Pisco Collins
Pisco Collins er dásamleg afbrigði af klassísku Collins formúlunni, þar sem hefðbundnu ginið eða viskíið er skipt út fyrir suðamerískt pisco. Þessi einfalda breyting skapar einstaklega bjart og ilmandi hábolla sem er bæði kunnuglegur og óhefðbundinn. Hann er hár, sprúðandi og ótrúlega ferskjandi drykkur, fullkominn fyrir hlýtt veður eða sem gáfulegt forréttur. Kokteillinn undirstrikir fullkomlega sérstaka vínrísabundna einkennileika pisco, sem gerir hann að frábærum kynningi á áfenginu.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 3 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
Pisco Collins er klassískur langtíma drykkur, fullkominn sem ferskjandi forréttur. Hann tilheyrir Collins fjölskyldunni af drykkjum, sem einkennast af áfengi, sítrus, sykri og gosvatni, borið fram í löngum glösum yfir ís.
Framreiðsla
Borið fram kalt í löngu, kældu Collins glasi, þetta er ferskjandi langtíma drykkur með miðlungs áfengnisinnihald, tilvalið til að drekka rólega.
Skammtastærð
Umsvifalaust 240-300 ml / 8-10 oz
Áfengismagn
Umsvifalaust 10-14% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Collins gler
Undirbúningur glass
Kæld
Baksaga
Pisco Collins er bein afkomandi íkonarins Tom Collins og John Collins kokteila sem upprunu eru í 19. öld. Þegar pisco, vínbrandið frá Perú og Chile, náði vinsældum utan heimkynna sinna, byrjuðu barþjónar náttúrulega að skipta því út í klassísk uppskriftir. Collins sniðið reyndist fullkomið farartæki fyrir einstaka prófíl pisco, sem leiddi til þessarar einföldu en glæsilegu breytingar á 20. eða 21. öld.
Uppruni
Nútíma afbrigði af klassískum drykk frá 19. öld. Sérstakur uppruni er óþekktur, en hann þróaðist á 20. eða 21. öld þegar pisco varð meira alþjóðlega aðgengilegt barþjónum í Bandaríkjunum og Evrópu.
Pisco Collins
Þekktur einfaldlega sem Pisco Collins, er hann stundum kallaður Peruvian Collins til að undirstrika uppruna áfengisins. Nafnið fylgir hefðbundnu nafnakerfi Collins kokteila, þar sem áfengið kemur á undan fjölskyldunafninu, sem gerir hann aðgreinanlegan frá Tom Collins (gin) eða John Collins (viskí).
Upprunalegt heiti
Pisco Collins
Annað heiti
Peruvian Collins
Yfirlit eiginleika
Þessi kokteill er ferskjandi krisp og sprúðandi hábolli með fullkomnu jafnvægi milli sætu og sýru. Hann prýðist sýrlegum bragði og blómlóttum ilmi frá pisco, og klárast hreint á bragðlökum.
Bragð
Sýrlegt, létt, ferskjandi, örlítið blómlótt, vínrísabundinn
Ilmur
Fersk sítróna, blómlótt pisco, subtil sætleiki
Bragðjafnvægi
Jafnvægi milli sætu og sýru
Eftirbragð
Hreint, krisp, stutt
Freyðing
Sprúðandi, sprúðandi
Útlit og litur
Ljóst, skýjað gult, gagnsætt með loftbólum
Áferð
Létt, krisp, vatnskennt
Árstíðabundin einkenni
Mjög ferskjandi, sumarlegt
Bragðstyrkur og upplifun
Bragðprofillið er leitt af skemmtilegri sýru og ávaxtarótt, með léttan sætleika og miðlungs sprúðandi. Áfengisstyrkur er tiltölulega lítill, sem gerir þennan kokteill mjög jafnvægan og auðveldan að drekka.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Þú þarft grunnatriði af pisco, ásamt ferskum sítrónusafa og syrupsýru fyrir klassíska sýru blöndu. Drykkurinn er svo lengdur með kældu gosvatni fyrir sprúðandi.
- Pisco60 ml / 2 ozPerúverskt Quebranta pisco virkar vel fyrir jarðneska tónana, en hvert sem er gæða pisco er hentugt.
- Fersk sítrónusafi30 ml / 1 ozNýpressaður safi er nauðsynlegur fyrir bestan bragð og jafnvægi.
- Syrupsýrur15 ml / 0.5 ozVenjulegt 1:1 hlutfall sykurs og vatns. Stilltu magn að smekk þínum.
- Gosvatn90 ml / 3 oz, eða til að fyllaGakktu úr skugga um að það sé vel kælt til að viðhalda hámarks sprúðandi.
Tegund íss
- Kubbar
Blöndunarbúnaður
Undirbúningur krefst staðlaðs kokteilsjakeri, þar á meðal máls til að mæla og síu, til að kæla og sameina pisco, sítrónu og síróp á réttan hátt.
- Kokteilsjakeri til að blanda grunnið.
- Mál fyrir nákvæmar skammtastærðir.
