green Chartreuse, allt jafnvægt með ferskum lime. Þetta er krefjandi en samhæmur sýru sem gefur verðlaun með hverjum sopa, og býður upp á djúpa og dvalandi bragðaupplifun. Búinn til í Portland, hann táknar fullkomlega ástríðu handverksdrykkjahreyfingarinnar fyrir djörf og óhefðbundin samsetningar sem ýta á mörk bragða.

Þér gæti einnig líkað

Jalisco Express

Skarpur og jurtafylltur nútíma tequila cocktail sem fullkomlega balanserar köldan kúkumbers, ferskan myntu og blómljósan elderflower likör.

Sloe Gin Sour

Vel jafnvægur sour cocktail með ríkum, ávaxtaríkum og plómubera tónum af sloe gin.

Cosmopolitan

Líflegur, súr og stílhrein vodka-kokteill með fullkomnu jafnvægi á citrus og trönuberjum.

Blow Job Shot

Rjómlagaður og sætur lagskiptur shot með kaffi og írskum kremáfengi, toppaður með þeyttu rjóma, frægur fyrir að vera neyttur án þess að nota hendur.

Hefur þú prófað þessa?

Amor a la Muerte

Reyktur, bittersætur og flókinn kokteill sem jafnvægir mezcal, Aperol og Strega með ferskum sítrus.

D'Artagnan Kokteill

Elegantis og ævintýralegur kokteill sem sameinar franska brandý, appelsínlíkúr og ferskan safa, allt ofan á hátíðlegu Champagne.

Vinstri Handtak

Reyktur og fullkominn snúningur á klassíska Vinstri Hönd kokteilinum, skiptir bourbon út fyrir mezcal.

Meletti Swizzle

Ferskur og flókinn Tiki-stíls cocktail þar sem bittersætt, súkkulaðilagt Amaro Meletti hittir funky Jamaísku romm og tropískan ávöxtasafa.