Piña Colada
Piña Colada je ztělesnění tropické dovolené ve sklenici. Tento ikonický míchaný koktejl kombinuje sladkost ananasové šťávy s bohatou, lahodnou texturou kokosového krému, vše spojeno štědrým množstvím bílého rumu. Podávaný ledově studený a s pěnou evokuje obrazy písečných pláží a slunečné oblohy. Je to hladký, osvěžující a lahodný nápoj ideální pro teplé počasí.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Piña Colada je celosvětově proslulý tropický koktejl, oslavovaný pro svůj krémový, ovocný profil. Je považován za klasiku v kanonu tiki a tropických nápojů. Často je spojován s dovolenou a resorty, ale má pevné místo v seznamu současných klasických koktejlů.
Servírování
Podávejte tento velký, studený koktejl v chlazené sklenici Hurricane nebo Poco Grande, abyste zvýraznili jeho krémovou texturu a pojali míchaný objem. Je to mírně alkoholický nápoj určený k relaxačnímu popíjení.
Velikost porce
Přibližně 350-450 ml / 12-15 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 10-15% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Hurricane nebo Poco Grande sklenice
Příprava sklenice
Chlazená
Příběh vzniku
Nejrozšířenější příběh připisuje Ramónu „Monchitovi“ Marrero, barmanovi v hotelu Caribe Hilton v San Juanu, Portoriku, vytvoření Piña Colady v roce 1954. Měl údajně za úkol vytvořit signaturní nápoj, který by zachytil chutě ostrova. Po třech měsících experimentování zdokonalil recept, který se v roce 1978 stal národním nápojem Portorika.
Původ
Piña Colada byla vytvořena v San Juanu, Portoriku, v roce 1954. Je široce připisována barmanovi Ramónu „Monchitovi“ Marrero z Beachcomber Baru hotelu Caribe Hilton. Od té doby se stala symbolem tropické rekreace a je oslavována po celém světě.
Piña Colada
Název „Piña Colada“ je španělsky „přecezený ananas“, což se týká čerstvě lisované a přecezené ananasové šťávy použité v původní přípravě nápoje. Tento název je používán univerzálně a pro alkoholickou verzi samotnou neexistují žádné běžné alternativní názvy. Tento termín přímo popisuje klíčovou složku koktejlu.
Původní název
Piña Colada
Alternativní název
Strained Pineapple
Přehled charakteristik
Piña Colada potěší silnou vůní čerstvého ananasu a kokosu, která vede ke sladkému, krémovému a tropickému chuťovému profilu. Jeho hustá, hladká textura a osvěžující charakter z něj činí ideální letní požitkářství.
Chuť
Sladký, tropický, ovocný, ananas, kokos, krémový, rum
Aroma
Kokos, ananas, sladký, rum
Vyváženost chuti
Sladký, mírně kyselý
Dochuť
Dlouhotrvající, sladký, kokosový
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Neprůhledný, krémově bílý, světle žlutý
Textura
Hustý, hladký, krémový, s pěnou
Sezónnost
Osvěžující, letní, tropický
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je ovlivněna vysokou úrovní ovocnosti a sladkosti z ananasu a kokosového krému, vyvážená lehkou přítomností alkoholu. Je to velmi krémový, neperlivý nápoj s nádechem kyselosti.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat bílý rum, ananasovou šťávu a slazený kokosový krém. Pro snížení sladkosti lze přidat malé množství čerstvé limetkové šťávy.
- Bílý rum60 ml / 2 ozTradičně se používá portorický rum, ale bude fungovat jakýkoli kvalitní bílý rum.
- Ananasová šťáva90 ml / 3 ozPro jasnější chuť je nejlepší čerstvě lisovaná šťáva.
- Kokosový krém30 ml / 1 ozPoužijte slazený kokosový krém (jako Coco Lopez), ne kokosový krém ani kokosové mléko.
- Limetková šťáva15 ml / 0.5 oz(volitelné)Volitelné, ale kapka čerstvé limetkové šťávy pomůže vyvážit sladkost.
Typ ledu
- Drcený nebo kostkový pro míchaní
Barmanské vybavení
Primárním vybavením pro klasickou Piña Coladu je mixér, který se používá k vytvoření její charakteristické hladké, mražené textury. Odměrka je nezbytná pro přesné měření ingrediencí.
- Mixér pro kombinaci a napěnění ingrediencí s ledem.
- Odměrka nebo odměrný pohár pro přesné měření tekutin.
Postup přípravy
Jednoduše smíchejte rum, ananasovou šťávu a kokosový krém s ledem v mixéru. Mixujte do hladka, nalijte do chlazené sklenice a ozdobte před podáváním.
