Picon Punch
Picon Punch, Amerikan Qərbindəki Bask icmalarında dərin köklərə malik sevilən və güclü acı kokteyldir. Onun imzası dad profilini verən Fransız acı-şirin naringi aperitifi Amer Picon əsasında qurulmuşdur. İçki adətən klub sodası ilə uzadılır, bir damla qrenadinlə şirinləşdirilir və təzə bir təcrübə yaratmaq üçün bir az brendi ilə əlavə güc verilir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Picon Punch dərin tarixi köklərə malik klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Acılıq yaratmaq üçün yeməkdən əvvəl aperitif kimi verilir.
Servis
Bu orta dərəcədə güclü, soyuq kokteyli buzla dolu soyudulmuş, uzun və dar 'Picon stəkanı'nda və ya alternativ olaraq highball stəkanında verin.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoqol tərkibi
~15-20% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Picon stəkanı
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Picon Punch 19-cu əsrin sonu və 20-ci əsrin əvvəlində Kaliforniya və Nevada ştatlarındakı Bask immiqrantları tərəfindən yaradılmışdır. Bu, onların boarding evlərində və restoranlarında verilən Bask-Amerikan mədəniyyətinin rəsmi içkisi olmuşdur. Bu, Amerikan Qərbində onların irsi və icmasının güclü simvolu olaraq qalır.
Mənşə
ABŞ, Kaliforniya və Nevada ştatlarındakı Bask icmaları, 19-cu əsrin sonu.
Picon Punch
Bu içki demək olar ki, yalnız Picon Punch kimi tanınır. Bəzən əsas ingredienti Amer Picon-a görə Amer Picon Punch adlandırılır, lakin bu daha az yaygındır.
Orijinal ad
Picon Punch
Alternativ ad
Amer Picon Punch
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu, soda suyunun yüngül köpükləri ilə yüngülləşdirilmiş güclü naringi aroması və uzun, acı sonluğa malik acı-şirin və otlu kokteyldir.
Dad
Acı-şirin, naringi qabıq, otlu, baharatlı, bir qədər şirin
Ətir
Naringi qabıq, kinin, gentian, otlu notlar
Dad balansı
Acı, şirin
Daddan sonra qalan dad
Uzun, acı, sitruslu
Qazlılıq
Yüngül köpüklü
Rəng və görünüş
Dərin qəhvəyi, qırmızımtıl-qəhvəyi, şəffaf
Tekstura
Təzə, yüngül, sulu
Mövsümilik
Təzə, bütün il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu, qrenadinlə şirinlik və naringidən meyvəliyi orta alkoqol iştirakı və yüngül karbonasiyaya qarşı tarazlanan qəşəng, acı-əsaslı içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu içkinin əsasını acı-şirin aperitif Amer Picon, klub sodası, qrenadin və ənənəvi brendi ilə tamamlayır.
- Amer Picon60 ml / 2 ozOrijinal Amer Picon ABŞ-da tapmaq çətindir. Ümumi əvəzedicilər arasında Amaro CioCiaro, Ramazzotti və ya Torani Amer və ya Amer Boudreau kimi xüsusi məhsullar var.
- Klub Sodası90 ml / 3 oz, və ya üstünü doldurmaq üçünSoyudulmuş klub sodası tövsiyə olunur.
- Qrenadin7.5 ml / 0.25 ozRəng əlavə etmək və bir az şirinlik üçün kiçik bir damla.
- Brandi15 ml / 0.5 oz(istəyə bağlı)Ənənəvi olaraq bitmiş içkinin üstünə qoyulur.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Bu, birbaşa stəkan içində qurulan sadə bir "qurulmuş" içkidir, yalnız ingredientləri birləşdirmək üçün bar qaşığına ehtiyac var.
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı
Hazırlanma qaydası
İçki hazırlayın, buzlu stəkanın içində Amer Picon, qrenadin və soda əlavə edin, sonra brandini üstünə qoyun və ifadə edilmiş limon bükümü ilə bəzəyin.
1. Picon stəkanı və ya highball stəkanını buz kubları ilə doldurun.
2. Amer Picon (və ya seçdiyiniz əvəzedici) tökün.
3. Qrenadin damlasını əlavə edin.
4. Üstünü soyudulmuş klub sodası ilə doldurun, yuxarıda bir az yer qoyun.
