Pisco Punch

Name: Pisco Punch
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Pisco; 22.5 ml / 0.75 oz Pineapple Gum Syrup; 22.5 ml / 0.75 oz Fresh Lemon Juice

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Pisco Punch huwa cocktail storiku ċċelebrat għall-karatteru tiegħu li jiddeċevedi b'saħħtu u delizzjuż. Jibbilanċja l-ispiritu bbażat fuq l-għeneb pisco mas-ħlewwa tropikali tas-sirup tal-għeneb tal-ananas u l-aċidità qawwija tal-ġus tal-limon frisk. Spiss servut b'garnitura tal-ananas, hija xarba lixxa, frottjata u storikament sinifikanti li tittrasporta lix-xarrib fis-seklu 19 Kalifornja.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 5 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Pisco Punch huwa cocktail klassiku u storiku. Filwaqt li llum jixrob bħala xarba waħda, l-isem tiegħu "Punch" jirrifletti l-oriġini tiegħu bħala xarba b'format kbir li kienet tisserva lill-folla. Hija stabbilita sew fil-kategorija ta' cocktails Amerikani storici.

Porzjon

Servuta kiesħa u dritta f'ħġieġ coupe mkessħa minn qabel, din hija xarba spirit-forward iżda li tifreska. Il-kontenut tal-alkoħol tagħha huwa notevoli iżda integrat tajjeb mal-togħmiet frottjati.

Daqs tal-porzjon

Madwar 120-150 ml / 4-5 oz (qabel l-ice)

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 20-25% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Ħġieġ mkessħa

L-istorja ta’ wara

Inħoloq minn Duncan Nicol fil-Bank Exchange Saloon f'San Francisco fl-aħħar tas-seklu 19, il-Pisco Punch malajr sar leġġendarju. Ir-riċetta oriġinali kienet sigriet strettament protett, li qed jingħad li kienet fiha tintura ta' kokaina li żiedet mal-misteru u l-effetti qawwija tagħha. Is-saloon kien post sħun għal kittieba bħal Mark Twain u Rudyard Kipling, li faħħru l-qawwa unika tal-punch fil-kitbiet tagħhom.

Oriġini

San Francisco, Kalifornja, USA, madwar l-1870s-1880s.

Pisco Punch

Ix-xarba hija magħrufa kważi esklussivament bħala Pisco Punch, isem li żamm minn meta nħolqet fis-seklu 19. F'xi ħinijiet poetikament tissejjaħ "The Punch of San Francisco," iżda dan mhux isem alternattiv komuni użat fil-barijiet jew fil-ktieb tar-riċetti.

Isem oriġinali

Pisco Punch

Isem alternattiv

The Punch of San Francisco

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Tiftaħar aroma tropikali vibranti tal-ananas u tekstura silky mis-sirup tal-gomma, u toffri bilanċ perfett ħelu u aċidu fuq il-palat. Il-finitura hija nadifa u frottjata, u tagħmilha cocktail tas-sajf eċċezzjonalment jifreska.

Togħma

Frottjata, Tropikali, Ħelwa, Aċida, Bbażata fuq l-għeneb

Aroma

Ananas, Ċitru, Fjuri, Għeneb

Bilanċ tat-togħma

Ħelwa u aċida

Togħma ta’ wara

Nadifa, Frottjata, Ananas li jdum

Effervexxenza

Ebda

Dehra tal-kulur

Isfar ċar, Ħawwi, Deheb

Konsistenza

Lixxa, Silky

Staġjonalità

Jifreska, Tas-sajf

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Ix-xarba hija dominata minn livell għoli ta' frottjata b'profil ħelu u aċidu bbilanċjat tajjeb. Is-saħħa tal-alkoħol tagħha hija moderata, u m'hemm l-ebda karbonazzjoni, krema jew ħwawar.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

L-ingredjenti ewlenin għal Pisco Punch huma Pisco Peruvjan, sirup tal-għeneb tal-ananas u ġus tal-limon frisk. Il-kwalità ta' dawn it-tliet komponenti hija kruċjali biex terġa' toħloq it-togħma klassika.

Pisco60 ml / 2 oz
Pisco Peruvjan mhux immaturat, speċifikament mill-għeneb Quebranta, huwa tradizzjonali u rakkomandat ħafna.
Pineapple Gum Syrup22.5 ml / 0.75 oz
Dan huwa essenzjali għat-tekstura u t-togħma. Huwa sirup sempliċi rikk infuż b'ananas u li fih gomma arabika għat-tħoss.
Fresh Lemon Juice22.5 ml / 0.75 oz
Għandu jkun friskament sprejja għall-aħjar togħma.

