Pisco Collins
Pisco Collins je nádherná variace na klasický vzorec Collins, kde se tradiční gin nebo whiskey nahrazuje jihoamerickým pisco. Tato jednoduchá výměna vytváří jedinečně jasný a aromatický highball, který je zároveň známý i exotický. Je to vysoký, perlivý a neuvěřitelně osvěžující nápoj, ideální pro teplé počasí nebo jako nápoj na pročištění patra. Koktejl dokonale zvýrazňuje výrazný hroznový charakter pisco, což z něj činí vynikající úvod do tohoto destilátu.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Pisco Collins je klasický dlouhý koktejl, ideální jako osvěžující aperitiv. Patří do rodiny koktejlů Collins, které se vyznačují základní lihovinou, citrusy, cukrem a perlivou vodou, podávanými ve vysoké sklenici s ledem.
Servírování
Podává se studený ve vysoké, chlazené sklenici Collins, je to osvěžující dlouhý nápoj se středním obsahem alkoholu, ideální pro snadné popíjení.
Velikost porce
Přibližně 240-300 ml / 8-10 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 10-14% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Sklenice Collins
Příprava sklenice
Chlazená
Příběh vzniku
Pisco Collins je přímým potomkem ikonických koktejlů Tom Collins a John Collins, které vznikly v 19. století. Jak pisco, hroznová pálenka z Peru a Chile, získávala popularitu mimo své domovské země, barmani ji začali přirozeně používat do klasických receptů. Formát Collins se ukázal jako ideální pro jedinečný profil pisco, což vedlo k vytvoření této jednoduché, ale elegantní variace ve 20. nebo 21. století.
Původ
Moderní variace na klasiku z 19. století. Specifický původ není znám, ale vyvinul se ve 20. nebo 21. století, jak se pisco stalo dostupnějším mezinárodně pro barmani ve Spojených státech a Evropě.
Pisco Collins
Známý jednoduše jako Pisco Collins, je někdy označován jako Peruánský Collins, aby se zdůraznil původ jeho základní ingredience. Název sleduje klasickou nomenklaturu koktejlů Collins, kde název základní lihoviny předchází rodovému jménu, což jej odlišuje od Tom Collins (gin) nebo John Collins (whiskey).
Původní název
Pisco Collins
Alternativní název
Peruánský Collins
Přehled charakteristik
Tento koktejl je osvěžující, křupavý a perlivý highball s dokonalou rovnováhou sladkosti a kyselosti. Vyznačuje se citrusovou chutí a květinovou vůní pisco, s čistým závěrem na patře.
Chuť
Citrónový, lehký, osvěžující, mírně květinový, hroznový
Aroma
Čerstvý citron, květinové pisco, jemná sladkost
Vyváženost chuti
Vyvážená sladkost a kyselost
Dochuť
Čistá, křupavá, krátká
Perlivost
Perlivý, šumivý
Vzhled a barva
Světlý, zakalený žlutý, průhledný s bublinkami
Textura
Lehký, křupavý, vodnatý
Sezónnost
Velmi osvěžující, letní
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je veden příjemnou kyselostí a ovocností, s lehkou sladkostí a střední karbonací. Obsah alkoholu je relativně nízký, což z něj činí velmi vyvážený a snadno popíjitelný koktejl.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat základnu z pisco, doplněnou čerstvou citronovou šťávou a cukrovým sirupem pro klasickou kyselou směs. Nápoj se poté prodlouží chlazenou sodovou vodou pro perlivost.
- Pisco60 ml / 2 ozPro své zemitá tóny se hodí peruánské Quebranta pisco, ale vhodné je jakékoliv kvalitní pisco.
- Čerstvá citronová šťáva30 ml / 1 ozPro nejlepší chuť a rovnováhu je nezbytná čerstvě vymačkaná šťáva.
- Cukrový sirup15 ml / 0.5 ozStandardní poměr cukru a vody 1:1. Množství upravte podle své osobní chuti.
- Soda90 ml / 3 oz, nebo dle potřebyUjistěte se, že je dobře chlazená, aby se udržela maximální perlivost.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Příprava vyžaduje standardní sadu šejkrů na koktejly, včetně odměrky pro měření a sítka, pro správné ochlazení a smíchání pisco, citronu a sirupu.
- Šejkr na koktejly pro smíchání základních ingrediencí.
- Odměrka nebo měřicí nástroj pro přesné proporce.
- Sítko pro nalévání do sklenice.
Postup přípravy
Metoda zahrnuje protřepání pisco, citronové šťávy a sirupu s ledem, přecezení do sklenice naplněné ledem a poté doplnění sodovou vodou a ozdobení.
