Pistacijų latė
Pistacijų latė yra gardus ir aromatingas kavos gėrimas, kuriame šviežiai paruošta espreso kava derinama su garintu pienu ir saldžiu pistacijų skonio sirupu arba pasta. Šis gėrimas siūlo unikalią alternatyvą įprastoms aromatizuotoms latė kavoms, suteikdamas rafinuotą skonį, kuris yra ir riešutinis, ir subtiliai saldus. Dažnai užbaigiamas smulkintų pistacijų pabarstukais, tai tikras malonumas akims ir gomuriui, puikiai tinkantis jaukiai popietei.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 10 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Pistacijų latė yra šiuolaikinis kavos gėrimas, priklausantis aromatizuotų latė kavų kategorijai, išpopuliarėjusiai specializuotose kavinėse. Tai ne klasikinis kokteilis, o šiuolaikinis kavinės gėrimas, mėgstamas dėl savo unikalaus riešutinio ir saldaus skonio. Gali būti patiekiamas karštas arba su ledukais.
Patiekimas
Patiekiamas karštas standartiniame 12 uncijų (apie 350 ml) latė puodelyje, tai nealkoholinis kavos gėrimas. Puodelio pašildymas padeda ilgiau išlaikyti gėrimo temperatūrą.
Porcijos dydis
Apytiksliai 350 ml (12 oz)
Alkoholio kiekis
0% alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Karštas
Taurės tipas
Latė puodelis
Taurės paruošimas
Nėra, arba pašildytas puodelis
Atsiradimo istorija
Nors latė kava turi ilgą istoriją, Pistacijų latė yra gana modernus kūrinys, išpopuliarintas pasaulinių kavinių tinklų, tokių kaip „Starbucks“, 2020-ųjų pradžioje. Jos populiarumo augimas susijęs su didėjančiu vartotojų susidomėjimu augaliniais pienais ir unikaliais, gurmaniškais skoniais. Pistacijos, turinčios turtingą istoriją Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų virtuvėse, kasdieniam kavos ritualui suteikia egzotiškos prabangos atspalvį.
Kilmė
Aromatizuotų latė kavų koncepcija atsirado Jungtinėse Valstijose, tačiau būtent Pistacijų latė XXI amžiuje išpopuliarėjo visame pasaulyje per specializuotas kavines ir didelius tinklus. Nėra vienos konkrečios kilmės vietos, tai greičiau tendencijų nulemta klasikinės latė kavos evoliucija.
Pistacijų latė
Šis gėrimas pirmiausia žinomas kaip Pistacijų latė. Kai kurie jį gali vadinti paprasčiau – Pistacijų kava, pabrėždami pagrindinius ingredientus. Pavadinimas Pistacijų pieno latė taip pat gali būti naudojamas, ypač norint akcentuoti kreminį, riešutinį pieno pagrindą.
Originalus pavadinimas
Pistachio Latte
Alternatyvūs pavadinimai
- Pistacijų kava
- Pistacijų pieno latė
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi sodria, kremine tekstūra su dominuojančiu riešutiniu pistacijų skoniu, kurį subalansuoja lengvas espreso kartumas. Jo viliojantis skrudintos kavos ir saldžių riešutų aromatas paverčia jį paguodžiančiu, šildančiu gėrimu, idealiai tinkančiu vėsesniems mėnesiams.
Skonis
Riešutų, saldus, kreminis, kavos, žemiškas, sodrus
Aromatas
Skrudintos kavos, saldžių pistacijų, šilto pieno
Skonio balansas
Saldus, šiek tiek kartus
Poskonis
Kreminis, riešutinis, švelnus
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Šviesiai rudas, blyškiai žalsvo atspalvio, padengtas balta puta
Tekstūra
Kreminė, švelni, aksominė
Sezoniškumas
Šildantis, tinka visiems sezonams, ypač populiarus rudenį ir žiemą
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra vidutiniškai saldus ir kreminis, su ryškiu riešutų profiliu, kurį subalansuoja švelnus kavos kartumas. Tai nealkoholinis, negazuotas gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės dvigubos espreso porcijos, pasirinkto garinto pieno ir pistacijų sirupo ar pastos pagrindiniam skoniui. Smulkintų pistacijų pabarstukai papuošimui bus puikus baigiamasis akcentas.
- Espresas60 ml (2 oz)Dviguba porcija, šviežiai paruošta.
- Pienas240 ml (8 oz)Rekomenduojamas riebus pienas dėl kremiškumo, tačiau galima naudoti avižų, migdolų ar sojų pieną.
- Pistacijų sirupas30 ml (1 oz)Arba 1 valgomasis šaukštas pistacijų pastos/sviesto, sumaišyto su saldikliu. Kiekį koreguokite pagal skonį.
- Smulkintos pistacijos1 arbatinis šaukštelis(pasirinktinai)Papuošimui.
Ledo tipas
- Nėra
Maišymo įranga
Šiam receptui idealiai tinka espreso kavos aparatas su garų antgaliu. Jei tokio neturite, kavai galite naudoti moka kavinuką, o pienui – atskirą pieno putų plaktuvą.
- Espreso kavos aparatas kavai ruošti ir pienui garinti.
- Latė puodelis patiekimui.