Tip ta’ silġ

Cubed

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn sett standard ta' tħawwil tal-cocktail, inkluż shaker, jigger u żewġ tipi ta' strainers, biex tipprepara din ix-xarba b'mod korrett.

Cocktail shaker, biex tkessaħ u tdilwi l-ingredjenti.
Jigger jew għodda tal-kejl, għal proporzjonijiet preċiżi.
Hawthorne strainer, biex iżomm lura l-ice wara t-tħawwil.
Fine-mesh strainer, għal double-straining biex tneħħi ċipep żgħar tal-ice.

Istruzzjonijiet

Dan huwa cocktail imħawwel sempliċi. Għandek sempliċement tgħaqqad l-ingredjenti likwidi mal-ice, ħawwel sew sakemm tkessaħ, u double-strain f'ħġieġ coupe mkessħa qabel ma tgarnish.

1. Kessaħ il-ħġieġ coupe tiegħek fil-freezer għal mill-inqas 10 minuti.

2. Għaqqad il-pisco, is-sirup tal-għeneb tal-ananas u l-ġus tal-limon frisk f'cocktail shaker.

3. Imla x-shaker tliet kwarti sħaħ b'ice cubed.

4. Żgura l-għatu u ħawwel b'vigor għal 12-15-il sekonda, sakemm il-barra ta' barra tax-shaker tkun frosted.

5. Double-strain it-taħlita permezz ta' Hawthorne strainer u fine-mesh strainer fil-ħġieġ coupe mkessħa.

6. Garnish b'wedge tal-ananas frisk fuq ir-rim tal-ħġieġ jew frond tal-ananas.

Dekorazzjoni

Biċċa ananas friska, bħal wedge jew frond werqa, hija l-garnitura klassika. Tikkumplimenta t-togħma ewlenija tax-xarba u żżid estētika tropikali.

Wedge tal-ananas, mqiegħed fuq il-rim tal-ħġieġ.
Frond tal-ananas, mqiegħed fil-ħġieġ għal tmiss aromatiku u viżwali.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din hija xarba alkoħolika li hija naturali ħielsa minn allerġeni komuni bħal kafeina, ħalib, bajd, sojja, ġewż u glutina. Hija adattata għad-dieti vegani u veġetarjani, sakemm iz-zokkor użat fis-sirup ikun vegan-friendly.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Serving waħda fiha ammont moderat ta' kaloriji, karboidrati u zokkor, prinċipalment mis-sirup tal-għeneb tal-ananas. Mhix ikkunsidrata xarba b'kaloriji baxxi jew b'zokkor baxx.

Kaloriji

Madwar 195 kcal / 815 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 16 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 15 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din ix-xarba li tifreska u frottjata hija perfetta għat-temp sħun, u tagħmilha ideali għal festi tas-sajf u laqgħat soċjali fil-beraħ. Is-sinifikat storiku tagħha jagħmilha wkoll għażla kbira għal avvenimenti b'tema jew għal kull entużjasta tal-cocktail li qed ifittex li jesplora riċetti klassiċi.

Festi tas-sajf
Laqgħat soċjali
Siegħa tal-cocktail
Avvenimenti b'tema storika

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil qawwi, ċitru u frottjata tax-xarba jaqbel eċċellenti mal-kċina Latin Amerikana, speċjalment platti tal-ħut friski bħal ceviche. Tnaqqas ukoll ir-rikkezza tal-ikliet fritti u tikkomplimenta appetizers melħin jew laħmijiet ħfief grilled bħal pollock u ħut.

Ceviche
Platti tal-ħut ħfief
Snacks melħin
Tacos tal-pollo jew tal-ħut grilled

Il-Punch tad-Deheb ta' San Francisco: Oda għall-Pisco Punch

Il-Pisco Punch huwa cocktail leġġendarju twelid mill-istorja vibranti ta' San Francisco tal-era Gold Rush. Jikkombina b'mod maestuż il-karatteru uniku u earthy tal-pisco Peruvjan man-noti tropikali ħelwin tal-ananas u l-qawwa qawwija tal-limon. Dan jirriżulta fi xarba deċettivament lixxa u qawwija li hija kemm jifreska kif ukoll kumplessa. Perfetta għal jum tas-sajf jew għal kull min irid it-togħma ta' biċċa storja tal-cocktail, il-Pisco Punch tibqa' klassiku timeless.