Ananasu apgrieztās kūkas šots
“Pineapple Upside-Down Cake Shot” ir populārs ballīšu iesācējs, kas radīts, lai atdarinātu klasiskā deserta garšas. Tas apvieno vaniļas degvīna saldumu ar ananasu sulas skābenumu. Grenadīna piliens rada skaistu slāņainu efektu, atdarinot ķirsi kūkas apakšā, ko pēc tam pastiprina maraskīna ķiršu dekors. Tas ir jautrs, viegli dzerams šots, kas vairāk vērsts uz garšu nekā uz augstu alkohola saturu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā šots, pazīstams arī kā “shooter”. Tas pieder pie ballīšu dzērienu kategorijas, pateicoties tā jautrajam raksturam un tipiskajam lietošanas veidam. Tas ir salds, desertam līdzīgs šots, ko bieži bauda svinīgos, sabiedriskos pasākumos.
Pasniegšana
Pasniedziet šo mazo, auksto šotu standarta šota glāzē. Tā alkohola saturs šotam ir salīdzinoši mērens, padarot to pieejamāku.
Porcijas lielums
Aptuveni 60-75 ml / 2-2.5 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 15-20% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Šota glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Precīza “Pineapple Upside-Down Cake Shot” izcelsme nav zināma, bet tas, visticamāk, radies Amerikas Savienotajās Valstīs 1990. gados vai 2000. gadu sākumā. Šajā periodā strauji pieauga popularitāte aromatizētajiem degvīniem un saldām, jaunām “shooter” receptēm. Dzēriens tika radīts kā šķidrs deserts, priekšroku dodot garšai un jautrībai, nevis klasisko kokteiļu sarežģītībai.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, visticamāk, radies 1990. gados vai 2000. gados.
Ananasu apgrieztās kūkas šots
Dzēriens ir vispārēji pazīstams kā “Pineapple Upside-Down Cake Shot”. Dažkārt to īsuma labad saīsina uz “Pineapple Cake Shot”. Nav citu plaši atzītu alternatīvu nosaukumu šai konkrētajai receptei.
Oriģinālnosaukums
Pineapple Upside-Down Cake Shot
Alternatīvs nosaukums
Ananasu kūkas šots
Raksturojuma pārskats
Šim šotam ir izteikts salds un augļu garšas profils, kurā dominē ananass un vaniļa, ar konfektei līdzīgu pēcgaršu. Tā izskats ir galvenā iezīme – zeltaini dzeltena krāsa, kas slāņojas virs sarkanās grenadīna bāzes.
Garša
Salds, ananasu, vaniļas, augļu, ķiršu, konfektei līdzīgs
Aromāts
Ananasu, vaniļas, salds
Garšas līdzsvars
Salds, nedaudz skābs
Pēcgarša
Salda, īsa, augļu
Gāzējums
Nav, negāzēts
Krāsa un izskats
Slāņains, zeltaini dzeltena augša, sarkana apakša
Tekstūra
Gluda, šķidra, plāna
Sezonalitāte
Svinīgs, visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir ļoti augļains un salds šots ar nelielu skābenumu un mērenu alkohola klātbūtni. Tas ir pilnīgi negāzēts un nesatur rūgtas, sāļas vai asas notis.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Galvenās sastāvdaļas ir vaniļas degvīns un ananasu sula, kas rada kūkas garšu. Grenadīns ir būtisks krāsai un nosaukumam, un maraskīna ķirsis kalpo kā dekors.
- Vaniļas degvīns45 ml / 1.5 uncesKā aizstājēju var izmantot arī putukrējuma vai kūkas garšas degvīnu.
- Ananasu sula30 ml / 1 unceDer gan svaigi spiesta, gan konservēta ananasu sula.
- GrenadīnsDaži pilieniIzmanto krāsai un vieglam granātābolu saldumam. Ielejiet to pēdējo, lai radītu slāņainu efektu.
- Maraskīna ķirsis1Dekoram, beigās iemet glāzē.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot šeikeri, džigeru un sietiņu. Šie rīki ir paredzēti pareizai degvīna un sulas sajaukšanai un atdzesēšanai pirms pasniegšanas.
- Kokteiļu šeikeris atdzesēšanai un sajaukšanai
- Džigers vai mērtrauks precīzai ieliešanai
- Sietiņš, lai ielietu bez ledus
Instrukcijas
Pagatavošana ietver degvīna un ananasu sulas sakratīšanu ar ledu, nokāšanu šota glāzē un pēc tam grenadīna un ķirša pievienošanu. Galvenais ir lēnām pievienot grenadīnu, lai panāktu slāņainu izskatu.
