Rožinė voverė
„Pink Squirrel“ yra klasikinis po vakarienės geriamas gėrimas, mėgstamas dėl savo švelnios, kreminės tekstūros ir saldaus, riešutų skonio, primenančio marcipaną. Paprastas crème de noyaux, baltojo crème de cacao ir riebios grietinėlės mišinys, jis geriamas kaip prabangus alkoholinis pieno kokteilis. Jo žavinga rožinė spalva ir desertinės savybės daro jį įsimintinu retro klasika, puikiai tinkančiu smaližiams.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Pink Squirrel“ klasifikuojamas kaip desertinis arba po vakarienės geriamas kokteilis. Dėl savo sodrios, saldžios ir kreminės savybės jis tvirtai patenka į gėrimų, patiekiamų vietoj paskutinio patiekalo arba kartu su juo, kategoriją.
Patiekimas
Patiekite šį vidutiniškai mažai alkoholio turintį gėrimą ledinėje temperatūroje ir neatšaldytą, iš anksto atšaldytoje kupė arba martinio taurėje, kad išlaikytumėte kreminę tekstūrą ir temperatūrą.
Porcijos dydis
Maždaug 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholio kiekis
Maždaug 10-15% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
„Pink Squirrel“ buvo išrastas 1940-aisiais „Bryant's Cocktail Lounge“ bare Milvokyje, Viskonsino valstijoje, mieste, žinomame dėl savo vėlyvųjų vakarienių klubų kultūros. Legenda pasakoja, kad savininkas Bryantas Sharpas sukūrė gėrimą klientui, ieškančiam unikalaus gėrimo su ledais. Rezultatas buvo šis riešutų skonio, rožinis, kreminis kokteilis, tapęs mylimu pagrindiniu gėrimu Vidurio Vakaruose dešimtmečius.
Kilmė
Milvokis, Viskonsinas, JAV, apie 1940-uosius.
Rožinė voverė
Gėrimas nuolat žinomas kaip „Pink Squirrel“, be įprastų alternatyvių pavadinimų ar žymių originalaus pavadinimo variantų.
Originalus pavadinimas
Pink Squirrel
Savybių apžvalga
„Pink Squirrel“ pasižymi aksomine, švelnia tekstūra ir gražia pasteliniu rožiniu spalva. Jo skonis ir aromatas dominuoja saldūs migdolai ir baltasis šokoladas, sukuriantys sodrų, dekadentišką įspūdį.
Skonis
Saldus, riešutų, migdolų, kreminis, baltasis šokoladas
Aromatas
Marcipanas, migdolų ekstraktas, saldi grietinėlė, kakavos užuomina
Skonio balansas
Dominuojantis saldumas
Poskonis
Saldus, kreminis, trumpas
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Neskaidrus, pastelinės rožinės spalvos, kreminis
Tekstūra
Švelni, sodri, aksominė, tiršta
Sezoniškumas
Visais metų laikais, šventinis, žiemiškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis gėrimas yra labai saldus ir kreminis, su švelniu alkoholio buvimu. Jo skonis yra tiesmukas ir sodrus, apibrėžtas pagrindinėmis riešutų ir šokolado natomis.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam paprastam trijų ingredientų kokteiliui reikalingi crème de noyaux, baltasis crème de cacao ir riebi grietinėlė lygiomis dalimis, kad būtų išgautas klasikinis profilis.
- Crème de Noyaux30 ml / 1 ozRaudonas, migdolų skonio likeris, pagamintas iš abrikosų, persikų arba vyšnių kauliukų. Jis suteikia firminę spalvą ir skonį.
- White Crème de Cacao30 ml / 1 ozNaudokite baltą (skaidrią) versiją, kad išlaikytumėte rožinę gėrimo spalvą.
- Riebi grietinėlė30 ml / 1 ozPusė grietinėlės/pusė pieno (half-and-half) gali būti naudojama šiek tiek lengvesnei tekstūrai.
- Muskato riešutas1 žiupsnelis(pasirinktinai)Šviežiai tarkuotas rekomenduojamas geriausiam aromatui.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinio kokteilių plakimo rinkinio, įskaitant plaktuvą, matavimo indelį (jigger) ir sietelį, kad tinkamai sumaišytumėte ir atšaldytumėte šį kreminį gėrimą.
- Kokteilių plaktuvas: Atšaldyti ir sumaišyti ingredientus.
- Jigger (matavimo indelis): Tiksliam matavimui.
- Sietelis: Perpilti gėrimą be ledo.
Paruošimas
Norėdami paruošti, energingai plakite visus skystus ingredientus su ledu, tada perkoškite du kartus į atšaldytą kupė taurę ir papuoškite muskato riešutu.
1. Įdėkite savo kupė arba martinio taurę į šaldiklį atšaldyti mažiausiai 10 minučių.
