Gin Rosa
O Gin Rosa é um coquetel historicamente significativo e notavelmente simples, consistindo apenas em gin e Angostura bitters. Originalmente consumido pela Marinha Real Britânica, o seu encanto reside na sua construção minimalista, que permite que os botânicos do gin se destaquem, equilibrados pela especiaria aromática dos bitters. Pode ser servido "up" (gelado, sem gelo) ou "on the rocks" (com gelo), por vezes com um salpico de água ou uma casca de limão. A sua simplicidade torna-o um aperitivo intemporal.
Preparação
Tempo de preparação: 2 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Gin Rosa é um coquetel clássico, celebrado pela sua simplicidade e significado histórico. É considerado uma bebida de gin por excelência e um aperitivo. A sua lista mínima de ingredientes coloca-o na categoria de coquetéis simples e com predominância do destilado.
Serviço
Esta é uma bebida com predominância do destilado, servida fria num copo coupé ou de coquetel gelado. O seu teor alcoólico é elevado, semelhante a um Martini.
Tamanho da dose
aprox. 60-90 ml / 2-3 oz
Teor alcoólico
aprox. 35-40% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Coupé ou de Coquetel
Tratamento do copo
Copo gelado
História
Acredita-se que o Gin Rosa tenha sido criado por membros da Marinha Real Britânica no século XIX. Os Angostura bitters foram inicialmente utilizados por marinheiros como remédio para o enjoo. Para tornar o remédio amargo mais palatável, misturavam-no com a sua ração diária de gin Plymouth e, assim, nasceu o Gin Rosa.
Origem
Marinha Real Britânica, por volta do século XIX. A sua data de origem exata é desconhecida, mas tornou-se popular em meados de 1800.
Gin Rosa
O Gin Rosa é mais conhecido pelo seu nome direto, que descreve a sua cor e a sua bebida espirituosa principal. Por vezes, é também referido simplesmente como Gin e Bitters, destacando os seus dois componentes centrais. Não existem outros nomes amplamente reconhecidos para esta bebida naval clássica.
Nome original
Pink Gin
Nome alternativo
Gin e Bitters
Visão geral das características
O Gin Rosa oferece um perfil de sabor arrojado e com predominância do destilado, dominado pelos botânicos do gin e pela complexa especiaria dos Angostura bitters. Tem um final de boca aquecedor e herbal e uma textura suave e nítida, tornando-o uma escolha clássica para qualquer estação.
Sabor
Predominância do destilado, botânico, aromático, especiado, herbal, ligeiramente amargo
Aroma
Zimbro, cítrico, especiarias quentes (cravo, canela), notas herbais
Equilíbrio de sabor
Amargo, seco
Sabor residual
Longo, aquecedor, limpo, herbal
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Límpido com um leve tom rosa ou âmbar
Textura
Suave, nítido, aquoso
Sazonalidade
Todo o ano, clássico
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é intensamente focado no destilado e botânico, com um notável amargor e especiaria dos Angostura bitters. Não é de todo doce, ácido ou frutado.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
O Gin Rosa clássico requer apenas dois ingredientes: gin (tradicionalmente Plymouth) e Angostura bitters. Um salpico de água gelada é uma adição opcional para diluição.
- Gin60 ml / 2 ozO Gin Plymouth é a escolha histórica, mas um bom London Dry Gin também funciona bem.
- Angostura Aromatic Bitters2-4 gotasA quantidade pode ser ajustada a gosto.
- Água gelada1 salpico (aprox. 15 ml / 0.5 oz)(opcional)Adicionada para diluir ligeiramente a bebida, uma prática comum no passado.
Tipo de gelo
- Em cubos (para mexer ou servir com gelo), ou Nenhum (para servir 'straight up')
Equipamentos de mistura
Irá precisar de um copo de mistura e uma colher de bar para gelar e combinar adequadamente os ingredientes. Um coador é necessário para verter a bebida para o copo de serviço sem gelo.
- Copo de mistura
- Colher de bar
- Jigger ou medidor
- Coador
Instruções
O Gin Rosa é feito mexendo gin e Angostura bitters com gelo até estar bem gelado, e depois coado para um copo coupé ou de coquetel gelado. É finalizado com uma guarnição de zest de limão.
1. Primeiro, gele o seu copo de serviço (Coupé ou de Coquetel) enchendo-o com gelo ou colocando-o no congelador.
2. Adicione algumas gotas de Angostura bitters ao copo gelado e agite para cobrir o interior. Descarte qualquer excesso. (Este é o método "in-and-out").
3. Alternativamente, para um sabor mais integrado, adicione o gin e os bitters a um copo de mistura.
4. Encha o copo de mistura com gelo e mexa bem por cerca de 20-30 segundos até estar completamente gelado.
5. Descarte o gelo do seu copo de serviço. Coe a mistura do copo de mistura para o copo de serviço gelado.
6. Esprema os óleos de um zest de limão sobre a superfície da bebida e use-o como guarnição.
7. Sirva imediatamente.
Decoração
Um simples zest de limão é a guarnição mais comum, cujos óleos cítricos complementam os botânicos do gin e dos bitters.
- Zest de limão (espremer os óleos sobre a bebida e largar dentro)
Informações Dietéticas
Este coquetel é alcoólico, mas isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, soja e frutos secos. É também vegano, vegetariano e normalmente considerado isento de glúten.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este é um coquetel de baixas calorias, praticamente sem carboidratos ou açúcar, pois os seus ingredientes são principalmente bebidas espirituosas destiladas.
Calorias
Em média 140-160 kcal / 585-670 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 0-1 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 0-1 g
Nível de açúcar
Ocasiões
O Gin Rosa é um excelente aperitivo, perfeito para estimular o apetite antes de uma refeição. É também adequado para uma sofisticada festa de coquetéis ou para uma degustação casual quando se deseja uma bebida simples e focada no destilado.
- Aperitivo
- Bebida antes do jantar
- Degustação casual
- Festa de coquetéis clássicos
Sugestões de harmonização
O caráter seco e aromático do Gin Rosa combina maravilhosamente com aperitivos salgados. É um excelente acompanhamento para mariscos como ostras ou salmão fumado, bem como para charcutaria e frutos secos salgados.
- Ostras
- Frutos secos salgados
- Carnes curadas
- Salmão fumado
O Gin Rosa: Uma Mistura Naval Clássica
O Gin Rosa é um testemunho da ideia de que a simplicidade muitas vezes equivale a elegância. Originário da Marinha Real Britânica como um tónico medicinal, este coquetel de dois ingredientes combina gin e Angostura bitters para criar uma experiência revigorante, aromática e com predominância do destilado. Servido bem gelado num copo gelado, é um soberbo aperitivo cujas notas botânicas e especiadas são lindamente complementadas por um simples zest de limão. Um verdadeiro clássico, o Gin Rosa é uma prova obrigatória para qualquer entusiasta de gin.
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