Rozā džins
Rozā džins ir vēsturiski nozīmīgs un ārkārtīgi vienkāršs kokteilis, kas sastāv tikai no džina un Angostura bitera. Sākotnēji to lietoja Lielbritānijas Karaliskajā flotē, un tā šarms slēpjas minimālisma konstrukcijā, kas ļauj izcelties džina botāniskajām notīm, kuras līdzsvaro bitera aromātiskās garšvielas. To var pasniegt "tīrā veidā" (atdzesētu, bez ledus) vai ar ledu ("on the rocks"), dažreiz ar nedaudz ūdens vai citrona miziņas strēmeli. Tā vienkāršība padara to par mūžīgu aperitīvu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Rozā džins ir klasisks kokteilis, kas slavens ar savu vienkāršību un vēsturisko nozīmi. To uzskata par īstenu džina dzērienu un aperitīvu. Tā minimālais sastāvdaļu saraksts to ierindo vienkāršu, uz alkoholu balstītu kokteiļu kategorijā.
Pasniegšana
Šis ir uz alkoholu balstīts dzēriens, ko pasniedz aukstu atdzesētā kupejas vai kokteiļglāzē. Tā alkohola saturs ir augsts, līdzīgs Martini.
Porcijas lielums
apm. 60-90 ml
Alkohola saturs
apm. 35-40% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas vai kokteiļglāze
Glāzes apstrāde
Atdzesēta glāze
Priekšvēsture
Tiek uzskatīts, ka Rozā džinu 19. gadsimtā radīja Lielbritānijas Karaliskās flotes locekļi. Angostura biteru jūrnieki sākotnēji izmantoja kā līdzekli pret jūras slimību. Lai padarītu rūgtās zāles baudāmākas, viņi tās sajauca ar savu ikdienas Plimutas džina devu, un tā radās Rozā džins.
Izcelsme
Lielbritānijas Karaliskā flote, ap 19. gadsimtu. Tā precīzs izcelsmes datums nav zināms, bet tas kļuva populārs 1800. gadu vidū.
Rozā džins
Rozā džins ir visbiežāk pazīstams ar savu tiešo nosaukumu, kas apraksta tā krāsu un galveno stipro alkoholisko dzērienu. To dažkārt dēvē arī vienkārši par Džinu ar biteru, uzsverot tā divas galvenās sastāvdaļas. Šim klasiskajam flotes dzērienam nav citu plaši atzītu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Pink Gin
Alternatīvs nosaukums
Džins ar biteru
Raksturojuma pārskats
Rozā džins piedāvā drosmīgu, uz alkoholu balstītu garšas profilu, kurā dominē džina botāniskās notis un Angostura bitera sarežģītās garšvielas. Tam ir sildoša, zāļu pēcgarša un maiga, svaiga tekstūra, padarot to par klasisku izvēli jebkurai sezonai.
Garša
Izteikti alkoholisks, botānisks, aromātisks, pikants, zāļu, viegli rūgts
Aromāts
Kadiķis, citrusi, siltas garšvielas (krustnagliņas, kanēlis), zāļu notis
Garšas līdzsvars
Rūgts, sauss
Pēcgarša
Ilgstoša, sildoša, tīra, zāļu
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Caurspīdīgs ar viegli sārtu vai dzintara nokrāsu
Tekstūra
Maiga, svaiga, ūdeņaina
Sezonalitāte
Visu gadu, klasisks
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīvi alkoholiska un botāniska, ar jūtamu rūgtumu un pikantumu no Angostura bitera. Tā nav nemaz salda, skāba vai augļaina.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Klasiskajam Rozā džinam nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas: džins (tradicionāli Plimutas) un Angostura biters. Ledusauksta ūdens šļuka ir neobligāta piedeva atšķaidīšanai.
- Džins60 mlPlimutas džins ir vēsturiskā izvēle, bet labi der arī labs Londonas sausais džins.
- Angostura aromātiskais biters2-4 lāsesDaudzumu var pielāgot pēc garšas.
- Ledusauksts ūdens1 šļuka (apm. 15 ml)(pēc izvēles)Pievieno, lai nedaudz atšķaidītu dzērienu, kas bija izplatīta prakse pagātnē.
Ledus veids
- Kubiciņos (maisot vai pasniedzot ar ledu), vai bez ledus (pasniedzot tīrā veidā)
Jaukšanas aprīkojums
Lai pareizi atdzesētu un sajauktu sastāvdaļas, jums būs nepieciešama maisāmā glāze un bāra karote. Sietiņš ir nepieciešams, lai ielietu dzērienu pasniegšanas glāzē bez ledus.
- Maisāmā glāze
- Bāra karote
- Mērtrauks (džigers)
- Sietiņš (streineris)
Instrukcijas
Rozā džinu gatavo, maisot džinu un Angostura biteru ar ledu, līdz tas ir labi atdzesēts, pēc tam nokāšot atdzesētā kupejas vai kokteiļglāzē. To noslēdz ar citrona miziņas strēmeles garnējumu.
