Picon Punch

Picon Punch er elskaður og kraftmikill bittersætur kokkteill með djúpar rætur í baskískum samfélögum vestur-Ameríku. Hann er byggður á Amer Picon, frönskum bittersætum appelsínaperitífi, sem gefur honum einkennandi bragð. Drykkurinn er venjulega lengdur með gosvatni, sættur með örlítið grenadín og gefinn auka spark með floti af brandý, sem skapar flóknan en ferskan upplifun.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Picon Punch er flokkaður sem klassískur kokkteill með djúpar sögulegar rætur. Vegna bittersæts bragðsins er hann aðallega borinn fram sem aperitíf til að örva matarlystina fyrir máltíð.

Framreiðsla

Berið þennan umtalsvert sterkan, kalda kokkteil í kældu, löngu og þröngu 'Picon glasi' eða hávaxandi gleri fylltu með ís.

Skammtastærð

Umsvifalaust 180-240 ml / 6-8 oz

Áfengismagn

~15-20% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Picon gler

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Picon Punch var búinn til af baskískum innflytjendum í Kaliforníu og Nevada á seinu 19. og snemma 20. öld. Hann varð óopinber drykkur baskísk-amerískrar menningar, borinn fram í gistihúsum og veitingastöðum þeirra. Hann er enn kraftmikill táki á erfðum og samfélagi þeirra í vestur-Ameríku.

Uppruni

Baskísk samfélög Kaliforníu og Nevada, Bandaríkin, seint 19. öld.

Picon Punch

Drykkurinn er að mestu þekktur sem Picon Punch. Stundum er hann nefndur eftir lykilinnihaldsefni sínu, Amer Picon, sem leiðir til nafnins Amer Picon Punch, en þetta er sjaldfarar.

Upprunalegt heiti

Picon Punch

Annað heiti

Amer Picon Punch

Yfirlit eiginleika

Þetta er bittersætt og jurtaríkt kokkteill með sterkan appelsínilukt og langt, biturt eftirbragð, allt létt af náttúrulegum perlunum úr gosvatninu.

Bragð

Bittersætt, appelsínuberi, jurtaríkt, kryddað, örlítið sætt

Ilmur

Appelsínuberi, kínín, gentian, jurtaríkt ilmur

Bragðjafnvægi

Biturt, sætt

Eftirbragð

Langt, biturt, sítruskennt

Freyðing

Létt perlur

Útlit og litur

Djúpt amber, rauðbrúnt, tært

Áferð

Crisp, létt, vatnskennt

Árstíðabundin einkenni

Ferskt, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er djörf, bitursætt drykkur þar sem sætan úr grenadíni og ávaxtaríki úr appelsínu eru í jafnvægi við umtalsverða áfengisstyrk og létta perlur.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Kjarninn í þessum drykk er bittersæti aperitíf Amer Picon, ásamt gosvatni, grenadíni og hefðbundnum floti af brandý.

Amer Picon60 ml / 2 oz
Upprunalegi Amer Picon er erfitt að finna í Bandaríkjunum. Algengar varastafir eru Amaro CioCiaro, Ramazzotti eða sérstakar vörur eins og Torani Amer eða Amer Boudreau.
Club Soda90 ml / 3 oz, eða til að fylla
Mælt er með kældu gosvatni.
Grenadine7.5 ml / 0.25 oz
Lítil skammtur til að bæta lit og snert af sætu.
Brandy15 ml / 0.5 oz(valfrjálst)
Heftur venjulega verið flotið ofan á fullunnu drykknum.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þetta er einfaldur "byggður" drykkur, smíðaður beint í glasi, sem krefst aðeins barskeiðar til að hræra varlega.

Bar spoon for stirring

Leiðbeiningar

Búðu drykkinn beint í ísfylltu glasi með því að bæta við Amer Picon, grenadíni og gosvatni, og fljóta síðan brandý ofan á og skreyta með þrýstum sítrónuberki.

