Picante de la Casa

Picante de la Casa er nútíma klassík sem hefur tekið kokteilheiminn með stormi. Hann er með reposado tequila sem grunn, hristur með ferskum límónasafa, agave nektar, kóríander og sneið af rauðum chili. Niðurstaðan er drykkur sem er samtímis hressandi, lyktarlegur, sýrður og kryddaður. Borinn yfir ís í klettaglasi er þetta glæsilegur en aðgengilegur kokteil fyrir þá sem njóta smá hitans.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Picante de la Casa er kokteil, sérstaklega flokkaður sem nútíma klassík. Það er samtímis snúningur á Margarita, sem blanar hefðbundnum þáttum með ferskum, kryddaðum hráefnum. Mikil útbreiddur áhyggjulaus áhyggjulaus hefur staðfest stöðu þess í nútíma blöndun.

Framreiðsla

Borinn kaldur yfir ferskum ís í klettaglasi, þetta er um miðlungs sterkur kokteil með áberandi en vel samþættan áfengisáhrif.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120-150 ml (4-5 oz) áður en ís er bætt við

Áfengismagn

Umsvifalaust 15-20% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Rocks Glass

Undirbúningur glass

Engin, þó að kælt glas sé mælt með.

Baksaga

Þessi kokteil var búinn til á snemma á 2000 árunum í London útibú Soho House félagasamtakanna. Hann var þróaður af bar liðinu þeirra til að vera einstakt og minnisstætt undirskriftardrykkur. Fullkomlega jafnvægi kryddaðs og hressandi eðlis hans leiddi til mikillar vinsældar hans og hann er nú borinn á Soho House stöðum um allan heim og verður frægasta sköpun þeirra.

Uppruni

London, Bretland, um snemma á 2000 árunum.

Picante de la Casa

Nafnið 'Picante de la Casa' er spænskt fyrir 'Kryddað af húsinu'. Það er vel þekkt sem Soho House Margarita, þar sem það er undirskriftarkokteil félagasamtakanna. Sumir vísa einnig til þess lýsandi sem Spicy Coriander Margarita.

Upprunalegt heiti

Picante de la Casa

Önnur heiti

Soho House Margarita
Spicy Coriander Margarita

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteil hefur flókin lykt af ferskum kóríander og límón, með bragð sem leiðir með sýrð og sætleika áður en skemmtilegur, byggjandi hiti frá chili kemur fram. Sléttur, krispur áferð hans og hressandi eðli gerir það ótrúlega drykkjanlegt, með hreint, hlýjandi eftirbragð.

Bragð

Kryddaður, lyktarlegur, sýrður, sætur, jarðvegur

Ilmur

Ferskur kóríander, bragðgóður límón, pikantur chili, soðinn agave

Bragðjafnvægi

Sýrt, sætt, kryddað

Eftirbragð

Langvarandi hlýindi, hreint, jurtarlegt

Freyðing

Kyrrt

Útlit og litur

Ljós gulgrænn, örlítið skýjað

Áferð

Sléttur, krispur, hreinn

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlegt, alls tíma

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er ráðandi af skörpum sýrð frá límón, jafnvægi með um miðlungs sætleika og áberandi kryddaðan spark. Það er kyrrt, ekki kremkennt drykkur með miðlungs áfengisáhrif.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft reposado tequila sem áfengisgrundvelli, ásamt ferskum límónasafa og agave nektari. Einkennilegir bragð koma frá ferskum kóríander blöðum og sneið af rauðum chili.

Reposado Tequila50 ml / 1.75 oz
Mælt er með góðum gæða 100% agave reposado tequila fyrir sléttan, örlítið aldraðan einkenni.
Fresh Lime Juice25 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
Agave Nectar15 ml / 0.5 oz
Hægt er að skipta út fyrir einfaldan sirup, en agave nektar er hefðbundinn og bætir tequila.
Fresh Cilantro (Coriander)10-12 blöð
Notaðu fersk blöð fyrir einkennilegt jurtarlegt bragð.
Red Chili1 fersk sneið
Rauður fugl auga eða Fresno chili virkar vel. Stilltu magn eftir óskum um hitastig.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Nauðsynleg verkfærin eru kokteilhristari og muddler til að losa um bragð fersku hráefnanna. Þú þarft einnig síur til að tryggja hreint, slétt áferð í lokadrykknum.

Kokteilhristari til að blanda og kæla
Muddler til að þrýsta á chili og kóríander
Jigger eða mælitæki til að nákvæmlega skenktu
Fínnetasíð til að tvöfaldsía
Hawthorne síð til að aðal síun

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér varlega muddling fersks chili og kóríander, þá að bæta tequila, límón og agave. Blandan er hrist með ís og tvöfaldsíað í klettaglasi fyllt með ferskum ís.

