Pisco Punch
Pisco Punch tarixi bir kokteyl olub, aldadıcı dərəcədə güclü və ləzzətli xarakteri ilə tanınır. O, üzüm əsaslı spirt pisco-nu ananas tərkibli şərbətin tropik şirinliyi və təzə limon şirəsinin parlaq turşuluğu ilə balansı gətirir. Çox vaxt ananas qarniri ilə təqdim edilir, bu hamar, meyvəli və tarixi əhəmiyyətli içki içicini 19-cu əsrin Kaliforniyasına aparır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Pisco Punch klassik, tarixi bir kokteyldir. Bu gün tək içki kimi təqdim edilsə də, "Punch" adı onun böyük formatlı içki kimi mənşəyini əks etdirir, hansı ki, kütləyə verilirdi. O, tarixi Amerika kokteylləri kateqoriyasında möhkəm yer tutur.
Servis
Soyuq və düz şəkildə öncədən soyudulmuş coupe şüşəsində təqdim edilir, bu spirtli, lakin təzələşdirici içkidir. Onun alkoqol tərkibi diqqətə dəyər, lakin meyvəli aromalarla yaxşı inteqrasiya olunub.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120-150 ml / 4-5 oz (buzdan əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş şüşə
Yaranma hekayəsi
19-cu əsrin sonlarında San Fransiskodakı Bank Exchange Saloon-da Dunkan Nikol tərəfindən yaradılan Pisco Punch tezliklə əfsanəyə çevrildi. Orijinal resept gizli saxlanılırdı, şayiələrə görə tərkibində kokain tincturesi var idi, bu da onun sirrini və güclü təsirini artırırdı. Saloon Mark Twain və Rudyard Kipling kimi yazıçıların ən çox getdiyi yer idi, onlar da punch-ın unikal gücünü öz yazılarında tərifləyirdilər.
Mənşə
San Fransisko, Kaliforniya, ABŞ, təxminən 1870-ci illər-1880-ci illər.
Pisco Punch
Bu içki demək olar ki, yalnız Pisco Punch kimi tanınır, bu adı 19-cu əsrdə yaradılışından bəri saxlayır. Bəzən şeiriliyi ilə "San Fransiskonun Punch-ı" adlandırılsa da, bu baralarda və ya resept kitablarında istifadə edilən ümumi bir alternativ ad deyil.
Orijinal ad
Pisco Punch
Alternativ ad
San Fransiskonun Punch-ı
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
O, ananasın canlı tropik aroması və tərkibindəki şərbətin sayəsində ipəkli teksturaya malikdir, damaqda mükəmməl şirin-turşu balansı təqdim edir. Sonrası təmiz və meyvəli olur, bu da onu istisnalı dərəcədə təzələşdirici yay kokteylinə çevirir.
Dad
Meyvəli, Tropik, Şirin, Turşu, Üzüm aromalı
Ətir
Ananas, Sitrus, Çiçəkli, Üzüm
Dad balansı
Şirin-turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Meyvəli, Uzun müddət davam edən ananas
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Açıq sarı, Bulanıq, Qızılı
Tekstura
Hamarlı, İpəkli
Mövsümilik
Təzələşdirici, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
İçkinin dadı meyvəliyin yüksək səviyyəsi ilə üstündür, yaxşı balanslaşdırılmış şirin və turşu profili var. Onun alkoqol tərkibi mülayimdir və karbonizasiya, krem və ya ədviyyat yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Pisco Punch üçün əsas təsir edən maddələr Perudan alınmış Pisco, ananas şərbəti və təzə limon şirəsidir. Bu üç komponentin keyfiyyəti klassik dadı yenidən yaratmaq üçün çox vacibdir.
- Pisco60 ml / 2 ozQuebranta üzümündən olan Perudan alınmış yaşlanmamış Pisco ənənəvi və çox tövsiyə olunur.
- Ananas Şərbəti22.5 ml / 0.75 ozBu tekstura və dadın açarıdır. Ağız hissiyatı üçün qam arabiki ehtiva edən ananasla zənginləşdirilmiş sadə şərbətdir.
- Təzə Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Bu içkini düzgün hazırlamaq üçün standart kokteyl çalxalama dəsti, o cümlədən çalxalama, jigger və iki növ süzgəcə ehtiyacınız olacaq.
- Kokteyl çalxası, maddələri soyutmaq və seyreltmək üçün.
- Jigger və ya ölçü aləti, dəqiq proporsiyalar üçün.
- Hawthorne süzgəci, buz saxlaması üçün çalxalandıqdan sonra.
- İncə torlu süzgəc, kiçik buz parçalarını təmizləmək üçün ikiqat süzmə üçün.
Hazırlanma qaydası
Bu sadə bir çalxalanan kokteyldir. Sadəcə maye maddələri buzla birləşdirin, yaxşıca soyudana qədər çalxalayın və qarnir etməzdən əvvəl soyudulmuş coupe şüşəsinə ikiqat süzün.