- Sía til að hella í glasið.
Leiðbeiningar
Aðferðin felur í sér að hrista pisco, sítrónusafa og síróp með ís, síðan að sía það í ísfyllt gler og toppa með gosvatni áður en það er skreytt.
1. Fylltu Collins gler með ís til að kæla það og settu til hliðar.
2. Bættu pisco, ferskum sítrónusafa og syrupsýru í kokteilsjakeri.
3. Fylltu shakerinn með ís og hristu kraftsamlega í um 10-12 sekúndur þar til hann er vel kældur.
4. Síaðu blönduna úr shakerinum í ísfyllta Collins glasið.
5. Toppa glasið með kældu gosvatni.
6. Hrærðu varlega einu sinni með barspoon til að samþætta innihaldsefnin án þess að missa sprúðandi.
7. Skreyttu með sítrónuhring og maraschino kirsuberi áður en þú berð fram.
Skreyting
Skreyttu þennan kokteill klassískt með bjartum sítrónuhring og sætu maraschino kirsuberi fyrir litadýrð og minningu um sögulega rætur hans.
- Sítrónuhringur: Þunnur sneiður af sítrónu settur í drykkinn eða á brún glersins.
- Maraschino kirsuber: Fellt í fullunnu drykkinn fyrir klassískan útlit og snertingu af sætleika.
Upplýsingar um mataræði
Þessi kokteill er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólk, egg, soju, hnetur og glúten (ef hreint destillað pisco er notað). Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✓ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✓ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Þessi kokteill hefur tiltölulega lágt kaloríainnihald, kolvetni og sykur í samanburði við marga aðra blönduðra drykki, sem gerir hann að léttari vali fyrir langtíma drykk.
Hitaeiningar
Meðaltals 170-200 kcal / 711-837 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Meðaltals 12-15 g
Magn kolvetna
Sykur
Meðaltals 10-13 g
Sykurmagn
Tilefni
Þessi drykkur er tilvalinn fyrir hlý veðurfarsleg tilefni eins og sumarpartý, útigangur og helgarbrunch. Ferskjandi eðli hans gerir hann líka að fullkomnu vali fyrir Happy Hour eða sem létt, afslappandi drykkur á eftirmiddegi.
- Sumarpartý
- Brunch
- Sipping á eftirmiddegi
- Happy Hour
Tillögur að pörun
Pisco Collins passar frábærlega með léttum og bragðmiklum mat, sérstaklega Perúverskum mat eins og ceviche, þar sem sítrusbragðið endurspeglar það sem er í drykknum. Hann bætir einnig við grillaðan fisk, kjúkling og fjölbreytt úrval af saltum, bragðmiklum hors d'oeuvres, sem skera í gegnum auðvelda og hreinsa bragðlaukana.
- Ceviche
- Létt sjávarréttur
- Saltar snakk eins og plantain flísar
- Grillaður kjúklingur eða fiskur
Pisco Collins: Ferskjandi suðamerískur hábolli
Pisco Collins er glæsilegur og mjög ferskjandi hábolli sem býður upp á suðamerískt twist á tímalausum klassík. Með því að einfaldlega skipta út grunnið fyrir pisco, tekur drykkurinn á sig einstaka blómlóttan og ávaxtaróttan sem er bæði áhugaverður og dýrðlegur. Hann er auðvelt að búa til, falleglega jafnvægi milli sætu og sýru og fullkominn fyrir hvaða hlýtt veður tilefni sem er. Skyldulegur fyrir aðdáendur Collins kokteila og þá sem vilja skoða fjölhæfni pisco.
Likir kokteilar
Þér gæti einnig líkað
St. Germain Cocktail
Léttur, blómalegur og sprúðandi cocktail með eldfjallaljósblómaljós, krispandi glitrandi víni og skvettu af gosvatni.
Penicillin
Reyktur og kryddaður nútíma klassíkari sem jafnvægir sætan hunang, sýran af sítrónu og hlýjan spark af engifer með tveim tegundum af skoskri viskí.
Mary Pickford
Klassískur tropískur kokteill á banni sem jafnvægir ágætlega sætuna af ananas og grenadíni með hvítum rommi og snekk af Maraschino áfengi.
Vodka Gibson
Hreinn, skarpur og bragðgóður útgáfa af klassíska Martini, gerður með vodka og skreyttur með kokteil lauk.
Hefur þú prófað þessa?
Chicago Cocktail
Elegante, pre-bann drykkur með brandy og bitters, toppur með Champagne fyrir freyðandi og flókinni lokun.
Alice í Undralandi
Öflugur og fantasíufullur cocktail sem sameinar tequila með tvöfaldri skammta af appelsínulíkör fyrir sætan, citrus-áherslu smekk.
Abbey Cocktail
Hress og glæsilegur gin-drykkur með blómalegum tónum frá Lillet Blanc og snekk af sítrus.
Milano-Torino
Einfaldur og glæsilegur tveggja innihaldsefna ítalskur forréttisdrykkur sem jafnvægir á fullkominn hátt bitur og sætu.