鳳梨翻轉蛋糕一口杯
「鳳梨翻轉蛋糕一口杯」是一款受歡迎的派對開場酒，旨在重現經典甜點的風味。它結合了香草伏特加的甜美與鳳梨汁的酸爽。一滴紅石榴糖漿創造出美麗的層次效果，模仿蛋糕底部的櫻桃，再以糖漬櫻桃裝飾加強此意象。這是一款有趣、易於入口的一口杯，更注重風味而非高酒精含量。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款酒飲被歸類為一口杯（shot），也稱為 shooter。由於其有趣的特性和典型的飲用方式，它屬於派對酒飲類別。這是一款甜點般的一口杯，通常在節慶社交場合中享用。
飲用方式
將這份量小、冰鎮的一口杯盛裝在標準的一口杯中。其酒精濃度對一口杯來說相對溫和，使其更易入口。
份量
約 60-75 毫升 / 2-2.5 盎司
酒精含量
酒精濃度約 15-20%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
一口杯
酒杯處理
無
背景故事
「鳳梨翻轉蛋糕一口杯」的確切起源不詳，但很可能是在1990年代或2000年代初期的美國出現。這一時期，風味伏特加和甜美新奇的「shooter」酒譜大受歡迎。這款酒飲被創造成液體甜點，優先考慮口感和趣味性，而非經典雞尾酒的複雜性。
來源地
美國，可能起源於1990年代或2000年代。
鳳梨翻轉蛋糕一口杯
這款酒飲通常被稱為「鳳梨翻轉蛋糕一口杯」。有時為了簡潔，會縮寫為「鳳梨蛋糕一口杯」。此特定配方沒有其他廣為人知的別名。
原始名稱
Pineapple Upside-Down Cake Shot
別名
鳳梨蛋糕一口杯
特色總覽
這款一口杯具有明顯的甜味和果香風味，以鳳梨和香草為主導，並帶有糖果般的尾韻。其外觀是主要特色，金黃色的酒液覆蓋在紅石榴糖漿形成的紅色基底上。
風味
甜、鳳梨、香草、果香、櫻桃、糖果般
香氣
鳳梨、香草、甜
口感平衡
甜，微酸
餘韻
甜、短暫、果香
氣泡感
無，靜態
色澤外觀
層次分明，上層金黃色，底層紅色
質地
滑順、輕薄、液體
季節性
節慶、四季皆宜
風味強度與體驗
這是一款非常充滿果香和甜味的一口杯，帶有輕微的酸度和中等的酒精感。它完全沒有氣泡，且不含苦、鹹或辣味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
核心材料是香草伏特加和鳳梨汁，它們創造出蛋糕的風味。紅石榴糖漿對於顏色和名稱至關重要，而糖漬櫻桃則作為裝飾。
- 香草伏特加45 毫升 / 1.5 盎司也可使用鮮奶油或蛋糕風味的伏特加作為替代品。
- 鳳梨汁30 毫升 / 1 盎司新鮮或罐裝鳳梨汁均可。
- 紅石榴糖漿數滴用於增添顏色和一絲石榴的甜味。最後倒入以創造層次效果。
- 糖漬櫻桃1 顆用於裝飾，最後放入杯中。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要一套標準的雪克杯組，包括雪克杯杯身、量酒器和濾冰器。這些工具用於在飲用前適當地混合和冷卻伏特加與果汁。
- 雪克杯，用於冷卻和混合
- 量酒器或測量工具，用於精確倒入
- 濾冰器，用於倒出酒液時過濾冰塊
作法
調製過程包括將伏特加和鳳梨汁與冰塊一同搖盪，過濾到一口杯中，然後加入紅石榴糖漿和一顆櫻桃。關鍵是緩慢地加入紅石榴糖漿以達到層次分明的外觀。
1. 將雪克杯裝滿方冰。
2. 將香草伏特加和鳳梨汁加入雪克杯中。
3. 蓋緊蓋子，快速搖盪約 10-15 秒，直到充分冷卻。
4. 將混合液過濾倒入一口杯中。
5. 緩緩地將幾滴紅石榴糖漿倒入一口杯的中央；它會沉到底部，形成層次效果。
6. 放入一顆糖漬櫻桃作為裝飾。立即飲用。
裝飾
標誌性的裝飾是將一顆糖漬櫻桃放入一口杯中。這在視覺上代表了經典鳳梨翻轉蛋糕中的櫻桃。
- 糖漬櫻桃：倒入酒液後，將一顆帶梗或無梗的櫻桃放入一口杯中。
飲食資訊
這款酒飲通常不含乳製品、蛋、堅果、大豆和麩質等常見過敏原。它也無咖啡因、純素且素食者可飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款一口杯的熱量適中，大部分熱量來自酒精和糖分。由於果汁和紅石榴糖漿，其碳水化合物和糖含量相對於其份量來說較高。
熱量
平均 100-120 大卡 / 418-502 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 8-10 克
碳水化合物等級
糖
平均 8-10 克
糖分等級
場合
這款一口杯非常適合派對、生日和慶祝等熱鬧的社交聚會。它也可以在餐後作為一款有趣的液體甜點。對於喜歡甜美新奇酒飲的朋友來說，這是夜晚小酌的必備品。
- 派對
- 慶祝
- 甜點酒
- 夜晚小酌
搭配建議
這款一口杯最適合單獨作為派對開場酒或液體甜點享用。它通常不與鹹味食物搭配，但可以搭配清淡的水果甜點，或與一般派對點心一同享用。
- 作為甜點替代品
- 清爽的水果塔
- 派對點心
鳳梨翻轉蛋糕一口杯：杯中的甜點
「鳳梨翻轉蛋糕一口杯」是一款有趣、甜美且視覺吸引人的派對酒飲，因其甜點般的風味而廣受歡迎。它的製作非常簡單，只需要香草伏特加、鳳梨汁和少許紅石榴糖漿。標誌性的層次外觀和櫻桃裝飾使其易於辨認。雖然它不是一款複雜的精緻雞尾酒，但它能迎合大眾口味，並兌現其承諾，嚐起來就像它所命名的蛋糕一樣。