1. Piepildiet kokteiļu šeikeri ar ledus gabaliņiem.
2. Pievienojiet šeikerim vaniļas degvīnu un ananasu sulu.
3. Aizveriet vāku un enerģiski kratiet apmēram 10-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
4. Nokāsiet maisījumu šota glāzē.
5. Lēnām ielejiet dažus pilienus grenadīna šota centrā; tas nogrims apakšā, radot slāņainu efektu.
6. Dekorējiet, iemetot glāzē maraskīna ķirsi. Pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Raksturīgais dekors ir viens maraskīna ķirsis, kas iemests šotā. Tas vizuāli attēlo ķirsi klasiskajā ananasu apgrieztajā kūkā.
- Maraskīna ķirsis: Pēc ieliešanas iemetiet šota glāzē vienu ķirsi ar vai bez kātiņa.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus, soju un lipekli. Tas ir arī bez kofeīna, vegānisks un veģetārs.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis šots ir mēreni kalorijām bagāts, un lielākā daļa kaloriju nāk no alkohola un cukura. Ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši augsts tā izmēram, pateicoties sulai un grenadīnam.
Kalorijas
Vidēji 100-120 kcal / 418-502 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 8-10 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 8-10 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis šots ir ideāli piemērots dzīvīgām sabiedriskām sanāksmēm, piemēram, ballītēm, dzimšanas dienām un svinībām. To var pasniegt arī kā jautru, šķidru desertu pēc ēdienreizes. Tas ir neatņemama sastāvdaļa vakarā ar draugiem, kuriem garšo saldi, oriģināli dzērieni.
- Ballīte
- Svinības
- Deserta dzēriens
- Vakars ārpus mājas
Saderības ieteikumi
Šo šotu vislabāk baudīt vienu pašu kā ballītes iesācēju vai šķidru desertu. Tas parasti nav saderīgs ar sāļiem ēdieniem, bet var papildināt vieglus, augļu desertus vai tikt baudīts kopā ar vispārējām ballīšu uzkodām.
- Kā deserta aizstājējs
- Viegli augļu pīrādziņi
- Ballīšu uzkodas
Ananasu apgrieztās kūkas šots: Deserts glāzē
“Pineapple Upside-Down Cake Shot” ir jautrs, salds un vizuāli pievilcīgs ballīšu dzēriens, kas ieguva popularitāti ar savu desertam līdzīgo garšu. To ir neticami viegli pagatavot, nepieciešams tikai vaniļas degvīns, ananasu sula un nedaudz grenadīna. Raksturīgais slāņainais izskats un ķiršu dekors padara to uzreiz atpazīstamu. Lai gan tas nav sarežģīts autorkokteilis, tas ir publikas iecienīts dzēriens, kas pilda savu solījumu garšot tieši tāpat kā kūka, kuras vārdā tas nosaukts.
Jums varētu patikt arī
Karaliskais Havaju kokteilis
Atsvaidzinošs un elegants tropisks kokteilis uz džina bāzes ar ananasa saldo skābumu un vieglu mandeļu sīrupa (orgeat) noti.
Dūmakainais Paper Plane
Dūmakains, rūgteni salds un skābs kokteilis, kas ir klasiskā "Paper Plane" variācija, aizstājot burbonu ar meskālu.
Kentuki mūlis
Atspirdzinošs un pikants "highball" kokteilis, kas ir lielisks klasiskā Maskavas mūļa variants, kurā degvīns aizstāts ar bagātīgu Kentuki burbonu.
Netīrais Martini
Sāļš un stiprs klasiskā martini pavērsiens, ko raksturo olīvu sulas sālītā garša.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Šartrēzes Mūlis
Atdzirdzinošs un komplekss "highball" kokteilis, kurā klasiskajā Mūļa formātā degvīns ir aizstāts ar zālīšu liķieri Zaļo Šartrēzi.
Brendija Crusta
Izsmalcināts un vēsturisks kokteilis ar brendiju, kiraso un citronu, kas slavens ar pasniegšanu glāzē ar cukurotu maliņu un garu, nepārtrauktu citrona miziņu.
Poliannas kokteilis
Izsmalcināts, stiprs klasiskais kokteilis, kas līdzsvaro burbona siltumu ar zālaugu Bénédictine un sauso vermutu.
Derby
Izsmalcināts un aromātisks klasisks kokteilis uz džina bāzes, kas lieliski līdzsvaro botāniskās notis ar saldo vermutu un sulīgo aprikožu liķieri.