鳳梨可樂達
鳳梨可樂達是杯中的熱帶天堂縮影。這款標誌性的攪打雞尾酒將鳳梨汁的甜美與椰漿的豐富滑順口感相結合，並以足量的白色蘭姆酒完美融合。冰涼綿密的口感，讓人聯想到沙灘和陽光普照的天空。這是一款口感滑順、清爽且令人滿足的飲品，非常適合在溫暖的天氣中享用。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
鳳梨可樂達是一款世界知名的熱帶雞尾酒，以其奶油般濃郁且充滿果香的風味而聞名。它被視為 tiki 風格和熱帶飲品中的經典之作。雖然它常常與假期和度假村聯繫在一起，但在當代經典雞尾酒名單中仍佔有一席之地。
飲用方式
將這款大杯的冰涼雞尾酒盛裝在冰鎮過的颶風杯或波可格蘭德杯中，以展示其綿密的質地並容納攪打後的體積。這是一款酒精濃度適中的飲品，適合悠閒啜飲。
份量
約 350-450 毫升 / 12-15 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-15%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
颶風杯或波可格蘭德杯
酒杯處理
冰鎮
背景故事
最廣為人知的故事將鳳梨可樂達的發明歸功於波多黎各聖胡安 Caribe Hilton 飯店的調酒師 Ramón "Monchito" Marrero，他在 1954 年創造了這款飲品。據說，他的任務是創造一款能捕捉島嶼風味的招牌飲品。經過三個月的實驗，他完善了這款配方，並於 1978 年成為波多黎各的國飲。
來源地
鳳梨可樂達於 1954 年在波多黎各的聖胡安誕生。它普遍被認為是由 Caribe Hilton 飯店 Beachcomber 酒吧的調酒師 Ramón "Monchito" Marrero 所創。此後，它成為了熱帶休閒的象徵，並在全球廣受歡迎。
鳳梨可樂達
「Piña Colada」這個名字在西班牙語中意為「過濾過的鳳梨」，指的是最初製作這款飲料時所使用的新鮮壓榨和過濾的鳳梨汁。這個名稱被普遍使用，其含酒精版本本身沒有其他常見的別名。這個詞直接描述了這款雞尾酒的一個關鍵成分。
原始名稱
Piña Colada
別名
過濾鳳梨
特色總覽
鳳梨可樂達以其濃郁的新鮮鳳梨和椰子香氣令人愉悅，帶來香甜、綿密且充滿熱帶風情的口感。其濃稠滑順的質地和清爽的特性，使其成為夏日完美的享受。
風味
甜、熱帶、果香、鳳梨、椰子、奶油感、蘭姆酒
香氣
椰子、鳳梨、甜香、蘭姆酒
口感平衡
甜、微酸
餘韻
持久、香甜、椰子
氣泡感
無
色澤外觀
不透明、乳白色、淡黃色
質地
濃稠、滑順、綿密、泡沫感
季節性
清爽、夏日、熱帶
風味強度與體驗
風味主要由來自鳳梨和椰漿的高度果香和甜味主導，並由輕微的酒精感加以平衡。這是一款非常綿密、無氣泡的飲品，帶有一絲酸度。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要白色蘭姆酒、鳳梨汁和加糖的椰漿。可以加入少量新鮮萊姆汁以降低甜膩感。
- 白色蘭姆酒60 毫升 / 2 盎司傳統上使用波多黎各的蘭姆酒，但任何品質好的白色蘭姆酒都可以。
- 鳳梨汁90 毫升 / 3 盎司新鮮壓榨的果汁能帶來更鮮明的風味。
- 椰漿（甜）30 毫升 / 1 盎司請使用加糖的椰漿（如 Coco Lopez 品牌），而非一般的椰漿或椰奶。
- 萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司(可選)可選，但加入少許新鮮萊姆汁有助於平衡甜度。
冰塊類型
- 碎冰或冰塊，用於攪打
調酒設備
製作經典鳳梨可樂達的主要設備是攪拌機，用以創造其標誌性的順滑冰沙質地。需要一個量酒器來精確測量材料。
- 攪拌機，用於將材料與冰塊混合攪打出泡沫。
- 量酒器或量杯，用於精確測量液體。
作法
只需將蘭姆酒、鳳梨汁和椰漿與冰塊一起放入攪拌機。攪打至順滑，倒入冰鎮過的杯中，裝飾後即可飲用。
1. 將您的酒杯（颶風杯或波可格蘭德杯）放入冰箱冰鎮幾分鐘，或裝滿冰塊預冷。
2. 將白色蘭姆酒、鳳梨汁、椰漿和可選的萊姆汁加入攪拌機中。
3. 在攪拌機中加入約一杯冰塊。
4. 以高速攪打 15-20 秒，或直到混合物變得順滑且質地均勻呈冰沙狀。
5. 將攪打好的內容物倒入冰鎮過的杯中。
6. 用新鮮的鳳梨角和一顆馬拉斯奇諾櫻桃裝飾。
7. 插入吸管，立即享用。
裝飾
用新鮮的鳳梨角和鮮紅的馬拉斯奇諾櫻桃華麗地裝飾杯緣。若想更添熱帶風情，可再加一片長長的鳳梨葉。
- 杯緣飾以鳳梨角。
- 在頂部放上一顆馬拉斯奇諾櫻桃，或與鳳梨角串在一起。
- 鳳梨葉，增添視覺效果。
飲食資訊
這款飲品通常是純素、無麩質和無乳製品，但請務必檢查椰漿罐頭標示上是否含有添加物。請注意，椰漿可能在處理堅果的設施中加工，對嚴重堅果過敏者可能構成風險。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款高熱量的雞尾酒，主要是因為果汁和椰漿帶來的大量碳水化合物和糖分。這是一種享受型的飲品，而非低熱量選擇。
熱量
平均 300-450 大卡 / 1255-1883 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 40-60 克
碳水化合物等級
糖
平均 35-55 克
糖分等級
場合
這款飲品非常適合溫暖天氣的場合，如夏日派對、池畔休閒和海灘假期。其節慶和熱帶的特性也使其成為主題活動和慶典的絕佳選擇。它是終極的假日雞尾酒。
- 夏日派對
- 海灘假期
- 池畔休閒
- 熱帶主題活動
- 慶祝早午餐
搭配建議
鳳梨可樂達的香甜濃郁口感，與香辣鹹香的加勒比海和拉丁美洲菜餚（如香辣烤雞或魚肉塔可）非常搭配。它也適合搭配清淡鹹味的小吃，如椰子蝦或芭蕉片。搭配新鮮的熱帶水果拼盤則是一種完美和諧的組合。
- 香辣烤雞
- 椰子蝦
- 魚肉塔可
- 新鮮水果拼盤
- 鹹味芭蕉片
鳳梨可樂達：熱帶天堂的滋味
鳳梨可樂達是一款全球喜愛的熱帶雞尾酒，能讓人立即品嚐到天堂的滋味。其簡單而完美的蘭姆酒、椰子和鳳梨的組合，創造出一款既清爽又奢華的飲品。它源自波多黎各，已成為該國的國飲和全球休閒的象徵。最好是攪打成順滑的冰沙質地，是陽光明媚日子的完美伴侶。