1. Chlaďte podávací sklenici (Hurricane nebo Poco Grande) naplněním ledem nebo vložením do mrazáku na několik minut.
2. Přidejte bílý rum, ananasovou šťávu, kokosový krém a volitelnou limetkovou šťávu do mixéru.
3. Přidejte do mixéru přibližně jeden šálek ledu.
4. Mixujte na vysoké otáčky po dobu 15-20 sekund, nebo dokud směs není hladká a má konzistentní, mrazivou texturu.
5. Nalijte míchaný obsah do chlazené sklenice.
6. Ozdobte čerstvým klínkem ananasu a maraschino třešní.
7. Přidejte brčko a ihned podávejte.
Ozdoba
Ozdobte velkoryse čerstvým klínkem ananasu na okraji sklenice a jasně červenou maraschino třešní. Pro ještě tropičtější vzhled přidejte dlouhý list ananasu.
- Klínek ananasu na okraji sklenice.
- Maraschino třešeň vložená na vrch nebo napíchnutá na klínek ananasu.
- List ananasu pro extra vizuální efekt.
Dietní informace
Tento nápoj je obvykle veganský, bezlepkový a bez mléčných výrobků, ale vždy zkontrolujte etiketu kokosového krému, zda neobsahuje přísady. Upozorňujeme, že kokosový krém může být zpracován v zařízeních s ořechy, což představuje riziko pro osoby s vážnými alergiemi na ořechy.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✕ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má vysoký obsah kalorií, z velké části kvůli významnému obsahu sacharidů a cukru z džusu a kokosového krému. Je to spíše požitkářský nápoj než nízkokalorická volba.
Kalorie
Průměrně 300-450 kcal / 1255-1883 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 40-60 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 35-55 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je ideální pro teplé počasí, jako jsou letní párty, lenošení u bazénu a dovolená na pláži. Jeho slavnostní a tropická povaha z něj také činí skvělou volbu pro tematické akce a oslavy. Je to dokonalý sváteční koktejl.
- Letní párty
- Dovolená na pláži
- Lenošení u bazénu
- Tropická tematická akce
- Oslavný brunch
Doporučené párování
Sladký a krémový profil Piña Colady se skvěle hodí k pikantním a slaným karibským a latinskoamerickým pokrmům, jako je kuře jerk nebo fish tacos. Doplňuje také lehké a slané svačiny, jako jsou kokosové krevety nebo plantainové chipsy. Mísa s čerstvým tropickým ovocem je dokonalým, harmonickým spojením.
- Pikantní kuře jerk
- Kokosové krevety
- Fish tacos
- Mísy s čerstvým ovocem
- Slané plantainové chipsy
Piña Colada: Chuť tropického ráje
Piña Colada je celosvětově milovaný tropický koktejl, který nabízí okamžitou chuť ráje. Jeho jednoduchá, ale dokonalá kombinace rumu, kokosu a ananasu vytváří nápoj, který je zároveň osvěžující a dekadentní. Pocházející z Portorika se stala národním nápojem země a symbolem volného času po celém světě. Nejlépe se podává míchaný do hladké, mrazivé konzistence, je dokonalým doplňkem ke slunečnému dni.
Variace
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Red Hook
Sofistikovaný koktejl s výraznou chutí žitné whisky, hořkosladkou komplexností Punt e Mes a nádechem Maraschino likéru.
Želatinový panák
Zábavný a barevný párty startér vyrobený z ochucené želatiny, vody a vodky, podávaný chlazený, dokud neztuhne.
Martinez
Martinez je klasický koktejl s výraznou chutí alkoholu, často uváděný jako přímý předchůdce moderního suchého Martini, který vyvažuje sladkost Old Tom ginu a vermutu s bylinnou komplexností.
RumChata Root Beer Float
Krémový, sladký a nostalgický alkoholický twist na klasický root beer float, vyrobený pouze ze dvou jednoduchých ingrediencí.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Artillery Punch
Silný a historický americký punch ze Savannah v Georgii, kombinující žitnou whisky, rum, brandy a citron v proslule silném nápoji.
Měsíční koktejl
Jemný a éterický klasický gin sour s květinovými tóny z crème de violette a jasnou citrusovou chutí.
Waldorf Cocktail
Sofistikovaný koktejl s výrazným obsahem alkoholu, kombinující žitnou whisky, sladký vermut a špetku absintu, zdobený citronovou kůrou.
Newark
Sofistikovaná a robustní variace brooklynského koktejlu, s jablečným brandy, sladkým vermutem, Fernet-Branca a maraschinovým likérem.