पिंक जिन
पिंक जिन एक ऐतिहासिक रूप से महत्वपूर्ण और उल्लेखनीय रूप से सरल कॉकटेल है, जिसमें केवल जिन और एंगोस्टुरा बिटर्स होते हैं। मूल रूप से ब्रिटिश रॉयल नेवी द्वारा सेवन किया जाता था, इसकी अपील इसकी न्यूनतम संरचना में निहित है, जो जिन के वनस्पति विज्ञान को बिटर्स के सुगंधित मसाले से संतुलित करने की अनुमति देती है। इसे "अप" (ठंडा, बर्फ के बिना) या बर्फ पर परोसा जा सकता है, कभी-कभी पानी की एक बूंद या नींबू के छिलके के साथ। इसकी सादगी इसे एक कालातीत एपरीटिफ बनाती है।
तैयारी
तैयारी का समय: 2 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
पिंक जिन एक क्लासिक कॉकटेल है, जो अपनी सादगी और ऐतिहासिक महत्व के लिए प्रसिद्ध है। इसे एक अनिवार्य जिन पेय और एक एपरीटिफ माना जाता है। इसकी न्यूनतम सामग्री सूची इसे सरल, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल की श्रेणी में रखती है।
सर्विंग
यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय है जिसे ठंडे कूप या कॉकटेल ग्लास में ठंडा परोसा जाता है। इसकी अल्कोहल सामग्री मार्टिनी के समान है।
सर्विंग का आकार
लगभग 60-90 मिली / 2-3 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 35-40% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप या कॉकटेल ग्लास
गिलास की तैयारी
ठंडा ग्लास
पृष्ठभूमि
माना जाता है कि पिंक जिन का निर्माण 19वीं शताब्दी में ब्रिटिश रॉयल नेवी के सदस्यों द्वारा किया गया था। एंगोस्टुरा बिटर्स का उपयोग पहली बार नाविकों द्वारा समुद्र की बीमारी के इलाज के रूप में किया गया था। कड़वी दवा को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्होंने इसे अपनी दैनिक प्लिमुथ जिन की खुराक के साथ मिलाया, और इस प्रकार, पिंक जिन का जन्म हुआ।
उत्पत्ति
ब्रिटिश रॉयल नेवी, लगभग 19वीं शताब्दी। इसकी सटीक उत्पत्ति तिथि अज्ञात है, लेकिन यह 1800 के दशक के मध्य में लोकप्रिय हो गई।
पिंक जिन
पिंक जिन को आमतौर पर इसके सीधे नाम से जाना जाता है, जो इसके रंग और मुख्य स्पिरिट का वर्णन करता है। इसे कभी-कभी केवल जिन और बिटर्स के रूप में भी जाना जाता है, जो इसके दो मुख्य घटकों को उजागर करता है। इस क्लासिक नौसैनिक पेय के लिए कोई अन्य व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Pink Gin
वैकल्पिक नाम
जिन और बिटर्स
विशेषताओं का अवलोकन
पिंक जिन एक बोल्ड, स्पिरिट-फॉरवर्ड स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है जो जिन के वनस्पति विज्ञान और एंगोस्टुरा बिटर्स के जटिल मसाले से हावी होता है। इसमें एक गर्म, हर्बल आफ्टरटेस्ट और एक चिकना, कुरकुरा बनावट है, जो इसे किसी भी मौसम के लिए एक क्लासिक विकल्प बनाती है।
स्वाद
स्पिरिट-फॉरवर्ड, वनस्पति, सुगंधित, मसालेदार, हर्बल, थोड़ा कड़वा
सुगंध
जुनिपर, साइट्रस, गर्म मसाले (लौंग, दालचीनी), हर्बल नोट्स
स्वाद संतुलन
कड़वा, सूखा
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, साफ, हर्बल
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
हल्के गुलाबी या एम्बर रंग के साथ स्पष्ट
बनावट
चिकना, कुरकुरा, पानी जैसा
मौसमीयता
साल भर, क्लासिक
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद तीव्र रूप से स्पिरिट-फॉरवर्ड और वनस्पति है, जिसमें एंगोस्टुरा बिटर्स से स्पष्ट कड़वाहट और मसाला है। यह मीठा, खट्टा या फलदार नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
क्लासिक पिंक जिन के लिए केवल दो सामग्री की आवश्यकता होती है: जिन (पारंपरिक रूप से प्लेमाउथ) और एंगोस्टुरा बिटर्स। पतला करने के लिए बर्फ के पानी की एक स्प्लैश एक वैकल्पिक अतिरिक्त है।
- जिन60 मिली / 2 औंसप्लेमाउथ जिन ऐतिहासिक पसंद है, लेकिन एक अच्छी लंदन ड्राई जिन भी अच्छी तरह से काम करती है।
- एंगोस्टुरा एरोमैटिक बिटर्स2-4 डैशमात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
