鳳梨抹茶冰沙
這款充滿活力的綠色冰沙是開啟一天的完美方式，結合了鳳梨的酸甜風味與抹茶的獨特口感。冷凍香蕉增添了天然的甜味和奢華的綿密質地，而一把菠菜則在不顯著改變風味的情況下，提供了豐富的維生素。這是一款清爽、健康又美味的飲品，既令人滿足又充滿活力，並提供溫和的咖啡因提神效果。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為無酒精冰沙。由於其營養豐富的成分，且適合做為早晨的代餐或能量補充，因此屬於健康與早餐飲品類別。它在養生和功能性飲料領域中是個受歡迎的選擇。
飲用方式
這是一款份量十足、完全不含酒精的飲品，以冰涼狀態盛裝在大型平底杯或冰沙杯中。無需特殊的杯具處理。
份量
400-450 毫升 / 14-16 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冷飲
酒杯類型
平底玻璃杯
酒杯處理
無
背景故事
這款冰沙是21世紀全球健康養生風潮下的現代創作。它沒有傳統的背景故事，而是代表了流行健康趨勢的融合。它將熱帶水果冰沙的魅力與日本抹茶廣為人知的益處及獨特風味相結合，為注重健康的消費者創造了一款功能性飲品。
來源地
這是一款源於現代西方健康飲食文化的當代飲品，隨著2010年代抹茶在日本以外地區的流行而普及。它沒有特定的起源國家，而是全球烹飪融合下的產物。
鳳梨抹茶冰沙
這款飲品主要被稱為「鳳梨抹茶冰沙」。其他別名如「抹茶鳳梨能量冰沙」或「熱帶抹茶冰沙」則突顯其充滿活力與水果風味的特性，針對不同客群強調其關鍵成分。
原始名稱
Pineapple Matcha Smoothie
別名
- 抹茶鳳梨能量冰沙
- 綠色鳳梨冰沙
- 熱帶抹茶冰沙
特色總覽
這款冰沙質地綿密濃稠，呈現鮮豔的綠色，口感融合了熱帶水果的甜味與抹茶的大地氣息。它是一款清爽、無氣泡的飲品，餘味乾淨，一年四季皆宜。
風味
熱帶風味、甜、大地氣息、微草本、酸甜
香氣
新鮮鳳梨、淡淡抹茶、香蕉
口感平衡
甜、微酸
餘韻
乾淨、清爽、輕盈
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
鮮豔的淺綠色、不透明、滑順
質地
濃稠、綿密、滑順
季節性
清爽、全年皆宜
風味強度與體驗
這款飲品甜度適中，口感綿密，果味濃郁，帶有來自抹茶的微苦。它完全不含酒精，也沒有氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款冰沙需要冷凍鳳梨和香蕉作為綿密的基底，新鮮菠菜提供營養，抹茶粉則賦予其獨特風味。無糖杏仁奶作為液體基底，楓糖漿則是可選的甜味劑。
- 冷凍鳳梨塊1 杯（約 150克）使用冷凍鳳梨有助於製作出濃稠、冰涼的冰沙，無需另外加冰塊。
- 冷凍香蕉1 根（中等大小）增添天然的甜味和綿密口感。使用熟成的香蕉效果最好。
- 新鮮菠菜1 大把（約 30克）增加營養和色澤，但對味道影響極小。可以用羽衣甘藍代替。
- 抹茶粉1-2 茶匙可使用茶道級或烘焙級抹茶粉。根據喜好的抹茶濃度和咖啡因含量調整用量。
- 無糖杏仁奶1 杯（240 毫升 / 8 盎司）可以用任何其他植物奶或牛奶代替，例如椰奶、燕麥奶或豆漿。
- 楓糖漿1 茶匙(可選)可選，用於增加甜度。也可以使用一顆去核的椰棗或龍舌蘭蜜。
冰塊類型
- 無
調酒設備
唯一需要的設備是一台能將冷凍水果和菠菜打成滑順綿密質地的高速攪拌機。
- 高速攪拌機，用於將食材攪拌至滑順。
作法
要製作這款冰沙，只需將所有食材放入攪拌機中，用高速攪拌至滑順即可。倒入杯中，依喜好裝飾，並立即飲用以享受最佳的質地和溫度。
1. 將所有食材放入高速攪拌機中：杏仁奶、新鮮菠菜、冷凍鳳梨塊、冷凍香蕉和抹茶粉。
2. 如果您喜歡更甜的冰沙，可以加入可選的楓糖漿或一顆去核的椰棗。
3. 蓋緊蓋子，用高速攪拌45-60秒，或直到混合物完全滑順綿密，沒有任何塊狀物。
4. 將冰沙倒入高腳杯或平底玻璃杯中。
5. 如果需要，可以在頂部撒上少許抹茶粉或在杯緣飾以鳳梨角。
6. 立即用寬口吸管享用。
裝飾
簡單地撒上一層薄薄的抹茶粉或放上一片新鮮的鳳梨角，可以提升這款鮮綠色冰沙的賣相。
- 在頂部撒上少許抹茶粉以增添香氣和視覺效果。
- 在杯緣放上一小片鳳梨角。
飲食資訊
這款冰沙是純素、不含乳製品、不含蛋且不含麩質的，但因抹茶而含有咖啡因，若使用杏仁奶則含有堅果。若要製作無堅果版本，可替換為燕麥奶或椰奶；若要製作無大豆版本，請避免使用豆漿。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款冰沙的熱量適中，每份約含250-300大卡。碳水化合物和糖分含量也屬中等，主要來自水果中的天然糖分。
熱量
平均 250-300 大卡 / 1046-1255 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 50-60 克
碳水化合物等級
糖
平均 30-40 克
糖分等級
場合
這款冰沙非常適合作為快速營養的早餐，或是在運動後恢復活力的點心。它也可以作為健康的下午茶點，對抗精神不濟。
- 早餐
- 運動後點心
- 健康點心
- 早晨提神
搭配建議
這款冰沙與能襯托其新鮮風味的清淡早餐或點心非常搭配。可以考慮搭配酪梨吐司以獲得均衡的一餐，或搭配一把格蘭諾拉麥片以增加酥脆口感和纖維。
- 酪梨吐司
- 一小碗格蘭諾拉麥片或燕麥片
- 塗有堅果醬的米餅
- 能量球
鳳梨抹茶冰沙：一份翠綠的熱帶能量
鳳梨抹茶冰沙是一款充滿活力、適合健康開啟一天的現代飲品。它巧妙地將鳳梨的熱帶甜味、香蕉的綿密口感與抹茶富含抗氧化物的大地氣息融為一體。這款冰沙不僅製作極為簡單、外觀誘人，而且營養豐富，能提供溫和的咖啡因提神效果，卻不會像咖啡那樣讓人心悸。它是一款多功能、適合純素者的飲品，可作為早餐、運動後恢復飲品或清爽的下午茶點心。