5. Ingredientləri birləşdirmək üçün bar qaşığı ilə yavaşca qarışdırın.
6. Brandini içkinin üstünə qoymaq üçün qaşığın arxasına diqqətlə tökün.
7. Təzə limon qabıqını alın, səthinə yağları çıxarmaq üçün stəkan üzərinə sıxın, sonra qabıqı stəkanın içinə salın.
Bəzədilmə
Sadə, lakin zəruri limon bükümü, içkinin acı naringi dadını tamamlayan parlaq sitrus aromaları əlavə edir.
- Limon Bükümü - İçkinin səthinə yağları çıxarmaq üçün təzə limon qabıqını sıxın, sonra qabıqı stəkanın içinə salın.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl alkoqoldur və süd, yumurta, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır, bu da onu veganlar və vegetarianlar üçün uyğun edir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl alkoqolun tərkibindən asılı olaraq orta miqdarda kalori ehtiva edir, qrenadindən nisbətən az karbohidrat və şəkər miqdarı var.
Kalori
Orta hesabla 180-220 kkal / 753-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 10-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 8-12 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl dadı oyatmaq üçün yeməkdən əvvəl aperitif kimi idealdır. Həmçinin, happy hour görüşləri üçün və ya isti günün isti günündə təzə içki kimi mükəmməldir.
- Aperitif
- Happy Hour
- Sosial Yığıncaq
- Yay Günorta
Uyğunlaşdırma təklifləri
Picon Punch-ın acı profili onu əla aperitif edir. Duzlu qəlyanaltılar, emal edilmiş ətlər, zeytunlar və Bask yeməklərinin zəngin dadları ilə gözəl birləşir.
- Qoz və çips kimi duzlu qəlyanaltılar
- Emal edilmiş ətlər və qəlyanaltı lövhələri
- Marinasiya edilmiş zeytunlar
- Bask mətbəxi, məsələn, qoyun əti güveci və ya pintxos
Picon Punch: Bask-Amerikan Tarixinin Dadı
Picon Punch, Qərbdəki Bask-Amerikan icmalarından gələn tarixi və mədəniyyətə malik kokteyldir. Amer Piconun mürəkkəb naringi və otlu notları ilə təyin edilmiş qəşəng, acı-şirin aperitiftir. Soda ilə uzun, bir az qrenadin şirinliyi və güclü brendi ilə verilir, fərqli bir acı dadı və tarixi dadı qiymətləndirənlər üçün təzələşdirici bir içkidir.
Oxşar Kokteyllər
Americano
Oxşar bir quruluşa və acı-şirin profila malikdir, lakin Amer Picon və qrenadin əvəzinə Campari və şirin vermut istifadə edir.
Campari və Soda
Təzələşdirici, acı aperitif keyfiyyətini əks etdirən, lakin Campari-nin fərqli dadı və qrenadin şirinliyi və ya brendi qoyulması olmadan sadə iki ingredientli highball.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Irish Maid
İrland viskisi, əzvay çiçəyi likörü, limon və sərin xiyar birləşən parlaq və təravətləndirici kokteyl.
Flor de Jalisco
Aperol və qreypfrut likoru ilə hazırlanmış canlı, acı-şirin və sitruslu tequilla kokteyli.
Vodka Red Bull
Vodkanı fərqlənməyən şirin və turşulu Red Bull enerji içkisi ilə birləşdirən sadə, yüksək enerjili qarışdırılmış içki.
Malibu və Kola
Klassik Rum və Kolanın sadə, şirin və tropik variantı, fərqli bir yumşaq və meyvəli dad üçün hindistan qozu aromalı rumdan istifadə edir.
Bunları artıq sınamısınız?
Pan-American Clipper
Alma brendisinin meyvəli notlarını əncirab, şirin qranat və absintdən gələn bir qədər anis ilə zərif şəkildə balansı yaradan mürəkkəb klassik kokteyl.
Chartreuse Fix
Yoğun otlu və təzələşdirici tropik turşusu, Yaşıl Chartreuse-un mürəkkəb xarakterini vurğulayır.
21-ci əsr Kokteyli
Quru şokolad və çiçəkli şərab notları ilə nəfis və balanslaşdırılmış tekila turşusu.
Oaxacan Dead
Klassik “Zombie” kokteylinin unikal variantı üçün romu mezcal ilə əvəz edən tüstülü və mürəkkəb tiki kokteyli.