1. Naplňte sklenici Collins kostkami ledu, aby se ochladila, a dejte stranou.
2. Přidejte pisco, čerstvou citronovou šťávu a cukrový sirup do šejkru na koktejly.
3. Naplňte šejkr ledem a energicky protřepejte po dobu asi 10-12 sekund, dokud se dobře neochladí.
4. Přeceďte směs ze šejkru do sklenice Collins naplněné ledem.
5. Doplňte sklenici chlazenou sodovou vodou.
6. Jemně promíchejte lžičkou, abyste ingredience spojili, aniž byste ztratili karbonaci.
7. Ozdobte plátkem citronu a maraschino třešní před podáváním.
Ozdoba
Ozdobte tento koktejl klasicky jasným plátkem citronu a sladkou maraschino třešní pro barevný vzhled a připomenutí jeho historických kořenů.
- Plátek citronu: Tenký plátek citronu vložený do nápoje nebo na okraj sklenice.
- Maraschino třešeň: Vhozená do hotového nápoje pro klasický vzhled a špetku sladkosti.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, sója, ořechy a lepek (za předpokladu čistého destilovaného pisco). Je vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má relativně nízký obsah kalorií, sacharidů a cukru ve srovnání s mnoha jinými míchanými nápoji, což z něj činí lehčí variantu dlouhého nápoje.
Kalorie
Průměrně 170-200 kcal / 711-837 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 12-15 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 10-13 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je ideální pro teplé počasí, jako jsou letní večírky, posezení na terase a víkendové brunche. Jeho osvěžující povaha z něj také činí perfektní volbu pro happy hour nebo jako lehký, relaxační odpolední nápoj.
- Letní večírky
- Brunch
- Odpolední popíjení
- Happy Hour
Doporučené párování
Pisco Collins se výborně hodí k lehkým a pikantním jídlům, zejména k peruánské kuchyni, jako je ceviche, jehož citrusové tóny odrážejí ty v nápoji. Doplňuje také grilované ryby, kuře a různé slané, slané předkrmy a čistí patro.
- Ceviche
- Lehká jídla z mořských plodů
- Slané pochutiny, jako jsou plantainové chipsy
- Grilované kuře nebo ryba
Pisco Collins: Osvěžující jihoamerický highball
Pisco Collins je elegantní a vysoce osvěžující highball, který nabízí jihoamerický twist na nadčasovou klasiku. Jednoduchou výměnou základní lihoviny za pisco nápoj získává jedinečný květinový a ovocný charakter, který je zároveň poutavý i lahodný. Je snadné ho připravit, krásně vyvážený mezi sladkostí a kyselostí a ideální pro každou letní příležitost. Musíte vyzkoušet pro fanoušky koktejlů Collins a ty, kteří chtějí prozkoumat všestrannost pisco.
Podobné koktejly
Tom Collins
Používá gin (tradičně Old Tom) namísto pisco jako základní lihoviny.
Ron Collins
Používá světlý rum jako základní lihovinu.
Juan Collins
Používá tequila jako základní lihovinu.
Pisco Sour
Klasický koktejl pisco, který používá limetkovou šťávu, sirup a bílek, protřepaný pro pěnovou texturu a podávaný bez sody.
Mohlo by se vám také líbit
Džunglová šťáva
Silný, ovocný alkoholický punč oblíbený na večírcích a společenských setkáních, známý svou jednoduchou přípravou a klamně vysokou silou.
Mojito Blanco
Osvěžující a elegantní variace klasického Mojita, vyrobená z křupavého bílého vína namísto rumu.
Toblerone Koktejl
Bohatý a krémový dezertní koktejl, který dokonale zachycuje medovo-mandlové a čokoládovo-nougatové chutě Toblerone tyčinky.
Vodka Rickey
Osvěžující, ostrý a vysoce osvěžující highball vyrobený z vodky, čerstvé limetkové šťávy a perlivé sody.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Waldorf Cocktail
Sofistikovaný koktejl s výrazným obsahem alkoholu, kombinující žitnou whisky, sladký vermut a špetku absintu, zdobený citronovou kůrou.
Lumumba
Jednoduchý a uklidňující nápoj vyrobený z horké nebo studené čokolády, panáku rumu a často ozdobený šlehačkou.
Chicago Cocktail
Elegantní koktejl z období před prohibicí s brandy a bitters, doplněný šampaňským pro bublinkový a sofistikovaný závěr.
Koktejl Modrý měsíc
Elegantní a květinový gin sour s výrazným fialovým odstínem díky crème de violette.