Piscola
Piscola je ztělesněním chilského míchaného nápoje, milovaného pro svou jednoduchost a osvěžující chuť. Kombinuje jedinečnou brandy na bázi hroznů známou jako pisco s dobře známými sladkými karamelovými tóny coly. Často dokončen klínkem čerstvé limetky, který dodá jasný, kyselý protipól, je chilským ekvivalentem Rum and Coke nebo Gin and Tonic. Jeho jednoduchá příprava a chuť, která potěší davy, upevnily jeho postavení jako národní oblíbenec.
Příprava
Doba přípravy: 2 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Piscola je klasifikována jako highball koktejl, což je rodina jednoduchých míchaných nápojů složených z alkoholického základu a většího podílu nealkoholického mixéru, obvykle podávaného ve vysoké sklenici s ledem.
Servírování
Podává se studené s množstvím ledu ve vysoké sklenici highball, obsah alkoholu v tomto nápoji je mírný, což z něj činí osvěžující a snadno popíjitelný koktejl.
Velikost porce
250-350 ml / 8-12 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 10-15% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studené
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Přesné počátky jsou neformální, ale popularita Piscoly vzrostla v Chile v polovině 20. století s rostoucí dostupností Coca-Coly. Rychle se stala nedílnou součástí chilské společenské kultury, od neformálních setkání po národní oslavy. Nápoj je tak ikonický, že Chile dokonce slaví "Día Nacional de la Piscola" (Národní den Piscoly) 8. února každý rok.
Původ
Piscola je široce považována za národní nápoj Chile, který se stal kulturní stálicí během 20. století.
Piscola
Název "Piscola" je portmanteau dvou hlavních ingrediencí: Pisco a Coca-Cola. Nejčastěji je znám pod tímto jediným názvem, zejména ve své domovské zemi Chile, ale někdy je označován popisněji jako "Pisco s Colou".
Původní název
Piscola
Alternativní názvy
- Pisco s Colou
- Chilejské Pisco a Cola
Přehled charakteristik
Piscola nabízí sladkou karamelovou a colovou chuť vyváženou bylinnými, hroznovými tóny pisco a rozjasněnou citrusy. Její perlivá textura a osvěžující charakter z ní činí atraktivní a snadno popíjitelnou volbu po celý rok.
Chuť
Sladké, Karamelové, Bylinné, Hroznové, Citrusové, Osvěžující
Aroma
Cola, Jemné Hrozny, Limetková Kůra
Vyváženost chuti
Sladké, Mírně Kyselé, Lehce Bylinné
Dochuť
Čisté, Sladké, Zůstávající Cola
Perlivost
Perlivé, Sycené
Vzhled a barva
Tmavě Hnědé, Mahagonové, Průsvitné
Textura
Lehké, Jemně Perlivé, Hladké
Sezónnost
Osvěžující, Celoroční, Letní
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je ovlivněn vysokou sladkostí a sycením z coly, s mírnou přítomností alkoholu a vyvažujícím nádechem kyselosti z limetky.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat tři jednoduché ingredience pro tento klasický highball: chilské pisco jako základní alkohol, vaši oblíbenou colu jako mixér a klín čerstvé limetky pro kyselost a ozdobu.
- Chilské Pisco60 ml / 2 ozPrůhledná nebo žlutá až jantarová brandy. Pro autenticitu použijte chilské pisco (jako Pisco Capel nebo Mistral).
- Cola120-180 ml / 4-6 oz, nebo dolítCoca-Cola je tradiční, ale funguje jakákoli cola. Množství závisí na velikosti sklenice a preferované síle.
- Klín Limetky1 klínPoužívá se jak pro šťávu, tak pro ozdobu. Výraz z čerstvé limetkové šťávy je nezbytný k vyvážení sladkosti.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Nepotřebujete žádné speciální vybavení; nápoj se staví přímo ve sklenici highball a jemně se míchá míchací lžící nebo brčkem, aby se ingredience spojily.
