Piscola
Piscola ir Čīles jaukto dzērienu kvintesence, iecienīts tā vienkāršības un atsvaidzinošās garšas dēļ. Tas apvieno unikālo, uz vīnogām bāzēto brendiju, kas pazīstams kā pisco, ar pazīstamajām saldajām kolas karameļu notīm. Bieži vien to papildina ar svaiga laima daiviņu, lai pievienotu spilgtu, skābu pretstatu, un tas ir Čīles ekvivalents dzērieniem "Rums un Kola" vai "Džins un Toniks". Tā vienkāršā pagatavošana un pūlim tīkamā garšas buķete ir nostiprinājusi tā nacionālā favorīta statusu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Piscola tiek klasificēts kā "highball" kokteilis, kas ir vienkāršu jaukto dzērienu saime, kura sastāv no alkoholiskā pamata stiprā dzēriena un lielākas proporcijas bezalkoholiskā maisītāja, un to parasti pasniedz garā glāzē ar ledu.
Pasniegšana
Pasniegts auksts ar lielu ledus daudzumu garā "highball" glāzē, šī dzēriena alkohola saturs ir mērens, padarot to par atsvaidzinošu un viegli dzeramu kokteili.
Porcijas lielums
250-350 ml / 8-12 oz
Alkohola saturs
Aptuveni 10-15% alkohola tilp.%
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Lai gan precīza izcelsme ir neoficiāla, Piscola popularitāte Čīlē strauji pieauga 20. gadsimta vidū, kad palielinājās Coca-Cola pieejamība. Tas ātri kļuva par neatņemamu Čīles sociālās kultūras daļu, sākot no ikdienišķām sanākšanām līdz nacionālām svinībām. Dzēriens ir tik ikonisks, ka Čīle katru gadu 8. februārī pat svin "Día Nacional de la Piscola" (Nacionālo Piskolas dienu).
Izcelsme
Piscola tiek plaši uzskatīts par Čīles nacionālo dzērienu, kļūstot par kultūras pamatelementu visā 20. gadsimtā.
Piscola
Nosaukums "Piscola" ir divu galveno sastāvdaļu salikums: Pisco un Coca-Cola. Tas visbiežāk ir pazīstams ar šo vienu nosaukumu, īpaši tā dzimtenē Čīlē, bet dažreiz to aprakstošāk dēvē par "Pisco con Coca-Cola" (Pisco ar Coca-Cola).
Oriģinālnosaukums
Piscola
Alternatīvi nosaukumi
- Pisco con Coca-Cola
- Čīles Pisco un Cola
Raksturojuma pārskats
Piscola piedāvā saldu karameļu un kolas garšu, ko līdzsvaro pisco zāļu un vīnogu notis un paspilgtina citrusi. Tā burbuļojošā tekstūra un atsvaidzinošais raksturs padara to par pievilcīgu un viegli dzeramu izvēli visa gada garumā.
Garša
Salds, Karameļu, Zāļu, Vīnogu, Citrusu, Svaigs
Aromāts
Kola, Maiga vīnogu, Laima miziņa
Garšas līdzsvars
Izteikti salds, Viegli skābs, Nedaudz zāļu
Pēcgarša
Tīra, Salda, Paliekoša kolas
Gāzējums
Burbuļojošs, Gāzēts
Krāsa un izskats
Tumši brūna, Sarkankoka, Caurspīdīga
Tekstūra
Viegla, Dzirkstoša, Maiga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Visu sezonu, Vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profilā dominē augstais saldums un gāzējums no kolas, ar mērenu alkohola klātbūtni un līdzsvarojošu skābuma pieskārienu no laima.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim klasiskajam "highball" kokteilim nepieciešamas trīs vienkāršas sastāvdaļas: Čīles pisco kā pamata stiprais dzēriens, jūsu iecienītākā kola kā maisītājs un svaiga laima daiviņa skābumam un dekorēšanai.
- Čīles Pisco60 ml / 2 ozCaurspīdīgs vai dzeltenīgs līdz dzintara krāsas brendijs. Autentiskumam izmantojiet Čīles pisco (piemēram, Pisco Capel vai Mistral).
- Kola120-180 ml / 4-6 oz, vai līdz glāzes malaiTradicionāli izmanto Coca-Cola, bet derēs jebkura kola. Daudzums atkarīgs no glāzes izmēra un vēlamā stipruma.
- Laima daiviņa1 daiviņaIzmanto gan sulai, gan dekorēšanai. Svaigi spiesta laima sula ir būtiska, lai līdzsvarotu saldumu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums; dzēriens tiek pagatavots tieši "highball" glāzē un maigi samaisīts ar bāra karoti vai salmiņu, lai apvienotu sastāvdaļas.