- बर्फ का पानी1 स्प्लैश (लगभग 15 मिली / 0.5 औंस)(वैकल्पिक)पेय को थोड़ा पतला करने के लिए जोड़ा गया, जो अतीत में एक आम अभ्यास था।
बर्फ का प्रकार
- क्यूब (हिलाने या बर्फ पर परोसने के लिए), या कोई नहीं (सीधे परोसने के लिए)
मिश्रण उपकरण
सामग्रियों को ठीक से ठंडा करने और मिलाने के लिए आपको एक मिक्सिंग ग्लास और बार चम्मच की आवश्यकता होगी। बर्फ के बिना पेय को परोसने के लिए एक स्ट्रेनर की आवश्यकता होती है।
- मिक्सिंग ग्लास
- बार चम्मच
- जिगर या मापने का उपकरण
- स्ट्रेनर
निर्देश
पिंक जिन को बर्फ के साथ जिन और एंगोस्टुरा बिटर्स को हिलाकर अच्छी तरह से ठंडा किया जाता है, फिर एक ठंडे कूप या कॉकटेल ग्लास में छान लिया जाता है। इसे नींबू के छिलके के गार्निश के साथ समाप्त किया जाता है।
1. सबसे पहले, अपने सर्विंग ग्लास (कूप या कॉकटेल ग्लास) को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. ठंडे ग्लास में एंगोस्टुरा बिटर्स की कुछ बूंदें डालें और अंदर को कोट करने के लिए घुमाएँ। किसी भी अतिरिक्त को त्याग दें। (यह "इन-एंड-आउट" विधि है)।
3. वैकल्पिक रूप से, अधिक एकीकृत स्वाद के लिए, जिन और बिटर्स को मिक्सिंग ग्लास में डालें।
4. मिक्सिंग ग्लास को बर्फ से भरें और लगभग 20-30 सेकंड तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
5. अपने सर्विंग ग्लास से बर्फ निकालें। मिक्सिंग ग्लास से मिश्रण को ठंडे सर्विंग ग्लास में छान लें।
6. नींबू के छिलके से पेय की सतह पर तेल व्यक्त करें और इसे गार्निश के रूप में उपयोग करें।
7. तुरंत परोसें।
सजावट
एक साधारण नींबू का छिलका सबसे आम गार्निश है, इसके साइट्रस तेल जिन और बिटर्स के वनस्पति विज्ञान को पूरक करते हैं।
- नींबू का छिलका (पेय पर तेल व्यक्त करें और छोड़ दें)
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल अल्कोहल युक्त है लेकिन डेयरी, अंडे, सोया और नट्स जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी, शाकाहारी और आमतौर पर ग्लूटेन-मुक्त भी है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह एक कम कैलोरी वाला कॉकटेल है जिसमें लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट या चीनी नहीं है, क्योंकि इसकी सामग्री मुख्य रूप से आसुत स्पिरिट हैं।
कैलोरी
औसतन 140-160 किलो कैलोरी / 585-670 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 0-1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 0-1 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
पिंक जिन एक उत्कृष्ट एपरीटिफ है, जो भोजन से पहले भूख को उत्तेजित करने के लिए एकदम सही है। यह एक परिष्कृत कॉकटेल पार्टी या जब आप एक सरल, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय चाहते हैं तो आरामदायक घूंट के लिए भी उपयुक्त है।
- एपरीटिफ
- भोजन से पहले का पेय
- आरामदायक घूंट
- क्लासिक कॉकटेल पार्टी
पेयरिंग सुझाव
पिंक जिन का सूखा और सुगंधित चरित्र नमकीन और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। यह सीफ़ूड जैसे ऑयस्टर या स्मोक्ड सैल्मन, साथ ही चारकुटेरी और नमक वाले मेवों के लिए एक उत्कृष्ट साथी है।
- ऑयस्टर
- नमक वाले मेवे
- ठीक किए गए मांस
- स्मोक्ड सैल्मन
पिंक जिन: एक क्लासिक नौसैनिक मिश्रण
पिंक जिन इस विचार का प्रमाण है कि सादगी अक्सर सुंदरता के बराबर होती है। ब्रिटिश रॉयल नेवी में एक औषधीय टॉनिक के रूप में उत्पन्न, यह दो-घटक वाला कॉकटेल जिन और एंगोस्टुरा बिटर्स को मिलाकर एक स्फूर्तिदायक, सुगंधित और स्पिरिट-फॉरवर्ड अनुभव बनाता है। एक ठंडे ग्लास में बर्फ के ठंडे परोसे जाने पर, यह एक उत्कृष्ट एपरीटिफ है जिसके वनस्पति और मसालेदार नोट एक साधारण नींबू के छिलके से खूबसूरती से पूरक होते हैं। एक सच्चा क्लासिक, पिंक जिन हर जिन उत्साही के लिए अवश्य आज़माना चाहिए।
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