Paruošimas
Procesas apima pistacijų sirupo sumaišymą su šviežiai paruošta espreso kava puodelyje, o po to viskas užpilama tobulai išplaktu pienu. Prieš patiekiant, gėrimas užbaigiamas smulkintų pistacijų papuošimu.
1. Paruoškite pistacijų pagrindą. Į latė puodelio dugną įpilkite pistacijų sirupo arba įdėkite pastos.
2. Paruoškite dvigubą espreso porciją (apie 60 ml arba 2 oz) tiesiai į puodelį ant pistacijų sirupo.
3. Išmaišykite espresą ir sirupą, kol gerai susimaišys.
4. Garinkite pieną (apie 240 ml arba 8 oz), kol jis taps karštas ir susidarys aksominė mikropiena.
5. Atsargiai supilkite garintą pieną į puodelį ant espreso mišinio. Jei jaučiatės kūrybingi, galite pabandyti piešti pienu (latte art).
6. Papuoškite smulkintų pistacijų pabarstukais ant putos viršaus.
7. Patiekite nedelsiant ir mėgaukitės.
Papuošimas
Paprastas papuošimas iš smulkiai sutrintų, nesūdytų pistacijų suteikia gėrimui tekstūros, aromato ir vizualinio patrauklumo.
- Smulkintos pistacijos: Užberkite nedidelį kiekį ant putos viršaus.
Dietinė informacija
Šiame gėrime yra kofeino ir riešutų. Jį galima lengvai pritaikyti, kad būtų be pieno produktų ir veganiškas, naudojant augalinį pieną ir užtikrinant, kad pistacijų sirupas būtų veganiškas.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✕ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai vidutinio kaloringumo gėrimas, kurio kalorijų ir cukraus kiekis daugiausia priklauso nuo pieno ir pistacijų sirupo. Maistinė vertė gali labai skirtis priklausomai nuo naudojamo pieno ir saldiklio tipo.
Kalorijos
Apytiksliai 250–350 kcal (1046–1464 kJ)
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 25–35 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 20–30 g
Cukraus lygis
Progos
Ši latė puikiai tinka kaip ypatingas rytinis gardėsis, paguodžiantis gėrimas popietės pertraukėlės metu ar šildantis malonumas vėsią dieną. Dėl sodraus skonio ji taip pat yra puikus desertinis gėrimas po valgio.
- Rytinė kava
- Popietės pertraukėlė
- Jauki žiemos diena
- Desertinis gėrimas
Rekomenduojami deriniai
Pistacijų latė puikiai dera su lengvais, sviestiniais kepiniais, pavyzdžiui, kruasanais ar sviestiniais sausainiais. Jos riešutinis skonis taip pat papildo klasikinius itališkus biscotti arba Artimųjų Rytų saldumynus, tokius kaip baklava, sukuriant prabangesnį potyrį.
- Biscotti
- Sviestiniai sausainiai
- Baklava
- Kruasanas
Riešutinė Pistacijų latė elegancija
Pistacijų latė yra šiuolaikinių kavinių favoritas, siūlantis unikalų ir rafinuotą skonio potyrį. Ji sujungia sodrų espreso skonį su saldžia, riešutine pistacijų esencija, visa tai apgaubta kremine, garinto pieno puta. Lengvai paruošiamas, tai paguodžiantis šiltas gėrimas, puikiai tinkantis bet kuriuo paros metu. Dėl elegantiško skonio profilio ir patrauklios išvaizdos tai puiki alternatyva standartinėms latė kavoms.
Jums taip pat gali patikti
Airijos Kava be Alkoholio (Virgin Irish Coffee)
Šildantis ir jaukus nealkoholinis gėrimas, atkartojantis klasikinės Airijos kavos esmę su sodriu kavos skoniu, viskio užuomina ir kreminiu viršumi.
Apelsinų ir rozmarinų šaltos kavos spritzeris
Gaivus ir aromatingas nealkoholinis spritzeris, derinantis sodrią šaltą kavą su ryškiu apelsinu ir žoliniu rozmarinu.
Latė su klevų sirupu ir jūros druska
Jauki ir kreminė latė, kurioje puikiai dera sodrus klevų sirupo saldumas su pikantiška jūros druskos natele.
Medaus ir cinamono šalta latė
Gaivinanti ir kreminė šalta latė, pasaldinta natūralia medaus šiluma ir aromatingo cinamono užuomina.
Ar jau išbandėte šiuos?
Espresso Romano
Paprastas, bet gilus kavos paruošimas, kurio metu karštas espreso puodelis patiekiamas su citrinos žievelės spirale, kad praskaidrintų ir papildytų sodrų kavos skonį.
Caffè Shakerato
Paprasta, bet elegantiška itališka šalta kava, stipriai suplakta, kad susidarytų graži, atšaldyta puta.
Mėtos ir Laimo Šakeratas
Gaivus, ryškus ir aštrus ledinis kavos gėrimas, paruoštas plakant espreso kavą su šviežiomis mėtomis, laimo sultimis ir trupučiu saldumo.
Šaltos kavos su juoduoju česnaku ir klevų sirupu
Unikaliai sūriai saldi šalta kava, pasižyminti kompleksinėmis juodojo česnako umami natomis, subalansuotomis su sodriu klevų sirupu.