Margarita de Abacaxi
A Margarita de Abacaxi é um coquetel refrescante e popular que aprimora a fórmula tradicional da Margarita com o sabor doce e tropical do suco de abacaxi. Esta bebida vibrante equilibra as notas terrosas da tequila com a acidez do suco de limão fresco e a doçura exuberante do abacaxi. Frequentemente servida com uma borda de sal para complementar seu perfil agridoce, é uma escolha perfeita para festas de verão, encontros na praia ou para quem deseja um gostinho dos trópicos.
Preparação
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
A Margarita de Abacaxi é um coquetel, especificamente uma variação frutada de um sour clássico. É considerada um clássico moderno, popular em cardápios ao redor do mundo, especialmente em climas quentes.
Serviço
Sirva este coquetel frio, de tamanho médio, em um copo de Margarita ou coupé com uma clássica borda de sal para realçar os sabores. Seu teor alcoólico é moderado, tornando-o uma bebida refrescante, mas potente.
Tamanho da dose
Aproximadamente 180 ml / 6 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 18-22% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo de Margarita ou Coupé
Tratamento do copo
Borda com Sal
História
Embora a origem exata não seja atribuída a um único criador, a Margarita de Abacaxi surgiu como parte da tendência de margaritas saborizadas que ganhou imensa popularidade no final do século XX e início do século XXI. À medida que bartenders e entusiastas experimentavam com a base clássica de tequila, limão e licor de laranja, purês e sucos de frutas foram adições naturais. O abacaxi, com sua doçura e acidez marcantes, provou ser um complemento perfeito, criando uma versão que desde então se tornou um item essencial em bares e restaurantes globalmente.
Origem
A Margarita de Abacaxi é uma variação moderna da Margarita clássica, que se originou no México por volta das décadas de 1930-1940. Esta versão específica de abacaxi não tem um ponto de origem preciso, mas se tornou difundida nos Estados Unidos e em outros países no final do século XX.
Margarita de Abacaxi
A bebida é mais comumente conhecida como Margarita de Abacaxi. Em regiões de língua espanhola, pode ser chamada de "Margarita de Piña", que se traduz diretamente como "Margarita de Abacaxi".
Nome original
Pineapple Margarita
Nome alternativo
Margarita de Piña
Visão geral das características
Esta bebida oferece um perfil de sabor tropical vibrante, dominado pelo abacaxi doce e pelo limão ácido, com uma textura suave e refrescante. Sua aparência amarelo pálido e seu caráter refrescante a tornam um coquetel de verão por excelência.
Sabor
Abacaxi, Agave, Limão, Doce, Cítrico, Frutado
Aroma
Tropical, Cítrico, Tequila
Equilíbrio de sabor
Doce, Ácido
Sabor residual
Limpo, Frutado, Doçura Persistente
Efervescência
Sem Gás
Aparência da cor
Amarelo Pálido, Turvo
Textura
Suave, Refrescante
Sazonalidade
Refrescante, Veranil
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é intensamente frutado, com um forte equilíbrio entre doçura e acidez. A força do álcool é perceptível, mas bem integrada, e é uma bebida completamente sem gás.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Para fazer este coquetel, você precisará de Tequila Blanco como base, complementada por suco de abacaxi, suco de limão fresco e Triple Sec. Néctar de agave opcional pode ser adicionado para um toque extra de doçura.
- Tequila Blanco60 ml / 2 ozRecomenda-se uma tequila 100% agave azul para o melhor sabor.
- Suco de Abacaxi45 ml / 1.5 ozPrefira suco fresco ou de alta qualidade, não concentrado.
- Suco de Limão Fresco22.5 ml / 0.75 ozSuco de limão espremido na hora é essencial para o melhor sabor.
- Triple Sec15 ml / 0.5 ozCointreau ou outro licor de laranja de alta qualidade pode ser usado como substituto.
- Néctar de Agave7.5 ml / 0.25 oz(opcional)Ajuste a quantidade com base na doçura do seu suco de abacaxi e na sua preferência pessoal.
