Planter's Punch

Planter's Punch er sögulegur róm-kokteill með rætur á Jamaíka. Hann er fagnaður fyrir einfalda en fullkomna jafnvægi á bragðum, frægt samantekt af rímunni: "Einn af sýru, tveir af sætu, þrír af sterkum, fjórir af veikum." Þó að uppskriftir séu mismunandi, er kjarninn alltaf gæða róm ásamt ferskum sítrus og smá sætleika. Þessi samsetning skapar kjarnfylltan, tropískan og gefandi langdrykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Planter's Punch er flokkaður sem klassískur kokteill. Hann tilheyrir undirflokkum 'langdrykkja' og 'tiki', þekktur fyrir endurgjöf og sögulega merkingu í róm-blöndun.

Framreiðsla

Berið þennan kalda, sterklega drykk í hárri Collins eða Highball glasi fyllt með ís. Með áfengisinnihaldi um 20-25% ABV, er þetta um miðríðandi sterkur en gefandi langdrykkur.

Skammtastærð

Umsvifalaust 200-240 ml / 7-8 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Collins eða Highball

Undirbúningur glass

Engin, en mælt er með köldu glasi.

Baksaga

Nákvæm uppruni Planter's Punch er umdeild, með fullyrðingum tengdum jamaískum plöntum og Planters Hotel í Charleston, Suður-Carolina. Fyrsta prentaða uppskriftin birtist í 1878 útgáfu London-tímaritsins "Fun". Frægð drykksins jókst með tengslum sínum við Myers's Rum vörumerkið, sem prentaði uppskrift á flöskum sínum frá 1920, sem staðfestu stað hans í sögu kokteila.

Uppruni

Jamaíka, 19. öld. Fyrsta uppskriftin var gefin út árið 1878.

Planter's Punch

Drykkurinn er þekktastur sem Planter's Punch. Stundum er hann nefndur Jamaískar Planter's Punch til að undirstrika Karíba-uppruna hans og aðgreina hann frá öðrum punch-stíls drykkjum.

Upprunalegt heiti

Planter's Punch

Annað heiti

Jamaískar Planter's Punch

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteill hefur fallegt bernsteinslit og róm-áherslu ilm með ljósum notum af ferskri límón og kryddi. Bragið er klassískt jafnvægi á sætu og sýru, sem leiðir að hreinu, hitandi loki sem er fullkomið fyrir sumarið.

Bragð

Róm-áhersla, sítruskenndur, sætur, sýrður, tropískur, örlítið kryddaður

Ilmur

Róm, fersk límón, ilmandi bitters

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt

Eftirbragð

Hitar, hreinn, róm-lok, hint af kryddi

Freyðing

Kyrr, eða mjög léttur ef hann er toppaður með gos

Útlit og litur

Bernsteinslitur, rauðbrúnn, skær

Áferð

Sléttur, vökvi, krispur

Árstíðabundin einkenni

Endurgjöf, sumarlegur, tropískur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er skilgreint af sterkum jafnvægi á milli sætu úr sirki og sýru úr límón, með áberandi áfengisstyrk úr róminum. Biturs og kryddi úr bitters eru subtílt en til staðar.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Kjarninn í Planter's Punch er gæða deildur Jamaískur róm, fersk límónasafi fyrir sýru og sirup fyrir sætu. Nokkur dropa af Angostura bitters eru nauðsynleg til að bæta ilmandi flóknleika.

Deildur Jamaískur Róm75 ml / 2.5 oz
Gæðaaldraður Jamaískur róm veitir einkennilega lykt og dýpt.
Fersk Límónasafi22.5 ml / 0.75 oz
Notaðu alltaf nýpressan límónasafa fyrir besta bragðið.
Sirup15 ml / 0.5 oz
Notaðu 1:1 hlutfall af sykri og vatni. Hægt er að skipta út fyrir sykurrótarsafa.
Angostura Ilmandi Bitters3 dropa
Bætir flóknleika og hint af kryddi til að jafnvæga sætuna.

Tegund íss

Tenntur eða muldir

Blöndunarbúnaður

Þú þarft kokteilsjakeri til að kæla og þynna drykkinn rétt. Mælikerfi er nauðsynlegt til að mæla innihald nákvæmt og síu mun tryggja hreina hellingu í glasið.

Kokteilsjakeri til að kæla og sameina innihald.
Mælikerfi eða mælitæki til nákvæmrar skömmtunar.
Síu (Hawthorne eða fínnet) til að aðskilja ís eftir skjól.

