Picante de la Casa

सामग्रीनिर्देश
Picante de la Casa एक आधुनिक क्लासिक है जिसने कॉकटेल की दुनिया में तूफान ला दिया है। इसमें रिपोसाडो टकीला को इसके आधार के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जिसे ताज़े नींबू के रस, एगेव अमृत, धनिया और लाल मिर्च के एक टुकड़े के साथ हिलाया जाता है। परिणाम एक ऐसा पेय है जो एक साथ ताज़ा, हर्बल, तीखा और मसालेदार है। चट्टानों के गिलास में बर्फ के ऊपर परोसा जाने वाला, यह उन लोगों के लिए एक परिष्कृत लेकिन सुलभ कॉकटेल है जो थोड़ी गर्मी का आनंद लेते हैं।
Picante de la Casa

तैयारी

तैयारी का समय: 5 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

Picante de la Casa एक कॉकटेल है, जिसे विशेष रूप से एक आधुनिक क्लासिक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह मार्गरिटा पर एक समकालीन मोड़ है, जो पारंपरिक तत्वों को ताज़ी, मसालेदार सामग्री के साथ मिलाता है। इसकी व्यापक लोकप्रियता ने आधुनिक मिक्सोलॉजी में इसकी स्थिति को मजबूत किया है।

सर्विंग

ताज़ी बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में ठंडा परोसा जाने वाला, यह एक मध्यम रूप से मजबूत कॉकटेल है जिसमें एक ध्यान देने योग्य लेकिन अच्छी तरह से एकीकृत अल्कोहल की उपस्थिति है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120-150 मिली (4-5 औंस) बर्फ से पहले
अल्कोहल की मात्रा
Approximately 15-20% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Rocks Glass
गिलास की तैयारी
None, though a chilled glass is recommended.

पृष्ठभूमि

यह कॉकटेल 2000 के दशक की शुरुआत में लंदन के सोहो हाउस सदस्यों के क्लब के आउटपोस्ट में बनाया गया था। इसे उनकी बार टीम द्वारा एक अनूठा और यादगार सिग्नेचर ड्रिंक बनाने के लिए विकसित किया गया था। इसके पूरी तरह से संतुलित मसालेदार और ताज़ा चरित्र ने इसकी अत्यधिक लोकप्रियता को जन्म दिया, और अब यह दुनिया भर के सोहो हाउस स्थानों पर परोसा जाता है, जो उनकी सबसे प्रसिद्ध रचना बन गया है।
उत्पत्ति
लंदन, यूनाइटेड किंगडम, लगभग 2000 के दशक की शुरुआत।

Picante de la Casa

नाम 'Picante de la Casa' का अर्थ स्पेनिश में 'स्पाइसी ऑफ द हाउस' है। यह व्यापक रूप से सोहो हाउस मार्गरिटा के रूप में जाना जाता है, क्योंकि यह सदस्यों के क्लब श्रृंखला का सिग्नेचर कॉकटेल है। कुछ इसे अधिक वर्णनात्मक रूप से स्पाइसी धनिया मार्गरिटा के रूप में भी संदर्भित करते हैं।
मूल नाम
Picante de la Casa
वैकल्पिक नाम
  • Soho House Margarita
  • Spicy Coriander Margarita

विशेषताओं का अवलोकन

इस कॉकटेल में ताज़ी धनिया और नींबू की जटिल सुगंध है, जिसका स्वाद खट्टा और मिठास के साथ शुरू होता है, इससे पहले कि मिर्च से एक सुखद, बढ़ती गर्मी उत्पन्न हो। इसकी चिकनी, कुरकुरी बनावट और ताज़ा चरित्र इसे अविश्वसनीय रूप से पीने योग्य बनाती है, जिसमें एक साफ, गर्म आफ्टरटेस्ट होता है।
स्वाद
Spicy, Herbaceous, Tart, Sweet, Earthy
सुगंध
Fresh Cilantro, Zesty Lime, Piquant Chili, Cooked Agave
स्वाद संतुलन
Sour, Sweet, Spicy
बाद का स्वाद
Lingering warmth, Clean, Herbal
फ़िज़
Still
रंग और दिखावट
Pale yellow-green, Slightly cloudy
बनावट
Smooth, Crisp, Clean
मौसमीयता
Refreshing, Summery, All-Season

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

The flavor profile is dominated by a sharp sourness from the lime, balanced by moderate sweetness and a noticeable spicy kick. It is a still, non-creamy drink with a medium alcohol presence.
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

आपको रिपोसाडो टकीला को स्पिरिट बेस के रूप में, ताज़े नींबू के रस और एगेव अमृत के साथ पूरक करने की आवश्यकता होगी। ताज़ी धनिया पत्ती और लाल मिर्च के एक टुकड़े से हस्ताक्षर स्वाद आते हैं।
  • Reposado Tequila50 ml / 1.75 oz
    A good quality 100% agave reposado tequila is recommended for its smooth, slightly aged character.
  • Fresh Lime Juice25 ml / 0.75 oz
    Must be freshly squeezed for best results.
  • Agave Nectar15 ml / 0.5 oz
    Can be substituted with simple syrup, but agave nectar is traditional and complements the tequila.
  • Fresh Cilantro (Coriander)10-12 leaves
    Use fresh leaves for the characteristic herbaceous flavor.
  • Red Chili1 fresh slice
    A red bird's eye or Fresno chili works well. Adjust quantity based on desired heat level.

