Pink Gin
Pink Gin – це історично значущий та надзвичайно простий коктейль, що складається лише з джину та Angostura bitters. Спочатку споживався британським Королівським флотом, його шарм полягає в його мінімалістичній конструкції, яка дозволяє ботанічним компонентам джину розкритися, збалансованим ароматичною пряністю бітерів. Його можна подавати "up" (охолодженим, без льоду) або на льоду, іноді з бризком води або цедрою лимона. Його простота робить його позачасовим аперитивом.
Приготування
Час приготування: 2 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Pink Gin – це класичний коктейль, відомий своєю простотою та історичною значущістю. Він вважається квінтесенцією джин-напою та аперитивом. Його мінімальний список інгредієнтів відносить його до категорії простих коктейлів на основі спиртного.
Подача
Це міцний напій, який подається холодним в охолодженому купе або коктейльному келиху. Його вміст алкоголю високий, як у Мартіні.
Розмір порції
приблизно 60-90 мл / 2-3 унції
Вміст алкоголю
приблизно 35-40% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе або коктейльний келих
Підготовка келиха
Охолоджений келих
Історія створення
Вважається, що Pink Gin був створений членами британського Королівського флоту у 19 столітті. Angostura bitters вперше використовувалися моряками як засіб від морської хвороби. Щоб зробити гірську медицину більш смачною, вони змішували її зі своєю щоденною порцією джину Plymouth, і так народився Pink Gin.
Походження
Британський Королівський флот, приблизно 19 століття. Точна дата походження невідома, але він став популярним у середині 1800-х років.
Pink Gin
Pink Gin найчастіше відомий під своєю простою назвою, яка описує його колір та основний спиртний напій. Іноді його називають просто Gin and Bitters, підкреслюючи два основні компоненти. Інших широко визнаних назв для цього класичного морського напою не існує.
Оригінальна назва
Pink Gin
Альтернативна назва
Gin and Bitters
Огляд характеристик
Pink Gin пропонує сміливий, міцний смаковий профіль, що домінує ботанікою джину та складною пряністю Angostura bitters. Він має зігріваючий, трав'яний післясмак і гладку, свіжу текстуру, що робить його класичним вибором для будь-якої пори року.
Смак
Міцний, ботанічний, ароматний, пряний, трав'яний, злегка гіркий
Аромат
Ялівець, цитрусові, теплі спеції (гвоздика, кориця), трав'яні ноти
Баланс смаку
Гіркий, сухий
Післясмак
Довгий, зігріваючий, чистий, трав'яний
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Прозорий зі світло-рожевим або бурштиновим відтінком
Текстура
Гладкий, свіжий, водянистий
Сезонність
Цілий рік, класичний
Інтенсивність смаку та враження
Смак інтенсивно міцний і ботанічний, з помірною гіркотою та пряністю від Angostura bitters. Він не солодкий, кислий або фруктовий.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Класичний Pink Gin вимагає лише двох інгредієнтів: джин (традиційно Plymouth) та Angostura bitters. Бризка крижаної води – необов’язкове додавання для розведення.
- Gin60 мл / 2 унціїPlymouth Gin – історичний вибір, але також добре підійде хороший London Dry Gin.
- Angostura Aromatic Bitters2-4 крапліКількість можна регулювати за смаком.
- Лідяна вода1 бризка (приблизно 15 мл / 0.5 унції)(необов'язково)Додається для злегка розведення напою, поширена практика в минулому.
Тип льоду
- Кубики (для перемішування або подачі на льоду) або Відсутній (для подачі "up")
Барний інвентар
Вам знадобляться склянка для змішування та барна ложка, щоб правильно охолодити та змішати інгредієнти. Стрінер необхідний для переливання напою в келих для подачі без льоду.
- Склянка для змішування
- Барна ложка
- Джигер або вимірювальний інструмент
- Стрінер
Інструкції
Pink Gin готується шляхом перемішування джину та Angostura bitters з льодом до повного охолодження, а потім проціджування в охолоджений купе або коктейльний келих. Завершується прикрасою з цедри лимона.