Leiðbeiningar

Undirbúningur felur í sér að hrista róm, límónasafa, sirup og bitters með ís þar til kælt. Blandan er síðan síað í ísfyllt háglas og skreytt víða.

1. Fylltu kokteilsjakeri með ísbitum.

2. Bættu deilda róm, ferska límónasafann, sirupinn og Angostura bitters í shakerinn.

3. Lokaðu lokinu og hristu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur þar til vel kælt.

4. Fylltu Collins eða Highball glas með ferskum ís (tenntum eða muldum).

5. Síuðu innihaldið úr shakerinn í undirbúna glasið.

6. Skreyttu með ferskri mynstraspír og appelsínusneið.

Skreyting

Mikil skraut er hefðbundin fyrir Planter's Punch. Fersk mynstraspír veitir frábæran ilm, oftast fylgt af appelsínusneið og kokteils kirsuberi fyrir lifandi útlit.

Mynstraspír, slappaður til að losa olíur og settur í drykkinn.
Appelsínusneið eða hringur, settur á brúnina eða í glasið.
Maraschino kirsuber (valfrjálst), fellt í drykkinn.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldum eins og mjólk, eggjum, hnetum og soju. Hann er einnig kaffínefnafrjálst, vegan og grænmetisæta, og má telja glútenfrjálst ef gæða róm og bitters er notað.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill inniheldur um 260 kaloríur á skammt, aðallega frá áfenginu og sykrinum. Kolvetniinnihaldið er um 18 grömm, þar af meirihluti er sykur úr sirupinu.

Hitaeiningar

Meðaltals 260 kcal / 1088 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 18g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 16g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn fyrir hlý veðurfarsleg tilefni eins og sumarveislur, grillveislur eða slaka á strönd. Endurgjöf hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir hamingjubær eða hvaða afslappaða félagslegum samkomu sem er.

Sumarveisla
Strandfrí
Hamingjubær
Grillveisla

Tillögur að pörun

Planter's Punch passar frábærlega með Karíba og kryddaðri matargerð, eins og kryddaðri kjúklingi eða svínakjöti. Sætt og sýrt prófíll hans bætir einnig grillaðan sjávarfang og forrétti eins og kokoshrauta. Fyrir léttari samsetningu er fersk tropísk ávaxtaplatta frábært val.

Kryddaður kjúklingur eða svínakjöt
Grillaður sjávarfang, eins og rækjur eða fisk tacos
Tropísk ávaxtaplattar
Kokoshrautar

Planter's Punch: Bragð af Karíba sögu

Planter's Punch er hornsteinn klassískra róm-kokteila, sem fangar tropískan anda Jamaísku uppruna síns. Fegurð hans liggur í einföldu, rímandi formúlunni sem jafnvægar sterkan róm með sýru límónu, sætu sirupi og 'veika' þáttinum af vatni úr þynningu. Þó að uppskriftir hafi þróast, er kjarninn enn það sama, sem skilar stöðuglega endurgjafandi og fullnægjandi drykk. Fullkominn fyrir sumarslúkkun, þetta er fjölhæfur og sögulegur kokteill sem allir róm-áhugamenn ættu að þekkja.

Þér gæti einnig líkað

Írski ruslskassi

Sterkur og áhugaverður partydrykkur úr sex áfengum og toppaður með heilli dós af orkudrykk.

Persephone

Flókin og aðlaðandi tequila kokteill sem jafnvægir sætt-súrt granatepli, blómalegt eldreblóm og ferskt límónu.

Gamli Kúbver

Flókin og myntublönduð kokteill sem sameinar eldaðan romm og límónu með glitrandi töfrum Champagne.

Navy Grog

Klassískur Tiki cocktail með kraftmikla blöndu af þremur rommum, hunangi og sítrus, borinn fram á sérstakri ískeilu.

Hefur þú prófað þessa?

Fairbank Cocktail

Flókin, ilmurmikill gínkokteil með þurru vermúti og snekk af hnetusmak frá crème de noyaux.

Amaretto Sidecar

Sætt og hnetuskennt afbrigði af klassíska Sidecar, þessi kokteill skiptir um brandý fyrir amaretto-likör fyrir einstaklega ljúffengan sýr.

Chartreuse Mule

Hressandi og flókinn hárbolli sem skiptir vodka út fyrir jurtablönduðu Green Chartreuse í klassískum Múla sniðmáti.

Coronation Cocktail No. 1

Flókin og þurr aperitíf sem sameinar fino sherry og þurrt vermouth með smávisku af maraschino og appelsínubitterum.