Poker Koktél
A Poker Koktél egy elfeledett klasszikus, amely megérdemel egy reneszánszot. Ez egy tökéletesen kiegyensúlyozott, gin alapú ital, amely egyenlő mennyiségű édes és száraz vermutot használ, így egy profil jön létre, amely hasonló a Perfect Martinihoz vagy a Perfect Manhattanhez, de a gin a lelke. Egy csipet narancsos bitter finom citrusos komplexitást kölcsönöz, összekötve a gin és a vermutok gyógynövényes jegyeit. Ez egy kevert, aromás koktél, amelyet tiszta formában tálalnak.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Poker Koktél egy klasszikus koktél a 20. század elejéről. A "rövid ital" kategóriába tartozik, és általában "up"-ként, aperitifként tálalják. Összetétele hasonló a "Perfect" stílusú koktéilokhoz, mivel mind édes, mind száraz vermutot tartalmaz.
Tálalás
Hűtve és tiszta formában, kupé vagy koktélpohárban tálalva ez egy viszonylag erős, de kis térfogatú ital. Egy elegáns, aromás korty.
Adagméret
Kb. 90 ml / 3 oz
Alkoholtartalom
Kb. 26-30% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé vagy koktélpohár
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
A Poker Koktél pontos eredete homályos, de először a 20. század elején jelent meg nyomtatásban, többek között Hugo R. Ensslin 1917-es "Recipes for Mixed Drinks" című könyvében, majd később Harry Craddock befolyásos "The Savoy Cocktail Book" című könyvében 1930-ból. A név valószínűleg egy magas tétű pókerjáték kifinomult, elmélkedő hangulatát idézi. Ez a pre-prohibíciós korszak klasszikus koktélkészítési stílusát képviseli.
Eredet
Egyesült Államok, a 20. század eleje.
Poker Koktél
A koktélt leggyakrabban Poker Koktélnak nevezik, néha egyszerűen csak Pokernek. Ez egy klasszikus recept egy egyszerű névvel, amely kifinomult, játékéjszakai jellegét tükrözi. Ennek a konkrét receptúrának nincs jelentős alternatív neve.
Eredeti név
Poker Cocktail
Alternatív név
Poker
Jellemzők áttekintése
A Poker Koktélnak selymes, sima textúrája és gyönyörű halvány borostyán színe van, kiemelkedő gyógynövényes és juniper aromákkal. Az íze a szeszes ital, az édesség és a szárazság mesteri egyensúlya, tiszta, hosszan tartó lecsengéssel.
Íz
Gyógynövényes, botanikus, félig édes, citrusos, komplex
Aroma
Juniper, citrus héj, bor, gyógynövények
Ízegyensúly
Kiegyensúlyozott, szeszes alapú, enyhén édes, enyhén keserű
Utóíz
Tiszta, gyógynövényes, hosszan tartó melegség
Pezsgés
Csendes
Szín és megjelenés
Átlátszó, halvány borostyán vagy világos arany színű
Textúra
Selymes, sima
Szezonalitás
Évszaktól független, klasszikus
Ízintenzitás és élmény
Ez egy erős, szeszes alapú koktél közepes ízintenzitással, ahol a gyógynövényes jegyek egyensúlyban vannak a finom édességgel és keserűséggel. Teljesen csendes és nem tartalmaz krémet vagy sós ízt.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
A recept egy egyszerű kombinációt igényel ginből, édes és száraz vermutból, valamint néhány csepp narancsos bitterből. A minőségi összetevők kulcsfontosságúak a legjobb ízegyensúly eléréséhez.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozA klasszikus London Dry stílus a legjobb, hogy szilárd juniper gerincet biztosítson.
- Édes Vermut22.5 ml / 0.75 ozHasználjon minőségi olasz stílusú édes vermutot.
- Száraz Vermut22.5 ml / 0.75 ozHasználjon minőségi francia stílusú száraz vermutot.
- Narancsos Bitter2 cseppFinom citrusos komplexitást kölcsönöz.
Jég típusa
- Kockajég keveréshez
Keverőeszközök
Szüksége lesz szabványos keverő felszerelésre: egy keverőpohárra, egy jiggerre a méréshez, egy hosszú bárkanálra és egy szűrőre. Ezt a koktélt keverik, nem rázják.
- Keverőpohár: az összetevők kombinálására és hűtésére.
- Jigger: pontos méréshez.
- Bárkanál: a koktél keveréséhez.
- Szűrő: a jég visszatartásához öntéskor.
Elkészítési útmutató
Ez egy egyszerű kevert ital; keverje össze az összes folyékony hozzávalót egy keverőpohárban jéggel, keverje, amíg meg nem hűl, és szűrje egy hűtött kupéba. Díszítse citromhéjjal a befejezéshez.
