粉紅松鼠
粉紅松鼠是一款經典的餐後飲品，因其柔滑、奶香的質地以及讓人聯想到杏仁膏的香甜堅果風味而備受喜愛。它由杏仁核利口酒、白可可香甜酒和鮮奶油簡單調和而成，喝起來就像一杯奢華的酒精奶昔。其迷人的粉紅色和甜點般的特質使其成為一款令人難忘的復古經典，非常適合滿足對甜食的渴望。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
粉紅松鼠被歸類為甜點或餐後雞尾酒。其濃郁、香甜且奶滑的特性，使其穩居於取代或搭配最後一道餐點的飲品類別中。
飲用方式
將這款酒精濃度適中的飲品以冰鎮純飲的方式，盛裝在預冷的碟形香檳杯或馬丁尼杯中，以保持其奶滑的質地和溫度。
份量
約 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-15%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形香檳杯
酒杯處理
預冷
背景故事
粉紅松鼠發明於1940年代，地點在威斯康辛州密爾瓦基的 Bryant's Cocktail Lounge，這座城市以其俱樂部餐廳文化而聞名。據傳，店主 Bryant Sharp 為一位尋求獨特冰淇淋基底調酒的顧客創作了這款飲品。成果便是這杯帶有堅果味、粉紅色、口感奶滑的雞尾酒，並在接下來的幾十年裡成為了美國中西部的摯愛經典。
來源地
美國威斯康辛州密爾瓦基，約1940年代。
粉紅松鼠
這款酒的名稱始終如一為「粉紅松鼠」，沒有常見的別名或其原始名稱的重大變異。
原始名稱
Pink Squirrel
特色總覽
粉紅松鼠擁有如天鵝絨般順滑的質地和可愛的淡粉色。其風味和香氣以甜杏仁和白巧克力為主，帶來濃郁奢華的體驗。
風味
香甜、堅果、杏仁、奶滑、白巧克力
香氣
杏仁膏、杏仁精、甜奶油、淡淡的可可香
口感平衡
以甜味為主
餘韻
香甜、奶滑、短暫
氣泡感
無
色澤外觀
不透明、淡粉色、乳霜狀
質地
順滑、濃郁、如天鵝絨般、厚實
季節性
四季皆宜、節慶、冬季感
風味強度與體驗
這款飲品甜味和奶味濃郁，酒精感溫和。其風味直接而豐富，由其核心的堅果和巧克力風味所定義。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款簡單的三種材料雞尾酒，需要等量的杏仁核利口酒、白可可香甜酒和鮮奶油，以調製出其經典風味。
- 杏仁核利口酒30 毫升 / 1 盎司一種紅色的杏仁風味利口酒，由杏桃、水蜜桃或櫻桃的果核製成。它提供了這款酒標誌性的顏色和風味。
- 白可可香甜酒30 毫升 / 1 盎司使用白色（透明）版本以保持飲品的粉紅色澤。
- 鮮奶油30 毫升 / 1 盎司可使用「一半鮮奶一半鮮奶油」(half-and-half) 來獲得稍輕盈的質地。
- 肉豆蔻一撮(可選)建議使用現磨的以獲得最佳香氣。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一套標準的搖酒組，包括雪克杯、量酒器和隔冰器，以正確地混合和冷卻這款奶滑的飲品。
- 雪克杯：用於冷卻和混合材料。
- 量酒器：用於精確測量。
- 隔冰器：用於倒出酒液時過濾冰塊。
作法
準備時，將所有液體材料與冰塊一同用力搖盪，然後雙重過濾到預冷的碟形香檳杯中，並以肉豆蔻裝飾。
1. 將您的碟形香檳杯或馬丁尼杯放入冷凍庫預冷至少10分鐘。
2. 將杏仁核利口酒、白可可香甜酒和鮮奶油倒入雪克杯中。
3. 將雪克杯裝入四分之三滿的方塊冰。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪15-20秒，直到雪克杯外層結霜。
5. 將混合物雙重過濾到您預冷的碟形香檳杯中，以確保質地順滑無泡沫。
6. 在頂部撒上薄薄一層現磨肉豆蔻作為裝飾。
裝飾
簡單地以現磨肉豆蔻作為裝飾，為這款香甜奶滑的雞尾酒提供了芬芳的香氣對比。
- 現磨肉豆蔻：在飲品表面輕輕撒上一層。
飲食資訊
此飲品含有乳製品，非純素。由於含有杏仁核利口酒，不適合對堅果過敏的人士飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款奢華、高熱量的雞尾酒，其大量的糖分和碳水化合物來自利口酒和鮮奶油。
熱量
平均 250-300 大卡 / 1045-1255 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物等級
糖
平均 20-25 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合作為液體甜點，為一餐畫上完美句點。它也是節日聚會、慶祝活動或任何復古主題派對的有趣懷舊選擇。
- 甜點
- 餐後
- 節慶場合
- 復古派對
搭配建議
粉紅松鼠本身就足夠濃郁，可以單獨作為甜點。如果您希望搭配食物，可選擇簡單、不太甜的點心，如奶油酥餅或一小塊高品質的黑巧克力，以平衡其甜度。
- 單獨作為甜點
- 奶油酥餅
- 黑巧克力塊
粉紅松鼠：來自美國中西部的奶滑復古美味
粉紅松鼠是一款典型的中世紀甜點雞尾酒，起源於密爾瓦基的俱樂部餐廳。這款奶滑奢華的飲品是杏仁風味的杏仁核利口酒、白可可香甜酒和鮮奶油的簡單而美味的組合。經搖盪至冰冷後純飲，以其如天鵝絨般的質地、類似杏仁膏的甜味和可愛的淡粉色調而聞名。至今它仍是一款懷舊的熱門選擇，非常適合作為餐後甜點。