2. Sudėkite crème de noyaux, baltąjį crème de cacao ir riebią grietinėlę į kokteilių plaktuvą.
3. Užpildykite plaktuvą trimis ketvirtadaliais ledo kubelių.
4. Uždėkite dangtį ir energingai plakite 15-20 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidarys šerkšnuota.
5. Perkoškite mišinį du kartus į atšaldytą kupė taurę, kad užtikrintumėte švelnią, be putų tekstūrą.
6. Puoškite lengvu šviežiai tarkuoto muskato riešuto pabarstymu ant viršaus.
Papuošimas
Paprastas garnyras iš šviežiai tarkuoto muskato riešuto suteikia kvapnų aromatinį kontrastą saldžiam, kreminiam kokteiliui.
- Šviežiai tarkuotas muskato riešutas: Lengvas pabarstymas ant gėrimo paviršiaus.
Dietinė informacija
Šis gėrimas turi pieno produktų ir nėra veganiškas. Dėl crème de noyaux jis netinka asmenims, turintiems alergiją riešutams.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✕ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai prabangus, didelės kalorijų vertės kokteilis, su dideliu cukraus ir angliavandenių kiekiu, gaunamu iš likerių ir grietinėlės.
Kalorijos
Vidutiniškai 250-300 kcal / 1045-1255 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 20-25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 20-25 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis puikiai tinka kaip skystas desertas užbaigti valgį. Tai taip pat smagus ir nostalgiškas pasirinkimas šventiniams susibūrimams, šventėms ar bet kokiam retro tematikos vakarėliui.
- Desertas
- Po vakarienės
- Šventinė proga
- Retro vakarėlis
Rekomenduojami deriniai
„Pink Squirrel“ yra pakankamai sodrus, kad galėtų būti patiekiamas kaip desertas pats savaime. Jei norite jį derinti, rinkitės paprastus, ne per saldžius priedus, pavyzdžiui, trapius sausainius ar gabalėlį kokybiško juodojo šokolado, kad subalansuotumėte saldumą.
- Vienas pats kaip desertas
- Trapūs sausainiai
- Juodojo šokolado gabalėliai
Pink Squirrel: Kreminis retro malonumas iš Vidurio Vakarų
„Pink Squirrel“ yra esminis vidurio amžiaus desertinis kokteilis, kilęs iš Milvokio vėlyvųjų vakarienių klubų. Šis kreminis ir prabangus gėrimas yra paprastas, bet skanus migdolų skonio crème de noyaux, baltojo crème de cacao ir riebios grietinėlės derinys. Plakamas iki šerkšno ir patiekiamas neatšaldytas, jis švenčiamas dėl aksominės tekstūros, saldaus marcipano skonio ir gražaus pastelinio rožinio atspalvio. Jis išlieka nostalgiškai mėgstamas, puikiai tinka po vakarienės.
Panašūs kokteiliai
Brendžio Aleksandras
Panašus kreminis klasikas, gaminamas su brendžiu, tamsiuoju crème de cacao ir grietinėle, siūlantis prieskoningą, gilesnį skonio profilį.
Žiogas
Kitas garsus kreminis vidurio amžiaus kokteilis, kuriame yra crème de menthe, crème de cacao ir grietinėlės, suteikiantis mėtų-šokolado skonį.
Auksinis Cadillac
„Pink Squirrel“ amžininkas, gaminamas su Galliano, baltuoju crème de cacao ir grietinėle, suteikiantis vanilės-anyžiaus skonį.
Jums taip pat gali patikti
Negroni Sbagliato
Putojanti ir lengvesnė klasikinio „Negroni“ versija, kurioje džinas pakeičiamas prosecco, suteikiant gaivų, burbuliukų kupiną skonį.
Amaro Nonino Spritz
Rafinuotas ir gaivus špricas, kuriame Amaro Nonino kartoko saldumo ir apelsinų natos subalansuotos su traškiu prosecco ir šlakeliu sodos.
Southampton kokteilis
Gaivus ir elegantiškas džino sour'as, kuriame dera šeivamedžio uogų likeris, Cointreau, mėta ir laimas.
Bohemiškas kokteilis
Gaivus ir sudėtingas modernios klasikos kokteilis, balansuojantis džino botaninius aromatus su saldžiarūgščiu Aperol, gėlių St-Germain ir ryškiu citrusiniu skoniu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Savoy Corpse Reviver
Sodrus ir aromatingas brendžio pagrindu sukurtas klasikinis kokteilis su ryškiomis žolelių ir mėtų natomis iš „Savoy Cocktail Book“.
Johnnie Collins
Gaivus „highball“ kokteilis, kurio sudėtyje yra škotiško viskio, ryškių citrinos sulčių, šiek tiek cukraus ir putojančio sodos vandens.
Vaterlo kokteilis
Rafinuotas ir aromatingas džino kokteilis, elegantiškai subalansuojantis saldųjį ir sausąjį vermutus su subtiliu apelsino užuomina.
Lucien Gaudin
Sudėtingas, kartaus-saldaus skonio ir citrusinių vaisių džino kokteilis, dažnai apibūdinamas kaip Negroni variacija su prancūzišku atspalviu.