皮斯可樂
皮斯可樂是智利經典的混合飲料，因其簡單和清爽的口感而備受喜愛。它將獨特的葡萄白蘭地「皮斯可」與熟悉的可樂焦糖甜味結合在一起。通常最後會加入一片新鮮萊姆角，增添明亮的酸度作為對比，相當於智利的蘭姆可樂或琴通寧。其直接的調製方法和討喜的風味使其穩坐國民最愛的地位。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
皮斯可樂被歸類為高球雞尾酒，這是一種簡單的混合飲料，由一種基酒和較大比例的無酒精混合飲料組成，通常用加滿冰塊的高球杯盛裝。
飲用方式
以高球杯盛裝，加入大量冰塊後冰鎮飲用。這款雞尾酒的酒精濃度適中，使其成為一款清爽易飲的選擇。
份量
250-350 毫升 / 8-12 盎司
酒精含量
約 10-15% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
雖然確切的起源已不可考，但隨著可口可樂的普及，皮斯可樂在20世紀中葉的智利聲名大噪。它迅速成為智利社交文化中不可或缺的一部分，從休閒聚會到國慶活動無所不在。這款飲料標誌性十足，智利甚至在每年的2月8日慶祝「國家皮斯可樂日」（Día Nacional de la Piscola）。
來源地
皮斯可樂被廣泛認為是智利的國飲，在整個20世紀成為一種文化象徵。
皮斯可樂
「皮斯可樂」（Piscola）這個名字是其兩種主要成分：皮斯可（Pisco）和可口可樂（Coca-Cola）的組合詞。它最常以此單一名稱聞名，尤其在其祖國智利，但有時也會被更具描述性地稱為「Pisco con Coca-Cola」（皮斯可加可口可樂）。
原始名稱
Piscola
別名
- 皮斯可加可口可樂
- 智利皮斯可加可樂
特色總覽
皮斯可樂呈現出甜美的焦糖和可樂風味，並由皮斯可的草本、葡萄風味和柑橘的明亮感加以平衡。其氣泡口感和清爽特性使其成為全年都討喜且易飲的選擇。
風味
甜味、焦糖、草本、葡萄、柑橘、清脆
香氣
可樂、淡淡的葡萄香、萊姆皮
口感平衡
甜味為主、微酸、略帶草本味
餘韻
純淨、甜美、可樂餘韻
氣泡感
氣泡感、碳酸感
色澤外觀
深棕色、桃花心木色、半透明
質地
輕盈、氣泡豐富、滑順
季節性
清爽、四季皆宜、夏日風情
風味強度與體驗
風味主要由可樂的高度甜味和碳酸感主導，帶有適中的酒感和來自萊姆的平衡酸度。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
調製這款經典高球雞尾酒只需要三種簡單的材料：作為基酒的智利皮斯可、您最喜歡的可樂作為混合飲料，以及一片新鮮萊姆角用於增添酸度和裝飾。
- 智利皮斯可60 毫升 / 2 盎司一種透明或呈淡黃色至琥珀色的白蘭地。為求正宗，請使用智利皮斯可（如 Pisco Capel 或 Mistral）。
- 可樂120-180 毫升 / 4-6 盎司，或加至杯滿傳統上使用可口可樂，但任何品牌的可樂都可以。用量取決於您的杯子大小和偏好的酒感強度。
- 萊姆角1 角用於榨汁和裝飾。擠入新鮮萊姆汁對於平衡甜味至關重要。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
不需要特殊設備；這款飲料直接在高球杯中調製，並用吧叉匙或吸管輕輕攪拌以混合材料。
- 高球杯：用於直接調製和盛裝
- 吧叉匙：用於輕輕攪拌
作法
這款雞尾酒直接在杯中調製：將高球杯裝滿冰塊，加入皮斯可，倒滿可樂，最後擠入萊姆角並將其放入杯中，再輕輕攪拌。
1. 將高球杯裝滿冰塊。
2. 將智利皮斯可倒在冰塊上。
3. 倒入可樂至杯滿，頂部預留少許空間。
4. 將萊姆角擠汁至飲料中。
5. 將擠過的萊姆角放入杯中作為裝飾。
6. 輕輕攪拌以混合所有材料。立即享用。
裝飾
裝飾既實用又簡單：將萊姆角擠汁至飲料中，然後放入杯內，以增添香氣和視覺效果。
- 萊姆角：將汁擠入飲料後，將萊姆角放入杯中
飲食資訊
這款飲料為純素，不含乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原，但因含有可樂而帶有咖啡因。
✓ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
營養成分方面，卡路里適中，但碳水化合物和糖分含量較高，幾乎完全來自可樂。
熱量
平均 180-250 大卡 / 753-1046 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 25-35 克
碳水化合物等級
糖
平均 25-35 克
糖分等級
場合
這是一款多功能且平易近人的飲品，非常適合社交和休閒場合。無論是在智利國內還是國外，它都是派對、烤肉（asados）和與朋友輕鬆小酌的必備品。
- 派對
- 休閒聚會
- 歡樂時光
- 烤肉
搭配建議
皮斯可樂是智利美食的絕佳搭檔。它與肉餡捲餅、烤肉（asado）或簡單的酒吧小吃等鹹味食物搭配得天衣無縫。其甜美的風味可以中和油膩食物的口感，成為清爽的良伴。
- 肉餡捲餅 (Empanadas)
- 烤肉 (Asado)
- 鹹味點心（如堅果或洋芋片）
- 智利熱狗 (Completo)
皮斯可樂：智利夜生活的脈動
皮斯可樂是一款簡單的雙成分高球雞尾酒，擁有智利最受歡迎雞尾酒的稱號。它證明了絕佳的飲品無需複雜，依靠智利皮斯可的獨特風味提升了可樂的熟悉口感。加入一擠萊姆汁提亮風味後，它成為一款完美平衡、氣泡豐富且極度清爽的飲品，適合任何社交場合。其在智利的文化重要性使其不僅僅是一款雞尾酒，更是國家認同和慶祝的象徵。