- "Highball" glāze: dzēriena pagatavošanai un pasniegšanai
- Bāra karote: maigai samaisīšanai
Instrukcijas
Šis kokteilis tiek pagatavots tieši pasniegšanas glāzē: piepildiet "highball" glāzi ar ledu, pievienojiet pisco, papildiniet ar kolu un pabeidziet ar izspiestu laima daiviņu, pirms viegli samaisāt.
1. Piepildiet "highball" glāzi līdz augšai ar ledus gabaliņiem.
2. Pārlejiet Čīles pisco pāri ledum.
3. Papildiniet glāzi ar kolu, atstājot nedaudz vietas augšpusē.
4. Izspiediet laima daiviņu virs dzēriena, lai izdalītos sula.
5. Iemetiet izspiesto laima daiviņu glāzē kā garnējumu.
6. Viegli samaisiet dzērienu, lai apvienotu sastāvdaļas. Pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Garnējums ir funkcionāls un vienkāršs: laima daiviņu izspiež virs dzēriena, lai iegūtu sulu, un pēc tam iemet glāzē, lai piešķirtu papildu aromātu un vizuālo pievilcību.
- Laima daiviņa: pēc sulas iespiešanas dzērienā, iemetiet daiviņu glāzē
Informācija par uzturu
Šis dzēriens ir vegānisks un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu, bet tas satur kofeīnu no kolas.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Uzturvērtība ir mērena kaloriju ziņā, bet ar augstu ogļhidrātu un cukura saturu, kas gandrīz pilnībā nāk no kolas maisītāja.
Kalorijas
Vidēji 180-250 kcal / 753-1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 25-35 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 25-35 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir daudzpusīgs un nepretenciozs dzēriens, kas lieliski piemērots sabiedriskiem un neformāliem pasākumiem. Tas ir neatņemama sastāvdaļa ballītēs, grila pasākumos (asados) un neformālos vakaros ar draugiem Čīlē un ārpus tās.
- Ballīte
- Neformāla sanākšana
- Laimīgā stunda
- Grila pasākums
Saderības ieteikumi
Piscola ir fantastisks pavadonis Čīles virtuvei. Tas lieliski sader ar sāļiem un pikantiem ēdieniem, piemēram, empanadām, grilētu gaļu no asado vai vienkāršām bāra uzkodām. Tā saldais profils labi kontrastē ar sātīgiem un trekniem ēdieniem, padarot to par atsvaidzinošu papildinājumu.
- Empanadas
- Grilēta gaļa (Asado)
- Sāļas uzkodas (piemēram, rieksti vai čipsi)
- Completo (Čīles hotdogs)
Piscola: Čīles naktsdzīves sirdspuksti
Piscola ir vienkāršs, divu sastāvdaļu "highball" kokteilis, kas ir Čīles populārākais kokteilis. Tas ir apliecinājums idejai, ka lieliskiem dzērieniem nav jābūt sarežģītiem, paļaujoties uz Čīles pisco unikālo raksturu, lai paceltu pazīstamo kolas garšu jaunā līmenī. Paspilgtināts ar laima sulu, tas ir perfekti sabalansēts, dzirkstošs un dziļi atsvaidzinošs dzēriens jebkuram sabiedriskam pasākumam. Tā kultūras nozīme Čīlē padara to par vairāk nekā tikai kokteili; tas ir nacionālās identitātes un svinību simbols.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Jameson ar ingvera alu
Vienkāršs, atsvaidzinošs un perfekti sabalansēts highball kokteilis, kas apvieno Jameson īru viskija maigumu ar ingvera eila aso saldumu.
Tamarinda Margarita
Saldskāba un pikanta klasiskās Margaritas versija ar unikālo un zemes notīm bagāto tamarinda garšu.
Morgentālera Amaretto Sour
Izsmalcināta un līdzsvarota klasiskā Amaretto Sour atjaunota versija, kurā izmantots burbons un svaigs olas baltums, lai iegūtu bagātīgu, samtainu tekstūru.
Sauthemptonas kokteilis
Atsvaidzinošs un elegants džina 'sour' kokteilis ar plūškoka liķieri, Cointreau, piparmētru un laimu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Cointreau Rickey
Spilgts, dzidrs un īpaši atsvaidzinošs "highball" tipa dzēriens, kas izceļ Cointreau saldās un rūgtās apelsīnu notis, ko līdzsvaro svaiga laima sula un dzirkstošs sodas ūdens.
Phlogiston kokteilis
Dūmakains, rūgts un zālains "sour" kokteilis, kas satur vienādās daļās mezkalu, Cynar un zaļo Šartrēzi.
Trident
Komplekss un sāļš mūsdienu klasiskais kokteilis, kura sastāvā ir akvavits, Cynar un Fino heress.
Sicīliešu skūpsts
Salds un riekstains liķiera kokteilis, kas apvieno Southern Comfort augļu un garšvielu notis ar bagātīgo amaretto mandeļu garšu.