1. Fylltu Picon gler eða hávaxandi gler með ísbitum.

2. Hella í Amer Picon (eða þinn valda staðsetningu).

3. Bættu við skammti af grenadíni.

4. Toppa með kældu gosvatni, með smá plássi efst.

5. Hræra varlega með barskeið til að sameina innihaldsefnið.

6. Hella brandý varlega yfir bakið á skeiðinni til að fljóta því ofan á drykkinn.

7. Taktu ferskt sítrónuberki, kreistu það yfir glasið til að tjá olíur þess á yfirborðið, og slepptu síðan berkinu í glasið.

Skreyting

Einfalt en nauðsynlegt sítrónuberki er eina skreytingin sem þarf, sem bætir björtum sítrusilmi sem passa vel við bitursæta appelsínubragðið.

Lemon Twist - Þrýstu olíunum úr fersku sítrónuberki yfir yfirborði drykksins áður en þú sleppir því í.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokkteill er með áfengi og náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur og glúten, sem gerir hann hentugan fyrir vegan og grænmetisætur.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokkteill inniheldur umtalsverðan fjölda kaloría, aðallega frá áfengisinnihaldi, með tiltölulega lágt kolhydratainnihald og sykurmagn úr grenadíninu.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-220 kcal / 753-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 10-15 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 8-12 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokkteill er tilvalinn sem forréttisaperitíf til að vekja geðabolið. Hann hentar einnig fullkomlega fyrir gleðistunda samkomur eða sem ferskur drykkur á hlýjum sumardegi.

Aperitif
Happy Hour
Social Gathering
Summer Afternoon

Tillögur að pörun

Bitursætt prófíl Picon Punch gerir hann frábærn aperitíf. Hann passar frábærlega með söltum forréttum eins og harðu kjöti, olívum og hnetum og er hefðbundinn fylgikjöt við ríka bragðið af baskískum réttum.

Söltur snakk eins og hnetur eða kartöfluflögur
Hörðu kjöt og charcuterie borð
Marineraðar olívur
Baskísk matreiðsla, eins og lambagryta eða pintxos

Picon Punch: Smekkur af baskísk-amerískri sögu

Picon Punch er sögulegur og menningarlega mikilvægur kokkteill frá baskísk-amerískum samfélögum vestursins. Hann er djörf, bittersætt aperitíf sem er skilgreind af flóknu appelsínubragði og jurtaríku ilmi Amer Picon. Borinn hátt með gosvatni, snert af grenadíns sætu og kraftmiklu brandýfloti, er hann ferskur en kraftmikill drykkur fyrir þá sem meta sérstakt biturt bragð og smekka af sögu.

Similar Cocktails

Americano

Deilir sambærilegri byggingu og bittersætu prófíli, en notar Campari og sætt vermouth í stað Amer Picon og grenadíns.

Campari og Soda

Einfaldari tveggja innihaldsefna háhæð sem fangar ferska, bitursæta aperitíf gæðin, en með sérstaka bragði Campari og án sætu grenadínsins eða brandýflotsins.

Þér gæti einnig líkað

Jägerbomb

Íkonískur partýbyrjun gerður með því að sleppa skoti af Jägermeister í glas af orkudrykk.

Vodka Tonic

Frábærlega einfaldur og gefandi highball drykkur sem sameinar hreinan smekk vodka með ljósum, bittersætum bragð af tonic vatni.

Moscow Mule

Hressandi og bragðgóður kokteil úr vodka, kryddaðri engiferöl og lime safa, venjulega borinn fram í koparkúl.

Verbena

Einstakur tequila súr þekktur fyrir gagnvirka skreytingu sína, Szechuan bráðablómið, sem skapar rafmagns kítlandi og dofnandi tilfinningu í munni.

Hefur þú prófað þessa?

Leap Year Cocktail

Flókin og hátíðleg gin cocktail með balanseraðri bragði af appelsínu, kryddjurtum og sítrus.

Creole Cocktail

Ríkur og jurtaríkur rúgviskydrykkur með tónum af maraschino, Benedictine og bitters.

Contessa Cocktail

Léttari, bjartari og blóminnari útgáfa af klassíska Negroni, með Aperol og þurrum vermouth.

Deauville Cocktail

Flókin og skær sýru-blendur með vínberjabrandara og eplabrandara fyrir flókin, ávaxtaríkan bragð.