Pisco Collins
Pisco Collins är en förtjusande variant av den klassiska Collins-formeln, där traditionell gin eller whiskey ersätts med sydamerikansk pisco. Detta enkla byte skapar en unikt ljus och aromatisk highball som är både bekant och exotisk. Det är en hög, kolsyrad och otroligt uppfriskande drink, perfekt för varmt väder eller som en smakrensande aperitif. Cocktailen framhäver perfekt den distinkta druvbaserade karaktären hos pisco, vilket gör den till en utmärkt introduktion till spritsorten.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Pisco Collins är en klassisk long drink-cocktail, perfekt som en uppfriskande aperitif. Den tillhör Collins-familjen av drinkar, vilka kännetecknas av en bassprit, citrus, socker och kolsyrat vatten, serverade i höga glas över is.
Servering
Serveras kall i ett högt, kylt Collinsglas. Detta är en uppfriskande long drink med en måttlig alkoholhalt, idealisk för att smutta på.
Portionsstorlek
Cirka 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholhalt
Cirka 10-14 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Collinsglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Pisco Collins är en direkt ättling till de ikoniska Tom Collins- och John Collins-cocktailsen som uppstod på 1800-talet. När pisco, druvbrännvinet från Peru och Chile, blev populärt utanför sina hemländer, började bartenders naturligt att ersätta det i klassiska recept. Collins-formatet visade sig vara ett perfekt sätt att framhäva piscons unika profil, vilket ledde till skapandet av denna enkla men eleganta variant under 1900- eller 2000-talet.
Ursprung
En modern variant av en 1800-talsklassiker. Det specifika ursprunget är okänt, men den utvecklades under 1900- eller 2000-talet när pisco blev mer internationellt tillgängligt för bartenders i USA och Europa.
Pisco Collins
Känd helt enkelt som Pisco Collins, kallas den ibland för Peruvian Collins för att framhäva ursprunget för dess bassprit. Namnet följer den klassiska namngivningskonventionen för Collins-cocktails, där basspriten föregår familjenamnet, vilket skiljer den från Tom Collins (gin) eller John Collins (whiskey).
Ursprungligt namn
Pisco Collins
Alternativt namn
Peruvian Collins
Översikt över egenskaper
Denna cocktail är en uppfriskande krispig och bubblig highball med en perfekt balans mellan sött och surt. Den har en citrusaktig smak och blommig arom från piscon, med en ren avslutning i gommen.
Smak
Citrusaktig, lätt, uppfriskande, lätt blommig, druvtoner
Arom
Färsk citron, blommig pisco, subtil sötma
Smakbalans
Balanserad sötma och syra
Eftersmak
Ren, krispig, kort
Brus
Bubblig, kolsyrad
Färg och utseende
Blek, grumligt gul, genomskinlig med bubblor
Textur
Lätt, krispig, vattnig
Säsong
Mycket uppfriskande, somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen leds av en behaglig syrlighet och fruktighet, med en lätt sötma och måttlig kolsyra. Alkoholhalten är relativt låg, vilket ger en mycket balanserad och lättdrucken cocktail.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver en bas av pisco, kompletterad med färsk citronsaft och sockerlag för den klassiska sour-mixen. Drinken förlängs sedan med kylt sodavatten för kolsyra.
- Pisco60 ml / 2 ozEn peruansk Quebranta-pisco fungerar bra för sina jordiga toner, men vilken kvalitetspisco som helst passar.
- Färskpressad citronsaft30 ml / 1 ozFärskpressad saft är avgörande för bästa smak och balans.
- Sockerlag15 ml / 0.5 ozStandard 1:1-förhållande mellan socker och vatten. Justera mängden efter egen smak.
- Sodavatten90 ml / 3 oz, eller för att fylla uppSe till att det är välkylt för att bibehålla maximal kolsyra.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Förberedelsen kräver ett standardset med cocktailshaker, inklusive en jigger för mätning och en sil, för att kyla och kombinera pisco, citron och sockerlag ordentligt.
- Cocktailshaker för att blanda basingredienserna.
- Jigger eller mätverktyg för exakta proportioner.
- Sil för att hälla upp i glaset.
Instruktioner
Metoden innebär att man skakar pisco, citronsaft och sockerlag med is, silar det i ett isfyllt glas och sedan fyller på med sodavatten innan garnering.
