Pisco Collins
Pisco Collins klassik Collins formülunun gözəl bir variantıdır, ənənəvi cin və ya viskiyi Cənubi Amerika piskosu ilə əvəz edir. Bu sadə dəyişiklik unikal parlaq və aromatik uzun içki yaradır, həm tanış, həm də ekzotikdir. İsti hava üçün və ya dad almaq üçün mükəmməl olan uzun, köpüklü və inanılmaz dərəcədə təzə içkidir. Kokteyl piskonun fərqli üzüm əsaslı xarakterini mükəmməl şəkildə vurğulayır, bu da onu spirtlə tanış olmaq üçün əla bir seçim edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Pisco Collins klassik uzun içki kokteylidir, təzələşdirici aperitif kimi mükəmməldir. Kök spirti, sitrus, şəkər və karbonatlı su ilə xarakterizə olunan Collins ailəsinə aiddir, buz üzərində uzun şəkildə verilir.
Servis
Uzun, soyudulmuş Collins şüşəsində soyuq verilir, bu təzələşdirici uzun içkidir, asan içmə üçün orta alkoqol tərkibli.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 10-14% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Collins şüşəsi
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Pisco Collins, 19-cu əsrdə yaranan ikonik Tom Collins və John Collins kokteyllərinin birbaşa törəməsidir. Pisco, Peru və Çilinin üzüm brendisi olaraq öz ölkələrinin hüdudlarından kənarda populyarlıq qazandıqca, barmenlər təbii olaraq onu klassik reseptlərdə istifadə etməyə başlayıblar. Collins formatı piskonun unikal profili üçün mükəmməl bir vasitə olduğunu sübut etdi, bu da 20-ci və ya 21-ci əsrdə bu sadə, lakin zərif variantın yaradılmasına səbəb oldu.
Mənşə
19-cu əsrin klassik variantına müasir bir baxış. Xüsusi mənşəyi məlum deyil, lakin pisco ABŞ və Avropadakı barmenlərə daha çox əlçatan olduqca 20-ci və ya 21-ci əsrdə inkişaf etmişdir.
Pisco Collins
Sadəcə Pisco Collins kimi tanınır, bəzən kök spirtinin mənşəsinə işarə etmək üçün Peru Collins adlandırılır. Ad, klassik Collins kokteyl adlandırma konvensiyasına uyğun olaraq, kök spirtin ailə adından öncə gəldiyi Tom Collins (jin) və ya John Collins (viski) kokteyllərindən fərqləndirilir.
Orijinal ad
Pisco Collins
Alternativ ad
Peruvian Collins
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl mükəmməl balansı olan təzələşdirici xırıltılı uzun içkidir. Piskodan gələn sitruslu dadı və çiçəkli aroması ilə dad almağınızda təmiz bir hiss buraxır.
Dad
Sitruslu, yüngül, təzələşdirici, bir qədər çiçəkli, üzümə meyilli
Ətir
Təzə limon, çiçəkli pisco, incə şirinlik
Dad balansı
Balanslı şirin və turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, xırıltılı, qısa
Qazlılıq
Qabarcıqlı, köpüklü
Rəng və görünüş
Solğun, buludlu sarı, qabarcıqlı şəffaf
Tekstura
Yüngül, xırıltılı, sulu
Mövsümilik
Çox təzələşdirici, yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili xoşagələn turşuluq və meyvəliliklə aparılır, yüngül şirinlik və orta karbonatlaşma ilə. Alkoqol miqdarı nisbətən aşağıdır, bu da onu çox balanslı və asan içilən kokteyl edir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Kök spirti, klassik turşu qarışığı üçün təzə limon şirəsi və sadə şərbət lazımdır. İçki daha sonra effervesensiya üçün soyudulmuş soda suyu ilə uzadılır.
- Pisco60 ml / 2 ozTorpaq notları üçün Peru Quebranta piskosu yaxşı işləyir, lakin hər hansısa keyfiyyətli pisco uyğundur.
- Təzə Limon Şirəsi30 ml / 1 ozƏn yaxşı dad və balansı üçün təzə sıxılmış şirə zəruridir.
- Sadə Şərbət15 ml / 0.5 ozStandart 1:1 şəkər-su nisbəti. Şəxsi zövqünüzə uyğun olaraq miqdarı tənzimləyin.
- Soda Suyu90 ml / 3 oz, ya da üstünü doldurmaq üçünMaksimum qabarcıqlılıq saxlamaq üçün yaxşı soyudulduğundan əmin olun.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Hazırlıq üçün standart kokteyl şeykeri dəsti, ölçmə üçün jigger və piskonun, limonun və şərbətin düzgün soyudulub qarışdırılması üçün süzgəc tələb olunur.
- Kök maddələri qarışdırmaq üçün kokteyl şeykeri.
- Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçü aləti.
- Şüşəyə tökmək üçün süzgəc.
Hazırlanma qaydası
Metod piskonun, limon şirəsinin və şərbətin buzla çalxalanmasını, buzlu şüşəyə süzülməsini və sonra soda suyu ilə doldurulmasını, daha sonra bəzədilməsini əhatə edir.