1. Hűtse le a kupé vagy koktélpoharat a fagyasztóban, vagy töltse meg jéggel és vízzel.
2. Adja a gin-t, az édes vermutot, a száraz vermutot és a narancsos bittert egy keverőpohárba.
3. Töltse meg a keverőpoharat kockajéggel.
4. Keverje bárkanállal 20-30 másodpercig, amíg jól meg nem hűl és megfelelően nem hígul.
5. Ürítse ki a jeget a tálalópohárból, ha használt.
6. Szűrje a keverőpohár tartalmát a hűtött tálalópohárba.
7. Díszítse a citromhéj olajainak kinyomkodásával az ital felületére, majd tegye bele.
Díszítés
Egy egyszerű citromhéj a klasszikus díszítés, amely élénk citrusos aromát kölcsönöz, amely kiegészíti a koktél botanikus jegyeit.
- Citromhéj: Nyomja ki az olajokat az ital felületére, és tegye bele vagy a szélére.
Táplálkozási információk
Ez a koktél általában mentes a gyakori allergénekből, mint például a koffein, a tejtermékek, a tojás, a diófélék és a szója. Alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez, bár érdemes ellenőrizni az egyes vermut márkákat a nem vegán finomítószerek szempontjából.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél mérsékelten kalóriatartalmú, körülbelül 180 kcal adagonként, elsősorban az alkohol miatt. A szénhidrát- és cukortartalom szinte teljes mértékben az édes vermutból származik.
Kalória
Átlagosan 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 7-9 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 6-8 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél kiváló választás aperitifként étkezés előtt, vagy kifinomult italként koktélpartin. A neve miatt alkalmas választás barátokkal töltött játékestekhez is. Ez egy sokoldalú klasszikus, amely minden olyan alkalomhoz illik, amelyhez egy szeszes alapú italra van szükség.
- Aperitif
- Koktélparti
- Játékest
- Vacsora előtti ital
Párosítási javaslatok
A Poker Koktél kiegyensúlyozott, gyógynövényes profilja csodálatosan párosul sós és savanyú előételekkel. Gondoljon olívabogyóra, felvágottakra vagy sajttálra, hogy kiegészítse összetett karakterét anélkül, hogy elnyomná azt. Kiváló vacsora előtti ital, amely serkenti az ízlelőbimbókat.
- Sós snackek, például olívabogyó vagy diófélék
- Füstölt húsok és felvágott tálak
- Kemény sajtok, például parmezán vagy pecorino
- Füstölt lazac blini
A Poker Koktél: A Klasszikus Ízek Nyertes Keze
A Poker Koktél egy rejtett gyöngyszem a koktélok aranykorából. Mesteri módon egyensúlyozza a gin botanikus jegyeit az édes és száraz vermutok édes és száraz jegyeivel, így egy olyan italt hozva létre, amely egyszerre komplex és megközelíthető. A Perfect Martinihoz hasonló szerkezetű, de enyhén édesebb és gyógynövényesebb ízprofilt kínál. Bármilyen alkalomhoz tökéletes, amelyhez kifinomult, kevert és szeszes kortyra van szükség, a Poker Koktél nyerő kéz minden gin szerető számára.
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Whiskey Highball
Egy frissítő és egyszerű, hosszú ital, amelyet whiskeyből és szódavízből készítenek, jégre adva.
The Last Word
Egy éles, komplex és tökéletesen kiegyensúlyozott klasszikus koktél, amely egyenlő arányban tartalmaz gin-t, zöld Chartreuse-t, maraschino likőrt és friss limelevet.
French Martini
Egy édes és gyümölcsös vodka koktél, luxus, habos felsőrésszel, feketeribizli likőr és ananászlé keverékével.
Vesper
Egy erős és aromás gin és vodka koktél, nem keverve, hanem rázva, a Kina Lillettől származó jellegzetes keserű-édes citrusos ízzel.
Próbáltad már ezeket?
Vegetal
Egy gyógynövényes és komplex modern koktél aquavittel, geneverrel és sárga Chartreuse-val.
Arany Kesztyű
Egy kifinomult és erőteljes koktél, amely a Scotch füstösségét egyensúlyozza a jamaikai rum funkjával, a diós sherryvel és a ragyogó narancssal.
Gin & It
Egy egyszerű és elegáns klasszikus koktél, amely ginből és édes olasz vermutból áll.
Keresd a Kellemeset
Egy füstölyös és gyümölcsös modern klasszikus, amely zseniálisan újragondolja a Blood and Sandet Islay Scotch-csal és grapefruit likőrrel.