Розова катерица
Розовата катерица е класическа напитка след вечеря, обичана заради гладката си, кремообразна текстура и сладък, ядков профил, напомнящ на марципан. Просто смесване на крем де ноя, бял крем де какао и сметана, пие се като разтопяващо се алкохолно мляко. Очарователният розов цвят и десертните качества я правят запомняща се ретро класика, идеална за задоволяване на сладкото.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Розовата катерица е класифицирана като десертен или след-обяден коктейл. Богатият, сладък и кремообразен характер я поставя твърдо в категорията на напитките, сервирани вместо или заедно с основно ястие.
Сервиране
Сервирайте тази умерено нискоалкохолна напитка ледено студена и чиста в предварително охладена купа или чаша за мартини, за да запазите кремообразната ѝ текстура и температура.
Размер на порцията
Приблизително 120-150 мл / 4-5 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 10-15% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Розовата катерица е изобретена през 1940-те години в коктейл бара Bryant's в Милуоки, Уисконсин, град, известен със своята култура на supper club. Легендата разказва, че собственикът Брайънт Шарп е създал напитката за клиент, търсещ уникална смес на базата на сладолед. Резултатът е този ядков, розов, кремообразен коктейл, който става любима класика в Средния Запад десетилетия наред.
Произход
Милуоки, Уисконсин, САЩ, около 1940-те години.
Розова катерица
Напитката е последователно известна като Розова катерица, без обичайни алтернативни имена или значителни вариации в оригиналното ѝ име.
Оригинално име
Pink Squirrel
Общ преглед на характеристиките
Розовата катерица се отличава с кадифена, гладка текстура и красив пастелно розов цвят. Вкусът и ароматът ѝ са доминирани от сладък бадем и бял шоколад, което я прави богато, декадентско изживяване.
Вкус
Сладък, ядков, бадемов, кремообразен, бял шоколад
Аромат
Марципан, екстракт от бадем, сладка сметана, намек за какао
Баланс на вкуса
Преобладаващо сладък
Послевкус
Сладък, кремообразен, кратък
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Непрозрачен, пастелно розов, кремообразен
Текстура
Гладък, богат, кадифен, гъст
Сезонност
Целогодишен, празничен, зимен
Интензивност на вкуса и изживяване
Тази напитка е интензивно сладка и кремообразна, с леко алкохолно присъствие. Вкусът ѝ е директен и богат, определен от основните ѝ ядкови и шоколадови нотки.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този прост коктейл с три съставки изисква крем де ноя, бял крем де какао и сметана в равни части за класическия си профил.
- Крем де Ноя30 мл / 1 унцияЧервен, бадемов ликьор, направен от ядките на кайсии, праскови или череши. Той осигурява характерния цвят и вкус.
- Бял крем де какао30 мл / 1 унцияИзползвайте бялата (прозрачна) версия, за да запазите розовия цвят на напитката.
- Сметана30 мл / 1 унцияМоже да се използва половин и половин за по-лека текстура.
- Индийско орехче1 щипка(по избор)Препоръчва се прясно настъргано за най-добър аромат.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за разклащане на коктейли, включващ шейкър, джигер и цедка, за да смесите и охладите правилно тази кремообразна напитка.
- Шейкър за коктейли: За охлаждане и комбиниране на съставките.
- Джигер: За точно измерване.
- Цедка: За наливане на напитката без лед.
Инструкции
За да приготвите, разклатете енергично всички течни съставки с лед, след това прецедете два пъти в охладена купа и гарнирайте с индийско орехче.
1. Поставете купата или чашата за мартини във фризера, за да се охлади поне 10 минути.
2. Комбинирайте крем де ноя, бял крем де какао и сметана в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра три четвърти с кубчета лед.
4. Затворете капака и разклатете енергично за 15-20 секунди, докато външната страна на шейкъра стане студена.
5. Прецедете сместа два пъти в охладената купа, за да осигурите гладка, без пяна текстура.
6. Гарнирайте с леко поръсване на прясно настъргано индийско орехче отгоре.
Гарнитура
Проста гарнитура от прясно настъргано индийско орехче осигурява ароматен контраст на сладкия, кремообразен коктейл.
- Прясно настъргано индийско орехче: Леко поръсване върху повърхността на напитката.
Диетична информация
Тази напитка съдържа млечни продукти и не е веган. Поради крем де ноя, не е подходяща за хора с алергии към ядки.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✕ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✕ Без ядки
✓ Без глутен
✕ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е разточителен, висококалориен коктейл, със значително съдържание на захар и въглехидрати, идващи от ликьорите и сметаната.
Калории
Средно 250-300 kcal / 1045-1255 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 20-25 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 20-25 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е перфектно подходящ като течен десерт, за да завърши едно хранене. Също така е забавен и носталгичен избор за празнични събирания, тържества или всяко парти на ретро тема.
- Десерт
- След вечеря
- Празничен повод
- Ретро парти
Предложения за комбиниране
Розовата катерица е достатъчно богата, за да се сервира като десерт сама по себе си. Ако желаете да я комбинирате, изберете прости, не прекалено сладки допълнения като къси сладки или парче висококачествен черен шоколад, за да балансирате сладостта ѝ.
- Като десерт
- Къси сладки
- Квадратчета черен шоколад
Розовата катерица: Кремообразна ретро наслада от Средния Запад
Розовата катерица е съществен десертен коктейл от средата на века, произхождащ от supper клубовете в Милуоки. Тази кремообразна и разточителна напитка е просто, но вкусно съчетание от бадемов крем де ноя, бял крем де какао и сметана. Разклатена до студено и сервирана чиста, тя е известна с кадифената си текстура, сладък вкус на марципан и красив пастелно розов оттенък. Тя остава носталгичен фаворит, идеален за десерт след вечеря.
Подобни коктейли
Brandy Alexander
Подобна кремообразна класика, направена с бренди, тъмен крем де какао и сметана, предлагаща пикантен, по-дълбок вкусов профил.
Grasshopper
Друг известен кремообразен коктейл от средата на века, включващ крем де мента, крем де какао и сметана за вкус на мента и шоколад.
Golden Cadillac
Съвременник на Розовата катерица, направен с Galliano, бял крем де какао и сметана, което му придава вкус на ванилия и анасон.
Може да ви хареса още
Grand Mimosa
Елегантно преобразяване на класическия Mimosa, с портокалов ликьор за добавена дълбочина и цитрусова сложност.
Млечен Пънч с Бренди
Кремообразен, богат и подправен коктейл, направен с бренди, мляко, захар и ванилия, често сервиран за брънч.
Японски Хайбол
Хипер-газиран, хрупкав и чист коктейл, който повдига японското уиски с първокласна газирана вода и прецизна техника.
The Wayland
Освежаващ и комплексен джин коктейл с билкови, флорални и свежи зеленчукови нотки от Chartreuse, бъз, краставица и босилек.
Опитахте ли вече тези?
Паднал Ангел
Ярък, комплексен и леко горчив джин коктейл с интригуващи нотки на мента и лайм.
Норвежки Парализатор
Класически коктейл с участието на скандинавски аквавит, балансиран със сладък кайсиев бренди и тръпчив портокалов сок.
Brandy Flip
Богат и кремообразен класически коктейл, приготвен с бренди, цяло яйце и захар, поръсен с индийско орехче.
Коктейл Милион Долара
Богат и елегантен класически коктейл от ерата преди забраната, включващ джин, сладък вермут, ананасов сок, гренадин и яйчен белтък за копринена текстура.