Пина Колада

Пина Колада — это квинтэссенция тропического отдыха в бокале. Этот культовый коктейль, приготовленный в блендере, сочетает в себе сладость ананасового сока с богатой, сочной текстурой кокосового крема, объединенных щедрой порцией белого рома. Подаваемый ледяным и пенистым, он вызывает образы песчаных пляжей и солнечного неба. Это мягкий, освежающий и изысканный напиток, идеально подходящий для теплой погоды.
Пина Колада

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Пина Колада — всемирно известный тропический коктейль, ценимый за свой сливочный, фруктовый профиль. Он считается классикой в каноне тики и тропических напитков. Хотя он часто ассоциируется с отпусками и курортами, он прочно занимает место в списке современных классических коктейлей.

Подача

Подавайте этот большой, холодный коктейль в охлажденном бокале Харрикейн или Поко Гранде, чтобы подчеркнуть его кремовую текстуру и вместить объем после смешивания в блендере. Это напиток средней крепости, предназначенный для неспешного употребления.
Размер порции
Приблизительно 350-450 мл / 12-15 унций
Содержание алкоголя
Приблизительно 10-15% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал Харрикейн или Поко Гранде
Подготовка бокала
Охлажденный

История

Наиболее общепринятая история приписывает создание Пина Колады в 1954 году Рамону «Мончито» Марреро, бармену отеля Caribe Hilton в Сан-Хуане, Пуэрто-Рико. Сообщается, что ему было поручено создать фирменный напиток, отражающий вкусы острова. После трех месяцев экспериментов он усовершенствовал рецепт, который в 1978 году стал национальным напитком Пуэрто-Рико.
Происхождение
Пина Колада была создана в Сан-Хуане, Пуэрто-Рико, в 1954 году. Ее создание широко приписывается бармену Рамону «Мончито» Марреро из бара Beachcomber отеля Caribe Hilton. С тех пор она стала символом тропического отдыха и знаменита во всем мире.

Пина Колада

Название «Пина Колада» в переводе с испанского означает «процеженный ананас», что отсылает к свежевыжатому и процеженному ананасовому соку, который использовался в оригинальном рецепте напитка. Это название используется повсеместно, и для алкогольной версии нет других распространённых альтернативных названий. Термин напрямую описывает ключевой компонент коктейля.
Оригинальное название
Пинья Колада
Альтернативное название
Процеженный ананас

Обзор характеристик

Пина Колада восхищает сильными ароматами свежего ананаса и кокоса, которые ведут к сладкому, сливочному и тропическому вкусовому профилю. Его густая, однородная текстура и освежающий характер делают его идеальным летним наслаждением.
Вкус
Сладкий, тропический, фруктовый, ананасовый, кокосовый, сливочный, ромовый
Аромат
Кокос, ананас, сладкий, ром
Баланс вкуса
Сладкий, слегка кисловатый
Послевкусие
Длительное, сладкое, кокосовое
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Непрозрачный, кремово-белый, бледно-желтый
Текстура
Густой, однородный, сливочный, пенистый
Сезонность
Освежающий, летний, тропический

Интенсивность вкуса и впечатления

Во вкусе доминируют высокий уровень фруктовости и сладости от ананаса и кокосового крема, сбалансированный легким присутствием алкоголя. Это очень сливочный, негазированный напиток с легкой кислинкой.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Вам понадобится белый ром, ананасовый сок и подслащенный кокосовый крем. Для снижения сладости можно добавить небольшое количество свежего сока лайма.
  • Белый ром60 мл / 2 унции
    Традиционно используется пуэрториканский ром, но подойдет любой качественный белый ром.
  • Ананасовый сок90 мл / 3 унции
    Для более яркого вкуса лучше всего использовать свежевыжатый сок.
  • Кокосовый крем30 мл / 1 унция
    Используйте подслащенный кокосовый крем (например, Coco Lopez), а не кокосовые сливки или кокосовое молоко.
  • Сок лайма15 мл / 0,5 унции(по желанию)
    Необязательно, но немного свежего сока лайма помогает сбалансировать сладость.

Тип льда

  • Дробленый или в кубиках для блендера

Оборудование для смешивания

Основное оборудование для классической Пина Колады — это блендер, используемый для создания характерной однородной, замороженной текстуры. Для точного измерения ингредиентов необходим джиггер.
  • Блендер для смешивания и взбивания ингредиентов со льдом.
  • Джиггер или мерный стакан для точного измерения жидкостей.

