Pisco Collins
Pisco Collins ir apburoša klasiskās Collins formulas variācija, kurā tradicionālais džins vai viskijs ir aizstāts ar Dienvidamerikas pisco. Šī vienkāršā maiņa rada unikāli spilgtu un aromātisku "highball" kokteili, kas ir gan pazīstams, gan eksotisks. Tas ir garš, dzirkstošs un neticami atspirdzinošs dzēriens, ideāli piemērots siltam laikam vai kā garšas kārpiņas attīrošs aperitīvs. Kokteilis lieliski izceļ pisco raksturīgo vīnogu raksturu, padarot to par lielisku iepazīšanos ar šo stipro dzērienu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Pisco Collins ir klasisks "long drink" kokteilis, kas ir ideāli piemērots kā atspirdzinošs aperitīvs. Tas pieder Collins dzērienu saimei, kurai raksturīgs pamata spirts, citrusaugļi, cukurs un gāzēts ūdens, pasniegts augstā glāzē ar ledu.
Pasniegšana
Pasniegts auksts garā, atdzesētā Collins glāzē, šis ir atspirdzinošs "long drink" ar mērenu alkohola saturu, ideāli piemērots nesteidzīgai baudīšanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 240-300 ml / 8-10 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 10-14% Alk./Tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Collins glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Pisco Collins ir tiešs pēctecis ikoniskajiem Tom Collins un John Collins kokteiļiem, kas radās 19. gadsimtā. Kad pisco, Peru un Čīles vīnogu brendijs, ieguva popularitāti ārpus savām dzimtajām valstīm, bārmeņi dabiski sāka to izmantot klasiskajās receptēs. Collins formāts izrādījās ideāls līdzeklis pisco unikālajam profilam, novedot pie šīs vienkāršās, bet elegantās variācijas izveides 20. vai 21. gadsimtā.
Izcelsme
Mūsdienīga variācija 19. gadsimta klasikai. Konkrētā izcelsme nav zināma, bet tā attīstījās 20. vai 21. gadsimtā, kad pisco kļuva starptautiski pieejamāks bārmeņiem Amerikas Savienotajās Valstīs un Eiropā.
Pisco Collins
Zināms vienkārši kā Pisco Collins, tas dažreiz tiek saukts par Peruāņu Collins, lai uzsvērtu tā pamata spirta izcelsmi. Nosaukums seko klasiskajai Collins kokteiļu nosaukumu veidošanas tradīcijai, kur pamata spirts tiek minēts pirms dzimtas nosaukuma, atšķirot to no Tom Collins (džins) vai John Collins (viskijs).
Oriģinālnosaukums
Pisco Collins
Alternatīvs nosaukums
Peruāņu Collins
Raksturojuma pārskats
Šis kokteilis ir atspirdzinoši svaigs un burbuļojošs "highball" ar perfektu saldā un skābā līdzsvaru. Tam piemīt citrusīga garša un ziedu aromāts no pisco, un tam ir tīra pēcgarša.
Garša
Citrusīgs, viegls, atspirdzinošs, nedaudz ziedains, ar izteiktām vīnogu notīm
Aromāts
Svaigs citrons, ziedains pisco, viegls saldums
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots saldums un skābums
Pēcgarša
Tīra, svaiga, īsa
Gāzējums
Burbuļojošs, dzirkstošs
Krāsa un izskats
Bāli, duļķaini dzeltens, caurspīdīgs ar burbuļiem
Tekstūra
Viegla, svaiga, ūdeņaina
Sezonalitāte
Ļoti atspirdzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profilu vada patīkams skābums un augļainums, ar vieglu saldumu un mērenu gāzējumu. Alkohola stiprums ir salīdzinoši zems, radot ļoti līdzsvarotu un viegli dzeramu kokteili.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams pisco pamats, ko papildina svaiga citronu sula un vienkāršais sīrups klasiskajam skābajam maisījumam. Dzēriens tiek pagarināts ar atdzesētu gāzētu ūdeni, lai piešķirtu dzirkstīgumu.
- Pisco60 ml / 2 uncesPeruāņu Quebranta pisco labi derēs tā zemes nošu dēļ, bet ir piemērots jebkurš kvalitatīvs pisco.
- Svaiga citronu sula30 ml / 1 unceSvaigi spiesta sula ir būtiska labākajai garšai un līdzsvaram.
- Vienkāršais sīrups15 ml / 0.5 uncesStandarta attiecība 1:1 (cukurs pret ūdeni). Pielāgojiet daudzumu savai gaumei.
- Gāzēts ūdens90 ml / 3 unces, vai līdz glāzes augšaiPārliecinieties, ka tas ir labi atdzesēts, lai saglabātu maksimālu gāzējumu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Pagatavošanai nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot džigeru mērīšanai un sietiņu, lai pienācīgi atdzesētu un sajauktu pisco, citronu un sīrupu.
- Kokteiļu šeikeris pamatsastāvdaļu sajaukšanai.
- Džigers jeb mērtrauks precīzām proporcijām.
- Sietiņš ieliešanai glāzē.
Instrukcijas
Metode ietver pisco, citronu sulas un sīrupa sakratīšanu ar ledu, nokāšanu ar ledu piepildītā glāzē un pēc tam papildināšanu ar gāzētu ūdeni pirms dekorēšanas.