1. Settu kóríander blöðin og sneið af rauðum chili í botninn á kokteilhristaranum þínum.

2. Muddlaðu hráefnin varlega til að losa um olíur og essens. Forðastu of muddle, sem getur skapað biturð.

3. Bættu reposado tequila, ferskum límónasafa og agave nektar í hristarann.

4. Fylltu hristarann með teningum ís.

5. Lokaðu lokið og hristu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur, þar til hristarinn er vel kældur.

6. Fylltu klettaglasið með ferskum teningum ís.

7. Tvöfaldsía innihaldið í hristaranum í búningsglasinu til að fjarlægja ísbita og litla bita af chili og kóríander.

8. Skreyttu með ferskri sneið af rauðum chili á ísinn og borðaðu strax.

Skreyting

Drykkurinn er einfaldlega skreyttur með einni, ferskri sneið af rauðum chili. Þetta þjónar sem sjónrænt ábending um kryddaðan einkenni kokteilsins.

Rauð chili sneið sett á ísinn

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldum eins og glúteni, mjólkurvörum, eggjum, soju og hnetum. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum og inniheldur ekkert koffín.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil inniheldur um miðlungs magn af kaloríum, aðallega frá tequila og agave nektari. Kolvetna- og sykurefnið er tiltölulega lágt miðað við marga aðra kokteila.

Hitaeiningar

Meðaltals 190-220 kcal / 795-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 12-15 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 10-13 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn fyrir hlý veðurfarsleg tilefni eins og sumarveislur og grillveislur. Það er líka frábært val fyrir lifandi hamingjustund eða hvaða kokteilkvöld með vinum. Hressandi hiti hans gerir það að frábæru forrétti fyrir máltíð.

Sumarveisla
Hamingjustund
Kokteilkvöld

Tillögur að pörun

Bjartur sýrugildi og kryddaður sparkur kokteilsins gerir það að frábærum fylgja fyrir mexíkansk og latnesk-amerísk matreiðslu. Það skeri í gegnum auðmjúklegheit rétta eins og tacos og carnitas og bætir við ferskum bragðum sjávarrétta eins og ceviche. Það er líka fullkominn fylgja fyrir saltan snakk eins og tortilla chips og guacamole.

Tacos al Pastor
Ceviche
Guacamole og Tortilla Chips
Grillaður fiskur eða rækja

Picante de la Casa: Nútíma tákn kryddaðra kokteila

Picante de la Casa er alþekktur nútíma klassík af ástæðu. Snilld hans liggur í einföldu en djörfu samsetningu kryddaðs chili og lyktarlegs kóríanders með kunnuglegu rammanum af tequila sýru. Þetta jafnvægi skapar kokteil sem er ótrúlega hressandi og flókið, sem áfrýðir bæði margarita áhugamönnum og þeim sem leita að eitthvað nýju. Auðvelt að búa til og fullt af ferskum bragði, það hefur réttmætt stöðu sína sem fastur þáttur á kokteilseðlum um allan heim.

Similar Cocktails

Spicy Margarita

Breiðari flokkur kokteila. Þó að sambærilegt, venjulegur Spicy Margarita skortir oft sérstakt kóríander þáttinn og gæti notað chili-innblásinn sirup í stað fersks chili.

Tommy's Margarita

Deilir sama grunn DNA af tequila, límón og agave nektari, en inniheldur ekki undirskrift muddlaða chili og kóríander.

Þér gæti einnig líkað

Rúmponsa

Líflegur, ávaxtaríkur og deilanlegur tropískur kokteill, fullkominn fyrir veislur og samkomur.

B-52

Sjónrænt áberandi, lagaður skotdrykkur með greinilegum stigum af kaffi, írskum rjóma og appelsínáfengi.

Mjólkurpúns með morgunmatarkornum

Rjómalagaður, nostalgískur kokteill sem fangar sætan, ristaðan bragð af mjólkinni eftir að morgunmatarkornunum er loksins neytt.

Martinez

Martinez er klassískur, sterkur kokteill sem oft er nefndur sem beinn forveri nútíma Dry Martini, sem jafnvægar sætleika Old Tom gin og vermouth með jurtalegum flókni.

Hefur þú prófað þessa?

Gamall Vinur

Líflegur og aðeins bitur nútímalegur kokteill sem jafnvægir fullkomlega bita Campari með blómlíkum eldreblóma og súrum greipafrukt.

Gin Daisy

Bjartur, ferskur og léttur klassískur kokteill sem jafnvægir fullkomlega jurtablöð gin með sýrum sítrus og snekk af sætleika.

Oolong Hai

Einfaldur og gefandi japanskur highball gerður með shochu og köldu oolong te, vinsæll í izakaya um allan Japan.

Prince of Wales's Cocktail

Konungslegur og hressandi glitrandi cocktail með kryddaðri rye viskí, sætum ananas og krisp Champagne.