1. Vispirms atdzesējiet pasniegšanas glāzi (kupejas vai kokteiļglāzi), piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet dažas lāses Angostura bitera atdzesētajā glāzē un paskaliniet, lai pārklātu iekšpusi. Nolejiet lieko. (Šī ir "ieskalošanas" metode).
3. Alternatīvi, lai iegūtu integrētāku garšu, pievienojiet džinu un biteru maisāmajā glāzē.
4. Piepildiet maisāmo glāzi ar ledu un labi maisiet apmēram 20-30 sekundes, līdz tas ir kārtīgi atdzisis.
5. Izberiet ledu no pasniegšanas glāzes. Nokāsiet maisījumu no maisāmās glāzes atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
6. Izspiediet eļļas no citrona miziņas strēmeles virs dzēriena virsmas un izmantojiet to kā garnējumu.
7. Pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas strēmele ir visizplatītākais garnējums; tās citrusaugļu eļļas papildina džina un bitera botāniskās notis.
- Citrona miziņas strēmele (izspiest eļļas virs dzēriena un iemest iekšā)
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir alkoholisks, bet nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju un riekstus. Tas ir arī vegānisks, veģetārs un parasti tiek uzskatīts par bezglutēna produktu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir zemas kaloritātes kokteilis, kas praktiski nesatur ogļhidrātus vai cukuru, jo tā sastāvdaļas galvenokārt ir destilēti spirti.
Kalorijas
Vidēji 140-160 kcal / 585-670 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 0-1 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 0-1 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Rozā džins ir lielisks aperitīvs, ideāli piemērots apetītes rosināšanai pirms ēdienreizes. Tas ir labi piemērots arī izsmalcinātai kokteiļu ballītei vai brīvai malkošanai, kad vēlaties vienkāršu, uz alkoholu balstītu dzērienu.
- Aperitīvs
- Dzēriens pirms vakariņām
- Brīvai malkošanai
- Klasisku kokteiļu ballīte
Saderības ieteikumi
Rozā džina sausais un aromātiskais raksturs lieliski sader ar sāļām un pikantām uzkodām. Tas ir lielisks pavadonis jūras veltēm, piemēram, austerēm vai kūpinātam lasim, kā arī gaļas uzkodu platēm un sālītiem riekstiem.
- Austeres
- Sālīti rieksti
- Vītināta gaļa
- Kūpināts lasis
Rozā džins: Klasisks flotes dzēriens
Rozā džins ir apliecinājums idejai, ka vienkāršība bieži vien ir līdzvērtīga elegancei. Šis divu sastāvdaļu kokteilis, kas cēlies Lielbritānijas Karaliskajā flotē kā ārstniecisks toniks, apvieno džinu un Angostura biteru, radot uzmundrinošu, aromātisku un alkoholiski izteiksmīgu pieredzi. Pasniegts ledusauksts atdzesētā glāzē, tas ir izcils aperitīvs, kura botāniskās un pikantās notis lieliski papildina vienkārša citrona miziņas strēmele. Īsta klasika, Rozā džins ir obligāti jānogaršo katram džina entuziastam.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Daikiri
Atsvaidzinoši vienkāršs un elegants klasisks kubiešu kokteilis, kas pagatavots no ruma, laima sulas un cukura.
Rančo ūdens
Svaigs un atspirdzinošs Teksasas highball kokteilis, kas pagatavots no tekilas, laima sulas un dzirkstoša minerālūdens.
El Guapo
Dūmakains, ass un zālaugu tekilas un meskala kokteilis, kas līdzsvarots ar atsvaidzinošu gurķi un ziedainu plūškoku.
Plūškoka ziedu špricers
Viegls, dzirkstošs un ziedu aperitīvs, kas lieliski līdzsvaro plūškoka ziedu liķiera saldumu ar svaigu dzirkstošo vīnu un nedaudz gāzēta ūdens.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Dzeltenā papagaiļa kokteilis
Spilgts, zāļu un maigi salds pirms "sausā likuma" ēras kokteilis, kura sastāvā ir dzeltenais Šartrēzes liķieris, aprikožu liķieris un nedaudz absinta.
Kokteilis "El Capitán"
Izsmalcināts Peru kokteilis, kurā meistarīgi apvienots vīnogu destilāts pisko ar saldo vermutu un šļuku bitera.
Cynar Negroni
Zemes un zāļu notīm bagāta klasiskā Negroni variācija, kurā Campari ir aizstāts ar artišoku amaro – Cynar.
Holandes džina "Smašs"
Atsvaidzinošs un vēsturisks kokteilis, kurā jūtamas iesalainās Jenever notis, ko papildina svaiga piparmētra un citrons.