1. Fyll ett Collinsglas med is för att kyla det och ställ åt sidan.
2. Tillsätt pisco, färskpressad citronsaft och sockerlag i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med is och skaka kraftigt i cirka 10-12 sekunder tills den är välkyld.
4. Sila blandningen från shakern ner i det isfyllda Collinsglaset.
5. Fyll upp glaset med kylt sodavatten.
6. Rör försiktigt en gång med en barsked för att blanda ingredienserna utan att förlora kolsyran.
7. Garnera med en citronskiva och ett maraschinokörsbär före servering.
Garnering
Garnera denna cocktail klassiskt med en klar citronskiva och ett sött maraschinokörsbär för en färgklick och en blinkning till dess historiska rötter.
- Citronskiva: En tunn skiva citron som placeras i drinken eller på kanten.
- Maraschinokörsbär: Släpps ner i den färdiga drinken för ett klassiskt utseende och en aning sötma.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mjölkprodukter, ägg, soja, nötter och gluten (förutsatt att ren destillerad pisco används). Den är lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett relativt lågt innehåll av kalorier, kolhydrater och socker jämfört med många andra blandade drinkar, vilket gör den till ett lättare alternativ för en long drink.
Kalorier
I genomsnitt 170-200 kcal / 711-837 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 12-15 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 10-13 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna drink är idealisk för tillfällen i varmt väder som sommarfester, sammankomster på uteplatsen och helgbruncher. Dess uppfriskande natur gör den också till ett perfekt val för happy hour eller som en lätt, avkopplande eftermiddagsdrink.
- Sommarfester
- Bruncher
- Eftermiddagsdrink
- Happy Hour
Serveringsförslag
Pisco Collins passar utmärkt med lätt och syrlig mat, särskilt peruansk mat som ceviche, vars citrustoner återspeglar de i drinken. Den kompletterar också grillad fisk, kyckling och en mängd salta, smakrika förrätter, och skär igenom fyllighet och rensar gommen.
- Ceviche
- Lätta skaldjursrätter
- Salta snacks som plantainchips
- Grillad kyckling eller fisk
Pisco Collins: En uppfriskande sydamerikansk highball
Pisco Collins är en elegant och mycket uppfriskande highball som erbjuder en sydamerikansk twist på en tidlös klassiker. Genom att helt enkelt byta ut basspriten mot pisco får drinken en unik blommig och fruktig karaktär som är både spännande och utsökt. Den är enkel att göra, vackert balanserad mellan sött och syrligt, och perfekt för alla tillfällen i varmt väder. Ett måste för fans av Collins-cocktails och de som vill utforska piscons mångsidighet.
Liknande cocktails
Tom Collins
Använder gin (traditionellt Old Tom) istället för pisco som bassprit.
Ron Collins
Använder ljus rom som bassprit.
Juan Collins
Använder tequila som bassprit.
Pisco Sour
En klassisk pisco-cocktail som använder limejuice, sockerlag och äggvita, skakas för en skummig textur och serveras utan sodavatten.
Du kanske också gillar
Mexican Mule
En pigg och uppfriskande tequila-baserad twist på den klassiska Moscow Mule.
Hinoki Martini
En elegant, aromatisk och välsmakande tolkning av den klassiska Martinin, inspirerad av den doftande japanska hinoki-cypressen.
Mint Julep
En uppfriskande och aromatisk klassisk amerikansk cocktail gjord på bourbon, färsk mynta, socker och en hög med krossad is.
East 8 Hold Up
En livlig och tropisk vodkabaserad cocktail som balanserar söt passionsfrukt, syrlig ananas och den milda beskan från Aperol.
Har du provat dessa än?
Ode to Viceroy
En sofistikerad, spritstark sippcocktail med añejo-tequila, örtig Bénédictine och en duo av klassiska bitters.
St. Cecilia Society Punch
En potent och historiskt betydelsefull storformatsbål från 1700-talets Charleston, med en komplex blandning av brandy, rom, persikolikör, grönt te och citron.
Charlie Brown Cocktail
En sofistikerad, bourbon-baserad twist på en Perfect Manhattan, balanserad med två sorters bitters för extra komplexitet.
London Road
En extremt uppfriskande och örtig gincocktail med en livlig kombination av muddlad gurka, färsk mynta och blommig fläder.