1. Piepildiet Collins glāzi ar ledus gabaliņiem, lai to atdzesētu, un nolieciet malā.
2. Pievienojiet pisco, svaigu citronu sulu un vienkāršo sīrupu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledu un enerģiski kratiet apmēram 10-12 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
4. Nokāsiet maisījumu no šeikera ar ledu piepildītā Collins glāzē.
5. Papildiniet glāzi ar atdzesētu gāzētu ūdeni.
6. Viegli vienreiz apmaisiet ar bāra karoti, lai sastāvdaļas sajauktos, nezaudējot gāzējumu.
7. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar citrona šķēli un maraskīno ķirsi.
Garnēšana
Klasiski dekorējiet šo kokteili ar spilgtu citrona šķēli un saldu maraskīno ķirsi, lai piešķirtu krāsu un atgādinātu par tā vēsturiskajām saknēm.
- Citrona šķēle: Plāna citrona šķēle, kas ievietota dzērienā vai uz glāzes malas.
- Maraskīno ķirsis: Iemests gatavajā dzērienā klasiskam izskatam un salduma pieskārienam.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu (pieņemot, ka tiek izmantots tīrs destilēts pisco). Tas ir piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir salīdzinoši zems kaloriju, ogļhidrātu un cukura saturs, salīdzinot ar daudziem citiem jauktajiem dzērieniem, padarot to par vieglāku "long drink" variantu.
Kalorijas
Vidēji 170-200 kcal / 711-837 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 10-13 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāli piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras ballītēm, terases sanāksmēm un nedēļas nogales vēlajām brokastīm. Tā atsvaidzinošais raksturs padara to arī par lielisku izvēli laimīgajai stundai vai kā vieglu, relaksējošu pēcpusdienas dzērienu.
- Vasarīgas ballītes
- Vēlās brokastis
- Pēcpusdienas malkošana
- Laimīgā stunda
Saderības ieteikumi
Pisco Collins lieliski sader ar viegliem un pikantiem ēdieniem, īpaši ar Peru virtuvi, piemēram, seviči, kura citrusu notis atspoguļo dzērienā esošās. Tas arī papildina grilētu zivi, vistu un dažādas sāļas, pikantas uzkodas, mazinot ēdiena treknumu un attīrot garšas kārpiņas.
- Seviče
- Viegli jūras velšu ēdieni
- Sāļas uzkodas, piemēram, plantānu čipsi
- Grilēta vista vai zivs
Pisco Collins: Atspirdzinošs Dienvidamerikas Highball
Pisco Collins ir elegants un ļoti atspirdzinošs "highball" kokteilis, kas piedāvā Dienvidamerikas noskaņu mūžsenai klasikai. Vienkārši nomainot pamata spirtu pret pisco, dzēriens iegūst unikālu ziedu un augļu raksturu, kas ir gan intriģējošs, gan gards. To ir viegli pagatavot, tas ir skaisti sabalansēts starp saldu un skābu, un ir ideāli piemērots jebkuram siltā laika pasākumam. Obligāti jānogaršo Collins kokteiļu faniem un tiem, kas vēlas izpētīt pisco daudzpusību.
Līdzīgi kokteiļi
Toms Kolinss
Kā pamata spirtu pisco vietā izmanto džinu (tradicionāli Old Tom).
Ron Collins
Kā pamata spirtu izmanto gaišo rumu.
Juan Collins
Kā pamata spirtu izmanto tekilu.
Pisco Sour
Klasisks pisco kokteilis, kurā izmanto laima sulu, sīrupu un olas baltumu, sakratīts, lai iegūtu putainu tekstūru, un pasniegts bez gāzēta ūdens.
Jums varētu patikt arī
Negroni
Klasisks itāļu aperitīvs, kas pazīstams ar savu perfekto un ikonisko rūgto, saldo un zāļu nošu līdzsvaru.
Čilkano
Īpaši atspirdzinošs un vienkāršs peruāņu "highball" kokteilis, kas pagatavots no pisko, laima sulas, ingvera alus (ginger ale) un bitera.
Plūmju Džina "Sour"
Skaisti sabalansēts "sour" kokteilis ar bagātīgām, augļainām un plūmju notīm, ko piešķir plūmju džins.
Džina Fizs
Atsvaidzinošs un dzirkstošs klasisks kokteilis, kas līdzsvaro džina botāniskās notis ar skābu citronu un salduma pieskārienu, bieži vien rotāts ar zīdainu putu cepurīti.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Averna Limonata
Atsvaidzinoši vienkāršs itāļu highball kokteilis, kas perfekti līdzsvaro Amaro Averna rūgteni saldās zālīšu notis ar spilgtu, citrusainu citronu sodu.
Pharisäer
Sildošs vācu kafijas kokteilis, kas pagatavots no stipras kafijas, tumšā ruma un cukura, ar biezu nesaldināta putukrējuma kārtu.
Slingback
Izsmalcināts un atsvaidzinošs džina kokteilis ar intriģējošām selerijas, kumelīšu un svaiga greipfrūta notīm.
Zelta Zvaigzne
Elegants un augļains klasisks kokteilis, kura sastāvā ir Kalvadoss, saldais vermuts un aprikožu brendijs, ko atsvaidzina nedaudz apelsīnu sulas.