椰林飘香
椰林飘香是杯中的经典热带风情。这款标志性的混合鸡尾酒将菠萝汁的甜美与椰浆丰富、甘美的质地相结合，再配上足量的白朗姆酒。它冰镇后带有泡沫，让人联想到沙滩和晴空。这是一款顺滑、清爽、令人沉醉的饮品，非常适合温暖的天气。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
椰林飘香是一款世界闻名的热带鸡尾酒，以其奶油般顺滑和充满果味的口感而备受赞誉。它被认为是提基和热带饮品系列中的经典之作。虽然常常与假期和度假村联系在一起，但它在当代经典鸡尾酒名单中占有稳固的一席之地。
享用
将这款大份量的冰镇鸡尾酒盛放在冰过的飓风杯或波可格兰德杯中，以展示其奶油般的质地并容纳搅拌后的体积。这是一款酒精度适中的饮品，适合悠闲品尝。
份量
约 350-450 毫升 / 12-15 盎司
酒精含量
酒精度约 10-15%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
飓风杯或波可格兰德杯
杯具处理
冰过的
背景故事
最广为接受的说法是，这款鸡尾酒由波多黎各圣胡安加勒比希尔顿酒店的调酒师拉蒙·“蒙奇托”·马雷罗于1954年创造。据说，他当时的任务是创造一款能够捕捉岛屿风味的招牌饮品。经过三个月的实验，他完善了这款配方，并于1978年成为波多黎各的国酒。
产地
椰林飘香于1954年在波多黎各的圣胡安诞生。人们普遍认为它出自加勒比希尔顿酒店海滨酒吧的调酒师拉蒙·“蒙奇托”·马雷罗之手。此后，它成为热带休闲的象征，并在全世界广受喜爱。
椰林飘香
“Piña Colada”这个名字在西班牙语中意为“过滤过的菠萝”，指的是最初制作这款饮品时使用的新鲜压榨和过滤的菠萝汁。这个名字被普遍使用，对于含酒精的版本本身没有常见的替代名称。该术语直接描述了这款鸡尾酒的一个关键成分。
原始名称
Piña Colada
别名
过滤菠萝
特点概述
椰林飘香散发出浓郁的新鲜菠萝和椰子香气，带来甜美、奶油般的热带风味。其浓稠顺滑的质地和清爽的特性使其成为理想的夏日享受。
风味
甜、热带、果味、菠萝、椰子、奶油、朗姆酒
香气
椰子、菠萝、甜、朗姆酒
口感平衡
甜，微酸
余味
余味悠长、甜、椰子
气泡感
无气泡
色泽外观
不透明、乳白色、淡黄色
质地
浓稠、顺滑、奶油状、泡沫丰富
季节性
清爽、夏日、热带
风味强度与体验
风味主要由菠萝和椰浆带来的高度果味和甜味主导，并由淡淡的酒精感加以平衡。这是一款非常奶油化、无气泡的饮品，带有一丝酸味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要白朗姆酒、菠萝汁和甜椰浆。可以加入少量新鲜青柠汁来中和甜味。
- 白朗姆酒60 毫升 / 2 盎司传统上使用波多黎各朗姆酒，但任何优质的白朗姆酒都可以。
- 菠萝汁90 毫升 / 3 盎司新鲜压榨的果汁能带来更鲜明的风味。
- 椰浆30 毫升 / 1 盎司使用甜椰浆（如Coco Lopez），而非椰奶油或椰奶。
- 青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司(可选)可选，但少许新鲜青柠汁有助于平衡甜度。
冰块类型
- 碎冰或冰块，用于搅拌
调制设备
制作经典椰林飘香的主要设备是搅拌机，用于创造其标志性的顺滑、冰冻质地。需要一个量酒器来精确测量配料。
- 搅拌机，用于将原料与冰块混合并打出泡沫。
- 量酒器或量杯，用于精确测量液体。
制作步骤
只需将朗姆酒、菠萝汁和椰浆与冰块在搅拌机中混合。搅拌至顺滑，倒入冰过的杯中，装饰后即可饮用。
1. 将您的服务杯（飓风杯或波可格兰德杯）装满冰块或放入冰箱几分钟进行冰杯。
2. 将白朗姆酒、菠萝汁、椰浆和可选的青柠汁加入搅拌机。
3. 向搅拌机中加入约一杯冰块。
4. 高速搅拌15-20秒，或直至混合物顺滑并呈现均匀的冰霜质地。
5. 将搅拌好的饮品倒入冰过的杯中。
6. 用新鲜的菠萝角和一颗马拉斯奇诺樱桃装饰。
7. 插入吸管，立即享用。
装饰
用新鲜的菠萝角和鲜红的马拉斯奇诺樱桃进行华丽装饰。想要更具热带风情，可以再加一片长长的菠萝叶。
- 杯沿上装饰一片菠萝角。
- 在顶部放一颗马拉斯奇诺樱桃，或用菠萝角串起来。
- 用一片菠萝叶增加视觉效果。
饮食信息
这款饮品通常是纯素、无麸质和无乳制品的，但请务必检查椰浆标签上的添加剂。请注意，椰浆可能在处理坚果的设施中加工，对严重坚果过敏者构成风险。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款高热量的鸡尾酒，主要因为其果汁和椰浆中含有大量的碳水化合物和糖分。它是一种享受型饮品，而非低卡路里选择。
卡路里
平均 300-450 千卡 / 1255-1883 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 40-60 克
碳水化合物水平
糖
平均 35-55 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合温暖天气下的场合，如夏季派对、池畔休闲和海滩度假。其节日和热带的特性也使其成为主题活动和庆祝活动的绝佳选择。它是终极的假日鸡尾酒。
- 夏季派对
- 海滩度假
- 池畔休闲
- 热带主题活动
- 庆祝早午餐
配餐建议
椰林飘香的甜美和奶油口感与辛辣咸香的加勒比和拉丁美洲菜肴（如辣味烤鸡或鱼肉塔可）完美搭配。它也与椰子虾或芭蕉片等清淡咸味小吃相得益彰。搭配新鲜的热带水果拼盘也是一种完美和谐的选择。
- 辣味烤鸡
- 椰子虾
- 鱼肉塔可
- 新鲜水果拼盘
- 咸味芭蕉片
椰林飘香：品味热带天堂
椰林飘香是一款全球深受欢迎的热带鸡尾酒，能让人瞬间品味到天堂般的滋味。其简单而完美的朗姆酒、椰子和菠萝的融合，创造出一款既清爽又奢华的饮品。它源自波多黎各，已成为该国的国酒，也是全世界休闲的象征。最好是搅拌至顺滑的冰霜状态，是晴朗日子的完美伴侣。