1. Collins şüşəsini buz kubları ilə doldurun və soyutmaq üçün bir kənara qoyun.
2. Piskonu, təzə limon şirəsini və sadə şərbəti kokteyl şeykerinə əlavə edin.
3. Şeykeri buzla doldurun və yaxşı soyudulana qədər təxminən 10-12 saniyə şiddətlə çalxalayın.
4. Qarışığı şeykerdən buzlu Collins şüşəsinə süzün.
5. Şüşənin üstünü soyudulmuş soda suyu ilə doldurun.
6. Tərkibləri qabarcıqlılıq itirmədən qarışdırmaq üçün bar qaşığı ilə yavaşca bir dəfə qarışdırın.
7. Limon dilimi və maraschino albalısı ilə bəzəyərək verin.
Bəzədilmə
Bu kokteyli klassik olaraq parlaq limon dilimi və maraschino albalısı ilə bəzəyin, rəng qatın və onun tarixi köklərinə baş əyin.
- Limon dilimi: İçkinin içində və ya kənarında yerləşdirilmiş incə limon dilimi.
- Maraschino albalısı: Klassik görünüş və bir az şirinlik üçün bitmiş içkiyə salın.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl süd, yumurta, soya, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır (təmiz distillə edilmiş pisco olduğu təqdirdə). Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl digər qarışıq içkilərlə müqayisədə nisbətən aşağı kalorili, karbohidratlı və şəkərli bir içkidir, bu da onu uzun içki üçün daha yüngül bir seçim edir.
Kalori
Orta hesabla 170-200 kkal / 711-837 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 12-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 10-13 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içki yay şənlikləri, terras görüşləri və həftə sonu brunchları kimi isti hava tədbirləri üçün idealdır. Onun təzələşdirici xüsusiyyətləri onu happy hour üçün və ya sakit, rahat bir günorta içkisi kimi mükəmməl seçim edir.
- Yay Şənlikləri
- Brunch
- Asma İçməsi
- Happy Hour
Uyğunlaşdırma təklifləri
Pisco Collins, xüsüsən Peru mətbəxi kimi yüngül və zəstli yeməklərlə mükəmməl uyğunlaşır. Qril edilmiş balıq, toyuq və müxtəlif duzlu, dadlı qəlyanaltıları tamamlayır, zənginliyi aradan aparır və damağı təmizləyir.
- Ceviche
- Yüngül dəniz qidaları
- Plantain çipsi kimi duzlu qəlyanaltılar
- Qril edilmiş toyuq və ya balıq
Pisco Collins: Təzələşdirici Cənubi Amerika Uzun İçkisi
Pisco Collins zərif və çox təzələşdirici uzun içkidir, klassikə Cənubi Amerika bükülüşü verir. Sadəcə piskonu əsas spirt olaraq dəyişdirərək, içki həm maraqlı, həm də dadlı olan unikal parlaq və aromatik xarakter alır. Hazırlanması asandır, şirin və turşu arasında gözəl bir balansa malikdir və hər hansısa isti hava üçün mükəmməldir. Collins kokteyllərinin pərəstişkarları və piskonun çox yönlülüyünü kəşf etmək istəyənlər üçün mütləq sınamaq lazımdır.
Bənzər Kokteyllər
Tom Kollins
Kök spirt olaraq piskonun əvəzinə gin (ənənəvi olaraq Köhnə Tom) istifadə edir.
Ron Collins
Kök spirt olaraq ağ rom istifadə edir.
Juan Collins
Kök spirt olaraq tequilla istifadə edir.
Pisco Sour
Köpüklü tekstur üçün limon şirəsi, şərbət və yumurta ağı istifadə edən klassik pisco kokteyli, soda suyu olmadan verilir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Sloe Gin Collins
Ənənəvi jini sloe jinlə əvəz edən təzələşdirici və meyvəli uzun içki.
Chelada
Yüngül bira, təzə limon suyu və duzlu kənarı olan təzə və turşulu Meksika bira kokteyli.
Long Island Buzov Xəyali
Aldadıcı dərəcədə güclü bir kokteyl, qeyri-spirtli buzlu çaya çox oxşayır, lakin tərkibində beş fərqli spirt var.
Rum Runner
Florida Keysdən məşhur meyvəli və güclü tiki kokteyli, çoxlu rom və meyvə likörlərini qarışdırır.
Bunları artıq sınamısınız?
La Louisiane
Yeni Orleandan mürəkkəb və otlu çovdar viski kokteyli, şirin vermut, Bénédictine və bir qədər absintlə balansı.
Rosalind Russell
İtili çovdar viskisi, quru vermut və Bénédictine-in bitki şirəliyi ilə balansı olan mürəkkəb, spirtli bir kokteyl.
Gin In The Afternoon
Klassik "Ölüm Günorta Saatlarında"nın təzə, bitki mənşəli və köpüklü variantı, zərif şəkildə absinti ginlə əvəz edir.
Ambrosia Kokteyli
Brandi, Kalvados və quru vermutun balansı ilə nəfəsli, aromatik və spirit-forward təcrübə təqdim edən mürəkkəb Qadağan dövründən əvvəlki kokteyl.