1. Спочатку охолодіть келих для подачі (Купе або коктейльний келих), наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.
2. Додайте кілька крапель Angostura bitters у охолоджений келих і оберніть його, щоб покрити внутрішню поверхню. Викиньте надлишок. (Це метод "вхід-вихід").
3. Альтернативно, для більш інтегрованого смаку, додайте джин і бітери у склянку для змішування.
4. Наповніть склянку для змішування льодом і добре перемішайте протягом 20-30 секунд, поки він повністю не охолоне.
5. Викиньте лід з келиха для подачі. Процідіть суміш зі склянки для змішування в охолоджений келих для подачі.
6. Витисніть олії з цедри лимона над поверхнею напою та використовуйте її як прикрасу.
7. Подавайте негайно.
Прикрашання
Проста цедра лимона – найпоширеніша прикраса, її цитрусові олії доповнюють ботаніку джину та бітерів.
- Цедра лимона (витиснути олії над напоєм і кинути в келих)
Дієтична інформація
Цей коктейль містить алкоголь, але не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, соя та горіхи. Він також веганський, вегетаріанський і зазвичай вважається безглютеновим.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Це низькокалорійний коктейль з практично відсутністю вуглеводів або цукру, оскільки його інгредієнти в основному є дистильованими спиртними напоями.
Калорії
В середньому 140-160 ккал / 585-670 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 0-1 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 0-1 г
Рівень цукру
Нагоди
Pink Gin – чудовий аперитив, ідеальний для стимулювання апетиту перед їжею. Він також добре підходить для вишуканої коктейльної вечірки або для неквапливого попивання, коли ви бажаєте простий напій на основі спиртного.
- Аперитив
- Напій перед обідом
- Непоспішне попивання
- Класична коктейльна вечірка
Гастрономічні поєднання
Сухий та ароматний характер Pink Gin чудово поєднується з солоними та пікантними закусками. Він чудово підходить до морепродуктів, таких як устриці або копчений лосось, а також до м’ясних делікатесів та солоних горіхів.
- Устриці
- Солені горіхи
- В'ялене м'ясо
- Копчений лосось
Pink Gin: Класичний морський напій
Pink Gin – це свідчення того, що простота часто дорівнює елегантності. Походячи з британського Королівського флоту як лікарський тонік, цей двокомпонентний коктейль поєднує джин та Angostura bitters, щоб створити освіжаючий, ароматний та міцний досвід. Подається крижаним у охолодженому келиху, це чудовий аперитив, чиї ботанічні та пряні ноти чудово доповнюються простою цедрою лимона. Справжня класика, Pink Gin – обов’язковий для будь-якого любителя джину.
Подібні коктейлі
Вам також може сподобатися
Tia Mia
Димний та тропічний поворот класичного Mai Tai, з розщепленою основою з мескалю та ямайського рому.
Elderfashioned
Квітковий та елегантний поворот класичного Old Fashioned, з використанням лікеру з квіток бузини для делікатної солодкості.
Лічі Мартіні
Солодкий, ароматний та екзотичний горілчаний коктейль, який чудово передає ніжний квітковий та фруктовий смак лічі.
Gin Gin Mule
Освіжаючий газований коктейль, який майстерно поєднує ботанічний джин з пікантним лаймом, пряним імбиром та прохолодною м’ятою.
Ви вже куштували це?
Swamp Water
Дивовижно смачний і простий двокомпонентний коктейль з комплексними трав’яними нотами Green Chartreuse, збалансованими солодким ананасовим соком.
Монреальський Коктейль
Вишуканий і пряний коктейль на основі житнього віскі, збалансований сухим вермутом і трав'яною солодкістю Бенедиктину.
Whiskey Daisy
Освіжаючий та яскравий класичний коктейль, який балансує пряність віскі з солодким апельсиновим лікером і терпким лимоном, доповнений бризком содової води.
Humuhumunukunukuapua'a
Освіжаючий тікі-коктейль на основі джину з яскравими цитрусовими, тропічними ананасовими та горіховими смаками оржату.