बर्फ का प्रकार

  • Cubed

मिश्रण उपकरण

आवश्यक उपकरण एक कॉकटेल शेकर और एक मडलर हैं ताकि ताज़ी सामग्री के स्वादों को छोड़ा जा सके। आपको अंतिम पेय में एक साफ, चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए स्ट्रेनर की भी आवश्यकता होगी।
  • Cocktail shaker for mixing and chilling
  • Muddler for pressing the chili and cilantro
  • Jigger or measuring tool for accurate pours
  • Fine-mesh strainer for double straining
  • Hawthorne strainer for primary straining

निर्देश

प्रक्रिया में ताज़ी मिर्च और धनिया को धीरे से मडल करना, फिर टकीला, नींबू और एगेव मिलाना शामिल है। मिश्रण को बर्फ के साथ हिलाया जाता है और ताज़ी बर्फ से भरे चट्टानों के गिलास में डबल स्ट्रेन किया जाता है।
1. Place the cilantro leaves and the slice of red chili into the bottom of your cocktail shaker.
2. Gently muddle the ingredients to release their oils and essence. Avoid over-muddling, which can create bitterness.
3. Add the reposado tequila, fresh lime juice, and agave nectar to the shaker.
4. Fill the shaker with cubed ice.
5. Secure the lid and shake vigorously for about 12-15 seconds, until the shaker is well-chilled.
6. Fill a rocks glass with fresh cubed ice.
7. Double strain the contents of the shaker into the prepared glass to remove ice shards and small bits of chili and cilantro.
8. Garnish with a fresh slice of red chili on top of the ice and serve immediately.

सजावट

पेय को बस बर्फ के ऊपर एक ताज़ी लाल मिर्च के टुकड़े से सजाया जाता है। यह कॉकटेल के मसालेदार चरित्र के लिए एक दृश्य संकेत के रूप में कार्य करता है।
  • Red chili slice placed on top of the ice

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन, डेयरी, अंडे, सोया और नट्स जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है और इसमें कैफीन नहीं होता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में मध्यम मात्रा में कैलोरी होती है, मुख्य रूप से टकीला और एगेव अमृत से। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा कई अन्य कॉकटेल की तुलना में अपेक्षाकृत कम होती है।
कैलोरी
Averagely 190-220 kcal / 795-920 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
Averagely 12-15 g
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
Averagely 10-13 g
चीनी का स्तर

अवसर

यह पेय गर्म मौसम के अवसरों जैसे कि समर पार्टियों और बारबेक्यू के लिए एकदम सही है। यह एक जीवंत हैप्पी आवर या दोस्तों के साथ किसी भी कॉकटेल नाइट के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसकी ताज़ा गर्मी इसे भोजन से पहले एक बढ़िया एपेटाइज़र बनाती है।
  • Summer Party
  • Happy Hour
  • Cocktail Night

पेयरिंग सुझाव

कॉकटेल की उज्ज्वल अम्लता और मसालेदार किक इसे मैक्सिकन और लैटिन अमेरिकी व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट साथी बनाती है। यह टैकोस और कार्निटास जैसे समृद्ध व्यंजनों के माध्यम से कट जाता है, और सेविच जैसे समुद्री भोजन के ताज़े स्वादों को पूरक करता है। यह टॉर्टिला चिप्स और गुआकामोले जैसे नमकीन स्नैक्स के लिए भी एक आदर्श मिलान है।
  • Tacos al Pastor
  • Ceviche
  • Guacamole and Tortilla Chips
  • Grilled Fish or Shrimp

Picante de la Casa: मसालेदार कॉकटेल का आधुनिक आइकन

Picante de la Casa एक विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त आधुनिक क्लासिक है। इसकी प्रतिभा मसालेदार मिर्च और हर्बल धनिया के सरल लेकिन बोल्ड संयोजन में एक टकीला खट्टा के परिचित ढांचे के साथ है। यह संतुलन एक ऐसा कॉकटेल बनाता है जो अविश्वसनीय रूप से ताज़ा और जटिल है, जो मार्गरिटा प्रेमियों और कुछ नया चाहने वालों दोनों को पसंद आता है। बनाने में आसान और ताज़ा स्वाद से भरपूर, इसने दुनिया भर के कॉकटेल मेनू पर अपनी जगह बनाई है।

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