1. Coupe şüşənizi ən az 10 dəqiqə ərzində dondurucuda saxlayın.
2. Pisco, ananas şərbəti və təzə limon şirəsini kokteyl çalxasında qarışdırın.
3. Çalxanı üç dörddə bir hissəsinə qədər kublu buzla doldurun.
4. Qapağı bağlayın və çalxanı 12-15 saniyə ərzində şiddətlə çalxalayın, çənənin xarici hissəsi buzlu olana qədər.
5. Qarışığı Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək soyudulmuş coupe şüşəsinə ikiqat süzün.
6. Şüşənin kənarına təzə ananas dilimi və ya ananas yarpağı ilə qarnir edin.
Bəzədilmə
Təzə ananas, məsələn, dilim və ya yarpaqlı qarnir klassik qarnirdir. O, içkinin əsas dadını tamamlayır və tropik estetik əlavə edir.
- Ananas dilimi, şüşənin kənarına qoyulur.
- Ananas yarpağı, aromatik və vizual toxunuş üçün şüşəyə qoyulur.
Qidalanma məlumatı
Bu, kafein, süd, yumurta, soya, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azad olan spirtli içkidir. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur, əgər şərbətdə istifadə edilən şəkər vegan dostu olarsa.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Tək porsiya orta miqdarda kalori, karbohidrat və şəkər ehtiva edir, əsasən ananas şərbətindən. O, aşağı kalorili və ya aşağı şəkərli içki hesab edilmir.
Kalori
Təxminən 195 kkal / 815 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 16 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 15 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu təzələşdirici və meyvəli kokteyl isti hava üçün mükəmməldir, bu da onu yay şənlikləri və açıq hava sosial görüşləri üçün ideal edir. Onun tarixi əhəmiyyəti həmçinin onu mövzuya bağlı tədbirlər üçün və ya klassik reseptləri araşdırmaq istəyən hər hansı kokteyl həvəsçisi üçün əla seçim edir.
- Yay şənlikləri
- Sosial görüşlər
- Kokteyl saatı
- Tarixə bağlı tədbirlər
Uyğunlaşdırma təklifləri
İçkinin parlaq, sitruslu və meyvəli profili Latın Amerika mətbəxi, xüsusən seviche kimi təzə dəniz qidaları ilə mükəmməl uyğun gəlir. O, həmçinin qızartılmış qidaların zənginliyini kəsir və duzlu qəlyanaltılara və ya toyuq və balıq kimi yüngül qril edilmiş ətlərə tamamlayıcıdır.
- Seviche
- Yüngül dəniz qidaları
- Duzlu qəlyanaltılar
- Qril edilmiş toyuq və ya balıq takosu
San Fransiskonun Qızıl Punch-ı: Pisco Punch-a Həsr Edilmiş Bir Şeir
Pisco Punch Qızıl Dəvrin San Fransiskosunun canlı tarixindən doğmuş əfsanəvi bir kokteyldir. O, Perudan alınmış Pisco-nun unikal, torpaq aromunu ananasın şirin tropik notları və limonun kəskin turşuluğu ilə ustalıqla birləşdirir. Bu nəticədə hamar, meyvəli və mürəkkəb olan aldadıcı dərəcədə hamar və güclü içki əldə edilir. Yay günləri üçün və ya kokteyl tarixinin bir parçasını dadmaq istəyən hər kəs üçün mükəmməl olan Pisco Punch zamanla unudulmayan klassikdir.
Oxşar kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Oyun Dəyişəni
Kremalı, güclü və aldadıcı dərəcədə hamar tropik rom kokteyli, Karib dənizində kult favoritidir.
Southside
Təzə və təzə qin turşusu, sərin, təzə nanə və parlaq limonla balansı.
Old Pal
Rafineri viski ilə hazırlanan, acı-şirin, mürəkkəb bir kokteyl, çox vaxt Boulevardier-in daha quru, baharatlı versiyası kimi təsvir edilir.
Gin Sonic
Daha az şirin və cin dadının daha qabarıq hiss olunduğu təcrübə üçün tonikin acılığını sodanın neytrallığı ilə mükəmməl balanslaşdıran təravətli, təmiz və qazlı haybol.
Bunları artıq sınamısınız?
Sicilian Kiss
Şirin və qozlu likör əsaslı kokteyl, Cənub Rahatlığının meyvəli ədviyyəsini badamın zəngin dadı olan amaretto ilə birləşdirir.
St. Botolph's Town
Holland Geneveri, acı-şirin Aperol və otlu Bénédictine xüsusiyyətli mürəkkəb və aromatik kokteyl.
Flor de Caña Kokteyli
Yumurta krem şokoladının fındıq şiriliyi və bir qədər turş limonla balansı olan təzə və şirin rom turşusu.
Zentini
Vodka, bitki mənşəli yaşıl çay likörünün və təzə limonun sakit balansı təklif edən kəskin, müasir martini variantı.