Tipo de gelo
- Em Cubos
Equipamentos de mistura
Você precisará de um conjunto padrão de coquetelaria, incluindo uma coqueteleira, um dosador (jigger) para medições precisas e um coador (strainer). Um espremedor de cítricos também é recomendado para extrair suco de limão fresco.
- Coqueteleira para misturar e gelar
- Dosador (Jigger) para medir os ingredientes
- Coador (Strainer) para separar o gelo do líquido
- Espremedor de cítricos para suco de limão fresco
Instruções
O processo envolve fazer uma borda de sal no copo, bater todos os ingredientes líquidos com gelo até gelar e, em seguida, coar para o copo preparado. O passo final é decorar com um pedaço de fruta fresca.
1. Prepare o copo: Pegue uma fatia de limão e passe-a na borda externa do seu copo de Margarita ou coupé. Mergulhe a borda umedecida em um prato com sal grosso até que esteja uniformemente coberta.
2. Combine os ingredientes: Adicione a tequila, o suco de abacaxi, o suco de limão fresco e o triple sec a uma coqueteleira. Adicione o néctar de agave opcional se preferir uma bebida mais doce.
3. Bata com gelo: Encha a coqueteleira com gelo em cubos, feche bem a tampa e agite vigorosamente por 15-20 segundos até que a parte externa da coqueteleira esteja bem gelada.
4. Coe e sirva: Coe o conteúdo da coqueteleira para o copo preparado. Você pode servi-lo "puro" (sem gelo) ou sobre gelo fresco em um copo baixo (rocks), se preferir.
5. Decore o coquetel: Coloque uma fatia de abacaxi na borda do copo ou adicione uma rodela de limão antes de servir.
Decoração
Decore a bebida com uma fatia de abacaxi fresco na borda do copo para indicar seu sabor principal. Uma rodela de limão ou uma elegante folha de abacaxi também podem ser adicionadas para apelo visual.
- Fatia de abacaxi na borda do copo
- Rodela ou casca de limão
- Folha de abacaxi para um visual extra tropical
Informações Dietéticas
Este coquetel é geralmente adequado para a maioria das preferências alimentares, pois não contém cafeína, laticínios, ovos e glúten. Também é vegano, desde que o néctar de agave seja certificado como vegano e que não tenham sido utilizados agentes de clarificação não veganos nas bebidas destiladas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Esta bebida é moderadamente calórica, com a maioria das calorias provenientes do álcool e do açúcar. O teor de carboidratos e açúcar é relativamente alto devido ao suco de fruta e ao licor.
Calorias
Em média 230-280 kcal / 960-1170 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 20-25 gramas
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 18-22 gramas
Nível de açúcar
Ocasiões
Este coquetel é ideal para ocasiões festivas e casuais, especialmente durante os meses mais quentes. É um sucesso garantido em festas de verão, churrascos e celebrações como o Cinco de Mayo.
- Festas de Verão
- Encontros na Praia
- Happy Hour
- Cinco de Mayo
- Churrascos
Sugestões de harmonização
O perfil agridoce da Margarita de Abacaxi combina excepcionalmente bem com a culinária mexicana e latino-americana. Ele corta a riqueza de carnes grelhadas e complementa o tempero de pratos como tacos ou o frescor do ceviche. É também um acompanhamento perfeito para aperitivos salgados como tortilhas (chips) e guacamole.
- Tacos Picantes (ex: Al Pastor)
- Ceviche
- Frango ou Peixe Grelhado
- Guacamole e Tortilhas (Chips)
A Margarita de Abacaxi: Um Clássico Tropical
A Margarita de Abacaxi é um coquetel delicioso e refrescante que traz um toque tropical a um clássico amado. Sua composição simples de tequila, abacaxi, limão e licor de laranja cria uma harmonia perfeita de sabores doces e ácidos. Fácil de preparar e visualmente atraente, é uma escolha ideal para encontros sociais, especialmente durante o tempo quente. Seja você um fã de longa data de margaritas ou novo nos coquetéis com tequila, a Margarita de Abacaxi oferece um sabor delicioso e acessível do paraíso.
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