Инструкции

Просто смешайте в блендере ром, ананасовый сок и кокосовый крем со льдом. Взбивайте до однородности, перелейте в охлажденный бокал и украсьте перед подачей.
1. Охладите ваш бокал для подачи (Харрикейн или Поко Гранде), наполнив его льдом или поставив в морозильную камеру на несколько минут.
2. Добавьте в блендер белый ром, ананасовый сок, кокосовый крем и, по желанию, сок лайма.
3. Добавьте в блендер примерно одну чашку льда.
4. Взбивайте на высокой скорости 15-20 секунд, или пока смесь не станет однородной и не приобретет консистенцию подтаявшего снега.
5. Перелейте содержимое блендера в охлажденный бокал.
6. Украсьте свежей долькой ананаса и коктейльной вишней.
7. Вставьте трубочку и немедленно подавайте.

Украшение

Щедро украсьте свежей долькой ананаса на краю бокала и ярко-красной коктейльной вишней. Для еще более тропического вида добавьте длинный лист ананаса.
  • Долька ананаса на край бокала.
  • Коктейльная вишня сверху или нанизанная на шпажку вместе с долькой ананаса.
  • Лист ананаса для дополнительного украшения.

Диетическая информация

Этот напиток обычно веганский, безглютеновый и не содержит молочных продуктов, но всегда проверяйте этикетку кокосового крема на наличие добавок. Обратите внимание, что кокосовый крем может обрабатываться на предприятиях, где используются орехи, что представляет риск для людей с тяжелой аллергией на орехи.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✕ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это высококалорийный коктейль, в основном из-за значительного содержания углеводов и сахара из сока и кокосового крема. Это скорее изысканное угощение, чем низкокалорийный вариант.
Калории
В среднем 300-450 ккал / 1255-1883 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 40-60 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 35-55 г
Уровень сахара

События

Этот напиток идеально подходит для мероприятий в теплую погоду, таких как летние вечеринки, отдых у бассейна и пляжный отдых. Его праздничный и тропический характер также делает его отличным выбором для тематических мероприятий и торжеств. Это идеальный коктейль для отпуска.
  • Летняя вечеринка
  • Пляжный отдых
  • Отдых у бассейна
  • Тропическая вечеринка
  • Праздничный бранч

Рекомендации по сочетанию

Сладкий и сливочный профиль Пина Колады прекрасно сочетается с острыми и солеными блюдами карибской и латиноамериканской кухни, такими как курица джерк или тако с рыбой. Он также дополняет легкие и соленые закуски, например, кокосовые креветки или чипсы из плантана. Тарелка со свежими тропическими фруктами станет идеальным, гармоничным дополнением.
  • Острая курица джерк
  • Кокосовые креветки
  • Тако с рыбой
  • Тарелки со свежими фруктами
  • Соленые чипсы из плантана

Пина Колада: Вкус тропического рая

Пина Колада — всемирно любимый тропический коктейль, который дарит мгновенное ощущение рая. Его простое, но идеальное сочетание рома, кокоса и ананаса создает напиток, который одновременно освежает и является декадентским. Родом из Пуэрто-Рико, он стал официальным напитком нации и символом отдыха во всем мире. Лучше всего наслаждаться им, взбитым до однородной, морозной консистенции, — это идеальное дополнение к солнечному дню.

Вариации

Пейнкиллер

Похожий профиль с использованием флотского рома, ананасового сока, апельсинового сока и кокосового крема, украшенный мускатным орехом. Взбивается в шейкере, а не в блендере.

Похожие коктейли

Голубые Гавайи

Похож на Пина Коладу, но с добавлением ликера Блю Кюрасао, который придает ему яркий синий цвет и нотку апельсинового вкуса.

Вам также может понравиться

Лондон Коллинг

Резкий и изысканный джин-сауэр, элегантно сбалансированный сухими, ореховыми нотами хереса фино и оттенком грейпфрута.

Шот «Ананасовый перевёрнутый пирог»

Сладкий слоистый шот, по вкусу удивительно напоминающий ананасовый перевёрнутый пирог.

Капитан и Кола

Простой и всемирно популярный хайбол, приготовленный из пряного рома Captain Morgan Original и Кока-Колы, часто подается с долькой лайма.

Рамазотти Розато Мио

Яркий и цветочный итальянский шприц с Ramazzotti Aperitivo Rosato, просекко и тоником, украшенный свежим базиликом.

Вы уже пробовали это?

Дерби Дайкири

Яркий и освежающий классический тики-коктейль, в котором мастерски сочетается темный ром со сладостью апельсинового сока и терпкостью лайма.

Пан-Американский Клиппер

Изысканный классический коктейль, элегантно сочетающий фруктовые ноты яблочного бренди с терпким лаймом, сладким гренадином и легким оттенком аниса от абсента.

Доминикана

Сливочный послеобеденный коктейль с кофейными нотками на основе выдержанного доминиканского рома.

Максимилиан Аффер

Изысканный и дымный коктейль, в котором мастерски сбалансированы землистость мескаля, цветочные ноты бузины и горьковато-сладкий вермут.