粉红金酒
粉红金酒是一款具有重要历史意义且非常简单的鸡尾酒，仅由金酒和安高天娜苦精组成。它最初由英国皇家海军饮用，其魅力在于其极简的结构，让金酒的植物风味得以展现，并与苦精的芳香香料相平衡。它可以“纯饮”（冷藏，不加冰）或加冰饮用，有时会加一点水或柠檬皮卷。其简约性使其成为一款永恒的开胃酒。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
粉红金酒是一款经典的鸡尾酒，以其简约和历史意义而闻名。它被认为是典型的金酒饮品和开胃酒。其极简的配料表使其归类于简单、以烈酒为主的鸡尾酒类别。
享用
这是一款以烈酒为主的饮品，用冰镇的酷派杯或鸡尾酒杯冷饮。其酒精含量高，类似于马提尼。
份量
约 60-90 毫升 / 2-3 盎司
酒精含量
约 35-40% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
酷派杯或鸡尾酒杯
杯具处理
冰镇酒杯
背景故事
粉红金酒据信是在19世纪由英国皇家海军成员创造的。安高天娜苦精最初被水手用作治疗晕船的药物。为了让这种苦药更容易入口，他们将其与每日配给的普利茅斯金酒混合，粉红金酒便由此诞生。
产地
英国皇家海军，约19世纪。其确切起源日期不详，但在19世纪中期开始流行。
粉红金酒
粉红金酒最广为人知的名字是其直观的名称，描述了它的颜色和主要烈酒。它有时也被简称为金酒与苦精，突出了其两个核心成分。这款经典的海军饮品没有其他广为人知的名称。
原始名称
Pink Gin
别名
金酒与苦精
特点概述
粉红金酒提供了一种大胆、以烈酒为主的风味，以金酒的植物味和安高天娜苦精复杂的香料味为主导。它有温暖、草本的余味和顺滑、清爽的口感，是任何季节的经典选择。
风味
烈酒味突出、植物味、芳香、辛辣、草本、微苦
香气
杜松子、柑橘、温暖香料（丁香、肉桂）、草本香气
口感平衡
苦、干
余味
悠长、温暖、纯净、草本
气泡感
无
色泽外观
清澈，带有淡粉色或琥珀色调
质地
顺滑、清爽、水性质感
季节性
全年皆宜、经典
风味强度与体验
风味强烈，以烈酒和植物味为主，带有安高天娜苦精显著的苦味和香料味。完全不甜、不酸、不带果味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
经典的粉红金酒只需要两种成分：金酒（传统上是普利茅斯金酒）和安高天娜苦精。加入少量冰水是可选的稀释方法。
- 金酒60 毫升 / 2 盎司普利茅斯金酒是历史上的选择，但优质的伦敦干金酒效果也很好。
- 安高天娜芳香苦精2-4 滴用量可根据口味调整。
- 冰水1 少量 (约 15 毫升 / 0.5 盎司)(可选)用于稍微稀释饮品，是过去常见的做法。
冰块类型
- 方冰（用于搅拌或加冰饮用），或无（用于纯饮）
调制设备
您需要一个调酒杯和吧勺来适当地冷却和混合成分。需要一个滤冰器将饮品倒入服务杯中而不带入冰块。
- 调酒杯
- 吧勺
- 量酒器或测量工具
- 滤冰器
制作步骤
粉红金酒的制作方法是将金酒和安高天娜苦精与冰块一起搅拌至充分冷却，然后滤入冰镇的酷派杯或鸡尾酒杯中。最后用柠檬皮卷装饰。
1. 首先，通过装满冰块或放入冰箱的方式来冰镇您的服务杯（酷派杯或鸡尾酒杯）。
2. 向冰镇的杯中加入几滴安高天娜苦精，并旋转杯子使其内壁均匀沾上。倒掉多余的苦精。（这是“洗杯法”）。
3. 或者，为了获得更融合的风味，将金酒和苦精加入调酒杯中。
4. 向调酒杯中加入冰块，充分搅拌约20-30秒，直到完全冷却。
5. 倒掉服务杯中的冰块。将调酒杯中的混合物通过滤冰器倒入冰镇的服务杯中。
6. 在饮品表面挤压柠檬皮卷的油，并用其作为装饰。
7. 立即享用。
装饰
简单的柠檬皮卷是最常见的装饰，其柑橘油与金酒和苦精的植物风味相得益彰。
- 柠檬皮卷（在饮品上方挤压出油，然后放入）
饮食信息
这款鸡尾酒含酒精，但不含乳制品、鸡蛋、大豆和坚果等常见过敏原。它也是纯素、素食，并且通常被认为是无麸质的。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款低卡路里鸡尾酒，几乎不含碳水化合物或糖，因为其成分主要是蒸馏酒。
卡路里
平均 140-160 大卡 / 585-670 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 0-1 克
碳水化合物水平
糖
平均 0-1 克
糖分水平
适用场合
粉红金酒是一款极佳的开胃酒，非常适合在餐前刺激食欲。它也适合在精致的鸡尾酒派对上或在您想喝一杯简单、以烈酒为主的饮品时休闲小酌。
- 开胃酒
- 餐前酒
- 休闲小酌
- 经典鸡尾酒派对
配餐建议
粉红金酒的干型和芳香特性与咸味和美味的开胃菜完美搭配。它是生蚝或烟熏三文鱼等海鲜以及熟食和咸味坚果的绝佳伴侣。
- 生蚝
- 咸味坚果
- 腌制肉类
- 烟熏三文鱼
粉红金酒：一款经典的海军调制饮品
粉红金酒证明了简约即是优雅。这款由两种成分组成的鸡尾酒起源于英国皇家海军，最初用作药用补品，它将金酒和安高天娜苦精结合在一起，创造出一种提神、芳香、以烈酒为主的体验。用冰镇酒杯冰镇后饮用，是一款极好的开胃酒，其植物和香料的味道与简单的柠檬皮卷完美互补。作为真正的经典，粉红金酒是任何金酒爱好者都必须尝试的。