- Sklenice Highball: pro stavění a podávání nápoje
- Míchací Lžíce: pro jemné míchání
Postup přípravy
Tento koktejl se staví přímo ve servírovací sklenici: naplňte highball ledem, přidejte pisco, dolijte colou a zakončete vymačkaním a vložením klínu limetky a jemným promícháním.
1. Naplňte sklenici highball po okraj kostkami ledu.
2. Nalijte chilské pisco přes led.
3. Doplňte sklenici colou, ponechte trochu místa nahoře.
4. Vymačkejte klín limetky nad nápoj, abyste uvolnili šťávu.
5. Vhoďte vymačkaný klín limetky do sklenice jako ozdobu.
6. Jemně promíchejte nápoj, aby se ingredience spojily. Podávejte ihned.
Ozdoba
Ozdoba je funkční a jednoduchá: klín limetky se vymačká nad nápoj pro šťávu a poté se vloží pro přidanou vůni a vizuální přitažlivost.
- Klín Limetky: po vymačkání šťávy do nápoje vhoďte klín do sklenice
Dietní informace
Tento nápoj je veganský a neobsahuje běžné alergeny, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a lepek, ale obsahuje kofein z coly.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Nutriční obsah je mírný v kaloriích, ale vysoký v sacharidech a cukru, téměř výhradně z colového mixéru.
Kalorie
Průměrně 180-250 kcal / 753-1046 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 25-35 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 25-35 g
Množství cukru
Příležitosti
Jedná se o všestranný a nenáročný nápoj, který je ideální pro společenské a neformální příležitosti. Je to základ na večírcích, grilováních (asados) a neformálních večerech s přáteli v Chile i jinde.
- Párty
- Neformální setkání
- Happy Hour
- Grilování
Doporučené párování
Piscola je fantastickým společníkem chilské kuchyně. Výborně se hodí k slaným a pikantním jídlům, jako jsou empanadas, grilované maso z asada nebo jednoduché občerstvení. Jeho sladký profil proniká bohatými a tučnými jídly, což z něj činí osvěžující protipól.
- Empanadas
- Grilované Maso (Asado)
- Slané Svačiny (jako ořechy nebo chipsy)
- Completo (Chilský Hot Dog)
Piscola: Tlukot chilského nočního života
Piscola je jednoduchý highball se dvěma ingrediencemi, který drží titul nejoblíbenějšího chilského koktejlu. Je důkazem toho, že skvělé nápoje nemusí být složité, spoléhají se na jedinečný charakter chilského pisco, aby pozvedly známou chuť coly. Rozjasněný výtiskiem limetky je to dokonale vyvážený, perlivý a hluboce osvěžující nápoj pro každou společenskou příležitost. Jeho kulturní význam v Chile z něj dělá víc než jen koktejl; je to symbol národní identity a oslavy.
Podobné Koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Brooklyn
Sofistikovaný klasický koktejl na bázi žitné whisky, který je sušší a komplexnější než jeho slavnější příbuzný Manhattan.
Černý Rus
Jednoduchý, ale silný koktejl ze dvou ingrediencí kombinující vodku a bohatý kávový likér s ledem.
Black Flip
Překvapivě lehký, ale bohatý a sametový koktejl vyrobený z tmavého rumu, stout piva a celého vejce, vytvářející krémový zážitek připomínající dezert.
Champagne Cocktail
Elegantní a slavnostní klasický koktejl s šampaňským, kostkou cukru a aromatickými bitters, vytvářející spektakulární proud bublinek.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Levoruký Podání
Kouřivá a sofistikovaná variace klasického koktejlu Left Hand, kde je bourbon nahrazen mezcalem.
Honey Bee Koktejl
Delikátní a jednoduchý sour koktejl s vyzrálým rumem, sladkým medovým sirupem a čerstvou citronovou šťávou.
Boukman Daiquiri
Bohatá, výrazná a kořeněná variace klasického Daiquiri, s rhum agricole, skořicovým sirupem a nádechem muškátového oříšku.
Sicilské vešpery
Tmavý, bohatý a hořkosladký twist na klasický Vesper Martini, s použitím sicilského amara namísto Lillet Blanc.