粉红松鼠
粉红松鼠是一款经典的餐后饮品，因其顺滑、奶香的质地以及让人联想到杏仁膏的香甜坚果风味而备受喜爱。它由果核利口酒（crème de noyaux）、白可可利口酒（white crème de cacao）和重奶油简单混合而成，喝起来就像一杯放纵的酒精奶昔。其迷人的粉红色和甜点般的特质使其成为一款令人难忘的复古经典，非常适合满足对甜食的渴望。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
粉红松鼠被归类为甜点或餐后鸡尾酒。其浓郁、香甜和奶油般的特质使其稳居于可代替或搭配最后一道菜的饮品类别。
享用
将这款中低度酒精饮品冰镇后，倒入预先冰好的碟形杯或马天尼杯中，不加冰块（“纯饮”）饮用，以保持其奶油般的质地和温度。
份量
约 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
约 10-15% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰杯
背景故事
粉红松鼠于 20 世纪 40 年代在威斯康星州密尔沃基的 Bryant's Cocktail Lounge 发明，这座城市以其晚餐俱乐部文化而闻名。传说店主 Bryant Sharp 为一位寻求独特冰淇淋基底调酒的顾客创作了这款饮品。其结果就是这款带有坚果味、粉红色、奶油质感的鸡尾酒，并在几十年间成为美国中西部的挚爱经典。
产地
美国威斯康星州密尔沃基，约 20 世纪 40 年代。
粉红松鼠
这款酒饮一直被称为“粉红松鼠”，没有常见的别名或在其原名上有重大变化。
原始名称
Pink Squirrel
特点概述
粉红松鼠拥有丝绒般顺滑的质地和可爱的柔和粉红色。其风味和香气以甜杏仁和白巧克力为主，带来一种丰富而奢华的体验。
风味
甜、坚果、杏仁、奶油、白巧克力
香气
杏仁膏、杏仁精、甜奶油、淡淡的可可味
口感平衡
以甜为主
余味
甜、奶香、短暂
气泡感
无
色泽外观
不透明、柔和粉红、奶油状
质地
顺滑、浓郁、丝绒般、厚重
季节性
四季皆宜、节庆、冬季感
风味强度与体验
这款饮品非常甜腻且奶滑，酒精感温和。其风味直接而浓郁，由其核心的坚果和巧克力风味所定义。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款简单的三成分鸡尾酒需要等量的果核利口酒、白可可利口酒和重奶油来构成其经典风味。
- 果核利口酒30 ml / 1 oz一种红色的杏仁味利口酒，由杏、桃或樱桃的果核制成。它为鸡尾酒提供了标志性的颜色和风味。
- 白可可利口酒30 ml / 1 oz使用白色（透明）版本以保持饮品的粉红色。
- 重奶油30 ml / 1 oz也可以使用半对半稀奶油（Half-and-half）以获得稍轻盈的质地。
- 肉豆蔻1 撮(可选)建议使用新鲜研磨的以获得最佳香气。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一套标准的鸡尾酒摇酒工具，包括摇酒壶、量酒器和滤冰器，以正确混合并冷却这款奶油质感的饮品。
- 鸡尾酒摇酒壶：用于冷却和混合原料。
- 量酒器：用于精确测量。
- 滤冰器：用于倒出酒液时过滤掉冰块。
制作步骤
制作时，将所有液体原料与冰块一起用力摇晃，然后双重过滤到冰好的碟形杯中，并用肉豆蔻装饰。
1. 将您的碟形杯或马天尼杯放入冰箱冷冻至少 10 分钟以进行冰杯。
2. 将果核利口酒、白可可利口酒和重奶油加入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 将摇酒壶用方冰加至四分之三满。
4. 盖紧盖子，用力摇晃 15-20 秒，直到摇酒壶外壁结霜。
5. 将混合物双重过滤到您冰好的碟形杯中，以确保质地顺滑无泡沫。
6. 在顶部撒上少量新鲜研磨的肉豆蔻作为装饰。
装饰
用新鲜研磨的肉豆蔻作简单装饰，为这款香甜奶滑的鸡尾酒提供芬芳的香气对比。
- 新鲜研磨的肉豆蔻：在饮品表面轻轻撒上一层。
饮食信息
这款饮品含有乳制品，非纯素。由于使用了果核利口酒（crème de noyaux），它不适合对坚果过敏的人士。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款放纵的高热量鸡尾酒，大量的糖和碳水化合物来自利口酒和奶油。
卡路里
平均 250-300 千卡 / 1045-1255 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物水平
糖
平均 20-25 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合作为液体甜点为一餐画上句号。它也是节日聚会、庆祝活动或任何复古主题派对的有趣怀旧之选。
- 甜点
- 餐后
- 节庆场合
- 复古派对
配餐建议
粉红松鼠足够浓郁，可以单独作为甜点。如果您希望搭配食物，请选择简单、不太甜的佐食，如黄油酥饼或一块高品质的黑巧克力，以平衡其甜度。
- 单独作为甜点
- 黄油酥饼
- 黑巧克力块
粉红松鼠：来自美国中西部的复古奶油甜品
粉红松鼠是一款源自密尔沃基晚餐俱乐部的经典世纪中期甜点鸡尾酒。这款奶油般放纵的饮品是杏仁味的果核利口酒、白可可利口酒和重奶油的简单而美味的组合。摇至冰霜后“纯饮”上桌，它以其丝绒般的质地、杏仁膏般的甜美风味和可爱的柔和粉红色而备受赞誉。至今，它仍然是一款怀旧的最爱，非常适合作为餐后甜点。