Розовый джин

«Розовый джин» — исторически значимый и удивительно простой коктейль, состоящий всего лишь из джина и биттера «Ангостура». Изначально его употребляли в британском Королевском флоте, и его очарование заключается в минималистичной структуре, которая позволяет проявиться растительным нотам джина, сбалансированным ароматной пряностью биттера. Его можно подавать «ап» (охлажденным, без льда) или «он зе рокс» (со льдом), иногда с добавлением небольшого количества воды или лимонной цедры. Простота делает его вечным аперитивом.
Розовый джин

Приготовление

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Розовый джин» — это классический коктейль, ценимый за свою простоту и историческую значимость. Он считается квинтэссенцией джиновых напитков и аперитивом. Минимальный список ингредиентов относит его к категории простых, крепких коктейлей.

Подача

Это крепкий напиток, подаваемый холодным в охлажденном бокале «Купе» или коктейльном бокале. Его содержание алкоголя высокое, сравнимое с «Мартини».
Размер порции
прибл. 60-90 мл / 2-3 унции
Содержание алкоголя
прибл. 35-40%
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал «Купе» или коктейльный бокал
Подготовка бокала
Охлажденный бокал

История

Считается, что «Розовый джин» был создан членами британского Королевского флота в XIX веке. Биттер «Ангостура» моряки сначала использовали как средство от морской болезни. Чтобы сделать горькое лекарство более приятным на вкус, они смешивали его со своей ежедневной порцией плимутского джина, и так родился «Розовый джин».
Происхождение
Британский Королевский флот, примерно XIX век. Точная дата его происхождения неизвестна, но он стал популярен в середине 1800-х годов.

Розовый джин

«Розовый джин» наиболее известен под своим прямым названием, которое описывает его цвет и основной алкогольный компонент. Иногда его также называют просто «Джин с биттером», подчеркивая два его ключевых компонента. Других широко известных названий у этого классического морского напитка нет.
Оригинальное название
Pink Gin
Альтернативное название
Джин с биттером

Обзор характеристик

«Розовый джин» обладает смелым, крепким вкусовым профилем, в котором доминируют растительные ноты джина и сложная пряность биттера «Ангостура». У него согревающее, травяное послевкусие и гладкая, освежающая текстура, что делает его классическим выбором для любого времени года.
Вкус
Крепкий, растительный, ароматный, пряный, травяной, слегка горький
Аромат
Можжевельник, цитрусовые, теплые специи (гвоздика, корица), травяные ноты
Баланс вкуса
Горький, сухой
Послевкусие
Долгое, согревающее, чистое, травяное
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Прозрачный с легким розовым или янтарным оттенком
Текстура
Гладкая, освежающая, водянистая
Сезонность
Круглогодичный, классический

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус интенсивно крепкий и растительный, с заметной горечью и пряностью от биттера «Ангостура». Он совсем не сладкий, не кислый и не фруктовый.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для классического «Розового джина» требуется всего два ингредиента: джин (традиционно плимутский) и биттер «Ангостура». Сплэш ледяной воды является необязательным дополнением для разбавления.
  • Джин60 мл / 2 унции
    Историческим выбором является плимутский джин, но хороший сухой лондонский джин также отлично подойдет.
  • Ароматический биттер «Ангостура»2-4 дэша
    Количество можно регулировать по вкусу.
  • Ледяная вода1 сплэш (прибл. 15 мл / 0,5 унции)(по желанию)
    Добавляется для легкого разбавления напитка, что было обычной практикой в прошлом.

Тип льда

  • Кубиковый (для смешивания или подачи «он зе рокс»), или Без льда (для подачи «ап»)

Оборудование для смешивания

Вам понадобится смесительный стакан и барная ложка, чтобы правильно охладить и смешать ингредиенты. Стрейнер необходим, чтобы перелить напиток в бокал для подачи без льда.
  • Смесительный стакан
  • Барная ложка
  • Джиггер или мерный инструмент
  • Стрейнер

Инструкции

«Розовый джин» готовится путем смешивания джина и биттера «Ангостура» со льдом до полного охлаждения, затем процеживается в охлажденный бокал «Купе» или коктейльный бокал. Завершается украшением из цедры лимона.
1. Сначала охладите бокал для подачи («Купе» или коктейльный бокал), наполнив его льдом или поместив в морозильную камеру.
2. Добавьте несколько дэшей биттера «Ангостура» в охлажденный бокал и прокрутите его, чтобы покрыть стенки изнутри. Вылейте излишки. (Это метод «in-and-out»).
3. В качестве альтернативы, для более цельного вкуса, добавьте джин и биттер в смесительный стакан.
4. Наполните смесительный стакан льдом и хорошо перемешивайте в течение 20-30 секунд до полного охлаждения.
5. Удалите лед из бокала для подачи. Отфильтруйте смесь из смесительного стакана в охлажденный бокал для подачи.
6. Выдавите масла из цедры лимона над поверхностью напитка и используйте ее в качестве украшения.
7. Подавайте немедленно.

Украшение

Простая цедра лимона — самое распространенное украшение, ее цитрусовые масла дополняют растительные ноты джина и биттера.
  • Цедра лимона (выдавить масла над напитком и опустить в него)

Диетическая информация

Этот коктейль алкогольный, но не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, соя и орехи. Он также является веганским, вегетарианским и обычно считается безглютеновым.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это низкокалорийный коктейль, практически не содержащий углеводов или сахара, так как его ингредиенты — это в основном дистиллированные спирты.
Калории
В среднем 140-160 ккал / 585-670 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 0-1 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 0-1 г
Уровень сахара

События

«Розовый джин» — отличный аперитив, идеально подходящий для возбуждения аппетита перед едой. Он также хорошо подходит для изысканной коктейльной вечеринки или для неспешного употребления, когда хочется простого, крепкого напитка.
  • Аперитив
  • Напиток перед ужином
  • Для неспешного употребления
  • Классическая коктейльная вечеринка

Рекомендации по сочетанию

Сухой и ароматный характер «Розового джина» прекрасно сочетается с солеными и пикантными закусками. Он является отличным дополнением к морепродуктам, таким как устрицы или копченый лосось, а также к мясным деликатесам и соленым орехам.
  • Устрицы
  • Соленые орехи
  • Вяленое мясо
  • Копченый лосось

Розовый джин: классический морской напиток

«Розовый джин» — это свидетельство того, что простота часто равна элегантности. Этот коктейль из двух ингредиентов, зародившийся в британском Королевском флоте как лечебный тоник, сочетает в себе джин и биттер «Ангостура», создавая бодрящий, ароматный и крепкий напиток. Подаваемый ледяным в охлажденном бокале, он является превосходным аперитивом, чьи растительные и пряные ноты прекрасно дополняются простой лимонной цедрой. Настоящая классика, «Розовый джин» обязателен к пробе для любого ценителя джина.

Похожие коктейли

Джин-Ит

Еще одна классика из двух ингредиентов, но вместо биттера используется сладкий вермут, что придает более сладкий и травяной профиль.

Сухой Мартини

Сочетает джин с сухим вермутом и часто с апельсиновым биттером, что приводит к иному сухому, ароматному профилю.

Вам также может понравиться

Браун Дерби

Освежающий коктейль эпохи Сухого закона, в котором сбалансированы теплота бурбона со сладкой терпкостью грейпфрута и мёда.

Джангл Бёрд

Изысканный и сложный тики-коктейль, в котором идеально сбалансированы сладость ананаса, горечь Кампари и насыщенность тёмного рома.

Острая Палома

Огненная и освежающая вариация классической «Паломы» с текилой, грейпфрутовой содовой, лаймом и остротой халапеньо.

Обратный Веспер

Изысканный твист на классический «Веспер Мартини» Джеймса Бонда с преобладанием водки, размешанный до шелковистой гладкости и украшенный лимонной цедрой.

Вы уже пробовали это?

Бренди Краста

Изысканный и исторический коктейль с бренди, ликёром кюрасао и лимоном, знаменитый своей подачей в бокале с сахарным ободком и длинной, непрерывной лимонной цедрой.

Панч Общества Святой Сесилии

Крепкий и исторически значимый панч большого формата из Чарльстона XVIII века, отличающийся сложным сочетанием бренди, рома, персикового ликера, зеленого чая и лимона.

Обратный Манхэттен

Версия классического «Манхэттена» с преобладанием вермута, предлагающая более легкий и ароматный вкус.

Контруверсиаль

Дымный, цитрусовый сауэр, в котором яркий апельсиновый ликер встречается с торфяной мощью скотча с острова Айла.